Semaine du 31 octobre au 4 novembre 2016 Carottes râpées vinaigrette maison Friand au fromage Chou rouge râpé sauce enrobante échalote Pâté de campagne( coupelle de volaille) Poulet sauce Montboissier Palette de porc à la provençale Steak haché sauce dijonnaise Filet de lieu sauce basquaise Penne au beurre FERIE Haricots verts Poêlée du jardin Riz Créole Edam Yaourt aromatisé Fondu Président Petit suisse nature Liégeois à la vanille Fruit de saison Roulé au chocolat Fruit de saison
Semaine du 7 au 11 novembre 2016 Pamplemousse Sauté de bœuf au paprika Maïs aux deux poivrons Nuggets de volaille Salade pyrénéenne (salade verte, tomme des pyrénnées, emmental, croûtons, ail) Saumonette sauce aux deux moutardes Soupe à l'oignon Jambon blanc et cornichon ( blanc de poulet) Purée Haricots beurre saveur du midi Carottes infusion colombo Coquillettes FERIE Tomme blanche Saint Paulin Fromage blanc St Môret Entremets au caramel Fruit de saison Cake au citron Duo d'agrumes (pomelos, orange, sucre)
Semaine du 14 au 18 novembre 2016 Œufs durs mayonnaise Salade ninon (batavia, crevettes, ananas, pommes) Salade verte aux croûtons Salade Choubidou (chou rouge râpé, raisin de Corinthe, vinaigrette au sirop de cassis) Potage cultivateur Ragoût pommes de terre et haricot blancs Macaroni romagnola Rôti de veau Poulet sauce violette Filet de lieu à la tapenade Petits pois Purée violette Ratatouille et semoule Yaourt aromatisé Coulommiers Fondu Président Edam Petit suisse nature Fruit de saison Compote de poires Gateau marbré Neige aux myrtilles Fruit de saison
Semaine du 21 au 25 novembre 2016 Coquillettes sauce cocktail Verrine de carrottes chips de betterave Salade Antilles (Iceberg, croûtons, ananas, jus de pamplemousse) Salade verte au maïs Pâté de foie (Pâté de volaille) Cordon bleu Filet de colin sauce povencale Saucisse fumée (pilon de poulet) Bœuf bourguignon Parmentier de poisson Epinards à la béchamel Boulgour aux petits légumes Lentilles Poêlée du jardin Fromage blanc Fraidou Saint Paulin Camembert Yaourt aromatisé Fruit de saison Pêche au sirop Flan nappé au caramel Gâteau yaourt pomme Fruit de saison
Semaine du 28 novembre au 2 décembre 2016 Potage paysanne (poireaux, pommes de terre, oignons, crème, courgettes, carottes) Céleri rémoulade Œufs durs mayonnaise Dips de carottes sauce aneth Taboulé méridional Ravioli à la volaille Potée alpine (bœuf, carottes, oignons, pommes de terre, navets, chou vert) Blé à la cantonaise Galopin de veau grillé Frites Colin pané et son quartier de citron Pêle-mêle provençal Petit suisse nature Brie Yaourt aromatisé Cotentin Fruit de saison Clafoutis poire chocolat Salade de fruits frais Milk shake à la vanille Fruit de saison
Semaine du 5 au 9 décembre 2016 Penne du soleil (penne, jambon, fromage blanc, mayonnaise, curry, miel) Salade verte au maïs Potage cultivateur Salade au brie et raisins Duo de carottes sauce fraîcheur Boulettes d'agneau à la tomate Rôti de veau Carré de porc fumé ( escalope de poulet) Nuggets de volaille Filet de colin sauce crème curry Courgettes saveur Orientale Riz Créole Chou vert braisé et pommes de terre Haricots verts Semoule berbère Tomme blanche Gouda Yaourt nature Fondu Président Fromage blanc Fruit de saison Mousse au cacao Ananas frais Cake noix de coco Compote de fruits mélangés
Semaine du 12 au 16 décembre 2016 REPAS DE NOEL Salade douceur (carottes, frisée, betterave, chou blanc) Crêpe au fromage Rillettes à la sardine Salade de Noël (mâche, croûtons, lardons, noix) Potage Mussard (pommes de terre, flageolets, légumes, oignons, crème liquide) Cassoulet toulousain (pilon de poulet) Omelette Spaghetti à la bolognaise Emincé de dinde sauce pain d'épices Feuilleté de poisson beurre blanc Epinards à la crème Pommes noisettes Fondue de poireaux Edam Yaourt nature Coulommiers Rondelé nature Entremets à la vanille Fruit de saison Fruit de saison Bûche de Noël au chocolat et crème anglaise Fruit de saison
Semaine du 19 au 23 décembre 2016 Céleri râpé et mimolette sauce du verger (recette du chef étoilé Michel Sarran) Betteraves aux accents du terroir Carottes râpées vinaigrette maison Pâté de campagne (roulade aux olives Salade ninon (batavia, crevettes, ananas, pommes) Saucisse de Strasbourg (merguez) Steak haché Poitrine de veau farcie forestière Poulet Yassa Hoki pané et son quartier de citron Printanière de légumes Nouilles Haricots verts Riz Créole Courgettes Mexique (courgettes, maïs, haricots rouges) Fondu Président Yaourt nature Tomme blanche Petit suisse nature Croûte noire Flan nappé au caramel Fruit de saison Génoise à la framboise Fruit de saison Pêche à la gelée de groseilles
Semaine du 26 au 30 décembre 2016 Potage poireau - pommes de terre Salade verte aux croûtons Toast au camembert Endive en salade aux accents du terroir Choux-fleurs sauce aurore Merguez Cheese burger Palette de porc ( jambon de poulet) à la provençale Omelette Pavé de colin à l'américaine Semoule Frites Petits pois Pêle-mêle provençal Penne au beurre Yaourt nature Coulommiers Gouda Fromage blanc Cotentin Fruit de saison Mousse chocolat au lait Fruit de saison Cake au citron Fruit de saison