Panicaut Champêtre ou Chardon roulant Eryngium campestre L TOUZAC Anne Laure
1. Classification 1.1 Classification classique : Règne : Plantae Sous-règne : Tracheobionta Division : Magnoliophyta Classe : Magnoliopsida Sous-classe : Rosidae Ordre : Apiales Famille : Apiaceae Genre : Eryngium Espèce : campestre 1.2 Classification phylogénétique : Clade : Angiospermes Clade : Dicotylédones vraies Clade : Astéridées Clade : Campanulidées Ordre : Apiales Famille : Apiaceae Genre : Eryngium Espèce : campestre 1.3 Etymologie : Eryngium, du grec êryggion, qui signifie panicaut, et campestre qui signifie champêtre. Egalement nommé Chardon Roland qui vient de chardon roulant car en hiver, les pieds morts bien ramifiés sont facilement emportés en roulant par le vent, ce qui facilite la dispersion des graines. 1.4 Généralités sur la famille : La famille des Apiacées (Apiaceae), également appelées Ombellifères (Umbelliferae), est une famille de plantes dicotylédones. Ce sont des plantes herbacées, annuelles, parfois bisannuelles ou vivaces, très rarement ligneuses, à feuilles très divisées, la tige est souvent creuse et porte des sillons dans le sens de la longueur. C est une famille très homogène de 450 genres et 3500 espèces, cosmopolite mais surtout centrée sur l hémisphère Nord.
Ce sont des plantes, plus rarement des arbres, arbustes contenant de nombreuses substances aromatiques ou des poisons violents. 2. Description 2.1 Appareil végétatif : Taille : 30 à 60cm. Racines : brunes, cylindriques, persistantes, très longues jusqu à 5m, émettent des rejets. Tige : dressée, cylindrique, blanchâtre, pleine, striée, rameuse dans la partie supérieure, ramifiée. Feuilles : vertes, alternes, nerveuses, les basales longuement pétiolées, coriace, de contour ovale, trilobées, dentées, découpées, fortement épineux, les caulinaires sessiles, embrassant la tige par des oreillettes découpées et épineuses, à limbe palmatipartite à segments étroits. 2.2 Appareil reproducteur : Fleur : blanche, pédonculée, réuni en tête ovoïde, à 5 étamines libres dépassant la corolle. Inflorescence : ombelles d ombellules arrondies capitulée large de 10 à 15 mm, involucre formé de 3 à 6 bractées étalées, étroites-linéaires, acuminées, à épines peu nombreuses, calice vert à sépales persistants, ovales-lancéolés, aristés ; corolle blanche à blanc verdâtre.
Fruit : sec, diakène obovoïde long de 2,5 à 3 mm, comprimé parallèlement à la commissure, sans côtes bien apparentes, densément couvert d écailles imbriquées. Inflorescence : ombelle d ombellules Feuille caulinaire Fruit sec Fleur Feuille basale 2.3 Caractéristiques : Mode de dissémination : epizoochorie Répartition des sexes : hermaphrodite Phénologie : floraison de juillet à septembre Habitat : pelouses basophiles médio-européennes, terrains secs et nus, bords de chemin. Sol calcaire, sableux. De 0 à 1500m. Répandu de la façon suivante en France : Abondance forte dans le Nord de la France. Aire de répartition : eurasiatique
3. Usage en pharmacopée : Le Panicaut Champêtre est une plante médicinale qui était autrefois utilisée pour ces propriétés diurétiques. Elle est également utilisée en phytothérapie pour soulager les rhumatismes, l arthrite et éliminer les boues et les calculs rénaux, ainsi que la cellule, l albumine, l urée, accélère la circulation de la lymphe et permet de régulariser le débit des urines. On utilise essentiellement la racine qui renferme beaucoup de sels pour faire des décoctions, poudre ou extrait fluide. Elle peut être utilisée seule ou en association avec d autre plante. Les propriétés diurétiques et apéritives sont dues à l effet des saponosides(ou saponines). Il s agit d hétérosides de stérols ou de triterpènes dont les solutions aqueuses ont des propriétés tensioactives et aphrogènes (pouvoir moussant). Ils sont constitués d oses et de génines. Ils sont présents dans tous les organes mais surtout les racines et sont localisés dans les vacuoles. Ils vont entraîner un mélange plus rapide avec la fonction aqueuse, un effet de pénétration plus grand et plus rapide de la substance dans l eau. Les saponosides agissent au niveau du parenchyme pulmonaire par un pouvoir expectorant, sur les cellules rénales par un pouvoir diurétique et sur les hématies par une action hémolytique.