OBSERVATOIRE SOCIAL DE LA BRANCHE DES ORGANISMES DE TOURISME Radioscopie des structures et des salariés Synthèse Service Observatoires AGEFOS PME Siège national 187, quai de Valmy 75010 PARIS Copyright illustrations : RN2D www.agefos-pme.com
1 Contexte, objectif et méthodologie
Contexte, objectif et méthodologie Contexte A ce jour, une radioscopie sociale globale de l ensemble des salariés de la branche fait défaut. La branche n a qu une connaissance partielle des différentes activités, fonctions et responsabilités exercées au sein des structures, de l emploi de personnel saisonnier, des périodes d ouverture et du travail dominical, des échelons des salariés Objectif Une connaissance approfondie de la branche professionnelle s avère indispensable dans le contexte actuel de réorganisation administrative territoriale et d évolution de l économie et de la consommation touristiques. Notamment pour mieux anticiper les besoins en recrutement et en formation professionnelle. Méthodologie Piloté paritairement par l Observatoires des métiers des Organismes de tourisme, ce projet a été conduit avec le concours du service Observatoire d AGEFOS PME. Les thèmes abordés dans le rapport Profils Structures répondantes Salariés permanents Effectifs saisonniers Bénévoles Guides Calendrier annuel et horaires Périodes d ouverture Dimanches et jours fériés Heures supplémentaires Astreintes IRP, prévention et négociations Représentation du personnel Négociations collectives Prévention Masse salariale et classifications Masse salariale Classification des effectifs de permanents Le terrain a été réalisé entre le 18 février et le 07 avril 2015, avec le concours des Fédérations professionnelles (OTF, RN2D, #DESTINATION REGIONS et Gîtes de France), qui ont procédé à plusieurs relances auprès de leurs adhérents. Pilotage Le pilotage des études de l Observatoire est assuré par les membres des Fédérations professionnelles (OTF, #DESTINATION REGIONS, FNGDF et RN2D) et des Organisations de salariés (CGT-FO-SNEPAT, FEDERATION SERVICES CFDT, CFTC CSFV, CFE CGC, CGT). La branche est accompagnée par le service Observatoires d AGEFOS PME dans le cadre de la mise en œuvre et du suivi des études. Congés / Absences Périodes d ouverture Dimanches et jours fériés Heures supplémentaires Astreintes Formation professionnelle
Planning et taux de réponses Dates clés du projet Taux de réponses 623 Répondants Taux de réponses Ensemble des répondants Offices de Tourisme de France Réseau National des Destination Départementales #DESTINATION RÉGIONS Gîtes de France
2 Données clés
Données clés Profil des entreprises 76 % Sont des TPE 82 % Sont adhérents à OTF Profil des salariés 77% De femmes 77% Des CDI sont à temps plein 10,6 ans Ancienneté moyenne 2,9 mois Durée moyenne du contrat de saisonnier Calendrier annuel et horaires 45 % Des salariés sont concernés par le travail le dimanche 64 % Des structures sont ouvertes au moins 1 jour férié par an 3,5 j /an Nombre moyen de jours fériés travaillés 29 % Des salariés ont effectué des heures supplémentaires
Données clés Congés et absence 1,4 % Ont eu un accident de travail 29,3 % Ont eu un arrêt maladie inférieur à 3 mois 2,1 % Ont eu un arrêt maladie supérieur à 3 mois 30,7 j Durée moyenne des arrêts 7,9 j Durée moyenne des arrêts 146 j Durée moyenne des arrêts IRP, prévention et négociations 11 % Disposent d accord(s) d entreprise 78 % Font des entretiens au moins tous les deux ans
Données clés Masse salariale et classifications 33 887 Salaire brut moyen 44 % Des structures ont bénéficié de déductions 66 % ont fait évoluer leur personnel d échelon au cours des 5 dernières années 74 % ont fait évoluer leur personnel d indice au cours des 5 dernières années Formation professionnelle 86 % Des entreprises recourent à la formation 68 % Déclarent avoir eu connaissance de la réforme
2 Synthèse
Synthèse Plus de trois quarts des structures sont des TPE Les entreprises de la branche sont principalement des TPE (76%), qui n emploient toutefois que 29 % des salariés. L activité la plus représentée est celle des Offices de tourisme, ce qui se traduit par un taux d adhésion à OTF de 82 %. La localisation des entreprises est plus dense dans les régions du sud (Rhône-Alpes, PACA et Midi-Pyrénées), qui regroupent à elles trois 27 % des structures, 27 % à elles trois). Le statut associatif est la préférence de près de 3 quarts des entreprises (72%). Les bénévoles (seulement pour les adhérents à OTF) 19 % des adhérents à OTF ont valorisé du bénévolat en 2014. Les structures sous statut associatif recourent plus fréquemment à des bénévoles (25 %). Les guides 18 % des structures ont fait appel à des guides en 2014. Les guides sont principalement des femmes (77 %). Ils sont majoritairement en CDD (62 %) et près de 3 quarts sont à temps partiel (74 %). Un personnel majoritairement féminin et des salariés principalement à temps plein Les effectifs permanents Près de 8 collaborateurs sur 10 sont des femmes, proportion qui se réduit toutefois à 6 sur 10 pour les postes de cadres. Plus de trois quarts des collaborateurs en contrat à durée indéterminé (CDI) sont à temps plein (77 %). Sur ce point, la branche se distingue des autres secteurs du tourisme (Hôtellerie restauration, agence de voyage ), où le taux de salariés en CDI à temps partiel est plus élevé. En outre, les effectifs sont relativement stables, avec une ancienneté moyenne de 10,6 ans. Calendrier annuel et horaires Travail lors des jours fériés Près de 2 tiers des structures sont ouvertes au moins un jour férié par an (64 %). Le nombre moyen de jours fériés travaillés est de 3,5 par an. Les jours fériés les plus travaillés sont ceux se trouvant pendant les vacances estivales, à savoir le 14 juillet et le 15 août. Travail le dimanche Plus de 3 quarts des structures emploient des salariés le dimanche (77 %). C est ainsi 45 % des salariés qui sont concernés par le travail le dimanche. Les effectifs saisonniers Un organisme de tourisme sur deux a recours à du personnel saisonnier, également très féminisé (80 %) et présent en moyenne 2,9 mois par an, avec une forte concentration autour des mois de juillet et août.
Synthèse Calendrier annuel et horaires (suite) Heures supplémentaires En 2014, 38 % des structures ont eu recours à des heures supplémentaires en 2014, et 29 % des salariés ont effectué des heures supplémentaires. Ces heures supplémentaires sont très majoritairement récupérées (dans 76 % des entreprises et rémunérées dans 24 % des entreprises). Astreintes Une minorité de salariés est soumis à des astreintes (5 %). Celles-ci sont compensées le plus fréquemment par de la récupération. Congés et absences Accidents du travail / arrêts maladies En 2014, 1,4 % des salariés ont eu un accident de travail, pour une durée moyenne de 30,7 jours d arrêt. 29,3 % des salariés ont eu un arrêt maladie d une durée inférieure à 3 mois pour une durée moyenne de 7,9 jours. 2,1 % des salariés ont eu un arrêt maladie d une durée supérieure à 3 mois en 2014 pour une durée moyenne de 146 jours. Congés divers Au cumul, le congé maternité est le type de congé «divers» qui représente le plus de jours de repos. Suivent ensuite le congé parental, le congé sans solde, le congé spécial (comprenant les congés suite à un évènement familial ou encore suite à un déménagement) et enfin le congé de formation économique, sociale et syndicale. IRP, prévention et négociations Représentation du personnel Près d un quart des structures possède des DP (23 %). Cette proportion diffère fortement selon la taille : 7 % des moins 10 possèdent des DP contre 73 % des 10 salariés et plus. Les CHSCT (7 %), délégué syndical (7 %) et CE (5 %) sont assez rarement présents dans les entreprises de la branche professionnelle. Prévention Le document unique des risques est mis en place dans près de la moitié des entreprises (47 %). Le règlement intérieur est un peu plus fréquent : 59 % des entreprises en ont mis un en place. Négociations collectives Seulement 11 % des entreprises disposent d accord(s) d entreprise. Parmi les accords existants, les plus fréquents traitent de l aménagement du temps de travail (modulation, annualisation, ), des 35 heures et des ARTT. Les entretiens avec les salariés sont très courant : 78 % des entreprises procèdent à des entretiens au moins tous les deux ans. Concernant les différents avantages accordés aux salariés, le treizième mois ou prime de fin d année est le plus fréquent (76 %). La gratification de fin d année est supérieure à 10 % de la rémunération de base brute mensuelle moyenne du salarié dans 6 entreprises sur 10. Des primes collectives sont accordées dans 8 % des structures et des primes individuelles dans 18 %.
Synthèse Masse salariale et classifications Formation professionnelle Masse salariale Le salaire brut moyen est de 33 887. Celui-ci varie sensiblement selon le type de structure et la taille. La masse salariale représente essentiellement entre 40 et 79 % du budget total annuel (pour 79 % des entreprises). Une proportion non négligeable d entreprises a bénéficié de déductions en 2014 : 44 %. Dans le détail, 29 % des structures ont bénéficié de déductions bas salaires, 13 % du CICE et 6 % d autres déductions. Classification des effectifs de permanents Les salariés sont majoritairement à l échelon 2 (47 %). Les hommes sont plus fréquemment à l échelon 3 que les femmes (33 % versus 15 %). Le recours au plan de formation est très fréquent : 59 % des structures ont élaboré un plan de formation en 2014. Ces plans de formation étaient principalement annuels (78 %). Toutes formations confondues, 86 % des structures ont au moins un salarié qui a été formé sur l année 2014. Les thématiques des formations sont assez variées et touchent les différentes activités des organismes de tourisme. Au sujet de la réforme du 5 mars 2014, près de 7 entreprises sur 10 déclarent en avoir eu connaissance (68 %). Parmi elles, près de la moitié estime avoir un niveau d information insuffisant (42 %). 66 % des entreprises ont fait bénéficier à une partie de leur personnel d un changement d échelon durant les 5 dernières années et 74 % ont fait bénéficier à une partie de leur personnel d un changement d indice durant les 5 dernières années. Ces changements sont majoritairement liés à une promotion individuelle.
3 La branche professionnelle des Organismes de tourisme 13
La branche professionnelle des organismes de tourisme La branche professionnelle des Organismes de tourisme La branche professionnelle regroupe l ensemble des entreprises et des salariés qui appliquent la Convention collective nationale des Organismes de tourisme (IDCC 1909 - Brochure n 3175). Les membres de l observatoire des organismes de tourisme sont issus : Des Fédérations professionnelles suivantes : OTF (Offices de tourisme de France), #DESTINATION REGIONS (Fédération française des organismes régionaux de tourisme), FNGDF (Fédération nationale des gîtes De France) RN2D (Réseau national des destinations départementales) Des Organisations de salariés suivants : CGT-FO-SNEPAT FEDERATION SERVICES CFDT CFTC - CSFV CFE - CGC CGT 14
La branche professionnelle des organismes de tourisme L Observatoire prospectif des métiers et des qualifications de la branche professionnelle des Organismes de tourisme Avenant n 5 du 29 octobre 2008 relatif à la formation professionnelle Observatoire Pour accompagner les entreprises dans la définition de leurs politiques de formation, les salariés dans l'élaboration de leurs projets professionnels et pour permettre aux partenaires sociaux de définir une politique de l'emploi et de la formation au sein de la branche, la CPNEF crée en son sein un observatoire des métiers des organismes de tourisme. L'observatoire doit être un outil de connaissances et d'informations sur les évolutions des emplois et des qualifications. Les travaux de l'observatoire sont examinés par la CPNEF qui en tire conclusions et recommandations. 29. 9. 1. Objet L'objet de l'observatoire prospectif des métiers des organismes de tourisme est : de renforcer la capacité pour la branche professionnelle de définir et de mettre en oeuvre des politiques de formation professionnelle (en particulier définir la politique en matière de contrat de professionnalisation) ; de recueillir les informations les plus fiables sur la situation de l'emploi et de la formation de manière à appréhender l'évolution des métiers du secteur des organismes de tourisme, tant en termes quantitatif que qualitatif, au niveau national et régional ; d'analyser et anticiper les évolutions affectant l'articulation entre la formation et l'emploi afin : de fournir à l'ensemble des acteurs de la formation et de l'emploi les outils et les moyens de réaction nécessaires aux changements à venir ; de permettre, par la connaissance de l'évolution des métiers, l'anticipation des besoins de formation et la mise en oeuvre de politiques de formation adaptées ; de nourrir les travaux de la CPNEF. Pour réaliser ces missions, l'observatoire est notamment amené à : réaliser des enquêtes et études prospectives centrées sur l'évolution des métiers ; capitaliser des études disponibles par l'élaboration de synthèses et leur publication ; diffuser les travaux prospectifs relatifs à l'articulation emploiformation ; développer les partenariats. 29. 9. 2. Fonctionnement L'observatoire est géré par un comité de pilotage paritaire composé par les membres de la CPNEF. 15
4 AGEFOS PME
AGEFOS PME Le service Observatoire d AGEFOS PME Le service Observatoire d AGEFOS PME a été créé à l issue de l Accord national interprofessionnel (ANI) de 2003. Appui technique pour les branches professionnelles, ses experts interviennent aux cotés des partenaires sociaux pour les accompagner dans leurs projets d observation et d ingénierie de certification. Le service Observatoire produit également les études et enquêtes nationales réalisées par AGEFOS PME (Perspectives, Baromètre Repérage Flash Emploi ). Ses domaines d expertise sont les suivants : L équipe Observatoire Stéphane Phan Responsable sphan@agefos-pme.com Amandine Roche Chargée d études aroche@agefos-pme.com Romain Sabatté Chargé d études rsabatte@agefos-pme.com Marine M'Bedi Chargée d études mmbedi@agefos-pme.com Conseil Statistiques Certification Isabelle Libert Chargée de mission Certification ilibert@agefos-pme.com Enquêtes Etudes Pilotage de projets
AGEFOS PME AGEFOS PME, votre conseiller Emploi-Formation professionnelle, partout en France AGEFOS PME, 1 er réseau gestionnaire des fonds de la formation professionnelle en France, couvre près de 375 000 entreprises, dont 89 % sont des entreprises de moins de 10 salariés, et plus de 6 500 000 salariés au plus près des enjeux de chaque territoire. 1 300 collaborateurs accompagnent les entreprises pour la formation et l emploi de leurs salariés. AGEFOS PME agit auprès des entreprises adhérentes, dont 50 branches ou secteurs professionnels, pour simplifier la formation et l emploi, conseiller et informer les dirigeants sur l ensemble des dispositifs dont ils peuvent bénéficier, mutualiser les moyens disponibles au service de la formation des salariés et mobiliser des financements régionaux, nationaux et européens pour aider l investissement formation des TPE-PME. Plus d informations sur le site AGEFOS PME : www.agefospme.com Retrouvez-nous sur Twitter : http://twitter.com/agefospme AGEFOS PME 187, quai de valmy - 75010 PARIS. siret n 301 761 987 00330 - code naf 9499Z agréé par arrêté ministériel du 24.01.1973, renouvelé le 20.09.2011 et modifié le 02.02.2015 www.agefos-pme.com