Semaine 01 : du 2 au 6 Janvier 2017 On fête l'épiphanie! Entrée Crêpe au Fromage Rillettes de porc Filet de poisson pané Colombo de volaille Paleron de boeuf sauce tomate Nantua Tajine de légumes aux abricots secs Purée de pommes de terre Haricots verts persillés/riz Julienne de légumes/pâtes Epinards et p. de terre béchamel Semoule et pois chiche Fromage Cotentin Bûchette mi-chèvre Pomme Clémentines Yaourt nature sucré Galette des rois banane Pain beurre Pain beurre compote yaourt Gâteaux Maison chocolat confiture gâteaux secs fruit Jus de Fruits Semaine 02 : du 9 au 13 Janvier 2017 Entrée Carottes râpées à l'orange Salade antillaise Potage de légumes au cantadou Steak de veau jus de sarrazin Escalope de volaille à l orge perlé Tarte au fromage et saumon Rôti de porc à l'estragon vanille Pommes de terre rissolées Coquillettes Salade verte Petits-pois cuisinés Pommes vapeur Brie Crème anglaise Saint Morêt Kiwi Gâteau marbré Clémentines Poire Purée pommes pain d'épices Salade antillaise : riz, tomate, ananas, poivron Sauce Nantua: Béchamel, tomate, bisque de homard. flan vanille Compote pain beurre génoise pâtissiére pain beurre barre bretonne Madeleines Emmental chocolat banane jus de fruit
Semaine 03 : du 16 au 20 Janvier 2017 Entrée Salade d'endives Potage crécy Betteraves maïs Omelette au fromage Steak haché de bœuf Jambon braisé Gratin de pâtes au poulet et champigons fruits de mer Potage Crécy : pommes de terres,carottes Haricots verts/pomme de terre Gratin de chou fleur Printanière de légumes /blé Riz coloré Yaourt nature sucré *** Saint paulin camembert Ananas Semoule au lait vanillée Ananas Baba chantilly gauffre fromage blanc petits suisse beignet pain beurre compote biscuit gâteaux secs lait chaud chocolat Semaine 04 : du 23 au 27 Janvier 2017 Entrée Céleri rémoulade Saucisson à l'ail Potage potiron Poulet rôti Hachis parmentier maltaise Rôti de porc jus au romarin Filet de poisson meunière Brunoise de légumes/farfalles Salade verte Riz aux brocolis Semoule Epinards et p. de terre béchamel Comté Tomme blanche Clémentines Flan nappé caramel Yaourt aromatisé Tarte aux pommes Kiwi yaourt roulé confiture pain beurre compote pain beurre Boudoirs lait chaud Emmental madeleine banane
Semaine 05 : du 30 Janvier au 3 Février 2017 Entrée Salade pastourelle Potage de légumes ANIMATION BRETONNE Escalope de dinde sauce aux champignons Cassoulet Boulettes d'agneau à la marocaine Galette saucisse Paëlla de poisson Purée de potiron *** Semoule salade verte Riz Fromage frais sucré Pot de lait au sarrasin Edam Yaourt nature sucré Entremets chocolat Clémentines Crêpe de la Chandeleur Poire crème dessert pain beurre yaourt chouquettes pain beurre boudoirs vache qui rit barre bretonne lait chaud chocolat Semaine 06 : du 6 au 10 Février 2017 Entrée Potage de potiron Carottes râpées Salade vendéenne Rôti de porc sauce chasseur Riz façon cantonnaise (sans viande) Sauté de dinde au paprika Poisson meunière citron Pâtes bolognaise Semoule *** Brie Pomme Tartare ail et fines herbes Purée de pomme de terre et céleri Comté Haricots verts persillés /Boulghour *** Emmental râpé Liégeois vanille Chou à la crème Yaourt aromatisé Compote tous fruits Salade pastourelle : pâtes, tomate, poivron / Salade vendéenne : chou blanc, raisin sec / Cassoulet,haricots coco cuisson a part.sauce chasseur.champignons,échalotes,estragon beurre. compote Fraise pain beurre yaourt Palmier au chocolat pain beurre sablés bretons banane gâteaux secs lait chaud confiture
Semaine 07 : du 13 au 17 Février 2017 Entrée Salade Marco polo Taboulé libanais Potage crécy Sauté de porc au caramel Rôti de dinde sauce forestière Pizza au saumon fumé crevettes Paleron de bœuf sauce tomate Carottes et navets braisés/coquillettes Petits-pois Salade verte Riz pilaf Purée de p. de terre Tomme grise Camembert Kiwi Clafoutis aux pommes Poire Yaourt nature sucré Cocktail de fruits Flan vanille pain beurre fromage blanc pain beurre Gâteau flocons d avoines barre bretonne chocolat madeleine Emmental lait chaud Semaine 08 : du 20 au 24 Février 2017 Entrée Potage de légumes Salade coleslaw Pomelos Chou chinois vinaigrette Omelette au fromage Estouffade de bœuf Escalope de poulet sauce crème beurre citron P. de terre à la savoyarde Mitonnée de légumes/macaronis Semoule/Brocoli Haricots verts persillés Riz aux petits légumes Salade verte *** Edam Salade Marco polo : pâte, poivron, surimi / Salade coleslaw : carotte et chou blanc émincés mayonnaise/taboulé libanais boulghour,persil,tomates,oignons,menthe,citron/p.de terre à la savoyarde, lardons, créme fraiche,reblochon, Pomme Yaourt nature sucré Riz au lait au caramel Banane Compote pomme ananas Gauffre pain beurre Petit suisse Tarte aux pommes pain beurre compote confiture Biscuits lait chaud chocolat
Entrée Semaine 09 : du 27 Février au 3 Mars 2017 On fête Mardi-Gras! Carottes râpées vinaigrette Taboulé Bouillon vermicelle Cake au potiron Blanquette de dinde Pot au feu Quiche au saumon Jambon sauce barbecue curry Riz créole Bœuf Salade verte Gratin de pomme de terre Boulghour Coulommiers Mousse au chocolat Beignet de Mardi-Gras Poire Yaourt aromatisé Clémentines yaourt Chouquettes flan vanille Grillé au pommes pain beurre boudoirs Banane gâteaux secs jus de fruit Emmental Semaine 10 : du 6 au 10 Mars 2017 Entrée Pâtes tricolores Chou rouge vinaigrette Potage potiron Escalope de volaille sauce au bleu Galette saucisse Couscous aux boulettes d'agneau Sauté de bœuf au paprika Filet de poisson meunière Petits-pois cuisinés Salade verte *** Carottes en dés/pomme de terre vapeur Riz créole Camembert Emmental Sauce Barbecue,Ketchup,miel,fromage blanc,moutarde,ail,oignon. Fromage blanc sucré Œufs au lait Kiwi Gâteau yaourt Orange créme dessert Crêpes compote fromage blanc pain beurre sablé breton lait chaud banane barre bretonne chocolat