Menus sans sel ajouté du 02 au 08 octobre 2017 Entrée 2 MENU 1 Dessert Q T E QTE lundi-02 Betteraves sauce blanc rôti de porc à l'ananas, pâtes et poêlée champêtre Mousse chocolat et mardi-03 Endive aux croutons boulettes de soja à la tomate et au basilic et semoule aux poivrons blanc sucré mercredi-04 concombres blanc de poulet sauce tandoori purée et ratatouille pêches melba jeudi-05 chou rouge aux blanquette de veau, riz et légumes blanquette bavarois capuccino vendredi-06 lentilles paëlla du chef samedi-07 chou-fleur sauce cocktail paupiette de veau aux pruneaux, poêlée salée sucrée et pâtes vanille dimanche-08 asperges sauce mousseline filet de porc à l'oseille, panais et pdt persillés Tarte noix de coco
Menus sans sel ajouté du 09 au 15 octobre 2017 lundi-09 cœurs de palmiers à la menthe filet de lieu au citron riz pilaf et choux de Bruxelles chocolat et mardi-10 œuf dur macédoine sauté de bœuf à la sauge poêlée paysanne et pdt mousse citron mercredi-11 roulade aux pistaches pâtes à la carbonara chou vanille jeudi-12 tomate émincé de dinde au laurier, boulgour au paprika et petits pois carottes Tarte aux vendredi-13 poireaux mimosa poisson du jour, riz blanc et épinards à la Fruit samedi-14 choux blanc aux raisins escalope viennoise et gratin de chou-fleur et Pdt pistache dimanche-15 salade d'avocat au thon tomates farcies et riz pilaf Tarte flan
Menus sans sel ajouté du 16 au 22 octobre 2017 lundi-16 salade verte aux noix jambon fumé, purée et salade verte Yaourt aromatisé et mardi-17 carottes râpées bœuf braisé aux olives brunoise de légumes et pdt au four gaufre chantilly mercredi-18 cœur d'artichauts à l'échalote émincé de poulet rôti à la basquaise gratin de patates douces Flan caramel jeudi-19 betteraves rouge au maïs steak haché sauce poivre pâtes et haricots verts aux oignons vendredi-20 haricots blancs poisson du jour, épinards aux croûtons et riz far breton samedi-21 salade sojanade omelette aux champignons et purée de courges plombière dimanche-22 1/2 pomelos au sucre émincé de dinde aux échalotes, brocolis gratinés et Pdt Clafoutis cerise
Menus sans sel ajouté du 23 au 29 octobre 2017 lundi-23 Mini pizza porc braisé aux riz créole et betteraves chaudes en lamelle Yaourt nature sucré et mardi-24 carottes râpées quiche provençale et salade verte abricot au jus mercredi-25 céleri filet de porc aux oignons choux de Bruxelles et pdt noisettes blanc au spéculoos jeudi-26 Fenouil à la jambonnette de dinde confite, pâtes sauce tomate caramel vendredi-27 champignons à la grecque poisson du jour, riz sauvage et épinards à la Fruit samedi-28 tomates roulé d'endive au jambon, Pdt vapeur riz au lait dimanche-29 feuilleté poulet poireaux lasagne de bœuf et salade verte Tarte aux
Menus sans sel ajouté du 30 octobre au 5 novembre 2017 Entrée 2 MENU 1 QTE QTE SOUPE +FROMAGE lundi-30 haricots verts aux amandes cuisse de canard aux pêches pdt au four et brunoise de légumes fruit de saison et mardi-31 œuf mimosa jambon à l'os grillé au miel pdt rissolées et haricots verts brownie aux noix mercredi-01 coleslaw escalope de dinde sauce brune, petits pois et tortis aux 3 couleurs mousse jeudi-02 tomates au persil steak haché pizzaïolo haricots plats et pdt duchesse vendredi-03 céleri râpé poisson du jour polenta et courgettes fruit de saison samedi-04 macédoine de légumes langue de bœuf sauce piquante, carottes et Pdt blanc aux dimanche-05 mini quiche carbonnade flamande pdt et haricots beurre Tarte citron meringuée