j.babé 03.84.28.24.08 DANJOUTIN boucheriebabe@gmail.com www.traiteurbabe.fr Janvier 2017 Petit déjeuner Pause café Plateau repas froid ou chaud Casse croute Buffet Apéritif déjeuner Cocktail Livraison, service Partenaire des producteurs locaux Service aux entreprises
Les pauses Pause Classique : (grandes bouteilles) Café, jus de fruits (100% pur jus), eau 2 mini viennoiseries (fraiches de boulangerie) 1 fruit Tasse, gobelets, sucre, crème Pause Apres midi : (grandes bouteilles) Café, jus de fruits (100% pur jus), eau, soda 3 réductions sucrées de pâtissier Tasse, gobelets, sucre, crème Pause petit déjeuner : (grandes bouteilles) Café, jus de fruits (100% pur jus), eau 2 mini viennoiseries (fraiches de boulangerie) 1 yaourt fermier (fromagerie locale) 1 fruit Tasse, gobelets, sucre, crème 4,30 Thé + tasse, sucre, crème 1,10 Réductions sucrées de pâtissier (mini figue, éclair, Paris Brest, macarons ) 5 5 1 pièce
Les casse-croute «Pause Sandwich» : 1 sandwich (½ baguette) (jambon beurre / volaille / thon / fromage) 1 fruit ou 1 yaourt 1 bouteille d eau 50 cl Sachet casse croute: sandwich (1/2 baguette) (jambon beurre OU volaille OU fromage) une coupe de salade 1 fruit OU 1 yaourt 1 gâteau emballé eau 50 cl dans un sachet individuel à emporter Salade composée : Salade verte, tomate cerise, croutons, bille de mozzarella ou dés de féta volaille ou poisson Couverts plastiques et vinaigrette 4,50 7,50 5
Les plateaux repas Plateau repas froid classique: Plateau simple blanc 5 cases, condiments et couverts plastiques 2 salades Au choix : viande froide / volaille / charcuterie / poisson 2 fromage et pain (baguette) Dessert du jour Eau 50 cl et gobelet 13 Plateau repas froid extra : (plus élégant et plus copieux que les «classiques») Plateau coloré 7 cases amovibles, condiments et couverts plastiques 2 salades viande froide et charcuterie OU volaille et poisson 3 fromages et pains spéciaux tranchés Dessert : réductions sucrées Eau 50cL et gobelet 17
Les plateaux repas suite Plateau repas froid VIP : (l extra amélioré et de la vraie vaisselle) Plateau coloré 7 cases amovibles, condiments 2 salades Viande froide, charcuterie, foie gras, magret de canard 3 fromages et pain spéciaux tranchés Dessert : réductions sucrées Eau 50cL 3 couverts inox + 1 verre et une serviette 24 Plateau repas CHAUD : Plateau blanc 5 cases, condiments et couverts plastiques 1 salade Plat du jour (en barquette individuelle) Pain (baguette) 2 fromages Dessert du jour Eau 50cL 14,50
Les buffets froids (mini 15 pers) Buffet froid n 1 (classique) Condiments et couvert complet en plastique Rosbif, poulet rôti Jambon blanc, terrine, assortiment de roulade 3 salades 2 fromages Dessert du jour (simple) Pain (baguette) eau 50cL Buffet froid n 2 (extra) Condiments et couvert complet en plastique Rosbif, rôti de dinde Jambon fumé, rosette Terrine de poisson et mini brochette de crevette et surimi 4 salades 2 fromages Pains tranchés Dessert : 4 réductions sucrées eau 50cL 13,50 17,5
Les cocktails et apéritifs Cocktail : Par exemple - Toasts variés - Mini moricette garnie - Pain bruschetta - Mini brochette tomate, mozzarella, olive marinée - Assortiment de réductions sucrées Soit 4-5 pièces par personne Possibilité de faire des plateaux «mixtes» à sortir au fur et a mesure de la journée (pour des portes ouvertes par exemple) Apéritif déjeuner froid : par exemple - Mini moricette garnie - Pain bruschetta - Assortiment de mini wrap (fine galette de blé garnie roulée) - Plateau terroir (charcuterie séchée, mini saucisson et comté) et pains spéciaux tranchés - Assortiment de verrines (crudités et élaborées) - Mini brochette tomate, mozzarella et olive marinée - Réductions sucrées (4 par personne) Soit 14 pièces par personne Minimum 15 personnes Option chaud : mini quiches et pizzas, tartines comtoises à chauffer 4 12,70
Les boissons Prix HT Café ou thé + tasse, sucre, crème 1,10 Jus de fruits 25 cl ou soda 33 cl 1,10 Forfait boisson : (grandes bouteilles) eau plate, pétillante, jus de fruits (100% pur jus), soda, gobelets 1,8 /personne Alcool (vin, punch, crémant, champagne ) Nous consulter (TVA 20%) Livraison Service - Matériel Prix HT TVA 20 % Possibilité de livrer les plats, chauds en conteneur isotherme livraison zone de moins de 10 km 10 livraison zone de 10 à 30 km 20 Livraison chaude en conteneur isotherme puis récupération du conteneur vide le lendemain 20 Livraison, nappage et mise en place 30 Livraison, nappage et mise en place Récupération du matériel et des déchets le lendemain 40 Location de vaisselle (assiettes, couverts, verres) 0,35 pièce Nappage en papier intissé de qualité + serviettes (de couleur) Pour les cocktails et buffets : nappage, mise en place, service en salle, débarrassage, récupération des déchets. Une serveuse sur place pendant 3h 0,50 / personnes 80