Les entrées Salade Paysanne (salade verte, Comté, croûtons, lardons, saucisse de Montbéliard...)... Chèvre chaud braisé (salade verte, tomates cerises, magret de canard fumé)... Foie gras maison et sa confiture d oignons... Carpaccio de saumon à l aneth (maison)... Croûte forestière... 8,30 13,30 15,20 11,80 9,90 Les assiettes coupe-faim Assiette de jambon du Haut-Doubs (salade verte, crudités, jambon de pays)... Assiette grecque (salade verte, émincé de poulet grillé, haricots verts, feta, poivrons)... 13,30 14,90 Assiette océane (salade verte, saumon grillé, carpaccio de saumon, crevettes, noix de Saint-Jacques)... 16,40 Assiette franc-comtoise (salade verte, cancoillotte chaude, saucisse et jambon fumés, pommes de terre )... Omelette aux lardons (salade verte, pommes de terre, lardons).... 14,60 9,80
Les viandes Escalope de volaille gratinée au Comté... 13,20 Faux-filet Maître d Hôtel... 16,30 Faux-filet sauce forestière... Faux-filet sauce au Bleu de Gex... Magret de canard sauce airelles... Brochette de canard aux pruneaux... 17,70 17,30 16,30 16,90 Les poissons Pavé de saumon sauce à l oseille... 14,80 Saint-Jacques à la normande... Friture de carpe (Frites, salade verte, sauces)... 18,40 18,00
Les menus Menu Enfant à 12 (Réservé aux enfants jusqu à 10 ans) Œuf Mayonnaise Salade de tomates Steak haché Nuggets de volaille - Frites ou pâtes Escalope de volaille au Comté Coupe de glace Menu à 25 Salade paysanne Croûte forestière Escalope de volaille gratinée au Comté Pavé de saumon sauce à l oseille Café gourmand ou dessert* Menu Grill à 18 Faux-filet Maître d hôtel - Frites (Salade verte, tomates cerises confites) Dessert du jour Supplément sauce à 2,50 Menu Friture à 30 Jambon fumé de pays Croûte Forestière Friture de carpe Frites, sauces Vacherin glacé * Supplément de 2 pour les desserts alcoolisés et café gourmand
Les menus Menu Comtois à 17 Pommes de terre sautées Saucisse de Montbéliard Jambon fumé Cancoillotte chaude Salade verte Dessert du jour Menu Gourmet à 35 Foie gras maison Assiette océane Carpaccio de saumon Faux-filet sauce forestière Magret de canard sauce airelles Poisson du jour Assiette de fromages Dessert* * Supplément de 2 pour les desserts alcoolisés et café gourmand.
Les fromages & desserts L Assiette des 3 fromages... 4 Les desserts maison Vacherin glacé maison aux 2 parfums... Profiteroles au chocolat chaud... Crème brûlée au Grand-Marnier... Tarte aux fruits... Crème caramel... Mousse au chocolat... Salade de fruits frais... 6,10 6,50 5,10 4,50 3,90 3,90 4,30
Les fromages & desserts Les desserts glacés Coupe Dame Blanche (glace vanille, crème Chantilly, sauce chocolat)... Coupe Colonel (sorbet citron arrosé de vodka)... Coupe Général (sorbet citron arrosé de whisky)... Coupe Griottines (glace vanille accompagnée de griottines de Fougerolles)... Coupe Limoncello (sorbet citron, limoncello)... Coupe de glace (2 boules)... Coupe de glace (3 boules)... Corbeille de fruits frais... Fromage blanc... Café gourmand... 5,10 5,80 6,10 6,30 5,90 3,10 4,60 2,90 3,90 6,90
La carte des vins Vins de Bordeaux Vin blanc Blaye Côtes de Bordeaux - Château des Tourtes Propriétaire : Raguenot Lallez... Vin rosé Bordeaux Rosé Château des Tourtes - Propriétaire : Raguenot Lallez... Vins rouges Bordeaux supérieur - Château Béchade du Roc... Blaye Côtes de Bordeaux - Château des Tourtes Propriétaire : Raguenot Lallez... St Emilion Puisseguin - Château la Tour Calon Propriétaire : Lateyron... Vins du Jura Vins blancs Côtes du Jura «Chardonnay» Caveau des Byards... Côtes du Jura «Etoile» Caveau des Byards... Arbois Réserve Chardonnay Savagnin - Propriétaire : J-L Tissot... Vins rosés Rosé du Jura - Propriétaire : Paul Benoît... Vins rouges Côtes du Jura Pinot noir - Caveau des Byards... Arbois Pupillin Ploussard - Propriétaire : Paul Benoît... 18,90 (75 cl) - 12,60 (50cl) 16,70 (75 cl) - 13,20 (50 cl) 14,60 (75 cl) 19,50 (75 cl) - 14,50 (50 cl) 24,30 (75 cl) 19,90 (75 cl) - 13,20 (37.5 cl) 21,10 (75 cl) 27,30 (75 cl) 19,40 (75 cl) 21,30 (75 cl) 21,30 (75 cl) - 13,20 (37.5 cl)
La carte des vins Vins de Bourgogne Vins blancs Bourgogne Aligoté - Propriétaire : Henri Latour... Viré Clessé (Mâcon Villages) - Cuvée spéciale... Chablis -AOC La Sereine - La Chablisienne... Vins rouges Hautes Côtes de Beaune - Propriétaire : Henri Latour... Auxey Duresses - Propriétaire : Henri Latour... Vins d Alsace Vins blancs Riesling - Propriétaire : Kuentz... Pinot Gris - Propriétaire : Kuentz... 17,20 (75 cl) 23,50 (75 cl) - 13,20 (37,5 cl) 28,90 (75 cl) 24,50 (75 cl) 29,90 (75 cl) - 18,50 (37,5 cl) 19,50 (75 cl) 21,50 (75 cl) Vin rouge Pinot Noir - Propriétaire : Kuentz... 20,50 (75 cl) Vins du Beaujolais (rouges) Beaujolais Villages - Domaine Dubost... Brouilly AOC - Domaine Sanvers & Cotton... 18,20 (75 cl) 20,40 (75 cl) - 13,30 (37,5 cl)
La carte des vins Vins des Côtes du Rhône (rouges) Côtes du Rhône - Domaine de Verquière Propriétaire : Chamfort & Fils... 16,30 (75 cl) - 12,20 (37,5 cl) Vacqueyras - Domaine de Verquière Propriétaire : Chamfort & Fils... Et d autres... AOC Côtes de Provence rosé - Domaine St Jean... AOC Saint Chinian - Schisteil - Cave de Berloup... 28,40 (75 cl) 17,30 (75 cl) - 13,90 (50 cl) 19,50 (75 cl) Champagne & Crémants Champagne brut Grand cru Propriétaire : Henriet 75 cl... 52,00 Crémant du Jura Caveau des Byards La bouteille de 75 cl... 24,00
Apéritifs Bières Blanc cassis - la flûte... 3,10 Crémant du Jura - la flûte... 4,10 Campari - 4 cl... 3,10 Guignolet - 4 cl... 3,10 Martini (rouge ou blanc) - 4 cl... 3,10 Porto (rouge ou blanc) - 4 cl... 3,10 Apéritifs anisés - 2 cl... 3,10 Suze - 4 cl... 3,10 Whisky - 4 cl... 4,80 Sodas Perrier - 33 cl... 2,90 Coca-Cola - 25 cl... 2,90 Limonade - 25 cl... 2,90 Schweppes... 2,90 Orangina... 2,90 Jus de fruits... 2,90 Picon bière - 25 cl... 3,50 Bière pression (Stella Artois) - 25 cl... 2,80 Bière pression (Leffe blonde) - 25 cl... 3,40 Tango - 25 cl... 3,10 Monaco - 25 cl... 3,10 Panaché - 25 cl... 2,50 Sérieux (Stella Artois) - 50 cl... 5,60 Sérieux (Leffe) - 50 cl... 6,80 Cafés et thés Café expresso... 1,80 Grand café... 2,60 Café décaféiné... 1,90 Thé, infusion... 2,70 Supplément lait, crème, citron... 0,30 Digestif... 4,90
A l heure de l apéritif aussi, la Franche-comté est présente... Le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons. - Louis Pasteur - Pontarlier Anis (2 cl) L apéritif incontournable dans le Haut-Doubs... 3,20 Absinthe de Pontarlier (2 cl) (Spiritueux aux extraits de plantes d absinthe) Le retour de l absinthe d autrefois, à redécouvrir et à déguster (avec modération)... 3,40 Macvin du Jura (6 cl) Un apéritif doux, élaboré depuis des siècles par les vignerons du Jura... 3,90 Elixir des Messieurs de Baume (12 cl) Un apéritif maison qui marie avec bonheur les arômes subtils des vignobles du Jura... 5,10 Vins ouverts Alsace Edelzwicker (blanc)...verre 12,5 cl : 2,20 Pichet 25 cl : 4,50 Pichet 50 cl : 8,30 AOC Saint-Chinian (rosé)...verre 12,5 cl : 2,20 Pichet 25 cl : 4,50 Pichet 50 cl : 8,30 AOC Saint-Chinian (rouge)... Verre 12,5 cl : 2,20 Pichet 25 cl : 4,50 Pichet 50 cl : 8,30 Eaux minérales La bouteille de 50 cl... 2,90 La bouteille de 100 cl... 3,95
Le restaurant Le Patio vous souhaite Bon appétit!