DU 16 AU 22 JUILLET 2018 menus DU 23 AU 29 JUILLET 2018 16 juillet Macédoine à la vinaigrette Tajine de dinde au citron Yaourt sucré Soupe de tomates Endives au jambon Crème brulée 23 juillet Artichauts à la vinaigrette Tranche de porc sauce paysanne Lentilles ménagères Petits suisses aux fruits Soupe de flocons d avoine Steak haché de bœuf sauce soubise Mini farfalles / Julienne de légumes Compote de fraises 17 juillet Salade de radis Filet de colin sauce mistral ou Sauté de veau à l estragon Pommes de terre vapeur / Brocolis Mirabelles au sirop Soupe de lentilles corail Tagliatelles à la carbonara Salade de betteraves Crème dessert au café 24 juillet Terrine de légumes Blanquette de poisson (colin) ou Sauté de bœuf sauce tomate Cœur de blé / Blettes à la tomate Flan au caramel Potage brunoise Emincé de porc à l échalote Pommes de terre rôties Chou rouge 18 juillet cuites Emincé de porc au curry Coquillettes / Compotée d aubergines Mousse aux fruits rouges Crème de haricots verts Foie de volaille à l ancienne Pommes de terre au four Navets persillés s au sirop 25 juillet Tranche de bœuf au thym Purée de céleri Saint Paulin Kiwi Soupe bretonne Sauté de veau aux petits oignons Cordiale de légumes Nectarine 19 juillet Oeuf à la vinaigrette Cocotte de poulet à la provençale / Légumes du soleil Tourte crumble aux pommes Potage de légumes Ragoût de pommes de terre, viande hachée et origan Salade mêlée Compote de pruneaux 26 juillet Velouté crécy Spaghettis à la bolognaise Tarte aux cerises Soupe à l oignon Cuisse de poulet grillée Taboulé 20 juillet Concombre à la menthe Dos de lieu à la dijonnaise Mini coudes /Tomate provençale ou Tomate farcie Mini coudes Iles flottantes Potage de fenouil Sauté de bœuf au Pinot noir Crozet / Chou romanesco 27 juillet Salade de chou fleur Filet d églefin sauce à l oseille ou Emincé de volaille sauce crème Riz / Courgettes à l ail Compote pomme bananes Potage de légumes verts Oeufs brouillés Pommes de terre rissolées Liégeois à la vanille 21 juillet Consommé de vermicelles Rôti de bœuf au romarin Purée de chou vert Velouté au cresson Cabillaud sauce beurre blanc Riz / Trio de légumes Cakes aux fruits 28 juillet Fromage blanc aux herbes Fricassé de veau marengo Pommes de terre campagnardes Légumes méridionaux Poires au sirop Potage minestrone Torsades au poisson 22 juillet Pâté de campagne Lapin à la moutarde Pommes de terre fondantes Champignons à l ail Bavarois à la framboise Crème d épinard Escalope de volaille panée Salades de tomate et céleri vinaigrette Pastèque 29 juillet Asperges à la vinaigrette Bœuf bourguignon Spaetzles / Haricots plats Gâteau mousse au chocolat Crème de volaille Sauté de porc sauce brune Purée de poireaux Madeleines
DU 16 juillet au 2018 Strasbourg Tél. 03 88 37 22 31
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