Le choix des manuels scolaires est le fruit d une concertation entre les différents enseignants d une même matière. Chaque enseignant est ensuite libre d utiliser plus ou moins ledit manuel en classe. Dans tous les cas, le manuel scolaire constitue une référence pour les élèves qui peuvent y retrouver synthèses, exercices et rappels de cours qui constituent un support de travail personnel et un outil indispensable de révision.
SECONDE TECHNOLOGIQUE 2 STHR ESPAGNOL Próxima parada E.Clemente Nathan Edition 2014 ISBN : 9782091780238 2016 ANGLAIS Diversity 2 nde C.Escales Nathan Edition 2014 ISBN : 9782091780603 2016 Manuel collaboratif Géographie 2de Annette Ciattoni HISTOIRE GEO Histoire 2de David Colon Magnard 978-2-21-010042-8 Hatier 2010 ISBN : 978-2-218-94657-8 Belin 2010 ISBN : 978-2-7011-5419-0 FRANCAIS Français seconde livre unique (petit format) Presselin/ Mouttapa Hachette éducation ISBN 978-2-01-135545-4 2012 ECONOMIE DROIT (consommable) Economie et gestion Hôtelière 2 nde STHR A. Delaby Bertrand Lacoste ISBN : 9782735224432 - dictionnaire de restaurant (à garder toute la scolarité) - Vins de France et du Monde, alcools et autres boissons GALLIOT Rohn, Roland BPI 2004 Lanore 2009 ISBN 978-2-86268-415-4 2007 2014 - Sciences et technologie des services 2STHR P. Villemain Nathan Isbn : 9782091640396 2016 CUISINE -La cuisine expliquée G.Charles BPI 2009 978-2-85-708460-0 HEBERGEMENT -hôtel théorie et pratique BESSENAY LANORE 2002 2007
PREMIERE TECHNOLOGIQUE 1 STHR ESPAGNOL Próxima parada E.Clemente Nathan Edition ISBN : 9782091780269 2016 ANGLAIS Diversity 1 ère C.Escales Nathan Edition ISBN : 9782091780634 2016 MATHEMATIQUES Mathématiques, 1ere stmg Y. Bertholet Nathan Collection : Intervalle 978-2-091618920 2016 FRANCAIS Français 1 ère, livre unique, l écume des lettres Les épreuves du bac V. Presselin DessaintGislain Morisset Hachette Education Nathan 2007 - Vins de France et du Monde, alcools et autres boissons - dictionnaire de restaurant (à garder toute la scolarité) Rohn, Roland GALLIOT Lanore 2009 ISBN 978-2-86268-415-4 BPI 2004 2014 2007 CUISINE - La cuisine expliquée (acheté en 2 nde ) G.Charles BPI 2009 978-2-85-708460-0 2016 HEBERGEMENT -hôtel théorie et pratique BESSENAY LANORE 2002 2007 ECONOMIE DROIT GESTION (consommable) Suite à la réforme, livre consommable Eco-Droit-Gestion à paraître à la rentrée (Les professeurs donneront les indications aux élèves à la rentrée)
TERMINALE TECHNOLOGIQUE T TH ANGLAIS Diversity Tle E. Fougeroux Nathan ISBN : 9782091780665 2016 ESPAGNOL MATHEMATIQUES -A SU SERVICIO COVAIN GELIOT BPI 2006 2006 -Dimathème terminale hôtellerie VERLANT DIDIER 1999 2000 PHILOSOPHIE Philosophie Terminale Séries Technologies SOLAL DESSERTINE HACHETTE 2013 978821362 2013 SCIENCES APPLIQUEES Les équipements en hôtellerie restauration Sciences appliquées (acheté en première) SEVRIN LANORE 2000 2001 - Dictionnaire de restaurant GALLIOT BPI 2010 2008 CUISINE - Vins de France et du Monde, alcools et autres boissons -Cuisine de référence (les deux livres sont à garder en 1 et T) Rohn, Roland Lanore 2009 ISBN 978-2-86268-415-4 MAINCENT BPI 2002 2014 2005 HEBERGEMENT -Hôtel théorie et pratique BESSENAY LANORE 2002 2007 ECONOMIE DROIT Economie touristique Droit, pochette élève F. Bertholio Fontaine Picard 2013/2014 Ref : 404 TECHNOLOGIE Technologie culinaire, savoirs et approfondissements (acheté en 2 nde ) M. Guéniot, V. Sokol Lanore ISBN : 2-206-03246-5
CLASSE DE MISE A NIVEAU MAN ANGLAIS English for careers : Tourism 2 Glendinning, James Greenan OXFORD UNIVERSITY PRESS 2004 2009 ESPAGNOL -A su servicio COVAIN GELIOT BPI 2006 2006 - Vins de France et d Europe ROHN LANORE 2002 2005 - Dictionnaire du restaurant GALLIOT BPI 2004 2014 CUISINE - Le livre du cuisinier B. Cardinale Lanore 2014 978-2-86268-512-0 HEBERGEMENT GESTION (consommable) - Hôtel théorie et pratique BESSENAY LANORE 2002 2007 Plan comptable Hôtelier BPI TECHNOLOGIE Technologie culinaire, savoirs et approfondissements M. Guéniot, V. Sokol Lanore ISBN : 2-206-03246-5
BTS 1ÈRE ANNEE HOTELLERIE 1 TS HOTELLERIE GESTION (consommable) Techniques et moyens de gestion TP de 1 ère année Référence 1954 OULE BPI 2002 2003 - Vins de France et d Europe (deux livres à garder en deuxième année BTS) ROHN BPI MINI MAXI 2002 2004 CUISINE - Le livre du cuisinier B. Cardinale Lanore 2014 978-2-86268-512-0 HEBERGEMENT - Hôtel théorie et pratique BESSENAY LANORE 2002 2007
BTS 1ERE ANNEE RESPONSABLE D HEBERGEMENT 1 TS RESPONSABLE D HEBERGEMENT ANGLAIS Highly recommended 2 Student s book Intermediate T. Stott Oxford University Press 978-0194577502 ANGLAIS Highly recommended 2 Workbook Intermediate T. Stott Oxford University Press 978-0194577519
BTS 2EME ANNEE HOTELLERIE 2 TS HOTELLERIE (OPTION A ET B) GESTION (consommable) Techniques et moyens de gestion Travaux Pratiques 2 ème année. Référence 1963 OULE BPI 2002 2002 - Vins de France et d Europe : 2 livres acquis en 1 ère année BTS ROHN BPI mini maxi 2002 2005 CUISINE - Le livre du cuisinier (Options A et B) - Le répertoire de la cuisine (Option B) B. Cardinale GRINGOIRE SAUNIER Lanore 2014 978-2-86268-512-0 FLAMMARION 1986 1998 HEBERGEMENT - Hôtel théorie et pratique BESSENAY MAZETTI AUDOUX LANORE 2002 2000
BTS TOURISME 1ERE ANNEE ESPAGNOL Cinco estrellas, esopanol para turismo C. Moreno Ele 2009 9788497784849 2013 BTS TOURISME 2ÈME ANNÉE ANGLAIS Beyond Borders, BTS-Licence tourisme (acheté en 1 ère année) Casteilla ISBN 9782713533372 2012 ESPAGNOL Cinco estrellas, espanol para turismo (acheté en 1 ère année) C. Moreno Ele 2009 9788497784849 2013