Les céréales dans la région Une récolte 2016 Marquée par les excès du climat Excès d eau au printemps Chaleur et sècheresse en été 1
Météo Précipitations d avril à juin 2016 - région 280 mm / 46 j Avril à Juin 41 à 49 jours de pluie Cumul 240 à 380 mm 100 à 180 mm en excédant 241 mm / 41 j Cumul des précipitations Avril, mai et juin 280 mm / 46j 296 mm / 41 j 382 mm / 45j 303 mm / 46j 268 mm / 43j 385 mm / 49j 387 mm / 46j 2
Météo Précipitations en 2016 à Strasbourg 200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 32 Fortes précipitations en avril, mai, Juin Sols déjà saturés fin mai Tout le mois de juin est en excédent soit 180 mm en inondations! 47 35 42 43 92 46 107 82 janv fevr mars avr mai juin juil aout sept oct 183 72 normale 2016 Juillet à Septembre Sec et chaud Déficit 90 mm 73 55 61 28 64 27 Basses eaux dans le Rhin 53 37 3
Surfaces de céréales (2016) 1,348 M ha -2% 900 000 800 000 700 000 725 000 Blé -5% -36.000 ha Orges +1.7% +8.000 ha Maïs -1.9% - 4.000 ha surface en ha 600 000 500 000 400 000 300 000 200 000 438 000 323 000 184 600 Colza +3% +8.000 ha Rappel de la moyenne quinquennale : 100 000 0 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Année de récolte 2013 2014 2015 2016 Total : 1.356.000 ha Blé : 664.000 ha Orge : 450.000 ha Maïs : 205.000 ha Colza : 322.000 ha blé orges maïs colza 4
Rendements de céréales Rendements en q/ha 120 100 80 60 40 20 0 114 113 103 105 106 99 101 96 88 90 89 84 80 76 73 70 72 75 73 76 79 90 69 72 75 67 65 68 68 68 50 63 66 57 56 54 37 39 32 31 33 34 36 39 37 30 29 29 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Année de récolte blé orges maïs colza Chute des rendements en 2016 : Blé 50 q/ha contre 84 q/ha Orge Hiver 56 contre 79 Orge Print. 51 contre 71 Total Orges 54 contre 75 Maïs 90 q/ha contre 89 Moyenne quinquennale Total céréales : 76 q/ha Blé : 77 q/ha Orge : 65 q/ha Maïs : 103 q/ha 5
Production de céréales -3,6 Mt soit -32% en 2016 12 000 000 11 438 000 Production 2016 : Production en tonnes 10 000 000 8 000 000 6 000 000 4 000 000 2 000 000 3 773 000 6 410 000 7 768 000 3 600 000 3 180 000 2 350 000-3,6 Mt total céréales 7,8 Mt contre 11,4 Mt -2,8 Mt en blé -44% -0,9 Mt en orge -26% maïs -1% Moyenne quinquennale : 0 1 700 000 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Total céréales : 10,3 Mt Blé : 5,1 Mt Année de récolte Orge : 2,9 Mt blé orges maïs céréales Maïs : 2,1 Mt 6
Collecte grandes cultures -3,2 Mt en 2016/17 12,0 0,2 0,2 0,3 11,0 1,3 0,3 0,2 1,2 1,2 0,1 1,2 0,3 10,0 0,3 1,0 1,3 1,0 0,1 0,8 9,0 2,2 2,3 1,6 1,1 1,8 2,0 2,2 1,7 8,0 2,4 0,2 1,8 0,9 7,0 2,9 3,0 2,5 2,4 3,0 1,6 6,0 2,7 2,2 2,2 5,0 3,2 2,1 4,0 3,0 5,0 5,1 4,2 4,4 4,9 5,1 5,5 4,9 2,0 3,5 3,4 1,0 0,0 2007/2008 2008/2009 2009/2010 2010/2011 2011/2012 2012/2013 2013/2014 2014/2015 Blé Orge Maïs Colza Divers 2015/2016 2016/2017 Prévisions 2016/17 : 8,2 Mt en total COP 11,4 Mt en 2015/2016 3,4 Mt en blé 2,1 Mt en orge 1,5 Mt en maïs 0,9 Mt en colza Moyenne décennale : Total : 10,6 Mt Blé : 4,7 Mt Orge : 2,6 Mt Maïs : 2,0 Mt Colza : 1,1 Mt 7
Production Blé tendre par région 2015 2016 8,3 Production Blé tendre en France 28,1 Mt contre 40,9 Mt soit -31% 6,1 5,3 5,0 4,4 3,6 3,6 3,1 3,1 3,0 3,1 2,4 2,3 2,1 2,7 1,7 1,6 1,7 2,1 1,4 1,4 1,1 8 Hauts de France Normandie Centre Val de Loire Nvlle Aquitaine Pays-Loire Bretagne Bourg-FranComté Occitanie Rhône-Alp-Auv Ile de France Production en millions de tonnes
Production maïs grain par région 2015 2016 4,4 3,8 Production de maïs en France 11,8 Mt contre 13 Mt soit -10% 1,7 1,7 1,2 1,4 1,4 1,4 1,1 0,9 1,0 0,7 0,7 0,6 0,5 0,5 0,5 0,3 0,3 0,3 0,2 0,2 9 Nvlle Aquitaine Rhône-Alp-Auv Occitanie Centre Val de Loire Pays-Loire Bretagne Bourg-FranComté Hauts de France Ile de France Normandie Production en millions de tonnes
Production orges par région 2015 2016 Production d orge en France 3,2 10 Mt contre 13 Mt soit -23% 2,4 2,1 1,5 1,6 1,5 1,1 1,1 0,9 0,9 0,9 0,7 0,6 0,7 0,6 0,5 0,5 0,6 0,5 0,4 0,4 0,4 10 Centre Val de Loire Bourg-FranComté Hauts de France Nvlle Aquitaine Normandie Occitanie Bretagne Pays-Loire Ile de France Rhône-Alp-Auv Production en millions de tonnes
Les variétés d orge récolte 2016 National 40% 35% 30% 37% 33% Les orges de printemps occupent la moitié de la surface régionale d orge (le quart au niveau national). Six principales variétés de qualité brassicole. Etincel confirme, arrivée de Planet et déclin de Sébastian. 25% 20% 15% 16% 13% 10% 5% 0% 6% 6% 8% 7% Etincel (e) Irina (p) Planet (p) Sébastian (p) 6% 2% Explorer (p) 6% 5% 2% 2% 2% 1% 1% 1% 1% 1% Isocel (e) Casino (p) Méridian (e) Tonic (e) Estérel (e) 11
Les variétés de blé récolte 2016 20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 17 11 9 5 7 2 6 2 4 4 National 4 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 1 2 1 1 1 1 0 0 source ECS FranceAgriMer 1.850 enquêtes en juin 2016 9 12 Répartition des variétés en % Rubisko Fructidor Trapez Pakito Apache Boregard Allez y Bergamo Lear Goncourt Arkeos Matheo Diderot Brentano Cellule
Diversité et importance des industries de transformation Mises en œuvre en t 1 200 000 1 000 000 4,7 Mt de céréales transformées dans la région représentent 21% des transformations en France 1 040 000 875 000 1 030 000 880 000 800 000 600 000 480 000 400 000 200 000 150 000 260 000 0 FAB maïserie Malterie Meunerie amidonnerie blé amidonnerie maïs ethanol blé 13
Mises en œuvre par céréales des industries de transformation Mises en œuvre en t 2 500 000 Le blé une céréale majeure de la transformation Blé 2,5 Mt Orge 1,1 Mt Maïs 1,2 Mt ethanol 2 000 000 FAB 1 500 000 1 000 000 amidonnerie blé FAB FAB 500 000 Meunerie Malterie amidonnerie maïs 0 maïserie Blé Orge Maïs 14
Cotation des céréales 200 190 180 170 Cotations Fob Moselle (blé, orge) et Rhin (maïs) Récolte 2016 : Production mondiale abondante pour la 4 ème année consécutive. Marché des céréales fourragères engorgé. Blé meunier de qualité recherché. en /t 160 150 140 130 120 juin-14 déc-14 juin-15 déc-15 juin-16 Blé meunier Orge mouture Maïs grain Moyenne ( /t) blé orge maïs 2012/2013 250 219 232 2013/2014 187 171 176 2014/2015 171 152 144 2015/2016 150 142 163 5 5 % 5 % Moyenne arithmétique des cotations 15
Cotation du colza Cotation colza Fob Moselle / t 400 390 380 370 360 350 340 330 320 310 300 juin juillet ao ût s eptem bre octo bre no vembre dé cembre janvier R2014 R2015 R2016 février m ars avril m ai 5 5 % 5 % Baisse continue de la production mondiale depuis 2014/15, suite à la contraction des surfaces et des rendements. Marché du colza sous influence: soja, pétrole, biodiésel, huiles, devises Moyenne ( /t colza 2012/2013 482 2013/2014 382 2014/2015 346 2015/2016 370 Moyenne arithmétique des cotations 16