Toute l équipe du Restaurant Le Sound vous invite à découvrir sa carte et vous souhaite un bon appétit. Le restaurant est ouvert à tous, 7 jours sur 7, De 12h00 à 14h00 Et de 19h15 à 21h00 LES PLATS COMPORTANT LE LOGO CI-DESSUS SONT ELABORES A PARTIR DE PRODUITS BRUTS. Possibilité de réservation pour banquet et toutes autres manifestations.
Nos Formules FORMULE «Sur le Pouce» 21 Plat Café Gourmand (Le midi hors week-end et jours fériés) MENU «Coup de vent» 25 Entrée - Plat Café Gourmand MENU «Les Embruns» 31 Entrée Plat Dessert
Restaurant LE SOUND
Notre Carte Entrées Bûches de tomates confites au thon mariné 12.00 Rosace de saumon fumé, Salade d asperges, agrumes, Margarita glacée 14.00 Croque Monsieur de gambas, Salade de mesclun et d herbes, cristalline de coppa et œufs de caille. 15.00 Dégustation d huîtres de nos côtes : Par 6 huîtres 9.00 Par 9 huîtres 12.00 Par 12 huîtres 15.00 Calissons de foie gras, compotée de poires et gelée de poires 16.00 Plats Magret de canard laqué au cidre, croustille de pont l évêque, gnocchis de pomme de terre 18.00 Dos de sandre, crumble de pied de porc, risotto de lentilles, sauce moutarde 19.00 Filet de Rouget barbet, melon rôti à la cardamone, sabayon à l estragon, riz sauvage 19.00 Côte de bœuf, pomme de terre au four, salade croquante, os à moelle, et sauce au poivre 22.00 Nos viandes sont d origine française
Fromages Assiette de fromages 8.50 Desserts Tarte au chocolat et sa boule de glace 9.00 Palette de glaces et sorbets et ses fruits frais 9.00 Sabayon aux fruits rouges 10.00 Café Gourmand 10.00 Nos glaces et sorbets ne sont pas maison. Sur commande 48h à l avance (jour ouvrable) : Homard, fromage de tête de Cochon, Crémeux de quinoas, plateau de fruits de mer Pour les enfants (-10 ans) Formule plat et dessert 10.00 (Comprenant : un verre de jus de fruits ou un sirop à l eau)
FORMULE «Sur le Pouce» 21 (Servie uniquement le midi, hors week-end et jours fériés) Cette formule est accompagnée d une bouteille d eau minérale (50 cl). Au choix : Suggestion du moment Ou Planche de charcuteries et fromages Nos charcuteries proviennent de la Chaiseronne Ou Croque Monsieur de gambas, Salade de mesclun et D herbes, cristallines de coppa et œufs de caille Ou Salade de Tomates et Mozzarella et son Gaspacho Ou Assiette de saumon fumé et sa garniture Nos poissons proviennent de la Granvillaise. Et : Café gourmand * L abus d alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Nos viandes sont d origine française
FORMULE «Coup de vent» 25 Entrées : Gaspacho de tomates et son gressin Panna Cotta de champignons de Paris, champignons grillés, Pain grillé, dés de jambon persillés Bûches de tomates confites au thon mariné Plats : Côte de cochon, aigre doux de kumquats, Crozets à la crème Pavé de Colin au Chorizo, Sauce vierge au basilic, et sa petite Ratatouille Suprême de poulet, charlotte de tomates et petit pois Et : Café gourmand Nos viandes sont d origine française
FORMULE «Les Embruns» 31 Entrées : Rosace de saumon fumé, quelques légumes d une Niçoise, Chantilly de citron Rouleau de gambas et escargots, garni de caviar d aubergines et purée de persil Calissons de foie gras, compotée de poires et gelée de poires Carpaccio de bœuf, pétales de «Panna Granna» et ses garnitures Dégustation d huîtres de nos côtes Salade d asperges, jambon cru de pays et son œuf poché Plats : Dos de sandre, crumble de pied de porc, risotto de lentilles, sauce moutarde Pavé de Lieu jaune, pommes écrasées à l écorce de citron confit, coulis de poivrons rouges à l huile d olive Filet de Rouget barbet, melon rôti à la cardamone, sabayon à l estragon, riz sauvage Magret de canard laqué au cidre, croustille de pont l évêque, gnocchis de pomme de terre Paleron de veau cuit à l étouffé, salsifis caramélisés au sirop d orange Côte de bœuf, pomme de terre au four, salade croquante, os à moelle, et sauce aux poivres Desserts : Assiette de fromages Normand (Nos fromages sont au lait cru et proviennent de la région) Salade de fruits rouges de saison et son sorbet Mousse aux deux chocolats, et sa boule de glace Trilogie de crèmes brûlées Tarte au chocolat et sa boule de glace
Nos viandes sont d origine française