DU 13 AU 19 FÉVRIER 2017 menus DU 20 AU 26 FÉVRIER 2017 13 février Potage de julienne Bœuf Bourguignon Macaronis / Courgettes à l ail Soupe à l oignon Risotto à la volaille Céleri aux herbes Compote à la framboise 20 février Salade de betterave Emincé de volaille à l estragon s de terre au four / Ratatouille Petits suisses sucrés Soupe au pistou Galette de flocons d avoine Compotée d aubergines Crème dessert au caramel 14 février Pâté de foie Filet de colin sauce au beurre blanc ou Purée de chou vert Semoule au lait Rôti de porc 21 février Poireaux vinaigrette Paëlla / Duo de carottes ou Rôti de veau à la crème Riz / Duo de carottes Iles flottantes Soupe aux vermicelles Hachis Parmentier Yaourt aux fruits 15 février Crème de céleri Couscous Semoule et légumes à l orientale Salade d agrumes Velouté de potiron Joue de porc à la bière s de terre sautées Fromage blanc au miel 22 février Fonds d artichauts à la vinaigrette Effiloché de bœuf aux olives Polenta / Chou-fleur persillé Kiwi Soupe à l alsacienne Rôti de porc au jus Coquillettes / Salsifis persillés 16 février Salade de haricots verts Baeckeoffe Salade frisée Tarte aux pommes Crème d épinard Oeufs brouillés aux herbes Jardinière de légumes Abricots au sirop 23 février Soupe de légumes Sauté de porc sauce diable Chou blanc braisé s de terre nature Flan au chocolat Soupe de pois-cassés Gratin de pommes de terre à la volaille Salade de céleri Fromage blanc à la framboise 17 février Salade de carotte au cumin Filet d églefin sauce bonne femme ou Escalope de volaille panée s de terre tropézienne / Brocolis Mousse menthe chocolat Emincé de porc sauce brune Flageolets aux aromates Marbrés au chocolat 24 février Salade d endive Dos de merlu sauce nantua ou Emincé de bœuf au jus Pepinettes / Légumes du soleil Tiramisu fraise Velouté cresson Boudin noir aux oignons s de terre rissolées Fenouil à la tomate Cakes aux fruits 18 février Macédoine vinaigrette Tranche de veau à l ancienne Farfalles / Trio de légumes Compote pommes banane Soupe de poireaux Filet de colin sauce mistral Riz / Navet à la tomate Liégeois à la vanille 25 février Fromage blanc à l aneth neau au riesling Gratin Dauphinois / Tomates provençales Salade de fruits Soupe de haricots verts Crozifllettes aux champignons Compote aux pruneaux 19 février Asperges vinaigrette Ragout de sanglier aux airelles Cœur de blé / Chou-rouge Tarte au flan Velouté de tomates Steak haché de veau sauce aux poivres Mini pennes / Haricots plats Mirabelles au sirop 26 février Pot au feu Légumes du pot et pommes de terre Gâteau Forêt Noire Potage de navets Saumon grillé aux herbes Salade de pâtes Clémentines Tarte à l oignon / Salade de carottes Tortellini sauce tomate /
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