Depuis 1880, retour sur la belle histoire de Jacquet C'est en 1880 à Paris, au 92 rue de Richelieu, que Philibert Jacquet ouvre sa première boulangerie. Cinq ans plus tard, il dépose le brevet du pain grillé et créé la marque Jacquet qui s impose aujourd hui comme un acteur majeur de la boulangerie industrielle en France. 2ème marque sur le marché des pains préemballés (pains de mie, pains sandwichs, pains apéritifs ), Jacquet propose aujourd hui plus de 50 références de pains*. Un succès que la marque doit à son savoir-faire imprégné de la culture boulangère française qui lui permet de cultiver jour après jour le goût des bons pains*. 2 Médaille d or à l Exposition Universelle pour le pain grillé. 1959 Dépot du brevet du pain grillé et création de la marque Jacquet. 1889 Création de la boulangerie familiale de Philibert Jacquet. 1885 1880 *Pains spéciaux (pains de mie, pour hamburgers, à finir de cuire ). Lancement du 1er pain de mie préemballé.
Innovant un jour, innovant toujours Marque centenaire à laquelle les Français sont attachés, Jacquet est à l origine d un grand nombre d innovations qui sont aujourd hui des incontournables : le pain grillé (1885), le pain de mie préemballé (1959), le procédé de longue conservation (1969), le petit pain à hamburger (1979) Certaines lui vaudront même d être récompensé, à l image de son pain grillé, pour lequel il obtient la médaille d or dans sa catégorie à l Exposition Universelle de Paris en 1889. Après avoir changé plusieurs fois de mains au cours du XXe siècle, la marque est rachetée en 1995 par la coopérative agricole Limagrain, 4ème semencier mondial. Elle relance alors l innovation pour satisfaire pleinement les consommateurs, qui souhaitent varier les goûts et les formats. Ce rachat signe également le début du travail d amélioration des recettes, notamment le retrait de l huile de palme et la réduction des additifs. Jacquet, une marque incontournable de la boulangerie industrielle Nouveau pain de mie en forme de tartine : Tartine Maline. Lancement de Carrément Mie, un pain de mie sans croûte. 2011 Profitant pleinement de la puissance de la coopérative, ce grand nom de la boulangerie industrielle se donne des objectifs ambitieux en termes d innovations et multiplie les propositions. Jacquet renouvelle ainsi sans cesse son offre, afin de répondre au mieux aux attentes des Français en matière de choix et de qualité. 2009 Lancement de la baguettine, 1ère gamme de pains précuits. 2006 Lancement du 1er pain pour hamburger. 1983 1979 2ème marque du marché du pain préemballé, leader sur le segment des pains spéciaux (pains à sandwichs, pains festifs, pains à finir de cuire ) et challenger dynamique sur le pain de mie, la marque Jacquet est présente sur l ensemble de l offre du marché du pain préemballé en France. La marque affiche une belle progression sur les 6 dernières années et contribue de manière significative à la croissance et au dynamisme du marché. Lancement de Brasserie Burger. 3
Maitrise de la filière et qualité des recettes : les clés du succès En tant que filiale de la coopérative agricole internationale Limagrain, Jacquet profite pleinement de son expertise et de son savoir-faire. Ainsi, la marque est en contact direct avec la filière des semences et des produits céréaliers, ce qui lui permet de maîtriser l ensemble de la chaîne de production, du grain au pain. Une marque qui tire sa force de la terre 70% de la farine utilisée pour la fabrication des pains Jacquet sont issus de blés cultivés dans la plaine riche et fertile de la Limagne, au cœur de l Auvergne, par les 700 agriculteurs de la coopérative Limagrain. La maîtrise du grain à l'assiette Cette maîtrise de la matière première et son organisation en filière, unique sur son secteur en France, procurent à Jacquet un avantage compétitif majeur. La coopération entre les différents départements de recherche et développement du groupe lui permet de sélectionner les meilleurs ingrédients céréaliers. Disposant de variétés de blés spécifiques et produites sur-mesure, Jacquet peut ainsi bénéficier de farines exclusives et optimiser les qualités de ses produits. 4 Nous cultivons nos céréales dans la plaine de la Limagne en Auvergne. Notre savoir-faire en matière de pratiques culturales, associé à la qualité de notre terroir, permettent de fournir des variétés de blé à haute teneur en protéines, particulièrement recherchées en boulangerie. Vincent Delarbre, agriculteur adhérent à Bouzel (63)
Des recettes de qualité La marque porte une attention toute particulière à la qualité de ses pains. Pour cela, elle contrôle rigoureusement les préparations et sélectionne ses ingrédients avec soin. Dès 2010, Jacquet a également initié une démarche de simplification de ses recettes et propose ainsi toujours plus de références sans additifs. Pionnière, elle a été la 1ère à proposer des produits sans huile de palme. Une démarche qui est appliquée, depuis 2011 sur 100% de son offre de pains. Ensemble du blé au pain*: plus qu une philosophie, notre réalité * Nous fabriquons en France des pains spéciaux (pains de mie, pour hamburgers, à finir de cuire...) dont l ingrédient principal est la farine de blé. 70% de cette farine sont issus de blés cultivés en France par les agriculteurs de notre coopérative. 5
Chiffres clés La marque Jacquet est présente sur les 2 segments du marché des pains préemballés : les pains de mie (grandes tranches, petites tranches, sans croûte...) et les pains spéciaux (pains pour hamburgers, pains ethniques, pains apéritifs, pains à finir de cuire...). Marque n 1 sur les pains spéciaux avec 30% de parts de marché volume. Marque n 2 du pain préemballé avec 17% de parts de marché volume. sur les pains pour hamburgers avec 55% de parts de marché volume. 74 millions de paquets vendus en 2014, soit 1 produit vendu toutes les 3 secondes. 107 millions d'euros de CA en 2014. 6 Challenger sur le pain de mie avec 10% de parts de marché volume. 4 sites La marque est présente dans 1 foyer français sur 2. sur les pains festifs avec 46% de parts de marché volume. 56 références de pains*. * Pains spéciaux (pains de mie, pour hamburgers, à finir de cuire...). Source : Nielsen CAM P13 2014. de production (100% française) : Saint-Beauzire (63), Sens (89), et 2 usines à Clamecy (58).
Les produits stars Innovante et créative, Jacquet met sa parfaite maîtrise du métier dans la création de recettes et formats originaux. Petit-déjeuner, encas, déjeuner, goûter ou dîner, les références Jacquet apportent une réponse gourmande à chaque instant. De quoi varier les plaisirs tout au long de la journée et régaler ceux que l'on aime! Maxi Jac' de grandes tranches moelleuses, à savourer à tout moment de la journée. Géant Burger un " must have" pour réaliser à la maison de savoureux hamburgers. Tartine P'tit Déj un pain de mie en forme de tartine, qui s adapte à toutes les tasses. Brasserie Burger un pain cuit sur pierre à la mie moelleuse et aérée pour réaliser de délicieux hamburgers "à la française". 7
A propos de Jacquet Jacquet est une marque du groupe coopératif agricole international Limagrain, spécialiste des semences de grandes cultures, des semences potagères et des produits céréaliers. Créée et dirigée par des agriculteurs français, la Coopérative est ancrée en Auvergne, là où vivent ses 2 000 agriculteurs adhérents. 4 ème semencier mondial, leader européen en farines fonctionnelles, le Groupe réalise un chiffre d affaires de près de 2 Mds d euros. Il rassemble, dans 42 pays, plus de 8 600 collaborateurs dont plus de 1 750 salariés dans la recherche. Son métier s inscrit dans une vision globale et durable de l agriculture et de l agroalimentaire, basée sur l innovation et la régulation des marchés agricoles. Pour toute information : www.limagrain.com ou www.facebook.com/limagrain www.painsjacquet.com facebook.com/jacquetfrance instagram.com/painsjacquet youtube.com/channel/ucp8cl4w0k5cxfalj5ojtbxq SERVICE PRESSE JACQUET Sarah Plocki / Alison Tournier s.plocki@kingcom.fr / a.tournier@kingcom.fr T : 01 40 40 50 10 / T : 01 80 06 90 82 Kingcom.fr Agencekingcom2 @kingcom Les photos et les illustrations sont des suggestions de présentation - Visuels non contractuels - Crédits photos Fotolia, Philippe Jumin, Vincent Bouchet. JACQUET BROSSARD DISTRIBUTION S.A.S AU CAPITAL DE 5 135 168 - RCS EVRY 318 947 132. Création graphique kingcom