Couvert végétaux en maraîchage SCEA le jardin des Peltier, Mulet Daniel & François, 13 chemin des Peltier, 27160 Breteuil sur Iton.
Problématique Comment intégrer les couverts en maraîchage? -Pourquoi faire des couverts? -Impact sur la fertilité -Différents type de couverts végétaux -Quelles plantes utiliser -Gestion : implantation, destruction
Pourquoi des couverts? Sont-ils indispensable? -couvert = fertilité # fertilisation -couvert fertilité production -couvert = désherbage (notamment pérenne) -compenser la faible activité biologique et biomasse des cultures maraîchères -peut-on s'en passer? -transition labour non-labour couvert indispensable -ensuite on arrive à produire sans, mais manque de recul à long terme. -notamment sur les horizons profond du sol
développer les couverts -sol toujours couvert intégration rotations -semer tôt, détruire tard (floraison) biomasse ++ -utiliser les pics de minéralisation printemps/automne -plus on a d'espèce de plante, plus on a de biomasse (BIOMAX) -fertiliser les couverts plutôt que les cultures fertilité ++ -surtout pour transition : labour non-labour -irriguer les couverts pour augmenter la biomasse
Destruction des couverts -Les plantes se détruisent le mieux au stade floraison, floraison avancée. -Choisir des variétés faciles à détruire. -Un atout en maraîchage, l'occultation. -roulage (FACA, rouleau normal) -roulage + destruction chimique -roulage + occultation (paillage organique ou plastique) -broyage -broyage + destruction chimique -broyage + occultation (paillage organique ou plastique) -broyage plus travail superficiel
Semence de couvert -limiter le coût de la semence, surtout si on débute essais -quelle semence disponible facilement? -produire des semences, pas besoin de semence certifiée pour des couverts -utiliser des plantes maraîchère dans les couverts : -grosse diversité génétique notamment bisannuelles, alternatives, annuelles -on sait les implanter -coupler avec la production de semence maraîchère
Différents types de couverts
Couvert simple -couvert à cycle court printemps/été prend la place des cultures -couvert d'automne de plantes gélives, avant les cultures de printemps -cycle court moins de fertilité/biomasse. -Permet une intégration rapide de la fertilisation dans la fertilité.
Couvert simple Lentille Poid chiche Fève Haricot Pois Tournesol Amaranthe Quinoa Cucurbitacé Maïs Solenaceae Arroche Radis rose Graminée annuelle Salade Chicorée Choux Fenouil bulbe Coriandre Navet radis noir Colza Moutarde de chine Sorgho
Couvert d'hiver -En maraîchage on a plus de culture de printemps/été qu'en grande culture couverts automne/hiver avec bisanuelles ou alternatives -les bisannuelles cycles court ou long supérieur à 1 an Biomasse importante avec un seul couvert Choisir des plantes résistante au froid -La vernalisation permet un semis désynchronisé mais permet une destruction synchronisé.
Couvert d'hiver betterave Plantes résistantes au froid pour couvert long : carotte cerfeuil tubéreux Céleri blette Salade chicorée rutabaga panais chou persil Navet chou daïkon graminée d'hiver (blé orge)
Couvert sous serre
Couvert : résurrection des sols -légumineuse pérenne + bisannuelles -fertilisation accélère résurrection surtout les deux premières années -broyer en graine, avant une pluie resemis -semis très dense défavorise pérennes adventices -annuel sauvages (graminées) se mettent dans la rotation -changer la végétation bisannuelle broyer/rouler au stade floraison + semis -au bout de 3-4 ans, sol remis en vie, légumineuse disparaît -attention ne pas abîmer le couvert sinon des pérennes s'installent. -détruire les pérennes avec un travail du sol après le broyage -couverts très bon marché