Chemin de Merdisel 4 1242 Satigny 022.753.12.87 contact@auberge-de-satigny.ch
Toute l équipe de l Auberge Communale de Satigny se réjouit de vous recevoir avec vos hôtes pour un moment culinaire simple et savoureux, dans un cadre champêtre, au calme de la campagne genevoise. La dimension familiale de notre restaurant nous permet de traiter chaque demande de manière personnalisée, pour l organisation de vos repas de famille ou professionnels. Pour vos tables à partir de 10 personnes, nous vous suggérons de créer votre propre menu selon nos propositions suivantes. Nous pouvons également créer un menu sur mesure selon vos goûts et souhaits du moment. Le tarif du menu est défini selon votre sélection de plat principal. Nous vous demanderons de sélectionner un menu unique à tout le groupe. N hésitez pas à nous faire part de tout régime alimentaire spéciaux (allergies, végétarien ), nous adapterons la sélection en fonction.
Saumon fumé tradition (câpres, oignons, toast) Salade d endives au bleu, noix et croûtons Pâté de campagne, salade de roquette Caviar d aubergines, vinaigrette aux mendiants Salade Caesar aux sot-l y-laisse Duo de melon au jambon cru Terrine de foie gras au torchon +2.- Ceviche mexicain (saumon, lotte, crevette, pamplemousse, piment) +3.- Suprême de poulet aux champignons CHF 39.- Joue de cochon confite au gamaret CHF 41.- Risotto aux crevettes tigre et safran CHF 42.- Filet de dorade rose, vierge de tomate à la coriandre CHF 43.- Pavé de saumon grillé à la badiane CHF 45.- Pavé de bœuf grillé CHF 48.- Longe de cochon à la moutarde à l ancienne CHF 49.- Poulet du Nant d Avril rôti à la broche, sauce diable CHF 50.- Filet de bœuf grillé au poivre vert CHF 69.- Mignon de veau aux morilles CHF 81.-
Riz basmati Pommes Darphin Frites Mousseline de pommes de terre Gratin Dauphinois Tagliatelles Fagot de haricots verts Légumes grillés Tian de légumes Fenouil braisé Tomates provençales Poêlée de champignons Assiette de fromages (+8.- pour 3 morceaux) Panna cotta aux fruits rouges Crème brûlée à la vanille Coupe Danemark Tarte aux pommes ou poires Tarte Tatin, glace vanille Duo de mousses au chocolat Fraisier Salade de fruits de saison Crème double, meringue et fruits rouges Moelleux au chocolat, glace vanille
CHF 15.- Cheeseburger frites Steak haché frites Tagliatelles bolognaise Pizza Marguerite ou jambon cuit
1 kir ou 1 bière 1 minérale (plate ou gazeuse) 8dl pour 2 personnes 1 bouteille de vin pour 3 personnes 1 café ou thé Chasselas, Domaine des Alouettes, J.-D. Ramu *** Gamay, Domaine du Nant d Avril, R. Groslimund 1 kir ou 1 bière 1 minérale (plate ou gazeuse) 8dl pour 2 personnes 1 bouteille de vin pour 3 personnes (à choisir dans la sélection ci-dessous) 1 café ou thé Aligoté bio, Domaine de la Devinière, L. & W. Crétegny Griset blanc, Domaine des Charmes, B. Conne «Peissy fruité» croisement entre Riesling et Sylvaner, Domaine des Trois étoiles, J.-C. Crousaz *** «Deux Louis» Gamaret-cabernet franc-cabernet sauvignon, Domaine des Vallières, L. Serex Gamaret, Domaine de Champvigny, R. Meister «Quatuor» Gamay-pinot noir-gamaret-garanoir, Domaine de la Clé de Sol, D. Sulliger
1 coupe de Prosecco 1 minérale (plate ou gazeuse) 8dl pour 2 personnes 1 bouteille de vin pour 3 personnes (à choisir dans la sélection ci-dessous) 1 café ou thé 1 limoncello Aligoté bio, Domaine de la Devinière, L. & W. Crétegny Griset blanc, Domaine des Charmes, B. Conne «Peissy fruité» croisement entre Riesling et Sylvaner, Domaine des Trois étoiles, J.-C. Crousaz *** «Deux Louis» Gamaret-cabernet franc-cabernet sauvignon, Domaine des Vallières, L. Serex Gamaret, Domaine de Champvigny, R. Meister «Quatuor» Gamay-pinot noir-gamaret-garanoir, Domaine de la Clé de Sol, D. Sulliger 1 coupe de champagne 1 minérale (plate ou gazeuse) 8dl pour 2 personnes 1 bouteille de vin pour 2 personnes (à choisir dans la sélection ci-dessous) 1 café ou thé 1 digestif : limoncello, Grappa, Amaretto, Get 27, Grand Marnier, Chartreuse verte, Calvados VSOP, Bailey s Pinot gris, Château des bois, Van Berchem Viognier, Domaine des Abeilles d Or, R. & L. Desbaillets «Altesse» cépage noble, Clos des Gondettes, F. Berguer *** Pinot noir fût de chêne, Domaine des Perrières, B. Rochaix «Diable rouge» syrah, Domaine du Paradis, R. Burgdorfer Merlot, Domaine des Charmes, B. Conne