Alain Canet Asso. Française d AgroForesterie Arbre & Paysage 32 L agroforesterie ou l insertion de l arbre dans l aménagement et la production agricole et viticole Les 1ères assises des vins du Sud-Ouest les 10 & 11 décembre 2013 à Toulouse
Pas une mais des agroforesteries 2
Les 1ères assises des vins du Sud-Ouest Agroforesterie et vignes: une pratique ancienne 3 Huerta, coltura promiscua, oulière, hautain, joualle des pratiques agroforestières anciennes associant vignes et arbres
Les 1ères assises des vins du Sud-Ouest S inspirer du fonctionnement de la forêt 4
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Recréer une Les 1ères assises des vins du Sud-Ouest fertilité et une biodiversité in situ Les vers de terre : témoins d un sol vivant et fertile Les mycorhizes : un rôle dans la lutte contre les maladies du bois? Litière aérienne Activité biologique des sols Litière souterraine 6 Un réseau racinaire décompactant une porosité et une structure du sol améliorées
LE SOL EST UNE MAISON
Des modèles à réinventer? Les 1ères assises des vins du Sud-Ouest 9 Vendanges sur hautains (Italie)
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Les 1ères assises des vins du Sud-Ouest Aujourd hui, une agroforesterie compatible avec la mécanisation 11
Les 1ères assises des vins du Sud-Ouest Les principes d un aménagement agroforestier en viticulture (exemple) Une faible densité de plantation 4 m Des essences au feuillage léger Des lignes d arbres orientées préférentiellement Nord-Sud 2,5 m 25 à 30 m 12
Les 1ères assises des vins du Sud-Ouest Domaine de Restinclières (Hérault) 7 ha de vigne en agroforesterie cépages grenache et syrah conduits en cordon de royat 2,50 m d inter-rang densité de 3 600 pieds par hectare. 2 essences d arbres testées : pin-pignon et cormier Résultats Pas de concurrence hydrique Pas de concurrence pour la lumière Petite concurrence pour l azote quand distance vigne/arbre < 4m 13
A l échelle du domaine viticole Les 1ères assises des vins du Sud-Ouest Revaloriser l image du domaine Diversifier les productions Améliorer le cadre de vie et de travail 14
Les 1ères assises des vins du Sud-Ouest Favoriser la biodiversité fonctionnelle et la faune auxiliaire utile à la vigne 15
Les 1ères assises des vins du Sud-Ouest Un meilleur équilibre ravageurs / auxiliaires La chauve-souris L abeille serait utile dans la lutte contre les ravageurs de la vigne permettrait une amélioration de la fructification de la vigne 16
Les 1ères assises des vins du Sud-Ouest 17 La trogne, un écosystème à part entière
Les 1ères assises des vins du Sud-Ouest Créer des connexions avec l existant Alimenter et abriter la faune auxiliaire Créer des couloirs de circulation Abriter des vents dominants Tempérer les excès climatiques 18
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Vers l agroforesterie de 3 ème génération Des essences adaptées aux conditions locales Des bandes enherbées pour reconstituer la trame écologique Créer des connexions avec l existant 2 ème génération 3 ème génération => Plantations monospécifiques, sols nus, fortes densités => Essences locales, bandes enherbées et couverts végétaux 20
Un terrain nu, sans couverture végétale ni éléments fixes Des sols protégés, une fertilité et une biodiversité retrouvées Baisse des rendements Pollution de l eau Erosion des sols Développement des maladies et ravageurs Disparition de la biodiversité Dysfonctionnement micro-climatique Porosité et structure du sol améliorées Moins d intrants Réduction du travail du sol Stimulation de la vie du sol Amélioration de la ressource en eau Réservoir de biodiversité Restauration du micro-climat 21
Les 1ères assises des vins du Sud-Ouest Couvrir Couvrir et structurer le sol pour : - Limiter l érosion et le lessivage - Limiter la compaction (moins de travail du sol) - Limiter les apports d intrants - Alimenter, abriter et conduire la faune auxiliaire Structurer 22 Les BRF favorisent le développement des champignons
Les 1ères assises des vins du Sud-Ouest Le saule-osier conduit en têtard une forme ancienne et idéale d agroforesterie en viticulture? 23
Arbres & Territoire Les 1ères assises des vins du Sud-Ouest un facteur de "stabilité" et d évolutivité du contexte biophysique 24
Les 1ères assises des vins du Sud-Ouest Autour des parcelles : profiter de la végétation qui se développe spontanément Sur les bordures : des cours d eau, des champs, des routes, etc. Une végétation gratuite Qui est actuellement perdue lors d un entretien couteux Qui peut être un complément de biomasse valorisable (méthanisation par exemple), activateur de biodiversité Bilan : Haies et végétation spontanée 3 tc/an (100ml/ha) 25
Les 1ères assises des vins du Sud-Ouest Un contexte favorable à l insertion de l arbre dans la production viticole Restructuration du vignoble Demande pour une réduction de l impact environnemental des activités agricoles Demande pour des aliments et boissons de qualité Demande pour des paysages ruraux de qualité Paysage viticole associé à un imaginaire positif (plaisir, ivresse, prestige) Mais des points qui restent à élucider et des références qui restent à produire Quels impacts réels de l arbre : sur les sols? sur la physiologie de la vigne? sur le micro-climat? sur la biodiversité fonctionnelle? => Objet d un CasDar multipartenarial déposé en 2013 26