eau sénart Samedi 21 juin 2009 1ère réunion des goûteurs Usine d eau potable de Morsang-sur-Seine
Programme 14h30 Accueil & introduction sur l eau de Sénart 15h00 L Observatoire du goût de l eau - Intérêt de la démarche - Historique et synthèse des résultats 15h20 La qualité de l eau - Paramètres et cadre règlementaire - Test du goût de l eau 16h20 Visite de l usine 17h00 Verre d eau de Sénart de l amitié
L eau de Sénart
Les acteurs de l eau de Sénart Services publics de l eau et de l assainissement : > Compétences eau et assainissement confiées au San de Sénart par les communes > Services placés sous la responsabilité du San qui est propriétaires des ouvrages Principe de délégation de service public : > Services confiés à Lyonnaise des Eaux pour une durée de 15 ans depuis janvier 2007 > Contrat exécuté sous la marque de proximité «Eaux de Sénart» > Mission de service public, 24h/24 et 365 jours par an > Compétences multiples tout au long du cycle de l eau : distribution de l eau potable, collecte des eaux usées, collecte des eaux pluviales et entretien des plans d eau, contrôle et surveillance de l ensemble du système et gestion clientèle
Les schémas d alimentation en eau Nord Interconnexion avec le réseau de la Société des Eaux du Sud Parisien (eau de Seine traitée à l usine de Morsang-sur-Seine) LIEUSAINT COMBS-LA-VILLE MOISSY- CRAMAYEL Moissy-Cramayel (2000 m 3 ) Centre Forage du Bois des Saint Pères (Savigny-le-Temple). L eau est traitée à l usine d Arvigny puis stockée dans le réservoir de Moissy-Cramayel. Carré Sénart NANDY SAVIGNY-LE- TEMPLE REAU Sud Interconnexion avec le réseau de la Société des Eaux de Melun. L eau traitée est ensuite stockée dans les 3 réservoirs. Noisement (900 m 3 ) CESSON VERT-SAINT- DENIS St. Leu (2000 m 3 ) Bois des St. Pères (3000 m 3 ) Les 4 réservoirs sont intégralement nettoyés et désinfectés 1 fois par an En 2008 impact des restrictions d usage de la nappe de Champigny : + 533 300 m3 du Nord vers le Sud
La campagne «eau de Sénart» Lancement d une campagne en mars 2008 pour : > Promouvoir l eau du robinet : saine, écologique et économique > Inciter les sénartais à boire régulièrement l eau du robinet > Inciter les sénartais à devenir acteurs de leur eau et à suivre sa qualité gustative > Participer au développement durable de Sénart (geste écologique et démarche citoyenne) Moyens déployés : > Diffusion de carafes personnalisées > Animation autour de l eau du robinet à Sénart > Création d un Club des Goûteurs d > Mise en ligne d un Observatoire du Goût de l eau de Sénart Résultats : > 8 000 carafes utilisées chaque jour pour servir l eau de Sénart > Près de 3000 personnes sensibilisées sur la bonne qualité de l eau depuis 2008 > 86% des sénartais déclarent boire l eau du robinet (enquête réalisée fin 2008)
L Observatoire du goût de l eau
Intérêt de la démarche Création d une sentinelle de l eau Le goût et l odorat au service de l eau du robinet : > Le nez est capable de percevoir des milliers d'odeurs différentes > La langue compte 3000 papilles gustatives formées de cellules spécialisées dans les saveurs de base > Ces organes sont d excellents analyseurs pour le suivi de la qualité gustative de l eau Suivre la qualité gustative de l eau du robinet pour : > Détectent les goûts et odeurs susceptibles d altérer la qualité gustative de l eau du robinet > Anticiper toute anomalie au niveau de la production ou de la distribution de l eau du robinet > De contribuer à l amélioration permanente de sa qualité Moyens mis à disposition des goûteurs : > Equipe d experts qui suivent en temps réel les appréciations > Site internet dédié www.goutdeleau.com Une démarche pédagogique et conviviale : > Formation aux techniques de la dégustation de l eau du robinet > Participation annuelle une grande journée sur l eau
Intérêt de la démarche www.goutdeleau.com
Intérêt de la démarche Le périmètre d observation Communes en observation : > Cesson > Combs-la-Ville > Lieusaint > Moissy-Cramayel > Nandy > Réau > Savigny-le-Temple > Vert-Saint-Denis Nombre de goûteurs : > 23 Objectif : > 10 gouteurs par commune
Historique et bilan des observations Nombre de réponses par commune Nombre d'observations et de goûteurs actifs par commune 40 35 30 25 20 15 Nombre de réponses Nombre d'actifs 10 5 0 Cesson Combs-la-Ville Lieusaint Moissy-Cramayel Nandy Réau Savigny-le-Temple Vert-Saint-Denis 77 observations ont été transmises au Service Qualité Eau d Eaux de Sénart
30 25 20 15 10 5 0 2 8 Historique et bilan des observations Evolution des observation Evolution du nombre de réponses entre mars 2008 et mai 2009 10 7 8 8 6 5 5 3 3 4 1 0 8 mai 2008 juin 2008 juillet 2008 août 2008 septembre 2008 octobre 2008 novembre 2008 décembre 2008 janvier 2009 février 2009 mars 2009 avril 2009 mai 2009 avril 2008 mars 2008
Historique et bilan des observations Gros plan sur les observations Proportion des différents goûts détectés 88% de réponses sans goût Métallique Autres goûts Médicamenteux Chlore Moisi 12% de goût dont (en nombre de réponses) : > Goût de type chlore : 3 > Goût de type métallique : 3 * > Goût de type moisi : 1 > Goût de type Pharmaceutique : 1 > Goût de type Autres : 1 * Enquête lancée chez un goûteur janvier 2009. Problème de réseau intérieur et de méthode de dégustation.
Vos observations sont précieuses!
La qualité de l eau
Paramètres et cadre réglementaire Un cadre réglementaire très strict L eau potable est un des produits alimentaires les plus contrôlés en France, destinée à être consommée comme eau de boisson Des normes très strictes : > Code de la Santé Publique relatif à la sécurité sanitaire des eaux destinées à la consommation humaine modifié par les Arrêtés n 2007-49 du 11 Janvier 2007 Des normes édictées et suivies par : > La Direction Départementale des Affaires Sanitaires et Sociales (DDASS) > Le Service Santé Environnement
Paramètres et cadre réglementaire Le suivi sanitaire Garantir la qualité sanitaire de l eau : > Contrôle sanitaire (Analyses DDASS) > Surveillance (Analyses du producteur / distributeur)
Paramètres et cadre réglementaire Le contrôle sanitaire Analyses de la ressource jusqu au robinet du consommateur : > Ressource > Eau Produite > Eau Distribuée Pour chaque type d eau est défini : > Contenu des analyses (paramètres) > La fréquence / nombre d analyses dépend : - de la taille de l usine de production - de la population > Limites et référence de qualité des eaux > Action en cas d anomalie (actions + information du public)
Paramètres et cadre réglementaire Le contrôle sanitaire Prélèvements et Analyses son confiés à : > Laboratoire départemental (DDASS) > Laboratoire agrée par le ministère de la Santé Diffusion des rapports d analyses : > Ressource et production Exploitant - Distributeur > Distribution Mairies + Exploitant Distributeur Coût : Compris dans le prix du service (charge de l entité publique ou privée en charge de la distribution) > Eau du Sud Parisien Lyonnaise des Eaux > Représente 50% du coût des réactifs de traitement en production
Paramètres et cadre réglementaire Contrôles sanitaires de votre eau en 2008 - Production Nombre de prélèvements et paramètres : COMMUNE Nb de prélèvements DDASS Nb de paramètres analysés Surveillance Distributeur Nb de prélèvements Nb de paramètres analysés CESSON 15 277 1 1 COMBS-LA-VILLE 34 644 10 375 LIEUSAINT 18 340 13 222 MOISSY-CRAMAYEL 19 355 49 540 NANDY 13 252 3 36 REAU 5 101 1 9 SAVIGNY-LE-TEMPLE 37 660 64 731 VERT-SAINT-DENIS 15 270 4 36
Paramètres et cadre réglementaire Contrôles sanitaires de votre eau en 2008 - Distribution Conformité aux paramètres : Date de prélèvement Origine Type Point de Surveillance Paramètre en anomalie Valeur Limite Unité Combs La Ville 28/10/08 surveillance Distribution G.Scolaire Les Quincarnelles Nickel premier tirage 32 20 µg/l 28/10/08 surveillance Distribution Moissy Cramayel Groupe scolaire rue de Lugny Nickel premier tirage 51 20 µg/l 28/10/08 surveillance Distribution Moissy Cramayel Groupe scolaire Les Hauldres Nickel premier tirage 31 20 µg/l 28/10/08 surveillance Distribution Moissy Cramayel Groupe scolaire Les Grès Nickel premier tirage 50 20 µg/l 28/10/08 surveillance Distribution Moissy Cramayel Groupe scolaire Chanteloup Nickel premier tirage 99 20 µg/l 06/11/08 DDASS 77 Distribution Moissy Cramayel Ecole les marronniers Nickel premier tirage 22 20 µg/l 27/10/08 surveillance Distribution Nandy Groupe Scolaire balory Nickel premier tirage 812 20 µg/l 28/10/08 surveillance Distribution Savigny Le Temple Groupe Scolaire Reveil Matin Nickel premier tirage 112 20 µg/l 22/10/08 DDASS 77 Distribution Vert St Denis Restaurant Le Pouilly Plomb premier tirage 38 25 µg/l
Paramètres et cadre réglementaire Contrôles sanitaires de votre eau en 2008 - Production Exemple : production Nord Usine de Morsang sur Seine > 100% conforme bactériologie > 100% conforme physico-chimie USINE ZONE NORD Nb de prélèvements DDASS Nb de paramètres analysés Surveillance Distributeur Nb de prélèvements Nb de paramètres analysés MORSANG-SUR-SEINE 102 4551 394 4353
Paramètres et cadre réglementaire Les conclusions sanitaires de la DDASS
Paramètres et cadre réglementaire La surveillance Suivi par l entité publique ou privée en charge du service : > Ressource > Chaîne de traitement (ex : suivi filtration ) > Refoulement > Réseau de distribution Schémas d analyses : Paramètres identifiés en fonction du fonctionnement des usines (Chlorophylle a / Algues) et des risques identifiés et du réseau de distribution
Paramètres et cadre réglementaire La surveillance Des capteurs de mesure en continu sur les usines et le réseau : > 250 capteurs sous surveillance 24 h/24 Des stations d observation de la ressource : Evry Ormoy Nandy
Paramètres et cadre réglementaire Tableau comparatif des différentes eaux Eaux Minérales Eaux de Sources Eau Distribuée ELEMENTS UNITES Vichy Badoit Contrex Evian Hépar Vittel Perrier Charrier (Valeurs Moyennes) St Yorre R=Seine (Vx) R=Champigny S Titre Hydrotimétrique F 22,5 22,0 156 28 183 71 31 0,25 23,1 31 Calcium mg/l 71 67 523 70 548 221 104 0,28 87 113 Magnésium mg/l 12 12 61 25 111 38 12 0,45 3,9 7,5 Potassium mg/l 130 70 3 1,1 4 2 0,5 0,3 3,1 3,2 Sodium mg/l 1700 1600 16 6 21 4 14 2,5 16 21 Fer mg/l 0,12 0,05 0,02 0 0,02 0,12 0,02 0,02 <0,01 <0,01 Manganèse mg/l 0,2 0,08 0,01 0,05 0,01 0,01 0,01 0 <0,001 <0,001 Sulfates mg/l 77 87 1225 4 1433 286 43 0 47 33 Nitrates mg/l 0,66 1,3 0,3 3 2 3 12,5 1,4 21 30 Chlorures mg/l 280 213 6 0 9 2 25 5,6 18 38 Fluor mg/l 7 4,5 0,7 0,5 0,7 0,5 0,4 0,5 0,11 0,16 Hydrogénocarbonates mg/l 4117 3056 342 354 390 390 335 6,1 169 256 R : Ressource
Test du goût de l eau Visite de l usine