Restaurant Le Bout du Quai Anne-Claire et Anthony Sont heureux de vous accueillir Dans leur établissement et Vous souhaitent de passer un agréable moment Depuis octobre 2014, nous avons obtenu, le titre de Maitre restaurateur, il vous certifie, entre autres, la garantie que notre cuisine est entièrement faite et transformée sur place (sauf les glaces *) à partir de produits bruts. *Toutes nos glaces et sorbets proviennent de chez un artisan Glacier de Saint Malo : La maison Sanchez. Nous mettons également à disposition, une carte mentionnant tous les produits allergènes pouvant être contenus dans nos recettes et plats. A compter du 15 juillet 2014, la mention «fait maison» doit apparaître pour tous les plats cuisinés Entièrement sur place à partir de produits bruts sur les cartes des restaurants et traiteurs. Cette mention est obligatoire pour tous les professionnels du secteur. Tous les établissements et professionnels doivent rappeler l existence de la règle en affichant de manière visible «Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts».
Notre sélection d apéritifs Martini blanc ou Rouge (4cl) 3,30 Ricard (2cl) 3,30 Kir (crème de cassis, pêche, mûre, framboise) (10cl) 3,30 Kir Breton (crème cassis, pêche, mûre, framboise) (10cl) 3,30 Kir Pétillant (crème cassis, pêche, mûre, framboise) (10cl) 4,50 Porto rouge ou blanc (4cl) 3,30 Campari (4cl) 3,30 Américano maison (6cl) 6,50 Gin Gordon s (4cl) 6,00 Vodka Smirnoff Red (4cl) 6 00 Rhum Blanc St James (4cl) 6,00 Coupe de Champagne Billecart Salmon (10cl) 8,50 Notre sélection de Whiskies JB Rare (4cl) 6,00 Jameson (4cl) 6,50 Jack Daniel s (4cl) 7,00 Chivas (4cl) 7,50 Bunnahabhain moine 2008 (4cl) 8,50 Mortlach 1990 (4cl) 12,00 Duo de Whiskies en dégustation : Bunnahabhain 2008 (2cl) + Mortlach 1990 (2cl) 10,00 Bière bouteille Heineken (25 cl) 3,50
Tous les vendredis soirs 18, 90 Belle assiette de choucroute de la mer Et son dessert au choix à la carte* *(hors «les gourmands disent») PENSEZ A RESERVER VOTRE TABLE!! Menu le Petit Quai 25,90 Le plateau de fruits de Mer : 6 huitres N 3 6 crevettes roses 3 langoustines Bulots Bigorneaux Crevettes grises Et un dessert au choix à la carte* *(hors «les gourmands disent») Formule Homard 28,90 1/2 homard de notre vivier, grillé et flambé à vos cotés Et un dessert au choix dans notre carte des dessert * *(hors «les gourmands disent»)
Nos entrées A la Carte Carpaccio de courgettes, marinade parmesan citron 6,50 Tomate mozzarella, huile d olive et basilic 6,50 Carpaccio de saumon, huile de pistache et citron 14,90 Foie gras mi-cuit «tout feu tout flamme» 13,70 Foie gras cuit exclusivement au chalumeau, chutney d oignons Illusion de nougat, chèvre aux fruits secs, crème de betterave à la framboise 12,20 Nos viandes Brochette de poulet croustillant, crème fraîche à la ciboulette 13,20 Magret de Canard Grillé, miel figues 16,30 Tournedos de bœuf, (VDF) sauces aux poivres 19,90 Cuisses de cailles, aux raisins 16,70 Nos poissons Poisson du marché 13,90 Langoustines grillées à la Plancha, flambées au whisky 18,80 Filet de cabillaud, au sel fumé 15,80 Brochette de gambas, au lard et sa crème d épices douces 16,80 Belle Sole Meunière 25,90 Filet de bar, fondue de légumes du soleil, olives, oignons, tomates, 18,90 Homard de notre vivier, grillé et flambé (prix au 100g) 9,80 Pièce minimum 500g Le coin des Végétariens Bon à savoir : Plat végétarien sur commande. Assiette de Légumes du moment 8,90
Nos fromages Palette de dégustation «Invitez le Fromage à votre Table» 4,90 Camembert de Normandie, chutney de figues Reblochon de Savoie, miel Chabichou du Poitou, confitures d oignons Comté, crème de balsamique Assiette de Salade 2,20 Brioche de camembert au cumin, miel à votre convenance 4,90 Nos Desserts «Éclair revisité» macaron glacé en forme d éclair au caramel au beurre salé 8,30 Soupe de fraise, glace au yaourt et sa meringue 8,30 Croustillant de banane, et son crémeux chocolat 7,80 Crème brulée, à la vanille de Madagascar 5,90 Panacotta au café, façon cappuccino 5,40 La coupe «ananas», 1boule ananas, 1 boule vanille, de chantilly et meringues 6,20 La coupe «Tombelaine», 2 boules de vanille, glace nougat chantilly Et coulis de fraises maison 7,80 Les Gourmands disent Assiette gourmande 9,20 (Crème brulée à la vanille, macarons glacé au caramel au beurre salé, 1 boule de glace du moment, verrine de soupe de fraise, panacotta café) Le Café gourmand 5,90 3 mignardises maison plus un café ou un thé Le champagne gourmand 15,90 Assiette gourmande plus une coupe de champagne (10cl) La coupe colonel, 3 boules de citron, vodka 8,90 Menu Enfant Jusqu'à 12 ans 8,50 Poulet croustillant, ou filet de poisson Servi avec au choix, purée de pommes de terre du moment, Ou/et mélanges de légumes Ou Croq roulé, petits «croque monsieur» roulés et doré au beurre Et Un dessert au choix : Crème brulée vanille Ou 2 boules de glace (vanille, fraise ou chocolat)
Nos Plateaux de Fruits de Mer Le Quai (pour 1 personne) 39,80 8 Crevettes roses, crevettes grises, 6 langoustines, 1 tourteau ou 1 araignée, 9 huîtres N 3, Bulots, Bigorneaux Le Bout du Quai (pour 2 personnes) 77,90 16 Crevettes roses, crevettes grises, 12 langoustines, 2 tourteaux ou 2 araignées, 18 huîtres N 3, Bulots, Bigorneaux Le «Super» Bout du Quai (pour 2 personnes) 109,70 1 homard bleu, 16 crevettes roses, crevettes grises, 12 Langoustines, 2 tourteaux ou 2 araignées, 18 huîtres N 3, Bulots, Bigorneaux Composez Votre Plateau! Éventail de langoustines 25,50 Crevettes roses 11,10 Crevettes grises 8,20 Tourteau ou araignée (selon saison) 14,50 Assiette de Bulots 8,00 Assiette de Bigorneaux 8,20 Le Homard La Pièce de Homard bleu de notre vivier, Les 100g 9,80 Simplement grillée et flambée à vos cotés Nos Huîtres Les 6 Les 9 Les 12 Huîtres creuses N 4 6,60 9,20 12,00 Huîtres creuses N 3 6,90 9,90 12,90 Huîtres plates* N 1 13,00 19,80 25,50 Panaché d huîtres plates* 9,80 17,70 Et creuses *Sauf de mi juin à mi septembre La nature a ses caprices, c est pourquoi certains produits peuvent manquer.
Menu de la Corniche 26,90 Foie gras mi-cuit «tout feu tout flamme» Fois gras cuit exclusivement au chalumeau chutney d oignons Ou 9 huîtres creuses N 3 de Cancale Ou Illusion de nougat, chèvre aux fruits secs, crème de betterave à la framboise Ou La bourriche de cancale (3 huitres N 4, 1 langoustine, crevettes roses, Bulots, bigorneaux, crevettes grises) Filet de cabillaud grillé, au sel fumé Ou Poisson du marché, Ou Langoustines grillées à la Plancha (suppl. 3 ), flambées au whisky Ou Cuisses de cailles, aux raisins Ou Magret de Canard Grillé, miel et figues Palette de dégustation «Invitez le Fromage à votre Table» (suppl. 3,90 ) Camembert de Normandie, chutney de figues Reblochon de Savoie, miel Chabichou du Poitou, confiture d oignons Comté, crème balsamique Ou Brioche de camembert au cumin, miel à votre convenance (suppl. 3,40 ) Brioche de camembert au cumin, miel à votre convenance Ou «Éclair revisité» macaron glacé au caramel au beurre salé Ou Soupe de fraise, glace yaourt et sa meringue Ou Croustillant de banane, et son crémeux chocolat
Menu de la Baie 35,90 Plateau de Fruits de Mer Ou 12 huitres creuses N 3 de Cancale Ou Foie gras mi-cuit «tout feu tout flamme» Fois gras cuit exclusivement au chalumeau, chutney d oignons Ou Carpaccio de saumon, huile de pistache et citron Filet de bœuf, sauce aux poivres Ou Filet de bar, fondue de légumes du soleil, olives, oignons, tomates, herbes de Provences Ou Brochette de gambas, au lard et sa crème d épices douces Ou ½ Homard Grillé et Flambé à vos côtés (suppl. de 12 ) Palette de dégustation «Invitez le Fromage à votre Table» Camembert de Normandie, chutney de figues Reblochon de Savoie, miel Chabichou du Poitou, confiture d oignons Comté, crème balsamique Ou Brioche de camembert au cumin, miel à votre convenance «Éclair revisité» macaron glacé au caramel au beurre salé Ou Soupe de fraise, glace yaourt et sa meringue Ou Croustillant de banane, et son crémeux chocolat Ou Crème brulée, à la vanille de Madagascar Ou Panacotta au café, façon cappuccino Ou La coupe «ananas», 1boule ananas, 1 boule vanille, chantilly et meringues Ou La coupe «Tomblaine», 2 boules de vanille, glace nougat chantilly et coulis de fraises Ou Assiette gourmande (Crème brulée à la vanille, macarons glacé au caramel au beurre salé, 1 boule de glace du moment, verrine de soupe de fraise, panacotta café)
Menu Saint-Michel 15,90 (Servi tous les jours sauf Dimanche midi et Jours fériés) Timbale de crevettes roses, mayonnaise Ou Carpaccio de courgettes, marinade parmesan citron Ou Tomate mozzarella, huile d olive et basilic Ou Bulots mayonnaise Poisson du marché Voir marché du jour Ou Brochette de poulet croustillant, Crème fraîche à la ciboulette Palette de dégustation «Invitez le Fromage à votre Table» Camembert de Normandie, chutney de figues Reblochon de Savoie, miel Chabichou du Poitou, confiture d oignons Comté, crème balsamique (suppl. 3,90 ) Ou Camembert en brioche parfumé au cumin (suppl. 3,40 ) Camembert de Normandie, chutney de figues Ou Crème brulée, à la vanille de Madagascar Ou Panacotta au café, façon cappuccino Ou La coupe «ananas», 1boule ananas, 1 boule vanille, de chantilly et meringues Menu Enfant Jusqu'à 12 ans 8,50 Poulet croustillant, ou filet de poisson Servi avec au choix, purée de pommes de terre du moment, Ou/et mélanges de légumes Ou Croq roulé, petits «croque monsieur» roulés et doré au beurre Et Un dessert au choix : Crème brulée vanille Ou 2 boules de glace (vanille, fraise ou chocolat)