04 AU 10 SEPTEMBRE 2017 MENU DES ECOLIERS Betteraves vinaigrette Emincé de poulet sauce basquaise Coquillettes Vache qui rit Yaourt sucré BIO Tomates vinaigrette Omelette au fromage Petits pois carottes BIO Pommes de terre Petit filou fruits Fruits frais (Banane) Pain boulot Pizza au fromage Steak haché de bœuf sauce tartare Poêlée de légumes et pomme de terre BIO Gouda Compote de pomme Concombre vinaigrette Burger de veau Ratatouille Riz composé Pointe de brie Fruit frais BIO (Poire) Taboulé BIO Poisson pané et citron Haricots verts à l échalote Tomme noire Tarte au chocolat maison
11 AU 17 SEPTEMBRE 2017 Macédoine mayonnaise Daube de bœuf aux carottes Poêlée méridionale Pommes de terre Camembert Crème dessert vanille BIO Coleslaw Cordon bleu Pâtes sauce napolitaine Mimolette Fruit frais BIO (Nectarine) Courgettes crues à la crème Paupiette de veau sauce poivre Blé cuit Tomme BIO Mousse chocolat au lait Melon BIO Tranche de colin meunière Duo de courgette Pomme de terre vapeur Fromage blanc nature sucré Cookie maison Tomate sauce basilic Chipolata* sauce dijonnaise Sp : Saucisse de volaille sauce dijonnaise Chou vert braisé - Pomme de terre St Nectaire Fruit frais BIO (Fraises)
18 AU 24 SEPTEMBRE 2017 Salade de pâtes aux petits légumes Filet de poulet sauce aux herbes Haricots verts aux oignons BIO Edam Pain boulot Œuf dur mayonnaise Rôti de porc* sauce charcuterie Sp : Rôti de dinde sauce crème Fondue de poireaux Riz Gouda Fruit frais BIO (Prunes) Concombres sauce bulgare BIO Steak haché de bœuf VBF Gratin dauphinois Buche lait de mélange Ile flottante REPAS TUNISIEN Salade tunisienne Tajine d agneau aux légumes et pois chiches Fromage blanc et miel Corne de gazelle maison Carottes râpées aux agrumes Fricassé de poisson sauce crème Pommes de terre rissolées Camembert BIO Spécialité pomme ananas Pain complet
25 SEPTEMBRE AU 1 ER OCTOBRE 2017 Gaspacho à la tomate Jambon* qualité supérieur Sp : Jambon de dinde Ecrasé de pommes de terre BIO Salade Rondelé ail et fines herbes Liégeois chocolat Pizza royale* Sp : Quiche au fromage Tranche de colin sauce dijonnaise Lentilles aux carottes Fruit frais BIO (Ananas) Carottes râpées vinaigrette BIO Saucisse de volaille Haricot blanc à tomate et pommes de terre St Paulin Marbré cacao maison Pastèque Haut de cuisse de poulet rôti et son jus au romarin Farfalles Courgettes ail et persil BIO Fripons Fromage blanc et confiture Tomates et maïs Rôti de bœuf VBF Gratin chou-fleur et pommes de terre Tomme blanche Fruit frais BIO (Kiwi)
02 OCTOBRE AU 08 OCTOBRE 2017 Macédoine vinaigrette Emincé de volaille sauce indienne Purée crécy Camembert BIO Tomates oignons Égrené de bœuf sauce bolognaise Spaghettis BIO Fromage râpé Cantadou Moelleux chocolat maison Pain boulot Salade sucrée Omelette aux fines herbes Epinard haché à la crème Pomme de terre vapeur Emmental Fruit frais BIO (Banane) Taboulé oriental Sauté d agneau au romarin Trio de légumes BIO Carré de l est Gélifié chocolat Maïs vinaigrette Poêlée de colin doré au beurre Riz aux petits légumes Fruit frais BIO (Pomme)
09 AU 15 OCTOBRE 2017 SEMAINE DU GOÛT : A LA SOUPE! Velouté de potiron au curry Mijoté de porc* St Joseph Sp : Rôti de dinde Gratin de blettes et pommes de terre Petit fondu BIO Flan chocolat Gaspacho de concombre à la menthe Rôti de dinde aux petits oignons Semoule / Butternut Tomme grise Fruit frais BIO (Poire) Velouté tomates basilic Sauté de bœuf à l estragon Poêlée de champignons Riz BIO Pointe de brie Tarte au flan maison REPAS DES HAUTS DE FRANCE Carottes râpées persillées BIO Soupe au lard* et ses légumes Sp : Soupe de la mer Haricots blancs Cœur d Arras Fromage blanc façon milkshake aux fruits Potage St Germain aux petits croûtons Parmentier de saumon, brocolis, et pommes de terre Petit filou aux fruits Fruit frais BIO (Demi pomelo et sucre) Pain complet
16 AU 22 OCTOBRE 2017 Betteraves vinaigrette Nuggets de poulet plein filet Tortis / Piperade Tomme noire Crème chocolat BIO Tomates mimosa Steak haché de bœuf sauce poivre Bouquetière de légumes Coulommiers Fruit frais BIO (Ananas) Concombres vinaigrette Blanquette de volaille sauce crème Haricots verts BIO / Riz Carré croc lait Spécialité pomme fraise Champignons crus à la crème Poisson de la marée sauce homardine Chou-fleur Pommes rissolées Camembert BIO Cake aux pépites de chocolat maison Concombre vinaigrette Sauté de veau sauce marengo Purée de panais et pommes de terre Buche lait de mélange Fruit frais BIO (Pomme)
23 AU 29 OCTOBRE 2017 Salade verte et des dés de mimolette Lasagne de poisson Pavé ½ sel Crème vanille BIO Salami* danois et cornichon Filet de poulet sauce aux champignons Haricots plats / Pommes de terre Pont l Evêque Fruit frais BIO (Poire) Concombres sauce crème aux fines herbes Sauté de bœuf VBF aux olives Riz BIO Gouda Eclair chocolat maison Salade antillaise Tartiflette* Sp : Gratin savoyard au fromage Brie BIO Pêche au sirop Pizza au fromage Hoki pané et citron Petits pois carottes BIO Fruit frais (Ananas) Pain boulot
30 OCTOBRE AU 05 NOVEMBRE 2017 Salade de pépinettes REPAS HALLOWEEN Panais rémoulade Céleri rémoulade Cordon bleu Haricots verts BIO Sauce tomate Cantafrais Yaourt aromatisé Carottes râpées vinaigrette BIO Parmentier de potiron Salade Babybel Cake à l orange maison FERIE Tranche de colin meunière Epinards hachés sauce blanche Riz créole Emmental Fruit frais BIO (Pomme) Rôti de bœuf froid Pâtes BIO Dosette ketchup Carré frais Fruit frais (Banane) Pain complet