Performances et Recommendations Nutritionnelles poulet de chair cobb-vantress.com
Introduction Ce supplément au guide d élevage présente les objectifs de performances que vous pouvez obtenir avec le Cobb500 en se basant sur les recommandations nutritionnelles spécifiques établies pour atteindre ces objectifs. Les performances d élevage varient d un pays à l autre, ces objectifs sont basés sur une combinaison de performances de terrain et de notre expérience à travers le monde. Les objectifs de performances présentés dans ce supplément sont un mélange des performances issues du mâle Cobb et du mâle CobbMX, de ce fait les performances obtenues peuvent différer des valeurs présentées dans ce supplément à cause de l utilisation d une des lignées mâles. Les courbes de croissance présentées sont les objectifs pour obtenir des performances économiques efficientes. Le rôle des micronutriments est particulièrement bien connu pour leur effet sur le développement et la minéralisation des os. Il est essentiel qu ils soient présents à un niveau suffisant pendant la phase de développement des animaux. Des supplémentations avec du blé entier ou pré broyé dans la ration peuvent abaisser de façon significative les niveaux de calcium et de phosphore. Cette addition doit entrainer une réévaluation du niveau des minéraux dans ce type de ration alimentaire. La qualité et la disponibilité de certaines matières premières peuvent exiger un réajustement du niveau des recommandations nutritionnelles. La formulation doit, en outre, tenir compte de vos exigences spécifiques et d éventuelles contraintes environnementales. Pour toute demande d informations complémentaires, n hésitez pas à contacter votre représentant technique local Cobb qui vous aidera à mettre au point le programme d élevage optimal en adéquation avec vos conditions d élevage et les recommandations fournies dans ce supplément et dans le guide d élevage du poulet de chair Cobb. Edition Avril 2012
Objectif de performances TOUT-VENANT Age jours 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 11 12 13 16 17 18 20 21 23 24 25 26 27 28 31 32 33 34 36 37 38 39 42 43 44 45 47 48 49 50 53 54 55 56 Gain Journalier (g) 26 31 34 37 44 49 56 59 62 65 68 70 73 75 76 78 83 87 89 91 92 93 94 94 93 92 91 90 89 88 87 86 84 83 82 82 Gain Moyen Quotidien (g) 25,3 26,0 26,9 27,9,1,3 31,5 32,8 34,1,4 36,8 38,2 39,6,1 42,4 43,8 45,2,5 47,7 48,9 50,1,3,4 53,6 54,7 55,9 57,0 58,0 59,1 60,1 61,0 61,9 62,7 63,6 64,3 65,0 65,7 66,3 66,9 67,4 67,9 68,4 68,8 69,1 69,5 69,8 70,0 70,3 70,5 70,7 Indice de Cumulé 0,847 0,865 0,888 0,9 0,938 0,962 0,988 1,013 1,039 1,063 1,088 1,112 1,1 1,8 1,182 1,205 1,2 1,257 1,283 1,311 1,339 1,367 1,394 1,4 1,448 1,475 1,502 1,9 1,556 1,5 1,604 1,627 1,648 1,668 1,687 1,705 1,724 1,742 1,761 1,7 1,8 1,7 1,836 1,5 1,874 1,892 1,9 1,928 1,9 1,964 journalière (g) 45 50 55 60 66 72 78 84 90 96 2 9 116 123 1 137 4 1 8 165 172 1 186 3 200 202 203 205 208 209 2 212 2 216 218 0 2 4 5 6 6 7 7 8 8 cumulée (g) 0 180 2 255 0 0 5 5 531 603 6 765 5 1 53 1162 1278 11 31 1668 12 63 2121 86 2458 2637 2823 16 3216 38 3621 3826 32 42 4449 59 4871 50 55 5739 5961 61 60 6636 6862 7089 7316 7544 7772 42 66 0 1 8 177 208 242 2 320 364 0 459 1 567 626 688 753 821 891 964 39 11 13 1272 13 36 11 1608 1697 1788 1880 73 7 2162 57 23 2447 2542 2637 2732 2826 11 32 32 32 3369 3456 42 3627 3711 34 3876 38
Objectif de performances FEMELLES Age jours 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 11 12 13 16 17 18 20 21 23 24 25 26 27 28 31 32 33 34 36 37 38 39 42 43 44 45 47 48 49 50 53 54 55 56 Gain Journalier (g) 25 32 33 39 42 45 47 48 53 57 61 65 66 67 68 69 70 72 74 77 78 80 82 84 86 86 83 Gain Moyen Quotidien (g) 25,0 25,6 26,3 27,0 28,1,3,5 31,6 32,7 33,9,0 36,2 37,5 38,9,2,4 42,6 43,7 44,7 45,8,8 47,9 48,9 49,9 50,9,9,8 53,8 54,7 55,5 56,3 57,1 57,8 58,5 59,1 59,8 60,4 60,9 61,3 61,8 62,2 62,6 62,9 63,3 63,6 63,9 64,2 64,5 64,8 65,0 Indice de Cumulé 0,876 0,878 0,907 0,944 0,968 0,989 1,008 1,0 1,055 1,0 1,4 1,126 1,1 1,165 1,186 1,2 1,2 1,261 1,289 1,317 1,345 1,372 1,0 1,427 1,455 1,482 1,509 1,536 1,564 1,591 1,616 1,639 1,661 1,682 1,701 1,7 1,738 1,757 1,777 1,7 1,6 1,8 1,4 1,871 1,888 1,905 1,9 1,937 1,2 1,966 journalière (g) 44 48 57 62 67 72 77 83 89 1 7 113 1 126 133 1 1 1 8 164 171 178 1 186 187 188 189 0 1 2 4 6 8 200 202 204 cumulée (g) 0 180 2 255 9 347 399 456 8 5 657 734 7 906 01 12 1209 13 67 1700 18 86 2138 26 20 2631 2809 94 3180 3367 55 3744 3934 25 4317 4707 4905 05 57 51 5717 5923 61 63 65 6747 63 79 65 80 99 121 1 175 205 237 270 9 3 396 443 491 542 5 6 713 778 844 911 9 48 1118 1264 13 98 78 1660 1744 18 99 2084 2169 54 2339 2425 21 2596 26 2760 28 03 84 3165 32 3325 34 3483 62 36
Objectif de performances MALES Age jours 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 11 12 13 16 17 18 20 21 23 24 25 26 27 28 31 32 33 34 36 37 38 39 42 43 44 45 47 48 49 50 53 54 55 56 Gain Journalier (g) 27 32 36 43 47 56 61 65 67 69 71 74 76 82 88 91 92 96 97 98 99 0 1 2 3 4 5 6 7 9 7 5 3 1 99 97 93 91 89 87 Gain Moyen Quotidien (g) 25,6 26,4 27,4 28,8,1 31,4 32,6 33,9,4 37,0 38,6,2,7 43,2 44,7,1 47,5 49,0 50,4,8 53,3 54,7 56,1 57,4 58,7 59,9 61,1 62,2 63,3 64,4 65,5 66,5 67,5 68,4 69,4 70,3 71,2 71,9 72,6 73,2 73,8 74,3 74,7 75,1 75,4 75,6 75,8 76,0 76,2 76,3 Indice de Cumulé 0,844 0,8 0,874 0,889 0,912 0,939 0,972 1,000 1,026 1,0 1,075 1,1 1,127 1,4 1,1 1, 1,231 1,259 1,286 1,312 1,336 1,362 1,387 1,3 1,439 1,6 1,494 1,2 1,549 1,575 1,598 1,620 1,6 1,659 1,676 1,691 1,707 1,724 1,7 1,759 1,777 1,6 1,6 1,836 1,6 1,877 1,898 1,9 1,939 1,9 journalière (g) 58 63 70 77 84 91 97 3 9 117 123 133 1 8 5 162 170 178 184 4 201 208 2 217 2 1 3 5 6 8 2 232 234 236 238 2 242 244 245 2 247 248 249 250 cumulée (g) 1 1 216 256 2 4 2 475 545 6 706 7 894 997 16 13 13 1620 1768 23 20 55 2433 2617 21 12 30 34 36 3871 92 43 45 4766 4994 24 5456 5690 5926 6164 64 66 6890 71 73 7628 7876 25 8375 43 53 67 82 1 123 0 1 211 247 288 331 377 424 475 531 592 657 724 3 864 938 93 1175 1260 1348 39 31 1626 17 17 2016 2116 17 23 24 26 2631 2737 2844 23 60 3165 3268 3369 38 65 3660 3753 3844 3933 20 05 4275
Besoins Nutritionnels Spécifications minimum recommendées Démarrage Croissance Finition 1 Finition 2* Quantité /animal 250 g 00 g Période ation (jours) 0-11 - 23-42 43 + Présentation de l aliment Miettes Granulés Granulés Granulés Protéine brute 21- -20 18-17-18 Energie métabolisable MJ/kg 12,70 13,00 13, 13, (AMEn ) Kcal/kg 38 3180 3203 Lysine 1,32 1, 1,05 1,00 Lysine digestible 1,18 1,05 0, 0,90 Méthionine 0,50 0,48 0,43 0, Méthionine digestible 0,45 0,42 0,39 0,37 Met + Cis 0,98 0,89 0,82 0,78 Met + Cys digestible 0,88 0,80 0,74 0,70 Tryptophane 0,20 0, 0, 0,18 Tryptophane digestible 0,18 0,17 0,17 0,16 Thréonine 0,86 0,78 0,71 0,68 Thréonine digestible 0,77 0,69 0,65 0,61 Arginine 1,38 1,25 1,13 1,08 Arginine digestible 1,24 1, 1,03 0,97 Valine 1,00 0,91 0, 0,77 Valine digestible 0,89 0, 0,73 0,69 Calcium 0,90 0,84 0,76 0,76 Phosphore disponible 0,45 0,42 0,38 0,38 Sodium 0,16-0,23 0,16-0,23 0,-0,23 0,-0,23 Chlore 0,17-0, 0,16-0, 0,-0, 0,-0, Potassium 0,60-0, 0,60-0, 0,60-0,80 0,60-0,80 Acide linoléique 1,00 1,00 1,00 1,00 Les valeurs Energie Métabolisable sont tirées de la table des valeurs énergétiques WPSA Europe Poultry feedstuffs 3ème Edition 89. * Dans le cas de l utilisation de l aliment RETRAIT, il convient d appliquer les spécifications de l aliment FINITION.
Performances de Rendement Le rendement viande dépend de plusieurs facteurs, mais ceux qui ont le plus d influence sont le poids, l âge et l alimentation. Les rendements carcasse et filet augmentent en fonction du poids vif quelque soit l âge. Le pourcentage de rendement filet pour des animaux d un même lot de mâles abattus à 53 jours. Age Les rendements carcasse et filet augmentent en fonction de l âge. Les poulets les plus âgés abattus au même poids auront de meilleurs rendements que des poulets plus jeunes. Sexe Age (g) rendement carcasse éviscérée Tout Venant 2826 74,60 Tout Venant 43 28 74, Différence 3-4 0,50 Aliment La composition de la carcasse est affectée par la composition de l aliment. Selon la variation de pourcentage des composants de l aliment le rendement sera plus ou moins élevé. Une augmentation du taux de protéine entraine une augmentation du rendement filet en pourcentage du poids vif.
Performances de Rendement Estimation du rendement carcasse à différents poids TOUT-VENANT g Carcasse Blanc sans Os Cuisse Pilon Aile 1600 1800 2000 00 20 2600 2800 00 3200 71,9 72,5 73,1 73,8 74,4 75,1 75,9 76,4 77,0 20,70 21,25,12,74 23,31 23,83 24,26 24,56 25,11 13,78 13,94,08,16,28,,50,58,66 8,77 8, 8, 8,83 8, 8,87 8,89 8,91 8,93 7,78 7,75 7,72 7,69 7,66 7,63 7,60 7,57 7,54 FEMELLES g Carcasse Blanc sans Os Cuisse Pilon Aile 1600 1800 2000 00 20 2600 2800 72,0 72,6 73,2 73,7 74,5 75,6 75,8 21,53 21,65,,98 23, 23,93 24,31,02,20,36,,,66,76 8, 8,54 8,56 8,58 8,60 8,62 8,64 7,84 7, 7,78 7,75 7,72 7,69 7,66 MALES g Carcasse Blanc sans Os Cuisse Pilon Aile 1600 1800 2000 00 20 2600 2800 00 3200 30 3600 71,8 72,4 73,0 73,7 74,3 75,0 75,6 76,3 76,9 77,5 78,2 20, 20,97 21,84,50 23, 23,73 24,21 24, 24, 25,53 26, 13,54 13,67 13, 13,91,04,,24,36,48,59,71 9,02 9,04 9,06 9,08 9, 9,12 9, 9,16 9,18 9,20 9, 7,71 7,68 7,65 7,62 7,58 7,55 7, 7,49 7, 7,43 7, Le rendement éviscéré est calculé avec les tarses coupés au niveau de la jointure avec la patte. Le rendement en blanc sans os est en pourcentage du poids vif.
Besoins Nutritionnnels du Poulet Protéine idéale exprimée en acides aminés totaux Acides Aminés Démarrage Croissance Finition 1 Finition 2 0- jours 11- jours 23-42 jours 43- jours Lysine* 0 0 0 0 Méthionine 38 Méthionine + Cystine 74 76 78 78 Tryptophane 16 16 18 18 Thréonine 65 66 68 68 Arginine 5 5 8 8 Valine 75 76 77 77 * Pour définir la protéine idéale, la lysine est toujours l acide aminé de référence. Niveaux de supplémentation en vitamines et oligo-éléments (par tonne) Démarrage Croissance Finition 1/2 Vitamine A (MUI) 13 Vitamine D3 (MUI) 5 5 5 Vitamine E (KUI) 80 50 50 Vitamine K (g) 3 3 3 Vitamine B1 (thiamine) (g) 3 2 2 Vitamine B2 (riboflavine) (g) 9 8 6 Vitamine B6 (pyridoxine) (g) 4 3 3 Vitamine B12 (mg) 20 Biotine (Base Maïs) (mg) 0 120 120 Biotine (Base Blé) (mg) 200 180 180 Choline* (mg) 500 0 0 Acide folique (g) 2 2 1.5 Acide nicotinique (g) 60 50 50 Acide Pantothénique (g) 12 Manganèse (g) 0 0 0 Zinc (g) 0 0 0 Fer (g) Cuivre (g) Iode (g) 1 1 1 Sélenium (g) 0, 0, 0, * La choline sera rajoutée de préférence directement au niveau du mélangeur plutôt que par le premix du fait de sa nature hygroscopique. Les niveaux de vitamines et d oligo-éléments peuvent varier en fonction de l origine et du fournisseur. Les chiffres cités en référence ci-dessus correspondent à l utilisation de minéraux inorganiques et une source de vitamine D3. MUI = million d unités internationales; KUI = millier unités internationales; g = grammes; mg = milligrammes Les niveaux de supplémentation en oligo-éléments doivent être conformes à la réglementation européenne (cf. EU 1334/2003).
cobb-vantress.com L-21-06 FR April, 2012