œnotourisme en Bourgogne

œnotourisme en Bourgogne Chablis Vititours BIVB A. Ibanez Toutes les offres labellisées Vignobles & Découvertes dans l Yonne Yonne Vignoble de l Auxerrois Vignoble de Chablis

Sommaire Fêtes et manifestations p. 17 - - Le Label Vignobles & Découvertes p. 3 Hébergements - Groupes p. 4 - Luxe p. 4 - Charme p. 5 - Et aussi p. 6 Restaurants - Destination Vignoble de l Auxerrois p. 7 - p. 7 Activités - Incontournables p. 8 - Caves p. 11 - Dégustations p. 16 Autocaristes p. 18 Excursions avec chauffeurs p. 18 Locations de vélos p. 18 - - Agences de voyages réceptives p. 19 Les guides p. 19 Les accès p. 20 Programmer l Yonne p. 20 2

Le Label Vignobles & Découvertes À 1 h au sud de Paris, les vignobles de l Yonne en Bourgogne vous réservent bien des surprises. Vous découvrirez de charmants villages qui ont gardé cette architecture typiquement vigneronne et apprécierez les arômes délicats des vins issus des cinq vignobles de Chablis, de l Auxerrois, de Joigny, du Tonnerrois et du Vézelien. Tout au long de l année, les viticulteurs vous ouvrent les portes de leur domaine. Ils partageront avec vous la passion de leur métier et vous feront déguster leurs meilleurs vins en toute convivialité. Pour vous aider à choisir votre destination et vos activités, l Yonne propose plus de 90 offres labellisées Vignobles & Découvertes sur le vignoble de l Auxerrois, référencé comme le plus ancien de la région, et le vignoble de Chablis qui produit l un des vins blancs les plus réputés au monde. Ce label vous aidera à repérer les activités et prestations oenotouristiques proposées sur ces deux territoires, en vous garantissant un service spécialisé et de qualité. Les professionnels labellisés vous feront partager l authenticité de leur terroir sous de multiples aspects : dégustations, visites du patrimoine lié au vin, balades dans le vignoble, cuisine vigneronne, moments de partage festifs et adresses de charme pour découvrir ces riches terroirs de Bourgogne. Chablis et Grand Auxerrois 7 000 5 + de 90 hectares : la superficie du vignoble de l Yonne 18 appellations 322 300 hectolitres produits en 2013 dont 90% de vins blancs cépages : Pinot Noir et César pour les vins rouges, Chardonnay et Sauvignon pour les vins blancs et Aligoté pour les vins blancs aligotés prestataires labellisés Vignobles & Découvertes dans l Yonne Retrouvez l ensemble des prestataires labellisés Vignobles & Découvertes sur le site Internet de Yonne Tourisme www.tourisme-yonne.com Source : vins-bourgogne.fr Caves Bailly-Lapierre D. Guerault 3

Hébergements de groupes Hébergements de luxe Hôtel Le Maxime *** 2, quai de la Marine 89000 AUXERRE - Tél. 03 86 52 14 19 www.lemaxime.com - contact@lemaxime.com Tarifs chambres doubles : à partir de 84 Nombre de chambres doubles : 26 - Parking privé Inter Hôtel Normandie *** 41, boulevard Vauban 89000 AUXERRE - Tél. 03 86 52 57 80 www.hotelnormandie.fr - reception@hotelnormandie.fr Tarifs chambres doubles : à partir de 74 Nombre de chambres doubles : 47 - Parking privé Gîte d étape du Verger (18 personnes) 2, rue de l École - 89800 COLLAN - Tél. 03 86 55 26 44 lamarmotte.glecolle@orange.fr - Tarifs nuitée : à partir de 17 Le Refuge de P tit Louis (meublé18 personnes) 1, place de l Église 89800 SAINT-CYR-LES-COLONS Tél. 03 86 41 49 45 www.brocard.fr - reservation@brocard.fr Nombre de chambres : 7 Hôtel Le Parc des Maréchaux **** 6, avenue Foch 89000 AUXERRE - Tél. 03 86 51 43 77 www.hotel-parcmarechaux.com -contact@hotel-parcmarechaux.com Tarifs chambres doubles : à partir de 91 Nombre de chambres doubles : 25 Parking privé, piscine chauffée Hostellerie des Clos **** 18, rue Jules Rathier 89800 CHABLIS - Tél. 03 86 42 10 63 www.hostellerie-des-clos.fr - contact@hostellerie-des-clos.fr Tarifs chambres doubles : à partir de 71 Nombre de chambres doubles : 36 Parking privé, restaurant, sauna, appareils de fitness Hostellerie des Clos Le Parc des Maréchaux BIVB D.R. 4

Hébergements de charme Le Colombier (meublé 4 personnes) Domaine Borgnat 1, rue de l Église 89290 ESCOLIVES-SAINTE-CAMILLE Tél. 03 86 53 35 28 www.domaineborgnat.com - eglantine@domaineborgnat.com Tarifs semaine : à partir de 250 - Nombre de chambres : 2 De Gîtes en Vignes (meublé 10 personnes) 89290 IRANCY - Tél. 06 11 66 17 21 www.gite-irancy.com - damien@domaineverret.com Tarifs semaine : à partir de 650 - Nombre de chambres : 4 Hôtel Le Moulin de la Coudre *** 8, rue des Gravottes 89290 VENOY - Tél. 03 86 40 23 79 www.moulindelacoudre.com - moulin@moulindelacoudre.com Tarifs chambres doubles : à partir de 76 Nombre de chambres doubles : 14 Parking privé, piscine, restaurant Gîte Kimméridgien Meublé City Break (4 personnes) Place Charles de Gaulle 89800 CHABLIS - Tél. 03 86 41 49 45 www.brocard.fr reservation@brocard.fr Tarifs semaine : à partir de 300 - Nombre de chambres : 1 Studio Jurassique Meublé City Break (2 personnes) Place Charles de Gaulle 89800 CHABLIS Tél. 03 86 41 49 45 www.brocard.fr reservation@brocard.fr Tarifs semaine : à partir de 210 - Nombre de chambres : 1 Meublé (3 personnes) 5, route de Chablis 89800 CHICHÉE Tél. 03 86 47 71 09 www.gites-de-france.com david.rochereuxgites@sfr.fr Tarifs semaine : à partir de 220 - Nombre de chambres : 1 Gîte du Tilleul (meublé 7 personnes) 2, rue de l École - 89800 COLLAN - Tél. 03 86 55 26 44 lamarmotte.glecolle@orange.fr Tarifs semaine : à partir de 340 - Nombre de chambres : 3 Meublé (8 personnes) 89700 VIVIERS - Tél. 03 86 47 15 47 www.gites-de-france.com gerard.delille89@orange.fr Tarifs semaine : à partir de 370 Nombre de chambres : 4 Gîte du Tilleul E. Lecolle BIVB A. H. Ibanez Monnier 5

Et aussi... Coup de cœur Domaine Maltoff Chambres d hôtes (11 personnes) 20, rue d Aguesseau 89580 COULANGES-LA-VINEUSE Tél. 03 86 42 32 48 www.maltoff.com o.maltoff@wanadoo.fr Tarifs nuitée avec petit déjeuner : à partir de 64 pour 2 personnes Nombre de chambres : 4 - Table d hôtes sur réservation Domaine Borgnat Chambres d hôtes (13 personnes) 1, rue de l Église 89290 ESCOLIVES-SAINTE-CAMILLE Tél. 06 19 97 06 46 www.domaineborgnat.com regine@domaineborgnat.com Tarifs nuitée avec petit déjeuner : à partir de 75 pour 2 personnes Nombre de chambres : 5 - Table d hôtes sur réservation Camping Les Ceriselles**** Route de Vincelottes 89290 VINCELLES - Tél. 03 86 42 50 47 www.campingceriselles.com contact@campingceriselles.com Tarifs nuitée : à partir de 12,70 Piscine, restauration, location de mobil-homes Domaine Maltoff Odile Maltoff La Menuiserie Chambres d hôtes (6 personnes) 11, rue du Panonceau - 89800 CHABLIS Tél. 03 86 18 86 20 www.chablis-chambresdhotes-lamenuiserie.fr danielcheval@hotmail.com Tarifs nuitée avec petit déjeuner : à partir de 80 pour 2 personnes Nombre de chambres : 1 Domaine Borgnat G. Puech Escolives- Sainte-Camille Domaine Borgnat Les propriétaires, passionnés de la vigne, proposent également des ateliers et initiations œnologiques. Le château d Escolives accueille des individuels et des groupes dans une ferme fortifiée bâtie entre les V e et XVII e s. pour des dégustations, visite des caves ou encore des repas agrémentés d animations musicales ou dansantes. Chambres d hôtes (4 personnes) 7, rue de Larminat 89800 COURGIS Tél. 03 86 41 48 82 www.gites-de-france.com pat-mat@sfr.fr Tarifs nuitée avec petit déjeuner : à partir de 50 pour 2 personnes Nombre de chambres : 2 Table d hôtes sur réservation Ilolab - Fotolia.com 6

Restaurants Bonnes adresses Coup de cœur Venoy Auberge d Augy 2 bis, RN 6 89290 AUGY - Tél. 03 86 53 35 54 aubergedaugy@orange.fr Tarifs menus : à partir de 15,80 Nombre de couverts : 50 Le P tit Marmiton 26, rue du 24 août 89000 AUXERRE - Tél. 03 86 51 50 29 www.le-ptit-marmiton.fr Tarifs menus : à partir de 18 Nombre de couverts : 21 Le Soufflot 33, rue Soufflot 89290 IRANCY - Tél. 03 86 42 39 00 www.restaurant-irancy.fr lesoufflot-irancy@orange.fr Tarifs menus : à partir de 22,50 Nombre de couverts : 50 Le Moulin de la Coudre 8, rue des Gravottes 89290 VENOY - Tél. 03 86 40 23 79 www.moulindelacoudre.com moulin@moulindelacoudre.com Tarifs menus : à partir de 25 Nombre de couverts : 100 Aux Lys de Chablis 38, route d Auxerre 89800 CHABLIS - Tél. 03 86 42 49 20 www.hotel-lys-chablis.com contact@hotel-lys-chablis.fr Tarifs menus : à partir de 35 - Nombre de couverts : 40 La Cuisine au Vin 16, rue Auxerroise 89800 CHABLIS - Tél. 03 86 18 98 52 www.lacuisineauvin.fr info@lacuisineauvin.fr Tarifs menus : à partir de 17 Nombre de couverts : 50 le Moulin de la Coudre Le Moulin de la Coudre Situé dans un cadre verdoyant et une ambiance alliant authenticité et modernité, le Moulin de la Coudre est le lieu idéal pour apprendre à cuisiner avec un chef! La Feuillette 132 8, rue des Moulins 89800 CHABLIS - Tél. 03 86 18 91 67 www.chablis.net lafeuillette132@wanadoo.fr Tarifs menus : à partir de 13,80 Nombre de couverts : 40 L Hostellerie des Clos 18, rue Jules Rathier 89800 CHABLIS Tél. 03 86 42 10 63 www.hostellerie-des-clos.fr contact@hostellerie-des-clos.fr Tarifs menus : à partir de 35 Stéphanie Wahl 7

Activités Incontournables Auxerre Les Randonnées viticoles de l Auxerrois 12 circuits de randonnée qui permettent de partir à la découverte des appellations dont 3 circuits pour les Côtes d Auxerre. Beines Musée de la Vigne et du Tire-bouchon Collection privée de plus de 3 000 pièces rassemblant un grand nombre d outils anciens liés au travail de la vigne et de la vinification et une surprenante exposition de tire-bouchons datant du XVIII e siècle à nos jours. Béru Château de Béru Le Château de Béru se dresse au milieu des vignes surplombant l un des plus charmants coteaux du Chablisien, dans le village de Béru. Cette demeure a été construite au XIII e siècle et appartient aux Comtes de Béru depuis 1627, toujours propriétaires de ce domaine. BIVB A. Ibanez Auxerre Le Voyageur Découverte écologique et ludique d Auxerre, de ses quartiers pittoresques et monuments prestigieux à bord d un véhicule électrique de 7 places. Le parcours de 45 mn est commenté dans le véhicule grâce à des audio-guides. Auxerre Musée / Abbaye Saint-Germain L Abbaye Saint-Germain est l un des hauts lieux de la ville d Auxerre. Installé au sein de l abbaye, le musée abrite les collections préhistoriques, gallo-romaines et médiévales de la ville. Musée du Tire-bouchon Studio Morize Auxerre Location de bateaux électriques Ludiques, silencieux et très simples d utilisation (sans permis), les 4 bateaux électriques de 4/5 personnes permettent de découvrir Auxerre et ses environs de manière agréable et originale sur le canal du Nivernais. Escolives-Sainte-Camille Site archélogique d Escolives Le site d Escolives est situé au cœur du vignoble référencé comme le plus ancien vignoble de la région auxerroise ; c est grâce aux fouilles effectuées sur le site qu a été retrouvé un bas-relief illustré d un vendangeur cueillant des grappes de raisin, datant du II e siècle. 8

Chablis L Obédiencerie de Chablis Cet ancien monastère des moines de Saint Martin de Tours abrite les plus anciennes caves de Chablis datant des IX e et XII e s. Chemilly-sur-Serein Centre équestre de Chemilly Dans un cadre exceptionnel au cœur de la vallée du Serein, le centre équestre de Chemilly accueille le public pour des promenades, séances d équitation à poney ou à cheval, du cavalier débutant à la compétition. BIVB J. Gesvres Coup de cœur Vignoble de Chablis Découvrez l histoire, les paysages et les villages de l Yonne en Bourgogne à 1h de Paris avec l application L Yonne en Balades! Laissez-vous guider par votre mobile et arpentez le Vignoble de Chablis. Télécharger l application sur www.tourisme-yonne.com/guidigo Vignoble de Chablis La route des églises Chablis Vititours Circuit de découverte de la collégiale Saint-Martin et de l église Saint-Pierre à Chablis ainsi que du patrimoine religieux des villages viticoles du Chablisien. Vignoble de Chablis Circuits et balades dans le Chablisien Le paysage vallonné fait de vignobles et de forêts offre un cadre exceptionnel pour les amoureux de la randonnée pédestre. Le Chablisien dispose de 7 circuits de randonnée distincts, allant de 8 km pour le plus court à 33 km pour le plus long. Vignoble de Chablis Le circuit des Grands Crus de Chablis Promenade à travers les 7 Grands Crus de Chablis pouvant être réalisée en famille et en groupe, à pied ou en vélo, au travers des sentiers de vignes et chemins forestiers. Vignoble de Chablis La route des lavoirs La route des lavoirs sillonne les villages de Chablis, Poinchy, Beines, Milly, Fyé et Préhy. Chaque village traversé révèle des ruelles étroites, des caves et des habitations typiquement viticoles, dont certaines, telles le Petit Pontigny, accueillent régulièrement des manifestations. 9 BIVB H. Monnier

Plus d infos Activités Incontournables BIVB H. Monnier Le Voyageur Office de Tourisme d Auxerre et de l Auxerrois 1-2, quai de la République 89000 AUXERRE - Tél. 03 86 52 06 19 www.ot-auxerre.fr - info@ot-auxerre.fr - Tarif : 5 Les Randonnées viticoles de l Auxerrois Association Route Touristique des Vignobles de l Yonne 26, rue Étienne Dolet 89000 AUXERRE www.vins-bourgogne.fr Location de bateaux électriques Office de Tourisme d Auxerre et de l Auxerrois 1-2, quai de la République 89000 AUXERRE - Tél. 03 86 52 06 19 www.ot-auxerre.fr - info@ot-auxerre.fr Tarifs : à partir de 13 la 1/2 heure Musée / Abbaye Saint-Germain 2 bis, place Saint-Germain 89000 AUXERRE - Tél. 03 86 18 02 90 www.auxerre.com poleartsetpatrimoine.mairie@auxerre.com Tarifs : visite libre de l abbaye et entrée au musée gratuites, visite des cryptes : 6 Site archéologique d Escolives 9, rue Raymond Kapps 89290 ESCOLIVES-SAINTE-CAMILLE - Tél. 03 86 42 71 89 www.escolives-ste-camille.fr - villaescolives.accueil@orange.fr Tarif : 4 Musée de la Vigne et du Tire-bouchon 4, rue de l Équerre - 89800 BEINES - Tél. 03 86 42 43 76 www.chablis-geoffroy.com - info@chablis-geoffroy.com Tarifs : visite du musée, 1,50 ; visite du musée avec dégustation, 5 Château de Béru 32, Grande rue - 89700 Béru - Tél. 03 86 75 90 43 www.chateaudeberu.com - contact@chateaudeberu.com Tarif visite + dégustation : 10 L Obédiencerie de Chablis 22, rue Louis Bro 89800 CHABLIS - Tél. 03 86 42 89 28 www.larochewines.com info@larochewines.com Tarif visite + dégustation : 10 Centre équestre de Chemilly 49, rue du Pont 89800 CHEMILLY-SUR-SEREIN Tél. 03 86 42 44 65 www.centrequestrechemilly.com c.equestre@wanadoo.fr Circuits et balades dans le Chablisien www.chablis.net La route des églises www.chablis.net Le circuit des Grands Crus de Chablis www.chablis.net La route des lavoirs www.cc-chablisien.net Les tarifs de cette rubrique s entendent sur la base du tarif plein adulte. 10

Autour du vignoble Caves Chitry Château du Val de Mercy Historiquement, cette demeure fut celle du Baron de Coulanges. Le vignoble du domaine du Château du Val de Mercy se partage entre les appellations du Chablisien et les appellations de l Auxerrois. Chitry Chitry Chitry Domaine Giraudon Exploitation viticole familiale traditionnelle du vignoble de l Auxerrois. Accueil et dégustation assurés par la famille qui s attache à partager au mieux sa passion du vin. Domaine Lionel et Séverine Jacquet Olivier Morin Les 3 cépages emblématiques de la Bourgogne : le Chardonnay, l Aligoté et le Pinot Noir sont travaillés dans ce domaine au cœur de Chitry. La vinification y est réalisée le plus naturellement possible. BIVB A. Ibanez Ce domaine associe la convivialité au respect des traditions bourguignonnes et accueille volontiers des familles. BIVB A. Ibanez Irancy Coulanges-la-Vineuse Domaine du Clos du Roi Domaine Benoît Cantin Tradition et respect de la nature sont de rigueur sur cette exploitation familiale où l on peut déguster des vins de l appellation Irancy. Le domaine est le fruit d un travail familial depuis 3 générations. Les visiteurs sont reçus dans un caveau pour déguster des vins typiques de l appellation Coulanges-la-Vineuse. Migé Domaine Houblin Située dans l aire d appellation Coulanges-la-Vineuse, cette exploitation allie modernité et tradition. Un caveau de dégustation permet, après une visite des caves, de déguster les différents vins du domaine. Coulanges-la-Vineuse Domaine Maltoff Les propriétaires proposent des dégustations commentées en cave, des visites du vignoble et des initiations à la dégustation. Le domaine comprend également des chambres d hôtes avec tables d hôtes. Escolives-Sainte-Camille Domaine Borgnat Dans le cadre d une ancienne ferme fortifiée bâtie entre le V e et le XVII e siècle, ce domaine familial propose un gîte et des chambres d hôtes, des repas bourguignons et différentes formules de dégustations. Saint-Bris-le-Vineux Domaine des Remparts Patrick, Jean-Marc et Thomas SORIN, vignerons de pères en fils, élaborent leurs vins de qualité en alliant harmonieusement savoir-faire traditionnel et progrès technique, tout en respectant l environnement. Saint-Bris-le-Vineux Domaine Bersan Jean- Louis et Jean-Christophe La famille BERSAN est installée à Saint-Bris-le-Vineux depuis de nombreuses générations. C est grâce à cette solide tradition familiale que le savoir-faire a pu être transmis et surtout préservé au sein du Domaine. Saint-Bris-le-Vineux Domaine Bersan Pierre- Louis et Jean-François Issus d une famille de vignerons depuis le XV e siècle, Jean-François et Pierre-Louis Bersan, perpétuent cette tradition du respect du terroir. Les évolutions technologiques ont vite été intégrées au processus pour exploiter au mieux le potentiel de leurs 20 hectares de vigne. 11

Saint-Bris-le-Vineux Domaine Félix «Passion, patience et tradition nous font produire des vins riches, souples, fruités et fins, des vins de vignerons!» Hervé FÉLIX Saint-Bris-le-Vineux Domaine Goisot Jean-Hugues et Guilhem Domaine familial pour lequel on retrouve les premières traces au XIV e siècle. La culture de la vigne est réalisée en agriculture biologique et biodynamie. Saint-Bris-le-Vineux Domaine Sorin Coquard Une histoire de famille! Grand-père, fils et petit-fils ont développé le domaine et l ont enrichi de leurs expériences et savoir-faire. Dégustation dans le caveau avec visite du chai et de la cuverie. Saint-Bris-le-Vineux Domaine Verret Saint-Bris-le-Vineux Domaine Petitjean Saint-Cyr-les-Colons Exploitation familiale depuis 4 générations dans la plus pure tradition viticole, tout en incluant les nouvelles techniques modernes. Les 18 ha de vignes sont exclusivement plantés sur le village viticole de Saint-Bris-le-Vineux. Domaine Heimbourger La famille Heimbourger exploite la vigne depuis 3 générations. Au fil du temps, ce domaine familial a su extraire le meilleur de son terroir pour offrir un agréable moment de dégustation. Cette famille cultive la vigne depuis 250 ans. Avec trois générations sur l exploitation, le domaine VERRET s appuie sur un savant mélange d expériences, d innovations et d ambitions dont le seul objectif est la qualité de ses vins. WeLoveBourgogne Au cœur du vin Caves Bailly-Lapierre M. G. Stavelot Beines Domaine Agnès et Didier Dauvissat Ce domaine familial produit des vins typiques selon des techniques de vinification traditionnelle dans le respect de l environnement et du terroir. Beines Domaine Alain Geoffroy Au cœur du vignoble, vous pourrez associer une visite des caves et des installations de vinification à une dégustation commentée des crus du Chablisien, ainsi que la découverte de plus de 3 000 tire-bouchons et outils anciens collectés au fil des années par Alain Geoffroy. Coup de cœur Bailly / Saint-Bris-le-Vineux Caves Bailly-Lapierre Le village bourguignon de Bailly est le berceau de l AOC Crémant de Bourgogne. Les caves BAILLY-LAPIERRE y élaborent depuis 1972, dans une carrière de pierre souterraine qui offre des conditions naturelles uniques, des vins effervescents d un autre monde. Béru Château de Béru Domaine historique détenu par la famille des Comtes de Béru depuis plus de 400 ans. Aujourd hui, mère et fille ont donné un nouveau souffle à ce domaine exploité en culture biologique. On peut également y découvrir un rare cadran solaire et lunaire du XVI e s., un colombier de 1 500 cases du XIII e s. et des chais du XVI e s. Chablis Caveau Bouchard Pascal La Maison Pascal BOUCHARD est une maison familiale issue d une longue lignée de vignerons chablisiens. Le domaine s est engagé depuis quelques années dans la voie d une viticulture respectueuse de l environnement. Chablis Domaine Daniel-étienne Defaix Daniel-Étienne DEFAIX possède l un des plus anciens domaines du Chablisien et perpétue cette tradition familiale vigneronne séculaire sur les grandes appellations Chablis. 12

Chablis Domaine Laroche La famille LAROCHE produit et élabore des vins de Chablis depuis 1850. Le domaine propose, entre autres, des dégustations et visites des caves d élevage ainsi que l organisation d événements sur mesure : séminaires, dégustations privées et visites des vignobles. Chablis La Cave du Connaisseur La clientèle est accueillie dans un caveau du XIII e s. La cave organise également des dégustations commentées pour les groupes avec visite de vignoble en conjuguant sympathie, pédagogie et convivialité, pour que le monde du vin soit accessible à tous. Chablis Domaine William Fèvre Le Domaine produit des vins dans un constant souci d authenticité et de qualité, avec une volonté de rester fidèle au terroir et d exprimer au mieux les plus subtiles variations des meilleurs climats de Chablis. La cave du Connaisseur D.R. Fleys Domaine de la Meulière Cette famille de vignerons indépendants est productrice de vins de Chablis depuis six générations. Aujourd hui, les vinifications traditionnelles mettent en pratique le savoir-faire transmis dans la famille depuis la fin du XVIII e s. Lignorelles Domaine Hamelin Concilier les traditions et les techniques de nos jours est un souci majeur pour Thierry et Charles Hamelin, afin de garder aux vins le goût du terroir et d offrir le maximum de générosité et de charme. Préhy Domaine des Marronniers Préhy Domaine Céline et Frédéric Guéguen Entiers et généreux, Céline et Frédéric réservent un accueil chaleureux à chaque visiteur pour une visite de la cave voûtée du domaine, une dégustation commentée des vins ou un déjeuner bourguignon composé des meilleurs produits du terroir. Droits et élégants, les vins du Domaine se caractérisent par une minéralité soutenue. Les propriétaires accueillent leurs visiteurs chaleureusement pour une dégustation dans leur cave voûtée. Domaine Long-Depaquit D.R. Courgis Domaine Christophe Camu La famille CAMU exploite ce précieux terroir de Chablis depuis 6 générations et apporte toute son attention pour en extraire des vins tout en finesse qui ont la notoriété d être des vins de garde. Préhy Domaine Les Temps Perdus Œnologue et vigneronne, Clotilde Davenne exploite un domaine viticole de 13 hectares plantés de vignes d âges et de cépages différents. Préhy Domaine Jean-Marc Brocard Le domaine propose des visites guidées de son vignoble et des dégustations de ses vins, que vous pourrez compléter par un déjeuner typiquement chablisien en profitant d une vue exceptionnelle sur le vignoble depuis la salle de réception. Coup de cœur Chablis Domaine Long-Depaquit Propriété d Albert Bichot, le château et son parc aux arbres centenaires constituent un lieu idéal pour une visite ou une dégustation et l organisation d un séminaire ou événement. 13

Plus d infos Autour du vignoble Caves BIVB A. Ibanez Château du Val de Mercy 8, promenade du Tertre - 89530 CHITRY - Tél. 03 86 41 48 00 www.valdemercy.com - info@valdemercy.com Groupes : 8 personnes max. Domaine GIRAUDON 26, rue du Ruisseau - 89530 CHITRY - Tél. 03 86 41 41 28 www.giraudon-chitry.com - giraudon.chitry@wanadoo.fr Groupes : 10 personnes max. Domaine JACQUET Lionel et Séverine 7, rue de Beugnon - 89530 CHITRY - Tél. 03 86 41 42 90 www.domaine-jacquet.fr - courrier@domaine-jacquet.fr Groupes : 30 personnes max. Olivier MORIN 2, chemin de Vaudu - 89530 CHITRY - Tél. 03 86 41 47 20 www.olivier-morin.fr - morin.chitry@orange.fr Domaine du Clos du Roi 17, rue André Vildieu - 89580 COULANGES-LA-VINEUSE Tél. 03 86 42 25 72 www.closduroi.com - magali@closduroi.com Groupes : 40 personnes max. Domaine MALTOFF 20, rue d Aguesseau - 89580 COULANGES-LA-VINEUSE Tél. 03 86 42 32 48 www.maltoff.com contact@maltoff.com Groupes : 45 personnes max. Domaine BORGNAT 1, rue de l Église - 89290 ESCOLIVES-SAINTE-CAMILLE Tél. 03 86 53 35 28 www.domaineborgnat.com - eglantine@domaineborgnat.com Groupes : 200 personnes max. Domaine Benoît CANTIN 35, chemin des Fossés - 89290 IRANCY - Tél. 03 86 42 21 96 www.cantin-irancy.com contact@cantin-irancy.fr Domaine HOUBLIN 1, passage des Vignes - 89580 MIGÉ - Tél. 03 86 41 69 87 www.houblin.com - contact@houblin.com Groupes : 30 personnes max. Domaine des Remparts 6, route des Champs - 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Tél. 03 86 53 33 59 www.domaine-des-remparts.com contact@domaine-des-remparts.com Caves Bailly-Lapierre Quai de l Yonne - BP 3 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Tél. 03 86 53 77 76 www.bailly-lapierre.fr - damien@bailly-lapierre.fr 14

Domaine BERSAN Jean-Louis et Jean-Christophe 20, rue du Docteur Tardieux 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Tél. 03 86 53 33 73 www.bersan.fr - jean-louis.bersan@wanadoo.fr Domaine BERSAN Pierre-Louis et Jean-François 5, rue du Docteur Tardieux - 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Tél. 03 86 53 07 22 www.domainebersan.com- domainejfetplbersan@orange.fr Domaine FÉLIX 17, rue de Paris - 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Tél. 03 86 53 33 87 www.domaine-felix.com domaine.felix@wanadoo.fr Groupes : 40 personnes max. Domaine GOISOT Jean-Hugues et Guilhem 30, rue Bienvenu-Martin- 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Tél. 03 86 53 35 15 www.goisot.com - domaine.jhg@goisot.com Groupes : 6 personnes max. Domaine PETITJEAN 1, ruelle de l équerre - 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Tél. 03 86 53 84 81 www.bourgogne-petitjean.com - domainepetitjean@orange.fr Groupes : 20 personnes max. Domaine SORIN COQUARD 15-17, rue de Grisy - 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Tél. 03 86 53 37 76 www.domaine-sorin-coquard.com domaine.sorin.coquard@wanadoo.fr Domaine VERRET 7, route des Champs - 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Tél. 03 86 53 31 81 www.domaineverret.com - dverret@domaineverret.com Domaine HEIMBOURGER 5, rue de la Porte de Cravant - 89800 SAINT-CYR-LES-COLONS Tél. 03 86 41 40 88 / 06 19 58 54 84 www.domaine-heimbourger.com - heimbourger@wanadoo.fr Groupes : 40 personnes max. Domaine Agnès et Didier DAUVISSAT Chemin de Beauroy - Voie du Grain - 89800 BEINES - Tél. 03 86 42 46 40 agnes-didier.dauvissat@wanadoo.fr Groupes : 15 personnes max. Domaine Alain GEOFFROY 4, rue de l Équerre - 89800 BEINES - Tél. 03 86 42 43 76 www.chablis-geoffroy.com - info@chablis-geoffroy.com Château de Béru 32, Grande rue - 89700 BÉRU - Tél. 03 86 75 90 43 www.chateaudeberu.com - contact@chateaudeberu.com Caveau BOUCHARD Pascal 5 bis, rue Porte-Noël - 89800 CHABLIS - Tél. 03 86 42 83 96 www.pascalbouchard.com - info@pascalbouchard.com Domaine Daniel-Étienne DEFAIX 14, rue Auxerroise - 89800 CHABLIS - Tél. 03 86 42 14 44 www.chablisdefaix.com - chateau@chablisdefaix.com Groupes : 45 personnes max. Domaine LAROCHE 10, rue Auxerroise 89800 CHABLIS - Tél. 03 86 42 89 28 www.larochewines.com info@larochewines.com Groupes : 60 personnes max. Domaine Long-Depaquit 45, rue Auxerroise - 89800 CHABLIS - Tél. 03 86 42 11 13 www.bourgogne-bichot.com chateau-long-depaquit@albert-bichot.com Groupes : 40 personnes max. Domaine William FÈVRE 21, avenue d Oberwesel - 89800 CHABLIS - Tél. 03 86 98 98 98 www.williamfevre.fr - caveau@williamfevre.com La Cave du Connaisseur 6, rue des Moulins - 89800 CHABLIS - Tél. 03 86 42 87 15 www.lacaveduconnaisseur.com contact@lacaveduconnaisseur.com Groupes : 45 personnes max. Domaine William Fèvre D.R. Domaine Christophe CAMU 1, avenue de la Liberté - 89800 COURGIS - Tél. 03 86 42 12 50 www.christophecamu.fr - info@christophecamu.fr Groupes : 40 personnes max. Domaine de la Meulière 18, route de Mont de Milieu - 89800 FLEYS - Tél. 03 86 42 13 56 www.chablis-meuliere.com - chablis.meuliere@wanadoo.fr Groupes : 55 personnes max. Domaine HAMELIN 6, route de Bleigny-le-Carreau - 89800 LIGNORELLES Tél. 03 86 47 54 60 www.domaine-hamelin.fr - domaine.hamelin@wanadoo.fr Groupes : 30 personnes max. Domaine des Marronniers 1 et 3, Grande rue - 89800 PRÉHY - Tél. 03 86 41 42 70 www.domaine-marronniers.com - contact@chabliemarronniers.com Domaine Céline et Frédéric GUÉGUEN 31, Grande rue de Chablis - 89800 PRÉHY - Tél. 03 86 41 45 06 www.chablis-gueguen.fr - contact@chablis-gueguen.fr Groupes : 20 personnes max. Domaine Jean-Marc BROCARD 3, route de Chablis - 89800 PRÉHY - Tél. 03 86 41 49 00 www.brocard.eu - info@brocard.fr Groupes : 150 personnes max. Domaine Les Temps Perdus 3, rue de Chantemerle - 89800 PRÉHY - Tél. 03 86 41 46 05 www.clotildedavenne.fr - serviceclient@clotildedavenne.fr Groupes : 45 personnes max. 15

Activités Dégustations Au Cœur du Vin Éric SZABLOWSKY 1, rue Neuve du Prieuré 898000 CHICHÉE Tél. 03 86 18 96 35 / 06 80 68 23 76 www.aucœur duvin.com contact@aucœur duvin.com Cours d initiation à l œnologie et à la dégustation, découverte des vins et cépages icaunais, circuits et visites des vignobles, apéro dégustation à domicile pour groupes de 8 à 40 personnes. BIVB A. Ibanez 16

Fêtes et manifestations Janvier Saint-Vincent du Grand Auxerrois Fête vineuse organisée, à tour de rôle, par 8 villages ou villes du grand Auxerrois, favorisant la mise en avant des vins et des viticulteurs d une appellation et honorant Saint-Vincent, patron des vignerons. À Joigny, le 18 janvier 2015. Fête des Amis de Chitry Tél. 03 86 41 41 28 - giraudon.chitry@wanadoo.fr Les vignerons de Chitry ouvrent leurs portes dans une ambiance conviviale, le temps d une journée consacrée à la découverte des vins locaux et produits du terroir. Chaque année, à la fin du mois de janvier. Avril Foire aux vins et produits régionaux Tél. 03 86 41 67 79 - mairie-mige@wanadoo.fr Le village de Migé accueille des producteurs et viticulteurs locaux et d autres régions. Dernier dimanche d avril. Mai Marche Gourmande en Pays coulangeois Tél. 03 86 41 69 87 www.bourgognecoulanges.com - marchegourmande89@hotmail.fr Marche à travers champs, bois et vignes du Pays coulangeois jalonnée de 4 haltes où est servi un plat accompagné de Bourgogne Coulanges-la-Vineuse. 1 er week-end de mai. Rallye Découverte de la Route Touristique des Vignobles de l Yonne Tél. 03 86 49 40 63 - www.vins-vignobles-yonne.com Rallye organisé tous les 2 ans dans l un des cinq vignobles de l Yonne. La journée est animée par un jeu sous forme de questionnaire, un concours de photos, des dégustations et visites de caves, un pique-nique, dans un esprit ludique et convivial. Tous les 2 ans, en mai. C. Magoret Viti Rando Yonne Tél. 03 86 49 40 63 - www.vins-vignobles-yonne.com Dans l un des cinq vignobles de l Yonne, journée destinée aux passionnés de randonnée pédestre, aux amoureux de la nature et aux épicuriens. Gourmande et culturelle, la journée est rythmée par de nombreuses animations dans les vignes (concerts, conférences, théâtre). Tous les 2 ans, en mai. Fleurs de Vigne www.fleurdevigne.fr - evenementiel@auxerre.com Sur les quais de l Yonne à Auxerre, journée de fête et de dégustation autour des vins du Chablisien et du Grand Auxerrois. Animations musicales, jeux et spectacles toute la journée. Tous les 2 ans, en mai. Juillet et août Les Jeudis du Goût Tél. 03 86 52 06 19 - www.ot-auxerre.fr - info@ot-auxerre.fr Tous les jeudis de l été, croisière dégustation sur le canal du Nivernais à bord d un bateau promenade avec la présence de producteurs de vins de l Auxerrois et de l Yonne et de produits du terroir. Tous les jeudis, en juillet et août. Novembre Concours des Vins de l Auxerrois Tél. 03 86 53 84 81- domainepetitjean@orange.fr Concours de vins dédié au grand Auxerrois. Il réunit toutes les appellations rouge, blanc et rosé et Crémant de tous les viticulteurs et négociants de l Yonne. Chaque année, début novembre. Décembre Les Samedis de l Avent Tél. 03 86 52 06 19 - www.ot-auxerre.fr - info@ot-auxerre.fr Dégustation gratuite de produits et vins de la région en lien avec les fêtes de Noël. À l Office de Tourisme, au centre-ville d Auxerre, en présence de différents producteurs du terroir. Tous les samedis de décembre précédant Noël. H. Durnerin Février Saint Vincent Tournante du Chablisien www.chablis.fr Chaque village honore le Saint-Patron des vignerons, à tour de rôle, en décorant ses rues et ses monuments, et en offrant aux visiteurs une cuvée créée spécialement par tous les vignerons de la commune. Prochaine édition à Chemilly-sur-Serein, les 7 et 8 février 2015. Mai Marché des vins de l Yonne à Chablis Tél. 03 86 42 80 80 - www.chablis.net - ot-chablis@chablis.net Ce marché permet aux visiteurs de rencontrer des producteurs de vins de l Yonne pour partager leur passion pour le vin et découvrir leurs productions. Chaque année, le 1 er samedi de mai. Octobre Coup de cœur Saint-Bris-le-Vineux Les Peintres de Vignes en Caves Les viticulteurs de Saint-Bris-le-Vineux ouvrent leurs caves à des artistes peintres et invitent le public à satisfaire ses curiosités artistiques et œnologiques. Chaque année, le 3 e week-end de juillet. Fête des vins de Chablis Tél. 03 86 42 42 22 - www.chablis.fr - officeduchablis@gmail.com La Fête des vins de Chablis est un événement mettant en avant la découverte et la dégustation des quatre niveaux de l appellation de Chablis, des expositions et animations (intronisations dans la confrérie des Piliers chablisiens, concerts ). Chaque année, le 3 e week-end d octobre. 17

Les autocaristes Cresson Voyages 72, avenue Haussmann - 89000 Auxerre Tél. 03 86 48 00 30 www.cresson-voyages.com - contact@cresson-voyages.com Transdev Mélisey Voyages 3, rue Fontenottes - 89000 Auxerre - Tél. 03 86 75 80 80 www.meliseyvoyages.fr - td.melisey.voyages@transdev.fr Voyages Mathieu 11, avenue de la Tournelle - 89000 Auxerre - Tél. 03 86 52 06 21 www.cars-mathieu.fr - voyagesmathieu@orange.fr Ets Jeannard Rue du Chemin de Croix - 89350 Champignelles Tél. 03 86 45 10 28 Ackermann Voyages 57, route Saint-Martin - 89120 Charny - Tél. 03 86 63 69 81 www.ackermann-voyages.com - ackermannvoyages@wanadoo.fr Roger Tourisme et Voyage Rue Roncier - 89320 Fournaudin - Tél. 03 86 88 14 16 Transports étaisiens 8, rue du Champ de l Égland - 89560 Ouanne - Tél. 03 86 47 60 42 Autocars Tisserand 1, route Puits de Bon - 89310 Noyers-sur-Serein -Tél. 03 86 82 83 11 autocarstisserand@wanadoo.fr Tisserand Voyages 2000 6, avenue Michel de Toro - 89170 Saint-Fargeau - Tél. 03 86 74 07 51 Cars Moreau 6, rue Chantecocq - ZI des Vauguillettes - 89100 Sens Tél. 03 86 65 22 77 www.lescarsmoreau.fr - infosens@lescarsmoreau.fr Transports Balian 280, avenue du Général de Gaulle - 89130 Toucy Tél. 03 86 44 04 63 www.transportsbalian.com Cars de la Madeleine BP 17-89450 Vézelay - Tél. 03 86 33 50 38 cars.madeleine@orange.fr Excursions avec chauffeur Locations de vélos Chablis Vititours 1, chemin des Vignes 89800 AIGREMONT Tél. 06 11 47 82 98 www.chablis-vititours.fr - chablis.vititours@orange.fr À bord d un minibus climatisé de 8 places, Franck CHRÉTIEN, guide de terroir diplômé vignes et vins, emmène ses clients découvrir le vignoble chablisien et ses particularités, les modes de viticulture aux quatre saisons, ainsi que les traditions et les méthodes de vinification. Office de Tourisme d Auxerre et de l Auxerrois 1-2, quai de la République 89000 AUXERRE Tél. 03 86 52 06 19 www.ot-auxerre.fr - info@ot-auxerre.fr Nombre de vélos : 6 vélos type VTC Tarifs : à partir de 7 les deux heures. Office de Tourisme de Chablis Tél. 03 86 42 80 80 www.chablis.net - ot-chablis@chablis.net Nombre de vélos : 6 vélos type VTC Tarifs : à partir de 2,50 l heure. 18 France à vélo

Agences de voyages réceptives Agence de Développement Touristique de l Yonne - Yonne Réservation 1-2, quai de la République BP 30217 89003 AUXERRE Cedex Tél. 03 86 72 92 13 www.tourisme-yonne.com groupes@tourisme-yonne.com Offre de produits oenotouristiques pour les groupes. Organisation sur mesure. Circuits et séjours alliant découverte des vins et des produits du terroir, visites de sites et musées, activités de loisirs. HEDS 6, avenue Foch 89000 AUXERRE - Tél. 03 86 51 43 77 www.heds.fr contact@hotel-parcmarechaux.com Le groupe hôtelier HEDS propose des week-ends et séjours de découverte d Auxerre et des vignobles de l Auxerrois. Office de Tourisme d Auxerre et de l Auxerrois 1-2, quai de la République 89000 AUXERRE Tél. 03 86 52 85 72 www.ot-auxerre.fr - groupe@ot-auxerre.fr Offre de produits oenotouristiques pour les groupes : visites de domaines viticoles et de sites liés au vin et à la vigne, circuits et séjours alliant vin et patrimoine ou spécifiquement oenotourisme. Les guides Association des Guides de l Yonne Tél. 03 86 41 50 30 www.guides89.org - suivezleguide@wanadoo.fr Chablis Vititours 19

Les accès Comment venir dans l Yonne? À une heure au sud de la région parisienne et facilement accessible, l Yonne vous ouvre généreusement les portes de la Bourgogne. EN VOITURE Paris Sens 125 km, 1h25 Paris Auxerre 170 km, 1h50 Paris Chablis 185 km, 1h55 Paris Tonnerre 203 km, 2h15 Paris Avallon 225 km, 2h15 Paris Vézelay 228 km, 2h25 Autoroute A6 (Paris Lyon) les sorties : n 17 : Courtenay Sens n 18 : Joigny n 19 : Auxerre n 20 : Chablis Tonnerre n 21 : Nitry n 22 : Avallon Autoroute A5 (Paris Troyes) puis direction Sens par autoroute A19 (Sens Courtenay) les sorties : n 1 : Sens Pont-sur-Yonne n 2 : Paron Saint-Valérien Autoroute A77 (Paris Montargis) les sorties : n 18 : Montargis puis suivre la D606 vers Sens n 21 : Bonny-sur-Loire puis suivre la D965 vers Saint-Fargeau n 22 : Cosne-sur-Loire puis suivre la D955 vers Saint-Amand et Saint-Sauveur-en-Puisaye EN TRAIN Paris Sens, 1h Paris Laroche-Migennes, 1h20 Paris Auxerre, 1h40 Paris Avallon, 2h05 Depuis Paris Gare de Lyon ou Paris Gare de Bercy : trains directs pour Sens, Joigny, Auxerre et Tonnerre. Correspondance à Laroche-Migennes pour Avallon ou Vézelay. EN TGV Depuis Paris ou Dijon : TGV jusqu à Montbard (21) puis changement pour Laroche-Migennes ou Tonnerre. Autocars pour Avallon ou Vézelay. EN AVION Aéroport de Roissy Charles de Gaulle : 210 km, 2h par autoroute Aéroport de Paris Orly : 160 km, 1h40 par autoroute Aérodrome d Auxerre Branches : possibilité d atterrissage d avions privés. Programmer l Yonne Agence de Développement Touristique de l Yonne 1-2, quai de la République BP 30217 89003 AUXERRE Cedex Tél. 03 86 72 92 00 Fax 03 86 72 92 09 www.tourisme-yonne.com adt89@tourisme-yonne.com Maggy DESCHAMPS, responsable Promotion - Marketing Tél. 03 86 72 92 06 promotion@tourisme-yonne.com Yonne Réservation Michèle GUYON, services groupes Tél. 03 86 72 92 13 groupes@tourisme-yonne.com Offices de Tourisme labellisés Office de Tourisme d Auxerre et de l Auxerrois 1-2, quai de la République - 89000 AUXERRE Tél. 03 86 52 06 19 - Fax 03 86 51 23 27 www.ot-auxerre.fr info@ot-auxerre.fr Office de Tourisme de Chablis 1, rue du Maréchal de Lattre de Tassigny 89800 CHABLIS Tél. 03 86 42 80 80 www.chablis.net ot-chablis@chablis.net AUTRES CONTACTS EN BOURGOGNE Bourgogne Tourisme 5, avenue Garibaldi BP 20623 21006 DIJON Cedex Tél. 03 80 28 02 80 www.bourgogne-tourisme.com info@crt-bourgogne.fr Côte-d Or Tourisme (Beaune, de Corton en Montrachet, Dijon-Côte de Nuits) 19, rue Ferdinand de Lesseps BP 1601 21035 DIJON Cedex Tél. 03 80 63 63 49 Fax 03 80 49 90 97 www.cotedor-tourisme.com promotion@cotedor-tourisme.com Saône-et-Loire Tourisme (Côte Châlonnaise et Vignoble du Mâconnais) 389, avenue de Lattre de Tassigny 71000 MÂCON Tél. 03 85 21 02 20 www.bourgogne-du-sud.com info@adt71.com C. Magoret 20

Agence de Développement Touristique de l Yonne 1-2, quai de la République - BP 30217-89003 AUXERRE Cedex Tél. 03 86 72 92 00 - Fax 03 86 72 92 09 adt89@tourisme-yonne.com - www.tourisme-yonne.com Les renseignements et tarifs figurant dans ce document sont donnés à titre indicatif et n engagent pas la responsabilité de Yonne Tourisme. Ils sont susceptibles d être modifiés ; aussi nous vous invitons à vous faire confirmer les tarifs en vigueur auprès des prestataires concernés. Les prix s entendent en euros (TVA incluse). Ce document n est pas contractuel. L abus d alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.