Organismes génétiquement modifiés Organismes génétiquement modifiés Fermiers ont modifiés génétiquement les organismes depuis 10 000 ans Mais il faut prendre les bons traits avec les mauvais Ensuite on essaie d éliminer les traits indésirables Technologie moderne permet l insertion d un gène désirable sans autrement affecter l organisme (transgénique par ADN recombiné) 1 2 Agriculture et agro-alimentaire Canada/ Agence Can. d inspection des aliments Il existe un continuum Cultivation des plantes/domenstication des animaux Croisement sélectif Transfert de gènes intra-spécifique Transfert de gènes inter-spécifique Loi canadienne sur la protection de l environnement (1999) Biotechnologie: Application des sciences ou de l'ingénierie à l'utilisation directe ou indirecte des organismes vivants ou de leurs parties ou produits, sous leur forme naturelle ou modifiée Très général, s applique aux processus et produits, des microbes aux humains 3 4 Organismes génétiquement modifiés Au Canada, un OGM n existe pas: Nous on utilise: végétal à caractère nouveau Tout organismes avec des traits qui n existent pas chez leurs souches dans la nature S applique même si créer par des méthodes traditionnelles de la sélection La plus part de nos aliments (microbes, plantes, animaux) sont actuellement génétiquement différents qu ils étaient il y a qque millénaires On gère Le Produit, pas le Processus Voir: http://www.inspection.gc.ca/francais/plaveg/bio/mf/mf_glosf.shtml 5 Évaluation nationale des OGMs En fonction de leurs caractéristiques propres Ex. Canada Gestion basée sur le produit, pas le processus En fonction de leur mode de production Ex. USA Comme filière alimentaire complètement différente Ex. Communauté européenne 6 1
Confusion dans la gestion Historique des OGMs De différents processus sont souvents confondus Ex. Canola résistant aux herbicides provenant du Canada (VCN) sont interdits au UK, mais pas d Australie (conventionnelles) Ex. Considère organismes entiers et ses dérivés équivalents - tomates (ADN intacte) vs. pâte (ADN dénaturé) Produits raffinés peuvent ne pas contenir de l ADN ou ses protéines du tout - huiles, sucres etc. Premiers produits: gènes insérés dans bactéries pour produire protéines humaines Insuline Hormone de croissance Pas de résistance sociétale Premiers produits pour consommation humaine: 1994 tomate Flavour Saver 7 8 Utilisation Agricole des OGMs Faire des meilleures plantes Traits associé avec le rendement (qualité des graines, maturation hâtive, fixation d azote etc.) ou avec la tolérance environnementale (dessication, résistance au froid, salinization etc.) impliquent des complexes multi-géniques, alors peu développés Résistance aux pesticides: Traits mono-géniques, associés avec un produit commercial Gestion des ravageurs Bacillus thuringiensis facilement incorporé grâce aux clonage bactérienne (Agrobacterium tumefasciens) 9 Nutraceutiques Médicaliments Aliments fonctionnels Valeur ajouté OGMs du Futur Animaux transgéniques Lait avec nutrition/médicaments Moins susceptibles aux maladies Limite la pollution par le fumier Croissance plus vite, plus robuste Plantes tolérantes à une plus grande gamme de conditions Dessication, sel, meilleur PS 10 Tendances Mondiales USDA 11 12 2
Tendances Récentes Tendances Récentes 13 14 Craintes par rapport aux OGMs 1) Subjective Éthiques, politiques, théologiques, sociales, économiques 2) Rationnelle/scientifique A) sans danger pour consommation Ex. Alimentation humaine, animale B) sans danger à l environnement Ex. Perturber processus écologiques Ex. Résistance Craintes par rapport aux OGMs Beaucoup de confusion, ignorance et désinformations Plus part des personnes n ont pas les connaissances requises pour discuter Ex. Un sondage au RoyUni a démontré que 60% des répondants n étaient pas au courant que même des tomates non-ogm contenaient des gènes Autre problème: pas de consensus sur la définition des OGMs 15 16 Craintes par rapport aux OGMs Approche Néoliberal de la sous-traitance de la biotech à poussé l expansion par les multi-nationaux en 1980-90s Méfiance du public autour des motivation pour le profit vs. le scrutin des dangers Confusion des argument scientifique avec le comportement corporatif des compagnies 17 Craintes non-scientifiques 1) sur le processus Pas naturel, jouer au Dieu Grâce à l homologie moléculaire, on partage déjà plusieurs gènes à travers des taxa distants. Un de plus??? Gène de porc dans une tomate Peut être mangée par des juifs? Et si la gène existait déjà chez des tomates? Pour des OGM non-alimentaires (insuline ou enzyme pour kystique fibrose provenant des bactéries) Habituellement on trouve ça correct, alors on ne peut se dire contre le transfert de gènes 2) sur ces produits (potentiels) Pas encore vu de problèmes 18 3
Risques potentiels des OGMs Risque: probabilité que quelquechose peut poser un danger Au santé publique: Augmentation de toxicité, allergènes, modification de la qualité nutritive Risque pour profil toxicologique calculée par a) comportement biologique du produit, b) fréquence, intensité et durée d exposition 1) Modification de la rhizosphère par transfert de gènes 19 20 2) Diffusion des végétaux OGM dans l environnement Super-MH peut devenir envahissante Dans W Canada, populations naturelles de Canola sont résistants à des herbicides Marge de sécurité: sélection artificielle a appauvri les capacités de la survie Pas grande problème pour résistance à herbicide, mais potentiellement pour autre forme de tolérances 21 2) Diffusion des végétaux OGM dans l environnement Ex: Maïs Starlink (B.t.) Produit protéine Cry9C (similaire aux allergènes) Interdit pour alimentation humaine Approuvé pour utilisation industrielle non-alimentaire, alimentation animale et production de semences Contamination a été documentée dans produits alimentaires (requiert des rappels, enquêtes, indemnisations etc.) 22 3) Risque d apparition d insectes résistants aux insecticides OGM Plusieurs espèces démontrent capacité de résistance contre B.t. en laboratoire Une seule cas en nature: teigne des crucifères (Plutella xylostella) au FLA et NY Pressions sélectives plus intenses avec OGM car expression continue 23 Stratégies pour diminuer potentiel pour la résistance Cultures mixtes Refugia nontransgéniques dans ou autour de la récolte OGM EPA (2000): pas plus que 80% d une récolte ne peut être OGM pour B.t. 24 4
Avantages potentiels des OGMs - Diminution de l utilisation des pesticides Australie: remarqué diminution de 50% en 2 ans avec coton B.t. USA (1998-1999): diminution de 21% avec coton B.t. USA: diminution de 10-30% avec soya OGM USA général (FDA): pesticides diminuées dans 7/12 régions, pas de diminution dans 5/12 Avantages potentiels des OGMs - Espèce cible 25 Source: G Frisvold, University of Arizona 26 Avantages Potentiels des OGMs Nourrir des personnes dans des pays sousdéveloppés Golden Rice Ajout de Vitamine A 2 gènes pour Beta carotène Déficience tue 650,000 enfants par année 27 Scrutin des OGMs Les OGM sont sujets au scrutin minutieux et élaboré Bcp plus que pour des souches créées par des méthodes conventionnelles Aucune idée des gènes créés par mutation, mais oui au transfert de gènes 28 Risques potentielles des OGMs Les OGMs ont été poussés expérimentalement depuis 35-40 ans Milliers de générations de populations de plantes OGM OGMs produits pour consommation humaine au Canada depuis 1994 Aucun effet prononcé sur santé publique ou sur les écosystèmes ont été observés à date Des effets non-voulus ont été développés et ces souches ont pris leurs retraites Ex. Fèves avec gènes de noix 29 30 5
Références Gouvernement du Québec. Conseil de la science et de la technologie. 2002. OGM et alimentation humaine: impactes et enjeux pour le Québec. 178p. McHughen, A. 2000. Pandora s picnic basket. Oxford University Press, NY. 277p. 31 6