DU 11 AU 17 SEPTEMBRE 2017 menus DU 18 AU 24 SEPTEMBRE 2017 11 septembre Salade de blé Tranche de bœuf sauce au poivre Macaronis / Carottes vichy Sauté de dinde aux herbes Petits pois à la Française Yaourt aux fruits 18 septembre Salade de betteraves à la diable Chou rouge et pommes de terre Mousse aux marrons Potage de fenouil Emincé de bœuf aux petits oignons Pépinettes Julienne de légumes Compote de pomme 12 septembre Salade de courgettes Filet de hoki sauce matelote ou Emincé de veau au jus Riz safrané / Fenouil à la tomate Salade de fruits Velouté de cresson Oeufs à la Russe Macédoine de légumes Compote pomme fraise 19 septembre Salade de tomate Dos de cabillaud sauce Hollandaise ou Sauté de bœuf sauce brune Crozet / Duo de courgettes Crème de champignons Boudin noir Pommes de terre sautées Mirabelles au sirop 13 septembre Sauté de porc au raifort Pommes de terre rissolées Chou rave braisé Gouda Quetsches d Alsace Velouté d asperge Ragout de pommes de terre, bœuf haché et origan Liégeois au caramel 20 septembre Soupe au chou Emincé de dinde à la crème Coudes / Haricots plats Raisin noir Soupe de vermicelles Sauté d agneau sauce à la menthe Semoule / Légumes du soleil Crème dessert au chocolat 14 septembre Salade de champignons Bœuf bourguignon Torsades / Brocolis Petits suisses aux fruits Velouté de légumes Foie de volaille au Calvados Purée de céleri Raisin blanc 21 septembre Bœuf mode Pommes de terre fondantes Poêlée champêtre Fromage blanc à la cannelle Velouté de tomates Omelette aux fines herbes Curry de légumes Semoule au lait 15 septembre 16 septembre Salade de chou blanc au cumin Médaillon de merlu sauce armoricaine ou Rôti de dinde à la marjolaine Haricots verts Beignet à la framboise Soupe Normande Cocotte de volaille au cidre Polenta / Ratatouille Melon Velouté de navets Pennes à la carbonara Salade de tomate et concombre Fromage blanc biscuité Soupe de blettes Filet de colin sauce aurore Gratin de chou fleur Madeleines 22 septembre Automne 23 septembre Salade de radis ostergruss Fricassée de colin sauce Nantua ou Tranche de veau à l échalote et aux marrons Gratin Dauphinois / Courges braisées Tarte aux pommes Salade de céleri vinaigrette Sauté de bœuf au piment d Espelette Tagliatelles /Tomate au four Salade d ananas frais Soupe de légumes Emincé de porc sauce brune Purée de pois cassés Yaourt aux fruits Soupe de pommes de terre Escalope de porc panée Salade de riz Salade de chou carottes Cakes au citron 17 septembre Terrine de saumon Baeckeoffe Salade mêlée Tarte au fromage blanc Velouté de poireaux Sauté de porc au jus Haricots blancs à la tomate Pomme 24 septembre Salade d artichauts vinaigrette Rosbif de cheval Spaetzle Tiramisu Soupe à l oseille Filet de colin sauce ciboulette / Epinards Salade d agrumes Plat de remplacement Cuisse de poulet / Gratin de légumes Saucisse paysanne / Purée de légumes
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