Framboise: production et productivité Denis Giroux, agronome Réseau de lutte intégrée Bellechasse
Quelques chiffres Au Canada: 3000 ha dont 1700 en Colombie-Britannique 700 ha au Québec Au Québec: #1: Région de Montréal Régions de Québec et Chaudière-Appalaches Rendement de 3800 kg/ha (CREAQ, 2007)
Productivité Notion technico-économique qui réfère au rendement de la culture. Rendement: kg/ha Qualité: mesure de la qualité: apparence, durée de conservation, fermeté, résidus de pesticides, saveur, valeur nutritive, etc.
Facteurs de production Climat: pluviométrie, température, vent, etc Sol: caractéristiques biologiques, chimiques et physiques Cultivars Régie de production: préparation et entretien du sol, irrigation, taille, fertilisation, amendement, contrôle des ravageurs, récolte, etc
Choix du site Framboisière établie pour 10-20 ans Bien connaître le terrain: Exposition au vent Sol léger ou lourd, profondeur Compaction Drainage (zone d accumulation d eau, où sont les drains? Historique du champ: cultures, maladies, etc Analyse de sol
Implantation Formation de billons (drainage, type de sol) Application de chaux ph visé de 6,5 Choix du cultivars Hâtivité, vigueur, tolérance aux maladies, etc Distance de plantation: 24 pouces entre les plants, 12 pieds entre les rangs
Irrigation Aspersion vs goutte-à-goutte Points forts du goutte-à-goutte: Facilité d utilisation Économie d eau Pas de bris de fruits par l eau Diminution des maladies
Amendements: Avant l implantation: Amendements Correction du ph, visé 6,5 Fumier ou compost Pendant les années de production: Chaux: dose d entretien Fumier ou compost: peu fréquent, framboisière plus âgée
Fertilisation Engrais minéraux: selon l application de fumier ou compost, analyse de sol Azote (N): vise 55 kg/ha Phosphore (P), Potasse (K), Magnésium (Mg): grille de fertilisation mais Il faut des bonnes conditions de sol (drainage, compaction, ph, etc) Pas une science exacte
Fertilisation Fertigation (goutte-à-goutte) Combinaison d engrais ou utilisation de formules préparées (N, K, Mg, Ca) Engrais dans la zone racinaire Fertilisation foliaire Azote, bore, magnésium, calcium Résultats variables
Palissage Méthode du piquet Plants attachés à des piquets espacés de 3-4 pieds Nécessite + + + piquets Diminution des dégâts par le vent Méthode par palissage Plants retenus par deux broches Plus rapide
Taille Objectif (framboise standard): 12-15 tiges/mètre de rang Largeur du rang: 12-18 pouces Pourquoi? Garder les meilleures tiges (gros calibre) Avoir des rangs aérés Réduire l incidence des maladies
Taille (suite) Quand? Printemps-été: Éliminer les tiges brisées par l hiver Éliminer les tiges qui poussent en dehors du rang (tondeuse, débroussailleuse)
Taille (suite) Quand? Après la récolte Éliminer les cannes Éliminer les tiges qui sont: trop petites trop près les unes des autres Malades
Les ravageurs Insectes Maladies Mauvaises herbes Site + régie = diminution de maladies Les pesticides ne font pas tout! Régie biologique difficile
Fruits: Insectes Anthonome, punaise terne, byture, tétranyque, nitidule Tiges, feuilles, racines: Anneleur, rhizophage, tordeuse, nématode Dépistage Activité selon température (15 C) Peu d insecticides
Maladies Fruits: Moisissure grise, rouille, anthracnose, graineuse Tiges, feuilles: Anthracnose, brûlure des dards, rouille, brûlure bactérienne Historique de champ, sensibilité des cultivars, régie de culture (fertilisation, taille, exposition au vent) Traitement fongicide préventif
Maladies Racines: Phytophtora, pourriture noire des racines (Pythium, Rhizoctonie), tumeur du collet Qualité des plants Conditions du sol: drainage, compaction, historique de maladies Fongicide = 0
Mauvaises herbes Avant l implantation: Contrôle des vivaces Années de productions: Application sur le rang d herbicides: Large spectre: Casoron (résiduel) Anti-graminée: Venture Anti-germinant: devrinol, simazine
La réussite est dans les détails Merci