Dans un menu équilibré il doit y avoir des féculents, de la viande ou du poisson ou des œufs, des fruits et légumes frais, des produits laitiers, un peu de matières grasses et de sucre. De l eau ou boisson peu sucrée. Par jour, un repas ne doit pas contenir trop de graisses, de sucre. On ne doit pas manger trop salé, trop sucré ou trop gras. Il faut pratiquer une activité physique régulièrement afin de rester en forme et d éliminer les graisses. Il faut manger 5 fruits et/ou légumes par jour. COMMENT CHOISIR SES PLATS AFIN DE RESPECTER UN EQUILIBRE ALIMENTAIRE A CHAQUE REPAS IL FAUT : crudités (entrée) légumes (plat chaud) fruits frais cuidités (entrées à base de légumes cuits) charcuterie et entrée à base de féculents féculents plat chaud (pomme de terre, riz, semoule, pâte, blé, mogette, flageolet) pâtisserie poisson ou viande ou œuf fromage (enveloppé ou à la coupe) laitage (dessert operculé ou en ramequin) de temps en temps fruits cuits (compote, fruits au sirop) boisson non sucré (eau ou sirop sans sucre)
menu du 20 au 24 novembre 2017 lundi 20 novembre céléri rémoulade champignons à la crème blanquette de dinde riz ou gélifié ou entremet caramel ou banane mardi 21 novembre pépinettes de thon pépinette-thon-tomate-mayonnaise frisée aux lardons frisé-fromage-œuf-tomate-croutons-lardon chaud palette de porc épinards à la crème ou purée de chataîgnes ou petit suisse ou mousse caramel beurre salée ou compote de pomme jeudi 23 novembre vendredi 24 novembre mousse de foie salade composée laitue-chèvre-œuf-tomate-croutons-vinaigrette rosette beurre salade vendéenne chou-lardons-gruyère-tomate-vinaigrette-croûtons poisson frais sauce safrané steack de bœuf brocolis ou émincé de fenouil frites ou yaourt à boire ou fromage blanc ou crème dessert clafoutis ou poire
menu du 27 novembre au 1er décembre 2017 lundi 27 novembre mardi 28 novembre quiche de poisson pépinettes de thon pépinette-thon-tomate-mayonnaise cassolette de poisson salade strasbourgeoise pomme de terre-frankfort-œuf-cervelas-carotte-vinaigrette torti filet de poulet sauce forestière à la bolognaises pomme caramélisée ou poêlée de carotte ou yaourt ou mousse choco-noisette ou liégeois ou compote de pêche ou ananas jeudi 30 novembre concombre à la crème vendredi 1er décembre taboulé à l'orientale betteraves aux pommes salade ébly de volaille blé-œuf-thon-tomate-mayonnaise citronné chili con pavé de poisson à la provençale carne purée de potiron ou poireaux béchamel ou gélifié ou crème caramel ou mousse chocolat ou ile flottante ou Paris-Brest ou clémentine
menu du 4 au 8 décembre 2017 lundi 4 décembre salade totem thon-mais-oeuf dur-tomate-mayonnaise rillette de thon mardi 5 décembre sauçisson à l'ail pâté de campagne cervelas orloff moussaka écrasée de patate douce ou petit suisse ou panna cotta ou yaourt à boire ou fromage blanc à l'abricot ou tarte tatin ou banane jeudi 7 décembre friand à la viande friand aux fromages vendredi 8 décembre concombre à la crème salade de tomate aux crabes blanquette de veau poisson frais beurre blanc haricot vert poêlé ou purée de butternut pomme de terre vapeur ou crème dessert ou pain perdu aux raisins ou île flottante ou forêt noire ou feuilletée de poire ou pomme
menu du 11 au 15 décembre 2017 lundi 11 décembre mardi 12 décembre œufs durs, jambon de dinde, beurre terrine de poisson poisson blanc-saumon-crème liquide-œuf entier salade bretonne beurre de sardine pomme de terre-carotte-tomate-lardons-vinaigrette cordon bleu riz aux œufs petit pois carottes ou ratatouille et à la dinde ou yaourt ou flan aux œufs vanille ou liégois ou pot de crème caramel beurre salée ou compote de pomme ou poire jeudi 14 décembre vendredi 15 décembre carottes râpées salade atlantique riz-miette de surimi-mais-mayonnaise/vinaigrette carpaccio de tomate jambon fromage salade tricolore au jambon tomate-féta-emmental-jambon-œuf-vinaigrette tartiflette poisson panée sauce tartare purée de céleri ou purée de carottes ou bavarois chocolat ou flan ou yaourt à boire ou fromage blanc ou tarte normande chaude ou banane torti couleur-épaule-fromage-tomate-cornichons-mayonnaise
menu du 18 au 22 décembre 2017 lundi 18 décembre betteraves vinaigrette mardi 19 décembre quiche lorraine salade croquante pizza royale endive-julienne d'épaule-tomate-moutarde-creme épaisse Tajine sauté de canard à la 1/2 glaçe gratin de chou-fleur ou yaourt ou liégeois ou compote de pomme ou poire jeudi 21 décembre courgettes rémoulade courgette rapée-julienne d'épaule-fromage-mayonnaise salade argenteuil haricot vert-pdt-œuf-carotte rapée-asperge-sauce salade brandade de morue vendredi 22 décembre REPAS DE NOEL ou crème anglaise ou riz au lait ou cocktail de fruits