15 Mars 2012 Production de Semences Potagères
PLAN 1. Présentation 2. Schéma Général (Entreprise de Semences Potagères) 3. Production de semences 1. Rôle de la production dans l entreprise 2. Zone de production 3. Critères de choix des agriculteurs et sociétés de production 4. Stratégies de production pour répondre aux besoins de l entreprise 5. Les paramètres que l on influence au stade production 6. Les moyens de gestion de la qualité au champ 4. Exemple d Expérimentation en multiplication de semence 5. Cycle de vie d une variété 6. Marketing, Recherche & Développement 1. Exemple de l aubergine avec recherche intégrée 2. Exemple de la courgette avec Outsourcing Génétique 7. Discussion 2
Hugues DUMAS Chef des ventes France-Nord hugues.dumas@hmclause.com 2005-2010 Responsable Expérimentation-Production Chef-Produits Cucurbitacées
1-PRESENTATION Notre Filiation Source : Limagrain Janvier 2012
2-SCHEMA GENERAL Activité RECHERCHE PRODUCTION > Maintenance Génétique (STS) > Expérimentation en production de semences > Approvisionnement COS (achat/production) Contrôle Qualité Techno-semence USINE MARKETING & DEVELOPPEMENT Développement Produits/Marché Mix-Marketing Communication Axe Recherche/Sourcing COMMERCE Valorisation de la génétique Cohérence commerciale CA/Marge Information technique/marché
PLAN 1. Présentation 2. Schéma Général (Entreprise de Semences Potagères) 3. Production de semences 1. Rôle de la production dans l entreprise 2. Zone de production 3. Critères de choix des agriculteurs et sociétés de production 4. Stratégies de production pour répondre aux besoins de l entreprise 5. Les paramètres que l on influence au stade production 6. Les moyens de gestion de la qualité au champ 4. Exemple d Expérimentation en multiplication de semence 5. Cycle de vie d une variété 6. Marketing, Recherche & Développement 1. Exemple de l aubergine avec recherche intégrée 2. Exemple de la courgette avec Outsourcing Génétique 7. Discussion
3-PRODUCTION Organisation d une entreprise de semences RECHERCHE PRODUCTION > Maintenance Génétique (STS) > Expérimentation en production de semences > Approvisionnement COS (achat/production) Contrôle Qualité Techno-semence USINE MARKETING & DEVELOPPEMENT COMMERCE
3-PRODUCTION Interlocuteur de la production Développement & Marketing Recherche Usine Laboratoires Commerce PRODUCTION FRANCE Agriculteurs SNES INTERNATIONALE Sté Production FNAMS GNIS INRA
3-PRODUCTION Zones de Production FRANCE INTERNATIONALE
3-PRODUCTION Choix des Zones de Production En fonction des conditions : Pédoclimatiques (Cycle, T C, Sol, ) Technico-économiques (MO, ) Sanitaires (Zones indemnes) Politico-économiques (Transport, inflation, ) Partenaires (confiances, durabilité, ) Répartition des risques : Aléas climatiques Matériel génétique de plus en plus sophistiqué Répartition zones et agriculteurs Exigences des clients Attributions des primes PAC, Jachères
3-PRODUCTION Choix Agriculteurs-Multiplicateur et Sociétés de Production Zone pédoclimatique favorable / espèce Confidentialité Technicité Performance Autonomie (décision, matériel) Disponibilité de Main d œuvre Surface d exploitation suffisante (rotation, relevure) Equipement spécifique : Irrigation Matériel récolte, séchage, triage Stockage
3-PRODUCTION Stratégie de la production En fonction : Il faut : Des espèces Des cycles Des exigences du marché Rationaliser les mises en production (Kg ou nb de graine/ha) Objectif = Pas de manque MAIS pas de stock! Définir les zones de production en fonction des dates et besoins commerciaux (contre-saison et rattrapage) Trouver les meilleurs partenaires (fiabilité/confiance) Fiabiliser l approvisionnement (régularité et notion de répartition des risques
3-PRODUCTION Objectifs à long terme FIABILITE PERENNITE CONNAISSANCE DU MATERIEL VEGETAL CONNAISSANCE DES EXIGENCES DE L ENTREPRISE
3-PRODUCTION QUALITE AU CHAMP Ce que l on peut mettre en oeuvre Ce que l on peut influencer Connaître Hierarchiser Anticiper Enregistrer > Matériel Végétal > Difficultés de production > Conseils Techniques > Statistiques & références Germination Pureté variétales Pureté spécifique Etat sanitaire Calibre RESTONS «MODESTE»
3-PRODUCTION Influencer la FG chez l agriculteur PARAMETRES ACTIONS - MOYENS SEMENCES DE BASE Levée - densité - homogénéité - semences testées et information à l'utilisateur SEMIS Préparation et type de sol - densité régulière - levée homogène - matériel spécifique de semis FUMURE Positionnement - N - oligoéléments - analyses sol et foliaires IRRIGATION Positionnement - stade critiques - tensiométre POLLINISATEURS choix des pollinisateurs, de l'apiculteur - qualité et quantité PROTECTION SANITAIRE Fongique et Insecticide STADE DE RECOLTE Définition visuelle - Expérience - étude et expérimentations FNAMS ou Vilmorin RECOLTE Technique direct/défoliage/andainage/manuelle - Battage au champ/ à la ferme (axial, belt tresher, foulage APRES RECOLTE Séchage (rapidité/chauffage/norme hygrométrie) - Prénettoyage - ébarbeur - séparateur SOYONS TECHNIQUE
3-PRODUCTION Influencer le calibre chez l agriculteur PARAMETRES MATERIEL GENETIQUE SOL CLIMAT TECHNIQUE ET DATE D'IMPLANTATION POLLINISATEURS FUMURE IRRIGATION ETAT SANITAIRE TECHNIQUE PARTICULIERE ACTIONS - MOYENS Variétés a petites et grosses graines favorable ou défavorable Notions de durée de cycle, densité, etc Pour les espèces hybrides allogames (niveau de fécondation) Stade et dose des apports Stade et dose des apports Maîtrise Ecimage - Broyage - Régulateur DIFFICILE D AGIR AVEC CERTITUDE
3-PRODUCTION Influencer l état sanitaire chez l agriculteur PARAMETRES ACTIONS - MOYENS SEMENCES DE BASE Indemne - tests labo ZONE DE PRODCUTION ZHG (Haricot) -Indemnes virus ROTATION Espèces favorisantes- précedents culturaux - IMPLANTATION Microclimat - Orientation Parcelle - Type de sol - Préparation du sol - Date de semis/d'implantation FUMURE Pas d'exces - maîtriser la biomasse IRRIGATION Dispersion des maladies Respects des préconisations et des pollinisateurs - notion de modèles - observation - notion de seuil d'intervention - PROTECTION FONGIQUE INSECTICIDE Alternances des matières actives/resistances - Importation de pathogène - Impact sur le rendement VISITE PV Mélanges interdits - Pb d'homologation RESTONS ATTENTIFS
3-PRODUCTION Influencer la pureté spécifique chez l agriculteur PARAMETRES SEMENCES DE BASE DESHERBAGE FONGICIDE RECOLTE APRES RECOLTE ACTIONS - MOYENS 100% de PS - pas de semences étrangères Choix herbicides en fonction des adventices - Binage mécanique -Binage manuel! Sclérotinia (sclerotes) Materiel propre Installation séchage et prenettoyage propre - notion d'espèce à risque - augmentation des taux de dechets si adventices difficiles à trier «VIGILANCE PERMANENTE» du semis à la récolte
3-PRODUCTION Influence de la pureté variétale chez l agriculteur PARAMETRES SEMENCES DE BASE ROTATION ISOLEMENT POLLINISATEURS ENVIRONNEMENT EPURATION BATTAGE SECHAGE PRENETTOYAGE ACTIONS - MOYENS Pureté contrôlée - Normes (ex. radis/carotte) Risque de relevures - mises à jour du suivi parcelle Normes par espèce - gestion des isolements - contrat VILMORIN - Réunion cartographie (GNIS) Risque en zone intensive Destruction espèce sauvage (herbicide/manuel) Contrôle au champ (technicien et agriculteur) Risque de mélange - matériel propre Risque de mélange - matériel propre SOYONS CURIEUX
3-PRODUCTION Exemple de matériel spécifique semences Arracheuse de haricot Plastiqueuse Moissonneuse batteuse axiale Belt tresher Déméleur Broyeur Ecimeuse Ebarbeur Séparateur
3-PRODUCTION Moyens mis en Œuvre par le Service Production Respect du contrat Assistance technique efficace Suivi spécialisé par espèce Suivi des cultures du semis à la récolte Information d échange permanent Réunion «bout de champ» Réunion bilan annuel Fiche technique par espèce/variété Note technique ponctuelle Echanges techniques avec: Les agriculteurs Les acteurs techniques (FNAMS, GNIS, PV, ) Les apiculteurs Les sociétés de production étrangères Objectif = Transparence & réciprocité
3-PRODUCTION Eléments du contrat de production Espèce / Variété Surface Quantité de semences de base fournies Normes à respecter FG (ISTA) Vigueur Pureté génétique (nature du test) Pureté spécifique (absence de ) Hygro Calibre minimum Phytosanitaire Prix Base au Kg Prime bonus/malus Délai de règlement Déchet maxi Contestation (règlement de litige) Signature Défini par la loi (Convention GNIS)
PLAN 1. Présentation 2. Schéma Général (Entreprise de Semences Potagères) 3. Production de semences 1. Rôle de la production dans l entreprise 2. Zone de production 3. Critères de choix des agriculteurs et sociétés de production 4. Stratégies de production pour répondre aux besoins de l entreprise 5. Les paramètres que l on influence au stade production 6. Les moyens de gestion de la qualité au champ 4. Exemple d Expérimentation en multiplication de semence 5. Cycle de vie d une variété 6. Marketing, Recherche & Développement 1. Exemple de l aubergine avec recherche intégrée 2. Exemple de la courgette avec Outsourcing Génétique 7. Discussion
4-EXPERIMENTATION NOUS INNOVONS AVEC VOUS, ET POUR VOUS WE INNOVATE WITH YOU, AND FOR YOU JUNTOS INNOVAMOS PARA VOSOTROS NOI INNOVIAMO CON VOI E PER VOI RADIS PRIMING XXX DE LA LIGNEE MÂLE DE L HYBRIDE XXX 21/03/2013
4-EXPERIMENTATION Priming Variété X Thème Pré-germination = Homogénéisation de la levée Synchronisation des floraisons Objectif Étudier l effet du Priming Observer le comportement (levée, vitesse, développement, décalage de floraison) Comparaison avec témoin non-primé 21/03/2013
4-EXPERIMENTATION Priming Variété X DISPOSITIF 2 zones avec 2 répétitions RESULTATS 2 exploitations avec des suivis de culture différents RAS à la levée RAS jusqu à l initiation de la montaison Floraison Apparition des 1ères fleurs une semaine avant après Priming Initiation plus rapide des boutons floraux 21/03/2013
4-EXPERIMENTATION Priming Variété X
4-EXPERIMENTATION Priming Variété X CONCLUSIONS Pas de différence à la levée Floraison avancée de 5-6 jours Technique intéressante. 5-6 jours ne sont pas suffisants pour rattraper le décalage. Pas d intérêt de préconiser cette technique actuellement.
PLAN 1. Présentation 2. Schéma Général (Entreprise de Semences Potagères) 3. Production de semences 1. Rôle de la production dans l entreprise 2. Zone de production 3. Critères de choix des agriculteurs et sociétés de production 4. Stratégies de production pour répondre aux besoins de l entreprise 5. Les paramètres que l on influence au stade production 6. Les moyens de gestion de la qualité au champ 4. Exemple d Expérimentation en multiplication de semence 5. Marketing - Cycle de vie d une variété 6. Marketing, Recherche & Développement 1. Exemple de l aubergine avec recherche intégrée 2. Exemple de la courgette avec Outsourcing Génétique 7. Discussion
LE MARKETING c est quoi? Tout le monde fait du marketing c est le pivot central de notre environnement. Le marketing ce n est pas uniquement le packaging, une belle étiquette et une pub à la télé! C est la maitrise du marché, des clients, des tendances, 4P Product + Place + Price + Promotion = un Mix-Produit réussi
LE MARKETING c est quoi? Marketing Rôle central du chef-produit Binôme avec le sélectionneur Gestion de la gamme Référent interne Anticipation des besoins du marché Valorisation pré-commerciale Promotion Garant technique Connaissance de la filière Développement Relais commercial de la production Le commercial est le moteur d un secteur pour toutes les espèces Le chef-produit est le moteur d une espèce pour tous les secteurs
Valorisation 5-MARKETING Cycle de vie d un produit Phase de profit Déclin 0 Promotion & Vente 1 2 8 9 11 12 20??? Année Décision Stratégique Initiation Recherche Prédéveloppement Recherche Développement Commercial Lancement Commercial
0 Valorisation Décision Stratégique Initiation Recherche 5-MARKETING Le produit Décision Stratégique Etude de marché / SWOT Expertise du germplasm Capacité à répondre au attentes Downstream marketing Anticipation d une distribution => VALEUR AJOUTEE Prédéveloppement Recherche Développement Commercial Promotion & Vente L entreprise => FACTEUR CLE DE SUCCES La position sur le marché =>AVANTAGE CONCURRENTIEL Lancement Commercial Phase de profit Déclin 1 2 8 9 11 12 20??? Année