Sommaire BIENVENUE 3 L ORIGANO 4 Menu Origano 6 Menu Belladone 7 Menu Azara 8 Buffet Origano 9 LE BOWLING 11 LE BILLARD 13 LE CRYSTAL BAR 14 ACCES ET CONTACT 15 2
Bienvenue Le Crystal Paxton est un établissement chic et décontracté. Le bâtiment comprend 20 pistes de bowling, 13 tables de billard, un bar lounge et un restaurant italien. Idéal pour vos après midis ou soirées entre amis et collègues. 3
L Origano LE RESTAURANT L ORIGANO Venez découvrir notre restaurant traditionnel Italien de 233 places dont 58 en terrasse, où vous dégusterez une cuisine à base de produits frais et des pizzas au feu de bois. Le chef Giorgio De Chirico, membre de l'association des Chefs Italiens GVCI et de l'association professionnelle des Chefs de cuisine, Maître de cuisine italienne, sera heureux de vous accueillir au restaurant L'ORIGANO. Ouvert tous les jours midi et soir de 12h à 14h et de 19h à 22h30 sauf le samedi midi, dimanche midi et les jours fériés le midi uniquement. Vendredi soir et samedi soir restaurant ouvert jusqu à 23h30. 4
L Origano LES MENUS RESERVES AUX GROUPES Le chef de L ORIGANO vous propose 3 menus pour des groupes à partir de 15 personnes, à choix unique pour tous les convives et à établir à l avance. Le menu ORIGANO, le BELLADONE, l AZARA et le BUFFET. Les menus comprennent une entrée, un plat et un dessert ainsi qu une bouteille de vin pour 4 personnes, ½ bouteille d eau plate ou gazeuse et un expresso ou un thé. 5
L Origano LE MENU ORIGANO 38.00 TTC A partir de 15 personnes : choix unique pour tous les convives, établi à l avance. 1 entrée, 1 plat et 1 dessert Boissons comprises : 1 Bouteille de vin rouge Montepulciano d Abruzzo maison pour 3 personnes Ainsi qu une ½ bouteille d eau, expresso ou thé. Entrées Antipasto végétarien : légumes cuits au feu de bois Insalata Capricciosa : Mesclun, tomates fraîches, tomates séchées, olives vertes et noires, thon, petits oignons confits et julienne de fromage «provolone» Trio de poivrons marinés et bocconcini de mozzarella Tartare de saumon à la vanille Salade de tomates, mozzarella et basilic Pâtes Variétés au choix: Penne, Rigatoni ou fusilli Sauces au choix: 4 Fromages : gongorzola, provolone, parmesan, mozzarella Pesto : basilic, parmesan, pecorino romano Saumon Fumé : saumon fumé, crème Arrabiata : sauce tomate, piment, ail, persil Amatriciana : sauce tomate, lardons, oignons Pesto rouge : tomates confites basilic, crème, ail Ou Plats Pavé de saumon pané aux herbes avec gratin de courgettes au parmesan Piccata au citron avec gratin de pommes de terre Escalope de poulet à la sauce aux cèpes et champignons de paris, polenta Gnocchi quatre fromages et noix Brochettes de rumsteck, tomates farcies et aubergines aux champignons Desserts Crème caramel / Nougat glacé / Panna cotta au chocolat / Tiramisu au café / Crème de mascarpone au chocolat et pistache avec biscuits amaretti 6
L Origano LE MENU BELLADONE 45.00 TTC A partir de 15 personnes: choix unique pour tous les convives, établi à l avance. 1 entrée, 1 plat et 1 dessert. Boissons comprises : 1 bouteille de vin pour 4 personnes (rouge : Nero d Avola, rosé : Orvieto). ½ eau minérale par personne et expresso ou thé. Entrées Tartare de dorade au citron et son mesclun de salade Carpaccio de bresaola, bocconcini de mozzarella et tomates confites Aubergines farcies et gratinées avec tomates et scamorza fumée Crouton au gorgonzola et poivron rôti sur lit de mesclun Carpaccio de bœuf avec roquette coupeau de parmesan et huile parfumée à la truffe Plats Pennes aux asperges Tortelloni farci aux cèpes, sauce romarin au champignons et crème Piccata au citron et gratin de pommes de terre Côtes d agneau pommes de terre au four avec crème et ciboulette Tranche d espadon à la sicilienne (sauce tomate, câpres, olivet) et pommes de terre au romarin Desserts Panna cotta au coulis de framboise. Millefeuilles à la banane Coupe de mascarpone au parfum de café avec biscuits amaretti Graé de fruits au sabayon Tarte à la noisette avec glace à la vanille 7
L Origano LE MENU AZARA 55.00 TTC A partir de 15 personnes : choix unique pour tous les convives, établi à l avance. 1 apéritif Prosseco 1 entrée, 1 plat et 1 dessert Boissons com rises : 1 bouteille de vin pour 4 personnes (rouge : Chianti Classico, blanc : Simera Salento) ½ eau minérale par personne et expresso ou thé. Entrées Jambon de parme avec artichauts marinés Bruschetta de caponata d aubergines et salade mesclun Carpaccio de saumon, salade roquette et citron Duo de tartare de St. Jaques et saumon au citron et salade verte Crevettes roses, avocats roquette, huile d olive citronnée Plats Risotto au St. Jaques Tortelloni noirs farcis à la chaire de crabe, sauce safran Penne au saumon fumé Cabillaud au champagne, pommes de terre écrasées à la truffe. Côtelettes de veau avec courgettes à l ail et pommes de terres grenaille Pavé de rumsteck, pont-neuf sauce aux cèpes Desserts Coupe de fruits frais Carpaccio d ananas avec sa glace Profiteroles à la glace vanille sauce chocolat. Assiette gourmande Mousse au chocolat cerises griottes 8
L Origano LE BUFFET ORIGANO 59.00 TTC Boissons comprises : 1 Bouteille de vin rouge Montepulciano d Abruzzo maison pour 3 personnes Ainsi qu une ½ bouteille d eau, expresso ou thé. Entrées Charcuterie italienne Plats Lasagna aux aubergines Desserts Petits four sucrées Caprese (tomate mozzarella) Bruschette Jambon de parme et figue Roquette champignon parmesan Salade de pates Salade de riz Salade de fruits de mer Antipasto a l italienne Pain surprise Tartare de saumon et mangue Mini quiche Penne all arrabbiata Trancio di salmone agli spinaci (Pave de saumon avec épinards) Scaloppina ai funghi con patate al forno (Escalope de poulet aux champignons avec pommes de terre au four) Verrine de baba au rhum Verrine de tiramisu Verrine de tiramisu chocolat pistache Panna cotta Assortiment verrine sucrées Torta della nonna Maccaron assortie Cannoli a la sicilienne Mini moelleux 9
Le Bowling - Billard Venez passer des soirées agréables et amusantes au sein du Bowling du Crystal Paxton! Nous vous proposons 20 pistes dont 4 dans un salon privatif ainsi que 13 tables de billard. 10
Le Bowling HORAIRES BOWLING DU LUNDI AU JEUDI ET JOURS FERIES 16h00 à 01h00 dès 14h00 pendant les vacances scolaires (sauf périodes estivales 16h00) VENDREDI, JOURS FERIES ET VEILLE DE JOURS FERIES 16h00 à 02h00 dès 14h00 pendant les vacances scolaires (sauf périodes estivales 16h00) SAMEDI et DIMANCHE Samedi: 14h00 à 02h00 et Dimanche de 14h00 à 23h00 (sauf périodes estivales 16h00) TARIFS BOWLING BOWLING ADULTES ENFANTS Du Lundi au Jeudi 5,00 4,00 Du Vendredi au Dimanche 7,00 6,00 BOWLING - Pistes privatives 20 à 40 personnes ADULTES ENFANTS Du Lundi au Jeudi 10,00 8,00 Du Vendredi au Dimanche 14,00 12,00 Location de chaussures et surchaussettes: 2,50 Tarif groupe de Lundi au Jeudi: Pour un groupe supérieur à 10 personnes, la location de chaussures et surchaussettes est offerte. 11
Le Bowling HAPPY BOWLING Packages anniversaires Happy Bowling en semaine Enfants moins de 12 ans Happy Bowling en week-end Enfants moins de 12 ans Tarifs 17 20 Description 2 parties de bowling 2 tickets boisson soft 33cl 1 gâteau d anniversaire 1 cadeau pour l enfant qui fête son anniversaire Des invitations et des friandises Happy Bowling Adultes en semaine Happy Bowling Adultes en week-end 20 22 2 parties de bowling 2 tickets boisson soft 33cl ou 2 bières 33cl Assortiment salés BOWLING Location de chaussures et sur-chaussettes offertes ENFANTS Minimum de 8 personnes Réservable tous les jours sauf le vendredi et samedi soir après 21h00 12
Le Billard HORAIRES BILLARD DU LUNDI AU JEUDI ET JOURS FERIES 16h00 à 01h00 dès 14h00 pendant les vacances scolaires (sauf périodes estivales 16h00) VENDREDI ET SAMEDI ET VEILLE DE JOURS FERIES 16h00 à 02h00 dès 14h00 pendant les vacances scolaires (sauf périodes estivales 16h00) DIMANCHE 16h00 à 23h00 dès 14h00 pendant les vacances scolaires (sauf périodes estivales 16h00) BILLARD TARIFS BILLARD ADULTES / ENFANTS 1 heure 15,00 13
Le Crystal Bar Lumières tamisées, ambiance feutrée et mobilier design. Au Crystal Bar vous retrouvez tous les éléments pour déguster tranquillement les délicieux cocktails préparés par notre équipe. Le bar vous accueille de 19h00 à 01h00 la semaine et le vendredi et le samedi jusqu à 02h00 et le dimanche jusqu à 23h00. Mardi soir: Soirée Piano Bar (prochainement) Jeudi soir: Soirée After Work (de 19h à 21h vous avez -50% sur une sélection de boissons) Vendredi soir: Soirée Ladies Night (-50% sur la 1ere consommation pour toutes les filles) 14
Accès et Contacts Accès RER A : Station Bussy-Saint-Georges En voiture : à 10 minutes de Disneyland Paris Aéroport : Roissy à 30 minutes en voiture : Orly à 35 minutes en voiture TGV : Gare Marne la Vallée Chessy Contact Sarah CORAGGIO Réservations Crystal Paxton Paxton Resort and Spa 1 Rue Joseph Paxton 77164 FERRIERES EN BRIE Tel : +33 (0)1 60 94 19 34 Fax : +33 (0)1 60 94 19 13 crystal@paxton-resortspa.com www.paxton-resortspa.com Le Crystal Paxton www.paxtonleblog.com 15