2017
Avant-propos Ce rapport présente les résultats de la vague 2017 de l'enquête "Besoins en main-d'œuvre" (BMO) pour la région. Le champ de cette vague est le même que celui de l enquête 2016, soit d une part les établissements relevant du secteur privé et, d autre part : les établissements de 0 salarié ayant émis au moins une déclaration d'embauche au cours des 12 derniers mois, les établissements du secteur agricole, les établissements du secteur public relevant des collectivités territoriales (communes, régions ) et les établissements publics administratifs (syndicats intercommunaux, hôpitaux, écoles ). L enquête porte donc sur l'ensemble des employeurs hors administrations de l État (Ministères, Police, Justice ) et entreprises publiques (Banque de France ). Cette définition correspond au total à 82 500 établissements pour la région (extraits du répertoire SIRENE), dont 61 500 ont été interrogés cette année. Plus de 16 000 établissements ont répondu au questionnaire. Les résultats ont été redressés pour être représentatifs de l'ensemble des employeurs de la région. 2
3 Sommaire Les principaux résultats en 2017 I - Les établissements qui envisagent de recruter II - Les III - Les métiers faisant l'objet de IV - Les détaillés par bassin d emploi Annexe technique : base de sondage, retours et redressement
Les principaux résultats en 2017 4
Les résultats clés de l'enquête BMO 2017 Une progression importante de la propension à recruter et des projets d embauche La propension des établissements de la région à recruter, augmente de 3 points avec 21,5% pour 2017 contre 18,8% en 2016. L ensemble des secteurs est en progression, c est dans la construction que l augmentation est plus marquée avec 18,7% (+5,3 points), suivie des services (+2,9 points avec 23,1%), des IAA et agriculture (+2,1 points avec 23,7%). Pour 2017, les établissements annoncent 58 087 intentions d embauche, contre 53 985 en 2016. Une importante progression des intentions d embauche dans la construction A l exception du commerce (-2 points), les intentions d embauche augmentent dans l ensemble des secteurs. C est le secteur de la construction qui est le plus marqué avec 53% d augmentation, tandis que l industrie manufacturière et les services affichent 7% d augmentation, l IAA-Agriculture 4%. Les services concentrent 61% des intentions d embauche avec 35 413 projets pour 2017. Les difficultés de augmentent les saisonniers se stabilisent Alors qu elle avait largement diminué (43,2% en 2014, 38,2% en 2015, 36,8% en 2016), la part des jugés difficiles augmente à nouveau en 2017 avec 43,1%. Ces difficultés sont plus marquées dans le secteur des services (+7,8 points avec 44,6%) et le commerce (+5,3 points avec 36%). Les projets saisonniers diminuent (-0,9 points) en 2017, à l exception des secteurs de la construction (+2,2 points) et des services (+1,4 points) 5
La répartition géographique des besoins en main-d œuvre (principaux pôles de ) CHARTRES 4 457 projets, dont : - Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : 525 - Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) : 320 CHATEAUDUN 1 453 projets, dont : - Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : 305 BLOIS 5 079 projets, dont : - Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : 401 TOURS 10 822 projets, dont : - Professionnels de l'animation socioculturelle : 1059 - Aides à domicile et aides ménagères : 539 - Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) : 330 - Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) : 315 ORLEANS 10 382 projets, dont : - Professionnels de l'animation socioculturelle : 815 - Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine : 603 - Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : 365 - Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : 357 - Télévendeurs : 324 - Aides à domicile et aides ménagères : 309 AUBIGNY 986 projets, dont : - Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : 450 CHINON 2 567 projets, dont : - Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : 820 - Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : 302 BOURGES 3 858 projets, dont : - Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) : 584 6
7 Les principaux résultats par Département Département Ensemble des projets de projets saisonniers projets difficiles % de projets saisonniers % de projets difficiles CHER 6 484 2 361 2 562 36,4 39,5 EURE-ET-LOIR 9 102 2 669 3 981 29,3 43,7 INDRE 3 493 1 063 1 621 30,4 46,4 INDRE-ET-LOIRE 15 990 7 046 6 544 44,1 40,9 LOIR-ET-CHER 7 877 3 713 3 595 47,1 45,6 LOIRET 15 141 4 891 6 744 32,3 44,5 TOTAL REGION 58 087 21 742 25 047 37,4 43,1
8 Les profils recherchés dans la région Nombre total de : 58 087 Ouvriers de l'industrie : 4 615 Ouvriers du BTP : 2 912 - Ouvriers non qualifiés du second œuvre du bâtiment (peintres ) : 637 Techniciens : 1 777 Autres métiers : 14 136 - Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : 3200 - Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : 3028 - Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires : 1582 - Maraîchers, horticulteurs salariés : 1113 - Jardiniers salariés, paysagistes : 907 - Conducteurs routiers et grands routiers : 802 - Conducteurs et livreurs sur courte distance : 758 - Ouvriers qualif. magasinage et manutention : 604 Présentation limitée aux métiers rassemblant plus de 1% du total des embauches envisagées Encadrement : 4 213 - Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) : 670 Vente, tourisme et services : 20 646 - Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) : 2314 - Aides à domicile et aides ménagères : 2284 - Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine : 2016 - Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : 1904 - Employés de l'hôtellerie : 1095 - Attachés commerciaux (en entreprise) : 933 - Cuisiniers : 902 - Employés de la banque et des assurances : 840 - Télévendeurs : 785 - Employés de maison et personnels de ménage : 746 - Caissiers (y compris pompistes ) : 652 - Employés de libre-service : 645 Fonctions administratives : 3 182 - Secrétaires bureautiques et assimilés : 687 - Employés de la comptabilité : 611 - Agents administratifs divers (saisie, enquêtes ) : 587 Social et médico-social : 6 606 - Professionnels de l'animation socioculturelle : 2620 - Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) : 1225 - Sportifs et animateurs sportifs (encadrants) : 645
9 Les métiers rassemblant le plus grand nombre de Ensemble des % de projets difficiles % de projets saisonniers Guide de lecture : En rouge : Proportion de cas difficiles supérieure à la moyenne de la région. En vert : Proportion de projets saisonniers supérieure à la moyenne de la région. Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 3 200 24,2% 91,1% Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 3 028 32,5% 79,1% Professionnels de l'animation socioculturelle 2 620 40,8% 82,2% Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 2 314 18,7% 22,3% Aides à domicile et aides ménagères 2 284 75,7% 29,3% Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 2 016 40,4% 37,0% Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 1 904 51,0% 54,3% Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires 1 582 19,2% 53,6% Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 1 225 53,0% 32,6% Maraîchers, horticulteurs salariés 1 113 38,7% 87,0% Employés de l'hôtellerie 1 095 40,1% 59,0% Attachés commerciaux (en entreprise) 933 59,0% 0,1% Jardiniers salariés, paysagistes 907 22,5% 49,3% Cuisiniers 902 48,9% 49,9% Employés de la banque et des assurances 840 16,5% 43,3% Ensemble des 200 métiers 58 087 43,1% 37,4%
10 Les principaux résultats : évolutions 2012-2017
11 I - Les établissements qui envisagent de recruter
12 Proportion d établissements déclarant des projets de Selon la taille des établissements Selon le secteur d activité agrégé
13 Proportion d établissements déclarant des, selon le secteur d activité détaillé (Les parenthèses signalent les résultats portant sur un nombre de réponses inférieur à 30)
14 Proportion d établissements déclarant des projets de, selon le bassin d emploi >24% 22 % à 24 % 20 % à 22 % 18 % à 20 % <18% Les intervalles retenus pour la cartographie des bassins d'emploi ont été définis au niveau national. Certaines catégories de couleur peuvent ne pas être représentées sur la carte de cette région.
II - Les selon le type d'établissements recruteurs et selon le bassin d'emploi 15
16 Selon la taille des établissements Selon le secteur d activité agrégé
17, selon le secteur d activité détaillé (Les parenthèses signalent les résultats portant sur un nombre de réponses inférieur à 30)
18 Proportion de jugés difficiles Selon la taille des établissements Selon le secteur d activité agrégé
19 Proportion de jugés difficiles, selon le bassin d emploi >55% 50 % à 55 % 40 % à 50 % 30 % à 40 % <30% Les intervalles retenus pour la cartographie des bassins d'emploi ont été définis au niveau national. Certaines catégories de couleur peuvent ne pas être représentées sur la carte de cette région.
20 Proportion de principalement liés à une activité saisonnière Selon la taille des établissements Selon le secteur d activité agrégé
Proportion d embauches principalement liées à une activité saisonnière, selon le bassin d emploi > 65 % 55 % à 65 % 45 % à 55 % 35 % à 45 % < 35 % Les intervalles retenus pour la cartographie des bassins d'emploi ont été définis au niveau national. Certaines catégories de couleur peuvent ne pas être représentées sur la carte de cette région. 21
III - Les métiers faisant l'objet de 22
23 Les 15 métiers rassemblant le plus grand nombre de Projets de permanents Projets de saisonniers Ensemble des projets pour 2017 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 285 2 915 3 200 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 634 2 394 3 028 Professionnels de l'animation socioculturelle 467 2 153 2 620 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 1 798 517 2 314 Aides à domicile et aides ménagères 1 615 669 2 284 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 1 269 746 2 016 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 870 1 034 1 904 Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires 734 848 1 582 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 825 399 1 225 Maraîchers, horticulteurs salariés 145 968 1 113 Employés de l'hôtellerie 449 645 1 095 Attachés commerciaux (en entreprise) 931 1 933 Jardiniers salariés, paysagistes 460 448 907 Cuisiniers 451 450 902 Employés de la banque et des assurances 476 364 840
24 Les 15 métiers rassemblant le plus grand nombre de jugés difficiles projets jugés difficiles Ensemble des % de projets jugés difficiles Aides à domicile et aides ménagères 1 730 2 284 75,7% Professionnels de l'animation socioculturelle 1 068 2 620 40,8% Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 984 3 028 32,5% Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 971 1 904 51,0% Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 815 2 016 40,4% Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 773 3 200 24,2% Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 649 1 225 53,0% Conducteurs et livreurs sur courte distance 577 758 76,1% Attachés commerciaux (en entreprise) 550 933 59,0% Cuisiniers 441 902 48,9% Conducteurs routiers et grands routiers 439 802 54,7% Employés de l'hôtellerie 439 1 095 40,1% Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 433 2 314 18,7% Maraîchers, horticulteurs salariés 430 1 113 38,7% Télévendeurs 380 785 48,4%
Les 10 métiers où sont signalées les plus fortes difficultés de Effectifs à recruter (1) % de projets jugés difficiles Conducteurs et livreurs sur courte distance 758 76,1% Aides à domicile et aides ménagères 2 284 75,7% Attachés commerciaux (en entreprise) 933 59,0% Employés de la comptabilité 611 55,7% Conducteurs routiers et grands routiers 802 54,7% Ouvriers non qualifiés du second œuvre du bâtiment (peintres ) 637 53,9% Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 1 225 53,0% Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 1 904 51,0% Cuisiniers 902 48,9% Télévendeurs 785 48,4% Les 10 métiers où sont signalées les plus faibles difficultés de Effectifs à recruter (1) % de projets jugés difficiles Caissiers (y compris pompistes ) 652 13,9% Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) 670 16,1% Employés de la banque et des assurances 840 16,5% Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 2 314 18,7% Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires 1 582 19,2% Secrétaires bureautiques et assimilés 687 19,7% Agents administratifs divers (saisie, enquêtes ) 587 21,2% Employés de libre-service 645 21,6% Jardiniers salariés, paysagistes 907 22,5% Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 3 200 24,2% (1) Sont uniquement retenus les métiers représentant plus de 1% du nombre total de en 2017 25
26 et proportion de cas jugés difficiles, par grande famille de métiers Proportion de cas difficiles
27 Les 15 métiers qui enregistrent les plus fortes variations à la hausse (en nombre de ) 2016 2017 Var. abs. 2017/2016 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 2 389 3 200 811 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 1 874 2 314 440 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 1 536 1 904 369 Employés de la comptabilité 333 611 279 Ouvriers non qualifiés du second œuvre du bâtiment (peintres ) 367 637 270 Autres ouvriers non qualif. de type industriel 287 554 267 Cadres des ressources humaines et du 68 313 245 Conducteurs de véhicules légers (taxis, ambulances ) 293 527 233 Maçons, plâtriers, carreleurs (ouvriers qualifiés) 112 341 230 Conducteurs routiers et grands routiers 589 802 213 Dessinateurs en mécanique et travail des métaux 47 258 211 Employés de la banque et des assurances 649 840 191 Ouvriers non qualifiés du gros œuvre du bâtiment 324 512 187 Aides à domicile et aides ménagères 2 111 2 284 173 Menuisiers et ouvriers qualifiés de l'agencement et de l'isolation 184 354 170
28 Les 15 métiers qui enregistrent les plus fortes variations à la baisse (en nombre de ) 2016 2017 Var. abs. 2017/2016 Professionnels de l'animation socioculturelle 2 933 2 620-313 Secrétaires bureautiques et assimilés 904 687-218 Ouvriers non qualifiés électricité et électronique 231 50-182 Monteurs, ajusteurs, contrôleurs, autres ouvriers qualif. en mécanique 299 121-177 Caissiers (y compris pompistes ) 828 652-176 Agents de services hospitaliers 682 519-163 Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) 828 670-158 Techniciens production et exploit. systèmes d'information 305 165-140 Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires 391 255-136 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 1 355 1 225-131 Ouvriers qualifiés des industries chimiques et plastiques 185 57-129 Educateurs spécialisés (y compris EJE) 467 348-118 Conducteurs et livreurs sur courte distance 872 758-114 Ingénieurs, cadres études & R&D informatique 486 382-104 Professionnels des spectacles 336 235-101
IV Les détaillés par bassin d emploi 29
30 Synthèse des résultats par bassin d'emploi Le nombre de envisagés les années précédentes a été recalculé sur la base des contours des bassins d'emploi définis en 2017. Certains chiffres peuvent donc présenter quelques différences avec ceux proposés dans la publication 2016.
31 Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploi AMBOISE Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 258 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 100 Employés de l'hôtellerie 88 Maraîchers, horticulteurs salariés 82 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 71 Aides à domicile et aides ménagères 63 Cuisiniers 61 Professionnels de l'animation socioculturelle 47 Éleveurs salariés 43 Agents de services hospitaliers 34 ARGENTON SUR CREUSE Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 67 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 60 Aides à domicile et aides ménagères 46 Employés de libre-service 41 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 40 Conducteurs d'engins agricoles ou forestiers 37 Conducteurs de véhicules légers (taxis, ambulances ) 32 Caissiers (y compris pompistes ) 32 Cuisiniers 28 Surveillants étab. scolaires, AVS et aides éducateurs 28 AUBIGNY Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 450 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 93 Professionnels de l'animation socioculturelle 40 Sportifs et animateurs sportifs (encadrants) 37 Éleveurs salariés 32 Ouvriers non qualifiés du gros œuvre du bâtiment 31 Agents et hôtesses d'accompagnement 30 Employés de l'hôtellerie 25 Ouvriers non qualif. textile et cuir (y.c. blanchisserie indust.) 19 Employés de libre-service 17 BLOIS Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 401 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 283 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 259 Aides à domicile et aides ménagères 231 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 196 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 170 Vendeurs en produits alimentaires 131 Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 121 Agents d'accueil et d'information, standardistes 120 Apprentis et ouvriers non qualif. de l'alimentation (hors IAA) 113
32 Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploi BOURGES Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 584 Aides à domicile et aides ménagères 246 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 221 Employés de maison et personnels de ménage 129 Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 126 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 110 Autres ouvriers non qualif. de type industriel 97 Jardiniers salariés, paysagistes 94 Conducteurs routiers et grands routiers 93 Ouvriers qualif. magasinage et manutention 73 CHARTRES Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 525 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 320 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 210 Aides à domicile et aides ménagères 173 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 127 Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 116 Employés de la banque et des assurances 107 Vendeurs habillement, articles luxe, sport, loisirs, culture 105 Professionnels de l'animation socioculturelle 90 Ouvriers qualif. magasinage et manutention 90 CHATEAUDUN Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 305 Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 175 Aides à domicile et aides ménagères 90 Jardiniers salariés, paysagistes 84 Employés de libre-service 56 Professionnels de l'animation socioculturelle 54 Conducteurs d'engins agricoles ou forestiers 54 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 52 Autres ouvriers non qualif. de type industriel 50 Caissiers (y compris pompistes ) 50 CHATEAUROUX Télévendeurs 91 Professionnels de l'animation socioculturelle 79 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 76 Sportifs et animateurs sportifs (encadrants) 61 Agents qualifiés du traitement thermique et des surfaces 60 Cuisiniers 59 Vendeurs en ameublement, équipement foyer, bricolage 56 Formateurs (y compris moniteurs d'auto-école) 46 Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 46 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 44
33 Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploi CHINON Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 820 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 302 Aides à domicile et aides ménagères 142 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 128 Cuisiniers 116 Employés de l'hôtellerie 112 Maraîchers, horticulteurs salariés 85 Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 56 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 46 Conducteurs de transport en commun sur route 42 DREUX Conducteurs et livreurs sur courte distance 127 Attachés commerciaux (en entreprise) 114 Agents d'accueil et d'information, standardistes 107 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 103 Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 99 Employés de maison et personnels de ménage 95 Caissiers (y compris pompistes ) 94 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 85 Aides à domicile et aides ménagères 74 Coiffeurs, esthéticiens, hydrothérapeutes 68 GIEN Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 137 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 100 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 66 Agents d'exploitation des transports (personnels sédentaires) 57 Aides à domicile et aides ménagères 52 Maraîchers, horticulteurs salariés 51 Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 49 Ouvriers non qualifiés du gros œuvre du bâtiment 44 Ouvriers non qualif. enlèvement ou formage de métal 42 Sportifs et animateurs sportifs (encadrants) 35 ISSOUDUN Ouvriers non qualifiés métallerie, serrurerie, montage 80 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 72 Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 48 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 47 Ouvriers qualifiés travail industriel textile, cuir 28 Professionnels de l'animation socioculturelle 28 Apprentis et ouvriers non qualif. de l'alimentation (hors IAA) 20 Ingénieurs et cadres d'étude, R&D (industrie) 20 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 19 Jardiniers salariés, paysagistes 19
34 Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploi LOCHES Maraîchers, horticulteurs salariés 157 Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 97 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 72 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 53 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 48 Représentants auprès des particuliers 42 Cuisiniers 34 Jardiniers salariés, paysagistes 33 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 30 Ouvriers non qualifiés du gros œuvre du bâtiment 28 MONTARGIS Aides à domicile et aides ménagères 138 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 126 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 78 Cuisiniers 75 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 69 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 65 Conducteurs et livreurs sur courte distance 62 Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 60 Agents d'exploitation des transports (personnels sédentaires) 58 Secrétaires bureautiques et assimilés 51 NOGENT LE ROTROU Professionnels de l'animation socioculturelle 53 Employés de maison et personnels de ménage 53 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 47 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 44 Jardiniers salariés, paysagistes 41 Ouvriers non qualifiés travaux publics, béton et extraction 37 Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) 35 Autres professionnels paramédicaux 25 Educateurs spécialisés (y compris EJE) 20 Techniciens, agents maîtrise maintenance et environnement 19 ORLEANS Professionnels de l'animation socioculturelle 815 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 603 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 365 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 357 Télévendeurs 324 Aides à domicile et aides ménagères 309 Attachés commerciaux (en entreprise) 280 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 277 Employés de l'hôtellerie 248 Représentants auprès des particuliers 232
35 Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploi PITHIVIERS Ouvriers qualif. magasinage et manutention 142 Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 136 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 115 Employés de la comptabilité 105 Maraîchers, horticulteurs salariés 78 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 74 Conducteurs d'engins agricoles ou forestiers 61 Ouvriers non qualifiés du gros œuvre du bâtiment 45 Techniciens, agents maîtrise maintenance et environnement 28 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 28 ROMORANTIN Maraîchers, horticulteurs salariés 213 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 92 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 91 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 88 Cuisiniers 50 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 47 Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires 43 Sportifs et animateurs sportifs (encadrants) 41 Techniciens et agents d'encadrement d'exploitations agricoles 40 Employés de l'hôtellerie 37 SAINT AMAND MONTROND Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 45 Employés de maison et personnels de ménage 31 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 30 Jardiniers salariés, paysagistes 26 Éleveurs salariés 26 Conducteurs de véhicules légers (taxis, ambulances ) 24 Ouvriers non qualifiés du second œuvre du bâtiment (peintres ) 21 Sportifs et animateurs sportifs (encadrants) 20 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 18 Agents d'accueil et d'information, standardistes 17 TOURS Professionnels de l'animation socioculturelle 1 059 Aides à domicile et aides ménagères 539 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 330 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 315 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 291 Télévendeurs 288 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 288 Attachés commerciaux (en entreprise) 250 Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) 232 Conducteurs et livreurs sur courte distance 215
36 Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploi VENDOME Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 150 Professionnels de l'animation socioculturelle 123 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 115 Caissiers (y compris pompistes ) 42 Employés de libre-service 41 Éleveurs salariés 40 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 37 Agents d'accueil et d'information, standardistes 31 Ouvriers non qualifiés du gros œuvre du bâtiment 30 Ouvriers non qualifiés du papier-carton et du bois 30 VIERZON Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 204 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 103 Aides à domicile et aides ménagères 82 Agents de services hospitaliers 26 Jardiniers salariés, paysagistes 24 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 21 Cadres administratifs, comptables et financiers 20 Secrétaires bureautiques et assimilés 20 Employés de la comptabilité 18 Employés de libre-service 18
Annexe technique : base de sondage, retours et redressement 37
38 Fiche technique de l'enquête BMO 2017 Enquête par questionnaires, réalisée entre octobre et décembre 2016. La population mère est constituée : des établissements relevant du secteur privé, des établissements de 0 salarié ayant émis une DUE au cours des 12 derniers mois, de ceux du secteur agricole, de ceux du secteur public relevant des collectivités territoriales, des établissements publics administratifs, soit 82 777 établissements. L enquête s est appuyée sur trois échantillons de taille différente : La majorité des questionnaires a été adressée par voie postale : 54 149 établissements appartiennent à cet échantillon. 12 792 questionnaires postaux ont été retournés et sont exploitables auxquels s ajoutent 939 via la plateforme internet mise à disposition pour cette enquête, soit un taux de retour de 25,4%. De plus une partie des questionnaires a été adressée par voie électronique aux établissements ayant accepté, lors d'un premier mailing, d être interrogés par mail : 4 237 établissements appartiennent à cet échantillon.1 694 questionnaires «web» ont été retournés et sont exploitables, soit un taux de retour de 40 %. A cet échantillon sont venus s'ajouter 798 questionnaires obtenus par interrogation téléphonique (CATI). L échantillon total enquêté comprend donc 16 223 questionnaires exploitables. Les résultats présentés dans ce rapport sont relatifs à l ensemble des trois échantillons. Il s agit de résultats redressés, représentatifs des établissements de la région. Le redressement des résultats repose sur une procédure respectant séparément les distributions marginales des quatre variables de stratification : la taille des établissements (8 tranches), le secteur d activité (24 au niveau sous-section de la NAF), le bassin d emploi (22 dans la région ), l appartenance ou non au secteur public
39 Bilan des phases de terrain 2014 2015 2016 2017 Population 84 688 80 908 83 649 82 777 Echantillon total, dont : 58 792 59 237 60 698 61 558 Echantillon postal 54 553 53 778 54 743 54 149 Echantillon Web 1 742 2 471 3 515 4 237 contacts téléphoniques 2 497 2 988 2 440 3 172 Retours totaux, dont : 15 622 15 904 16 750 16 223 Retours postaux 13 988 13 276 13 806 12 792 Retours web (envoi mail) 551 1 220 1 244 1 694 Retours web (envoi papier) 353 705 973 939 Questionnaires obtenus par téléphone 730 703 727 798 Taux de retour total, dont : 26,6% 26,8% 27,6% 26,4% Taux de retour postal 26,3% 26,0% 27,0% 25,4% Taux de retour Web 31,6% 49,4% 35,4% 40,0% Taux de retour téléphonique 29,2% 23,5% 29,8% 25,2%
Population des établissements par taille et secteur d'activité Effectif salarié Secteur Intitulé du secteur 0 1-4 5-9 10-19 20-49 50-99 100-199 >200 Total AB Agriculture 2591 4 658 187 86 47 9 4 0 7 582 AC Industrie agroalimentaire 104 1 146 356 111 67 25 24 14 1 847 CB Textile, habillement, cuir, chaussure 19 62 17 21 29 11 9 2 170 CC Travail du bois, papier et imprimerie 38 214 88 78 58 24 11 6 517 CE Industrie chimique, pharmaceutique & raffinage 6 30 19 13 27 15 8 27 145 CG Caoutchouc, plastique & minéraux non métalliques 22 174 77 62 80 31 24 18 488 CH Métallurgie et produits métalliques 28 222 213 177 153 55 17 11 876 CK Equip. électrique, électronique, info. & machines et 14 107 77 89 73 30 37 28 455 CL Matériel de transport 9 21 15 13 19 15 11 12 115 CM Autres industries manufacturières 76 439 168 98 53 21 10 8 873 DE Industries extractives, énergie & gestion des déche 642 1 114 150 115 87 48 11 4 2 171 FZ Construction 997 5 328 1 418 713 384 84 27 5 8 956 GA Commerce & réparation automobile 214 1 502 495 207 107 20 2 0 2 547 GB Commerce de gros 305 1 456 747 457 256 65 22 9 3 317 GC Commerce de détail 874 5 165 1 547 505 319 89 48 30 8 577 HZ Transports et entreposage 230 939 451 502 309 96 64 26 2 617 IZ Hébergement et restauration 1107 3 514 852 417 199 23 4 1 6 117 JZ Information et communication 153 518 152 86 64 25 16 13 1 027 KZ Activités financières et d'assurance 350 2 371 692 250 95 21 18 21 3 818 LZ Activités immobilières 347 1 282 111 60 44 7 5 2 1 858 MN Serv. scientifiques, techniques, adm. & soutien 1680 4 725 1 261 652 373 121 62 46 8 920 OP Administration publique, enseignement 388 2 822 1 254 1 198 678 188 86 88 6 702 QZ Santé humaine et action sociale 438 2 378 617 562 621 401 125 70 5 212 RU Autres activités de services 1472 5 150 730 303 166 36 11 2 7 870 Total 12 104 45 337 11 694 6 775 4 308 1 460 656 443 82 777 40
Population des établissements par taille et bassin d'emploi Effectif salarié Code BE Intitulé du Bassin d'emploi 0 1-4 5-9 10-19 20-49 50-99 100-199 >200 Total 2401 BOURGES 693 3 078 824 483 281 95 57 31 5 542 2402 VIERZON 167 753 239 100 81 18 14 2 1 374 2403 AUBIGNY 257 955 195 105 46 15 3 4 1 580 2404 SAINT AMAND MONTROND 224 970 193 97 62 20 8 4 1 578 2405 CHARTRES 977 3 454 1 002 548 391 137 50 32 6 591 2406 DREUX 549 1 958 520 304 157 68 17 14 3 587 2407 CHATEAUDUN 352 1 231 245 125 82 23 6 10 2 074 2408 NOGENT LE ROTROU 202 772 167 87 54 16 9 6 1 313 2409 ARGENTON SUR CREUSE 433 1 628 342 198 92 27 8 5 2 733 2410 CHATEAUROUX 528 2 312 593 325 236 84 47 18 4 143 2411 ISSOUDUN 187 697 162 70 57 13 7 8 1 201 2412 AMBOISE 320 1 117 258 163 101 31 8 11 2 009 2413 CHINON 465 1 523 327 166 101 30 14 6 2 632 2414 LOCHES 326 1 142 234 132 73 20 19 3 1 949 2415 TOURS 1727 6 650 2 027 1 209 808 258 131 90 12 900 2416 BLOIS 1061 3 460 859 496 342 115 57 33 6 423 2417 VENDOME 451 1 455 301 185 96 43 15 9 2 555 2418 ROMORANTIN 347 1 471 323 168 101 43 10 11 2 474 2419 MONTARGIS 502 2 094 483 314 194 65 21 13 3 686 2420 GIEN 292 1 181 296 150 99 28 13 12 2 071 2421 ORLEANS 1742 6 377 1 889 1 214 767 274 129 112 12 504 2422 PITHIVIERS 302 1 059 215 136 87 37 13 9 1 858 Total 12 104 45 337 11 694 6 775 4 308 1 460 656 443 82 777 41
Questionnaires retournés par taille et secteur d'activité Effectif salarié Secteur Intitulé du secteur 0 1-4 5-9 10-19 20-49 50-99 100-199 >200 Total AB Agriculture 377 660 38 22 14 4 2 0 1 117 AC Industrie agroalimentaire 14 143 41 14 22 11 11 8 264 CB Textile, habillement, cuir, chaussure 3 16 4 8 10 4 5 0 50 CC Travail du bois, papier et imprimerie 4 51 33 24 21 9 3 3 148 CE Industrie chimique, pharmaceutique & raffinage 1 12 3 3 9 6 5 13 52 CG Caoutchouc, plastique & minéraux non métalliques 3 56 23 13 28 17 12 11 163 CH Métallurgie et produits métalliques 7 43 60 52 48 22 10 9 251 CK Equip. électrique, électronique, info. & machines et 2 24 22 33 29 11 19 20 160 CL Matériel de transport 2 7 4 2 5 11 8 10 49 CM Autres industries manufacturières 9 89 42 37 12 7 4 4 204 DE Industries extractives, énergie & gestion des déche 191 442 38 23 20 18 3 1 736 FZ Construction 154 781 269 204 116 22 13 3 1 562 GA Commerce & réparation automobile 32 227 80 57 33 8 1 0 438 GB Commerce de gros 32 217 103 117 80 27 10 6 592 GC Commerce de détail 141 728 200 89 70 28 15 13 1 284 HZ Transports et entreposage 44 185 71 60 69 34 19 9 491 IZ Hébergement et restauration 180 487 114 84 50 7 1 1 924 JZ Information et communication 34 88 32 31 18 6 3 1 213 KZ Activités financières et d'assurance 102 509 145 82 34 5 5 10 892 LZ Activités immobilières 83 217 24 11 13 5 2 0 355 MN Serv. scientifiques, techniques, adm. & soutien 267 774 203 150 93 46 25 24 1 582 OP Administration publique, enseignement 89 922 430 407 221 75 31 40 2 215 QZ Santé humaine et action sociale 91 350 124 165 202 165 61 29 1 187 RU Autres activités de services 266 730 131 77 70 17 3 0 1 294 Total 2 128 7 758 2 234 1 765 1 287 565 271 215 16 223 42
Questionnaires retournés par taille et bassin d'emploi Code BE Intitulé du Bassin d'emploi 0 1-4 5-9 10-19 20-49 50-99 100-199 >200 Total 2401 BOURGES 112 444 140 115 79 37 25 19 971 2402 VIERZON 36 208 65 30 33 6 6 2 386 2403 AUBIGNY 54 204 51 36 25 8 3 3 384 2404 SAINT AMAND MONTROND 34 218 56 39 16 12 3 1 379 2405 CHARTRES 150 477 172 142 113 46 18 14 1 132 2406 DREUX 90 262 98 88 62 28 7 7 642 2407 CHATEAUDUN 84 284 69 33 29 13 3 5 520 2408 NOGENT LE ROTROU 46 191 44 30 20 9 7 3 350 2409 ARGENTON SUR CREUSE 91 282 90 61 33 17 3 2 579 2410 CHATEAUROUX 81 337 116 102 88 24 20 14 782 2411 ISSOUDUN 30 137 50 25 15 6 6 3 272 2412 AMBOISE 72 286 74 46 39 16 4 10 547 2413 CHINON 118 374 71 50 33 21 8 4 679 2414 LOCHES 56 252 59 42 15 6 10 1 441 2415 TOURS 247 823 304 240 195 74 40 41 1 964 2416 BLOIS 141 495 145 107 95 35 24 17 1 059 2417 VENDOME 103 365 70 56 22 15 8 5 644 2418 ROMORANTIN 75 280 88 55 26 18 4 6 552 2419 MONTARGIS 90 442 76 91 67 34 9 5 814 2420 GIEN 79 272 66 44 29 13 4 4 511 2421 ORLEANS 280 874 278 286 224 105 49 43 2 139 2422 PITHIVIERS 59 251 52 47 29 22 10 6 476 Total 2 128 7 758 2 234 1 765 1 287 565 271 215 16 223 43
Taux de retour par taille et secteur d'activité Effectif salarié Secteur Intitulé du secteur 0 1-4 5-9 10-19 20-49 50-99 100-199 >200 Total AB Agriculture 14,6% 26,5% 29,2% 25,6% 29,8% 44,4% 50,0% n.s. 20,9% AC Industrie agroalimentaire 13,6% 20,5% 18,4% 12,6% 33,3% 44,0% 45,8% 57,1% 20,9% CB Textile, habillement, cuir, chaussure 15,8% 25,8% 23,5% 38,1% 34,5% 36,4% 55,6% 0,0% 29,4% CC Travail du bois, papier et imprimerie 10,5% 26,8% 39,8% 31,2% 36,2% 37,5% 27,3% 50,0% 30,4% CE Industrie chimique, pharmaceutique & raffinage 16,7% 40,0% 15,8% 23,1% 33,3% 40,0% 62,5% 48,1% 35,9% CG Caoutchouc, plastique & minéraux non métalliques 13,6% 33,9% 30,3% 21,3% 35,0% 54,8% 50,0% 61,1% 34,2% CH Métallurgie et produits métalliques 25,0% 22,8% 30,5% 29,4% 31,8% 40,0% 62,5% 81,8% 30,5% CK Equip. électrique, électronique, info. & machines et 14,3% 22,9% 28,9% 37,1% 39,7% 36,7% 51,4% 71,4% 35,4% CL Matériel de transport 22,2% 33,3% 26,7% 15,4% 26,3% 73,3% 72,7% 83,3% 42,6% CM Autres industries manufacturières 11,8% 26,6% 32,3% 37,8% 22,6% 33,3% 40,0% 50,0% 27,9% DE Industries extractives, énergie & gestion des déche 29,8% 41,7% 28,4% 20,0% 23,0% 37,5% 27,3% 25,0% 35,0% FZ Construction 15,5% 27,2% 30,1% 28,7% 30,2% 26,2% 50,0% 60,0% 26,2% GA Commerce & réparation automobile 15,1% 24,1% 25,9% 27,5% 31,1% 40,0% 50,0% n.s. 24,4% GB Commerce de gros 10,6% 26,2% 23,2% 25,7% 31,3% 41,5% 45,5% 66,7% 24,8% GC Commerce de détail 16,2% 25,7% 21,7% 17,7% 22,1% 31,5% 31,3% 43,3% 22,9% HZ Transports et entreposage 19,1% 25,8% 19,1% 12,0% 22,3% 35,4% 29,7% 34,6% 21,2% IZ Hébergement et restauration 16,3% 24,4% 22,4% 20,2% 25,4% 30,4% 25,0% 100,0% 21,7% JZ Information et communication 22,2% 24,2% 26,9% 36,0% 28,1% 24,0% 18,8% 7,7% 25,4% KZ Activités financières et d'assurance 29,1% 32,4% 26,8% 32,8% 36,2% 23,8% 27,8% 47,6% 31,1% LZ Activités immobilières 24,0% 24,4% 33,8% 18,3% 30,2% 71,4% 40,0% 0,0% 25,0% MN Serv. scientifiques, techniques, adm. & soutien 15,9% 28,3% 26,9% 23,1% 25,1% 38,0% 40,3% 52,2% 24,7% OP Administration publique, enseignement 23,0% 38,2% 37,6% 34,0% 32,6% 39,9% 36,0% 45,5% 35,9% QZ Santé humaine et action sociale 20,8% 25,2% 30,2% 29,4% 32,6% 41,3% 48,8% 41,4% 29,6% RU Autres activités de services 18,2% 24,6% 28,9% 25,5% 42,2% 47,2% 27,3% 0,0% 24,0% Total 17,6% 27,9% 27,8% 26,1% 30,0% 38,7% 41,4% 48,5% 26,4% 44
Taux de retour par taille et bassin d'emploi Code BE Intitulé du Bassin d'emploi 0 1-4 5-9 10-19 20-49 50-99 100-199 >200 Total 2401 BOURGES 16,2% 24,0% 25,3% 23,9% 28,1% 38,9% 43,9% 61,3% 24,1% 2402 VIERZON 21,7% 39,2% 34,2% 30,0% 40,7% 33,3% 46,2% 100,0% 35,1% 2403 AUBIGNY 21,1% 31,1% 34,7% 34,3% 54,3% 53,3% 100,0% 75,0% 31,1% 2404 SAINT AMAND MONTROND 15,3% 34,0% 37,6% 40,2% 25,8% 60,0% 37,5% 25,0% 31,5% 2405 CHARTRES 15,4% 23,7% 25,7% 26,1% 29,1% 33,6% 36,0% 43,8% 23,5% 2406 DREUX 16,5% 22,2% 28,4% 28,9% 39,5% 41,2% 41,2% 50,0% 24,4% 2407 CHATEAUDUN 23,9% 35,0% 37,5% 26,4% 35,4% 56,5% 50,0% 50,0% 32,6% 2408 NOGENT LE ROTROU 22,8% 34,9% 33,1% 34,5% 37,0% 56,3% 77,8% 50,0% 33,2% 2409 ARGENTON SUR CREUSE 21,0% 26,6% 35,7% 31,0% 35,9% 63,0% 37,5% 40,0% 27,9% 2410 CHATEAUROUX 15,4% 24,6% 29,0% 31,5% 37,4% 28,6% 42,6% 77,8% 26,0% 2411 ISSOUDUN 16,1% 28,1% 36,5% 35,7% 26,3% 46,2% 85,7% 37,5% 28,2% 2412 AMBOISE 22,6% 40,2% 35,7% 28,2% 38,6% 51,6% 50,0% 90,9% 35,3% 2413 CHINON 25,4% 38,7% 30,7% 30,1% 32,7% 70,0% 57,1% 66,7% 34,3% 2414 LOCHES 17,3% 33,2% 34,9% 31,8% 20,5% 30,0% 52,6% 33,3% 29,4% 2415 TOURS 14,4% 21,4% 22,9% 19,9% 24,2% 28,8% 30,8% 45,6% 20,9% 2416 BLOIS 13,3% 24,4% 24,8% 21,6% 27,9% 30,4% 42,1% 51,5% 22,5% 2417 VENDOME 22,9% 37,9% 31,4% 30,3% 22,9% 34,9% 53,3% 55,6% 32,5% 2418 ROMORANTIN 21,7% 30,5% 34,8% 32,9% 25,7% 41,9% 40,0% 54,5% 29,9% 2419 MONTARGIS 18,0% 34,5% 23,8% 29,0% 34,7% 52,3% 42,9% 38,5% 30,0% 2420 GIEN 27,1% 36,1% 33,3% 29,3% 29,3% 46,4% 30,8% 33,3% 33,1% 2421 ORLEANS 16,2% 23,5% 22,8% 23,6% 29,4% 38,3% 38,0% 38,4% 23,4% 2422 PITHIVIERS 19,6% 33,4% 34,9% 34,6% 33,7% 59,5% 76,9% 66,7% 32,1% Total 17,6% 27,9% 27,8% 26,1% 30,0% 38,7% 41,4% 48,5% 26,4% 45