Nutrition : TD 3
L intestin et sa flore
Repérer les symptômes et les corriger Troubles locaux : ballonnement / constipation / diarrhées / douleurs abdominales. Troubles à distance : foie avec inflammation Bas Grade/ acidose métabolique/ hypercholestérolémie. peau / cerveau / musculo ligamentaire
Diarrhées = Évacuation anormale des selles avec excrétion exagérée d eau fécale. hydrique de malabsorption mixte. Traiter la déshydratation en priorité. Éviter la dénutrition Traiter la cause.
En cas de Diarrhées Consommer des Ralentisseurs du transit! Riz, tapioca Pomme cuite, carotte cuite, banane mûre, coing VP cuits sans MG Beurre cru Fromage à pâte dure Tester les yaourts Boire des bouillons de F/L.
Constipation = trouble du transit caractérisé par la difficulté d obtenir spontanément et régulièrement une évacuation suffisante du côlon. Les causes sont : organiques ou fonctionnelles. Corriger les erreurs alimentaires Pratiquer une activité physique
En cas de constipation Consommer des aliments riches en fibres fruits et légumes (pruneaux, figue ) Son, céréales complètes Légumes secs, oléagineux Lait et dérivés MG cuites Boire suffisamment d eau tout au long de la journée.
Nutrition santé intestinale Eliminer les agents pathogènes Rétablir la flore intestinale Réparer et maîtriser l hyperméabilité intestinale Optimiser les apports nutritionnels
Cas clinique Madame C. 33 ans, secrétaire, mariée, 2 enfants. Fumeuse ( 8 à 10 cigarettes / j) Qui consulte pour multiple forme d allergie (eczéma et rhinite) traiter sous corticoïdes.
Poser un diagnostic
Déficiences probables Groupe à risques Femme => B9, B6, fer, mg, ca Fumeuse => C, E, A Corticoïdes => A, C, B6, B9, mg, Zn
Interrogatoire alimentaire Alimentation riche en produits industriels, en graisses et en produits laitiers.
Demande de test IgG
Diagnostic Probable hyperméabilité due aux corticoïdes et à l intolérance aux protéines de lait. => Son organisme essaie d éliminer les agents pathogènes par les émonctoires => ORL et peau. Alimentation déséquilibrée qui entretient le «mal».
Donner un traitement
Hyperméabilité intestinale Les peptides «super-antigène» induisent les maladies auto immunes Les molécules non reconnues vont se déposer progressivement =encrassage L élimination des molécules exogènes est assurée par macrophages et GB qui en trop grand nombre provoquent une inflammation de l émonctoire = élimination
Dans les 3 cas, un régime alimentaire améliore la situation Restauration d une flore bactérienne physiologique Consommation d aliments compatibles avec les enzymes et les mucines de l intestin Réparation des entérocytes et récupération d une étanchéité normale => Les flux de substances toxiques venu de l intestin se tarit
Conseils généraux Du bon sens!!! Une bonne hydratation Manger lentement et mastiquer Faciliter le travail digestif si besoin Consommer des aliments «sains» Bouger et respirer.
1 Alimentation simple! Des aliments cuisinés maison Des fruits et légumes Des P de bonnes qualités De bons L Des G à IG peu élevé. (parfois sans gluten ni Fodmaps). Des modes de cuisson sains Des herbes, aromates et épices.
Une mode le sans gluten? Gluten = gliadine = protéine qui est en cause dans la maladie cœliaque. Parfois aussi provoque une intolérance au gluten. On la retrouve dans 4 céréales «SABO» pour Seigle, Avoine, Blé et Orge.
FODMAP F pour fermentescibles O pour oligosaccharides D pour disaccharides, composés de 2 sucres simples (comme le lactose = 1 glucose + 1 galactose) M pour monosaccharides A pour et (And en Anglais) P pour polyols.
Nutrition anti RL
Des antioxydants!!! Vitamine pro-a Vitamine C Vitamine E Polyphénols Zinc Sélénium
Mais aussi!!! Du magnésium De bons acides gras Une alimentation équilibrée, variée et adaptée!
Cas clinique Monsieur P. Colopathie liée au stress Toujours enrhumé et a régulièrement mal aux articulations. Se traite avec des antispasmodiques et anxiolytiques. Apres fibroscopie et radio du côlon => colopathie fonctionnelle.
Diagnostic et traitement