Menus collège Benjamin Franklin - 07 au 11 Septembre 2015 Salade chef (salade, œuf, épaule, emmental,olive) Concombre vinaigrette Pastéque Salade de blé (blé, tomate, maïs, olive) Tomates basilic Melon Pâté de campagne Salade club Betteraves à l'échalotte Salade composée Nuggets de dinde Filet de merlu sauce citron Rôti de porc au jus Filet de colin sauce créme Rôti de bœuf Steak haché Paupisette de poisson Cube de poisson sauce citron Poulet aux herbes Semoule Courgettes en persillade Pommes smile Carottes ciboulette Haricots beurres persillés Coquillettes Petits pois Choux fleurs persillés Riz créole Chanteneige Cœur de dame Croc lait Edam Mimolette Mousse au chocolat au lait Compote d'ananas Liegeois vanille Cocktail de fruits Entremet vanille Tarte aux fruits Gaufre flash Flan au chocolat Pêche au sirop
Menus collège Benjamin Franklin - 14 au 18 Septembre 2015 Pastéque Salade coleslaw (carotte, chou blanc) Concombre vinaigrette Céleri rémoulade Salade de pommes de terre Salade verte & dés d'emmental Poireaux vinaigrette Emincé de tomates Salade Hollandaise (salade verte, tomate, gouda) Saucisses de montbéliard Filet de merlu sauce vierge Pavé de colin sauce aneth Cordon bleu Paupiette de veau Sauté de bœuf aux oignons Poulet à l'ail Pavé de colin sauce citron Courgettes farcies Lentilles Jardinière de légumes Riz créole Fondue de poireaux Tian de légumes Haricots verts Jeunes carottes Semoule Ratatouille Saint paulin Tomme blanche Petits suisses Fondu Président Mimolette Flan au chocolat Yaourt aux fruits Compote de pommes framboises Mousse au chocolat au lait Gâteau aux pommes Créme dessert caramel Entremet vanille Pêche au sirop
Menus collège Benjamin Franklin - 21 au 25 Septembre 2015 Betteraves aux pommes Concombre à la créme Salade coleslaw ( chou blanc, carotte) Cervelas vinaigrette Salade verte & croûtons Céleri rémoulade Concombre alpin Salade provençale (salade verte, tomate, poivrons, anchois) Tomate farcie Emincé de dinde sauce suprême Saucisse de Francfort Quenelles de brochet sauce aurore Sauté d'agneau marengo Omelette nature Filet de lieu sauce aneth Hoki pané & quartier de citron Grilladou de bœuf au paprika Riz pilaf Choux fleurs persillés Courgettes aux herbes Carottes persillées Ratatouille Pommes rissolées Boulgour pilaf Sabzi de légumes Camembert Saint Paulin Fondu Président Yaourt aromatisé Tartare ail & fines herbes Ananas au sirop Flan à la vanille Liegeois vanille Cake aux fruits Flan au chocolat Madeleine longue Abricot au sirop Poire sauce chocolat Compote de fruits mélangés
Menus collège Benjamin Franklin - 28 Septembre au 02 Octobre 2015 Pastéque Duo de concopmbre & maïs Salade de lentilles Mélange de crudités Pâté de campagne Radis beurre Salade Hollandaise (salade verte, tomate, gouda) Salade chinoise (soja, concombre, épaule, batavia) Salade verte & emmental Friand au fromage Hamburger de veau jurassien Courgettes farcies Rôti de bœuf Rôti de porc froid Sauté de porc à l'ananas Viennoise de dinde Merguez Calamars à la romaine Pavé de colin à la basquaise Haricots verts persillés Pommes boulangères Carottes infusion colombo Semoule aux petits légumes Coudes Courgettes en gratin Riz à la sauce tomate Haricots beurres persillés Rondelé ail & fines herbes Edam Croc lait Cantafrais nature Fondu Président Petits suisses natures Petits suisses natures Saint Nectaire Tomme blanche Riz au lait Fourrandise à la fraise Flan nappé au caramel Salade de fruits frais Compote de fruits mélangés Créme dessert à la vanille Mousse au café Compote de pommes fraises Glace à la vanille
Menus collège Benjamin Franklin - 05 au 09 Octobre 2015 Friand au fromage Tomates vinaigrette orientale vinaigrette du terroir Cervelas vinaigrette Salade de pommes de terre Tomate & surimi Betteraves viniagrette Pâté forestier Salade club (batavia, épaule, emmental, tomate) viniagrette du terroir Salade provençale (batavia, tomate, poivrons, anchoix) Steak haché Pavé de lieu sauce créme Jambon braisé Boulettes de bœuf sauce tomate Escalope de dinde Quiche lorraine Saucisse de Montbéliard Gratin de la mer Emincé de dinde sauce suprême Epinards à la créme Semoule à la tomate Choux fleurs perisllés Frites Salade verte Lentilles Carottes Vichy Pâtes Saint Nectaire Yaourt aromatisé Camembert Fraidou Emmental Edam Gaufre flash Compote de pommes Créme dessert vanille Pêche au sirop Madeleine Brio cacao Compote de pommes Palmier
Menus collège Benjamin Franklin - 12 au 16 Octobre 2015 Céleri rémoulade Saucisson à l'ail Salade verte & croûtons Tomates vinaigrette Chou rouge aux pommes Salade rochelle (céleri, ananas, pomme, radis) Salade composée au bleu Betteraves vinaigrette Potage de légumes Pavé de colin pané Poulet à l'ail Rôti de dinde sauce basquaise Filet de hoki sauce vierge Sauté de veau Carré de porc fumé Filet de cabillaud sauce créme Paupiette de saumon sauce créme de persil Cordon bleu Brocolis Pommes persillées Petits pois Coquillettes Fondue de poireaux Riz créole Boulgour pilaf Choux fleurs persillés Cœur de dame Saint Paulin Fraidou Petits suisses Croûte noire Liegeois chocolat Mille feuille Entremet vanille Yaourt aux fruits Compote de pommes pêches Poire au coulis de caramel Flan chocolat Poires au sirop Mousse au café