Hors particuliers pour des groupes de plus de 30 personnes Tous nos menus font l objet d un seul choix pour tout le groupe. Les prestations supplémentaires générant un coût supplémentaire peuvent être facturées sur la base de : 1.30. Le nombre de convives devra nous être transmis 10 jours au maximum avant le jour du repas (au-delà de cette limite, aucune modification ne pourra être prise en compte).
Menu Enfants : (moins de 15 ans) Carottes râpées, ou salade verte aux pommes, ou pâté Steak haché, ou poisson pâné. Haricots verts et frites. Fromage Fruit ou glace ou yaourt ou compote - de 30 à 50 couverts : 11.20 - plus de 50 couverts : 11.00
menu du convive Service à table Feuilleté de la mer, ou salade paysanne (croûtons, ail, lardons). Cuisse de poulet rôtie au granité d olive, ou saumon sauce à l oseille, ou rôti de porc sauce aux champignons. Menus 1 : menu pratique Buffet avec viande (chaude ou froide) Œufs mayonnaise aux crevettes, crudités du marché, terrine de pâté et saucisson. Rôti de porc sauce aux cèpes ou poulet basquaise. menu du soleil Buffet grillades 3 entrées au choix : taboulé de Bouconne, salade de tomates et basilic, salade piémontaise, œuf mayonnaise, carottes râpées. Saucisse de Toulouse grillée, ou cuisse de canard gras. 2 légumes d accompagnement au choix : riz pilaf, frites, haricots verts, ratatouille. Fruits, bavarois aux framboises, ou tarte normande (crème fraîche, pomme, œuf),. Pommes rissolées et haricots verts persillés (avec viande chaude), ou chips et salade verte (avec viande froide). Brie Tarte normande ou tarte tropézienne ou bavarois aux framboises ou chocolat liégeois. Pommes rissolés et poêlée de haricots verts persillés. Brie Tarte normande ou tarte tropézienne ou bavarois aux framboises. - de 30 à 50 couverts : 18.30 - plus de 50 couverts : 17.30
menu du Sud-ouest : Cassoulet Menus 1 : menu des vacances : Paëlla Mesclun de salade Cassoulet (saucisses, manchons de canard) Mesclun de salade Paëlla (fruits de mer, poulet, chorizo) Tarte normande ou tarte tropézienne Tarte normande ou tarte tropézienne - de 30 à 50 couverts : 18.30 - plus de 50 couverts : 17.30
Menu 2 : menu du bon vivant Salade du terroir (gésiers confits, jambon sec, tomate, salade, oignons, ail, croûtons), ou feuilleté de la mer aux poireaux, ou avocat aux crevettes. ½ magret de canard *, ou entrecôte grillée *, dos de saumon sauce à l oseille * sauce au choix unique pour le groupe : poivre, roquefort ou à l orange, 2 légumes d accompagnement au choix : riz pilaf, pommes sautées, ratatouille, haricots verts. 2 fromages au choix : brie, bleu d auvergne, camembert, chèvre. Croustade aux pommes, ou bavarois aux fruits rouges, ou tarte tropézienne. - de 30 à 50 couverts : 20.70 - plus de 50 couverts : 19.50 Menu 3 : menu du gourmet Salade du terroir (gésiers confits, jambon sec, tomate, salade, oignons, ail, croûtons, persil), ou saumon fumé à la crème fouettée et ciboulette ou noix de Saint-Jacques aux poireaux, ou gambas à l ail et whisky. Pavé de saumon aux baies roses Pièce du boucher *, ou magret de canard * * sauce au choix unique pour le groupe : poivre, roquefort ou à la figue. Gratin dauphinois, ou pommes sautées aux cèpes et flan de courgettes. 2 fromages au choix : roquefort, brie, camembert, chèvre. Gâteau aux 3 chocolats, ou croustillant aux figues (feuilleté et crème fouettée), ou bavarois aux fruits rouges.. - de 30 à 50 couverts : 26.00 - plus de 50 couverts : 25.00