VINS BLANCS SUISSE VAUD La Chassagne Domaine D. Gaille à Onnens Chasselas 2015 70cl 33.00 Pinot Blanc Domaine D. Gaille à Onnens Pinot Blanc 2015 75cl 35.00 Les Nonnes Grand cru Cave de Bonvillars Chasselas 2016 70cl 39.00 Chardonnay Cave de Bonvillars Chardonnay 2016 70cl 47.00 Chemin de fer Dézalay, Luc Massy, Epesses Chasselas 2016 70cl 69.00 De la tour-vase n 4 Les frères Dubois, Dézalay Marsens Chasselas 2014 70cl 68.00 Villette La Combe Bujard Louis, Vilette Grand Cru Chasselas 2015 70cl 41.00 Mélodie Domaine des Chantailles, Tartegnin Viognier 2014 75cl 51.00 Sylvaner Peppmeier-Coderey, Lutry Sylvaner 2014 70cl 39.00 Pinot Gris Bujard Louis, AOC Vaud Pinot Gris 2016 70cl 43.00 La Vaudaire Jean Daniel Porta, Epesses Chasselas 2015 70cl 48.00 Yvorne Grand Cru Le Chant Des Resses, Chablais Chasselas 2015 70cl 45.00 Yvorne Optimum Le Chant Des Resses, Chablais Chasselas 2015 70cl 55.00 Johanniter Domaine La capitaine Johanniter 2014 75cl 54.00 Sauvignon Gris Domaine La capitaine Sauvignon blanc 2015 75cl 53.00 NEUCHATEL & GENEVE Auvernier Domaine de Montmollin Chasselas 2015 75cl 41.00 Clémence Cave de Genève, Satigny Viognier 2014 75cl 51.00 VALAIS Humagne Blanc Maison Robert Gilliard, Sion Humagne Blanc 2014 75cl 57.00 Petite Arvine Cave du Chavalard, Fully Petite Arvine 2015 75cl 55.00 Clos Du Brûle-Fer Maison Robert Gilliard, Sion Johannisberg 2015* 75cl 68.00 Viognier Domaine La Batoue, Isérables Viognier 2015 70cl 49.00 Johannisberg Cave du Chavalard, Fully Johannisberg 2016 75cl 49.00 Heida Maurice Gay, Chamoson Heida 2015 75cl 51.00 TESSIN Chiar di Luna Bianco Merlot Ticino Famille Delea, Tessin Merlot 2014 70cl 41.00
VAUD VINS ROUGES SUISSE Vin des Croisés Cave de Bonvillars Pinot noir 2016 75cl 41.00 Galotta Gourmand Cave de Bonvillars Galotta 2014 75cl 58.00 Sur les Chaux Domaine D. Gaille, Onnens Pinot noir 2016 70cl 38.00 Les Déracinées Domaine D. Gaille, Onnens Gamaret 2014 70cl 48.00 Garanoir Esprit de Baulmes Cave des 13 Coteaux, Orbe Assemblage 2015 70cl 58.00 Aurore de Gamay Cave des 13 Coteaux à Orbe Gamay 2014 75cl 48.00 Chemin de Terre Dézaley, Luc Massy Pinot noir 2016 70 cl 69.00 Son Excellence Dézaley Grand Cru, UVC Cully Assemblage 2015 70cl 55.00 Villa Novara Béat- Louis Bujard, AOC Vaud Assemblage 2014 75cl 58.00 La Révélation Gaudain, Grandvaux, Lavaux Assemblage 2012 / 13 75cl 55.00 Rouge Ardent Union Vinicole de Cully Plan Robert 2015* 70cl 59.00 Cabernet Merlot Domaine La capitaine Cabernet, merlot 2015 75cl 75.00 Le Portaroux Villette, Jean Daniel Porta, Lavaux Pinot noir 2015 70cl 48.00 Gamaret Bujard Louis, Châtagny Gamaret 2015 70cl 45.00 Oratorio Domaine des Chantailles, Tartegnin Gamaret 2014 75cl 47.00 Garanoir Baillival St Saphorin, Luc Massy Gamay 2015 75cl 59.00 Pinot noir Lune Noire Frères Dubois, Cully Assemblage 2015* 70cl 55.00 Réserve noire Château de Glérolles, Saint-Saphorin Assemblage 2015 75cl 69.00 GRISON & TESSIN Maienfeld Caves Cottinelli, Malans, Grison Pinot noir 2015* 75cl 59.00 Merlot Famille Delea, Ticino Merlot 2016 70cl 41.00 VALAIS Dôle Des Monts Maison Robert Gilliard, Sion Gamay 2016 75cl 49.00 Pinot Noir Syrah Domaine La Batoue, Isérables Syrah 2015 75cl 51.00 Clavau Maison Robert Gilliard, Sion Cornalin 2015 75cl 62.00 Hurlevent Les fils de Charles Favre, Sion Syrah 2013 75cl 51.00 Gamay Cave du Chavalard, Fully Gamay 2015 75cl 41.00
Sélection Federer Cave du Chavalard, Fully Assemblage 2012 75cl 69.00 Humagne Rouge Valais d or, Maurice Gay, Chamoson Humagne Rouge 2015 75cl 49.00 NEUCHATEL & GENÈVE Pinot Noir Domaine De Montmollin, Auvernier NE Pinot Noir 2015* 75cl 53.00 L écrivain poète Cave de Genève, Satigny GE Gamay 2015 75cl 35.00 VINS BLANCS FRANCE Chablis Domaine Bouchard, Bourgogne Chardonnay 2014 75cl 48.00 Vin Jaune Domaine de Sevagny, Jura Savagnin 2009 62cl 99.00 Château Le Grand Sadirac, Bordeaux Sauvignon blanc 2015* 75cl 43.00 Verdus Sémillon Sauternes Château Bastor-Lamontagne Sauvignon blanc 2009* 75cl 85.00 Sémillon BORDEAUX VINS ROUGES FRANCE Grand Bateau Rouge Barrières Frères & Château Beychevelle 2015* 75cl 45.00 Marquis de Castera Château Saint Germain d'esteuil, Médoc 2009* 75cl 55.00 Château Talbot St-Julien, Médoc 2012 75cl 115.00 4 ième Cru classé Château Grand Puy-Ducasse Pauillac 2013 75cl 95.00 5 ème Grand Cru classé Château Sociando-Mallet Haut-Médoc 2012 75cl 84.00 Château Beauregard Pomerol 2011 75cl 96.00 Château de la Croix St André Lalande de Pomerol 2014 75cl 79.00 Château Ferriere Margaux, Claire Villars Burton 2011 75cl 92.00 3 ième Grand Cru Classé Château Carbonnieux Pesac-Léognan, Grave 2009* 75cl 109.00 Grand Cru classé Château Beychevelle St Julien, Médoc 2012 75cl 142.00 4 ième Grand Cru Classé Château Malartic Lagravière Pessac-Léognan, Grave 2009* 75cl 148.00 4 ième Grand Cru Classé
*2009/2010/2015 : années exceptionnelles BOURGOGNE Aloxe-Corton Bouchard Père et fils Pinot Noir 2013 75cl 94.00 Côte de Beaune village Bouchard Père et fils Pinot Noir 2013 75cl 58.00 CÔTES DU RHÔNE Côtes du Rhône Famille Perrin, Orange Assemblage 2010 75cl 75.00 SUD FRANCE Domaine Sainte Cécile Pays D OC, Servian Cabernet 2014 75cl 35.00 Sauvignon Faugères Baron Ermengaud, Terroir d occitan Assemblage 2013 75cl 39.00 VINS ROSÉS SUISSE Œil de Perdrix Didier Gaille, Onnens Œil de Perdrix 2016 70cl 37.00 Rosato di Merlot Angelo Déléa, Tessin Merlot 2016 75cl 39.00 Le Grand Hôtel des Rasses*** Vous souhaite une agréable dégustation
VINS OUVERTS BLANCS 1 DL 2 DL 3 DL 5 DL Les Nonnes (Chasselas) Cave de Bonvillars 4.90 9.80 14.70 24.50 Chardonnay Cave de Bonvillars 5.50 11.00 16.50 27.50 Passe Murailles (Gewürztraminer) Domaine Gailles 6.00 12.00 18.00 30.00 ROUGES Vin des croisées (Pinot Noir) Cave Bonvillars 4.90 9.80 14.70 23.50 Aurore de Gamay (Barrique) Cave des 13 Coteaux 6.90 13.80 20.70 31.50 Ros Solis (Cabernet, Merlot) Domaine Gailles 7.80 15.60 23.40 39.00 ROSÉS Œil-De-Perdrix Domaine Gaille 5.80 11.60 17.40 29.00 Kir (cassis, fraise ou pêche) 5.50 Kir Royal (cassis, fraise ou pêche) 14.00 POUR COMMENCER Avec Bulles Mumm cordon rouge La coupe 13.00 Mais aussi : Apérol Spritz 9.00 (Apérol, Prosecco, limonade citron) Lillet Blanc ou rosé 6 cl 6.00 Envie d un cocktail, demandez notre carte bar
LES TÊTES A TÊTES BLANCS Petite Arvine Cave du Chavalard, Fully, Valais Petite Arvine 2015 37.5cl 31.00 Yvorne Grand Cru Le Chant Des Resses, Chablais Chasselas 2015 37.5cl 29.00 Les Echelettes Jean Daniel Porta, Villette, Lavaux Chasselas 2015 35cl 25.00 ROUGES Gamay Cave du Chavalard, Fully, Valais Gamay 2015 37.5cl 19.00 Le Portaroux Villette, Jean Daniel Porta Pinot noir 2014 37.5cl 29.00 Bel évêques Corbières, France Assemblage 2012 37.5cl 42.00 DESIREES 50 CL BLANCS Chardonnay Cave de Bonvillars Chardonnay 2014 50cl 29.00 Fruit d or Cave des 13 coteaux, Orbe Riesling 2015 50cl 27.50 Sylvaner Passe Murailles Domaine Gailles, Onnens Gewürztraminer 2013 50cl 30.00 Pinot Gris Jean Daniel Porta, Villette Pinot Gris 2015 50cl 35.00 Petite Arvine Cave du Chavalard, Fully, Valais Petite Arvine 2015 50cl 35.00 Chemin de fer Dézaley, Luc Massy, Epesses Chasselas 2016 50cl 44.00 ROUGES Ros Solis Domaine D. Gaille à Onnens Cabernet, Merlot 2015 50cl 39.00 Vin des Croisés Cave de Bonvillars Pinot noir ----- 50cl 23.50 Sur les Chaux Domaine D. Gaille à Onnens Pinot noir ----- 50cl 22.50 Le Portaroux Villette, Jean Daniel Porta Pinot noir 2014 50cl 35.00 Rouge Ardent Union vinicole de Cully Plant Robert 2015 50cl 39.00 Gamay Cave du Chavalard, Fully, Valais Gamay 2015 50cl 26.00 Humagne Rouge Valais d or, Maurice Gay. Humagne rouge 2015 50cl 32.00 Merlot Cave du Chavalard, Fully, Valais Merlot 2013 50cl 41.00
VINS ROUGES ESPAGNE/ARGENTINE La Bienvenida Mendoza Bernard Magrez, Argentine Malbec 2013 75cl 44.00 Culmen de Lan Réservia Bodegas lan Tempranillo 2010* 75cl 125.00 Graciano VINS ROUGES ITALIE Amarone Della Valpolicella Monte la Parte Corvina 2008 75cl 138.00 Caprabio Valpolicella Ripasso Corvinone 2013 75 cl 55.00 Calidio Campi Validio, Rosso del Molise Molise 2012 75cl 39.00 Opalia Campi Validio, Tintillia del Molise Molise 2012 75cl 49.00 150cl 110.00 Sannazzaro Campi Validio, Molise Rosso Molise 2012 75cl 45.00 150cl 99.00 Le Grand Hôtel des Rasses*** Vous souhaite une agréable dégustation
CHAMPAGNES Bollinger Brut 75cl 120.00 Rosé de Saignée Champagne Fleury Brut - 75cl 86.00 Mumm Cordon Rouge Brut - 75cl 89.00 Mumm Rosé 75cl 145.00 B De Chanzy Blanc de Blanc 75cl 105.00 Laurent Perrier Brut magnum 150cl 175.00 Perrier Jouet Brut 75cl 110.00 Perrier Jouet (Belle Epoque) prestige 75cl 240.00 Deutz Brut 75 cl 91.00 Pétillants Didier Gaille Onnens Suisse Brut 75cl 51.00 Plaisir Brut Cave des 13 coteaux, Orbe Suisse - - 75cl 53.00 Prosecco Italie 75cl 49.00 Coupe 8.00 Le Grand Hôtel des Rasses*** Vous souhaite une agréable dégustation