NIVEAU DISCIPLINE CAPACITÉ COMPÉTENCE MOTS CLÉS ÉCOLE : cycle (CM) Technologie S INFORMER : organiser l information Mettre en relation des informations de nature différente. TITRE : LIRE UNE ÉTIQUETTE. PRÉSENTATION : N ATURE DE L ACTIVITÉ : L'élève doit prendre connaissance de quatre étiquettes se rapportant à des produits de consommation courante Il dispose de trois tableaux dans lesquels il doit reporter des informations sur les produits, les quantités, les ingrédients. C ONDITIONS DE LA PASSATION : Temps imparti : 0 minutes. Travail individuel. Matériel nécessaire : aucun. Documents ou matériels complémentaires autorisés : annexe sur deux pages. C OMPOSANTES ÉVALUÉES : Repérer et classer des informations portées sur des étiquettes de consommation courante. P RÉ- REQUIS ( COMPÉTENCES ET/ OU CONNAISSANCES NON ÉVALUÉES MAIS NÉCESSAIRES) : Bases d un classement, d un tri. Lecture et utilisation d outils de communication scientifique (tableau) O RIGINE DES SUPPORTS NON CRÉÉS PAR LES CONCEPTEURS : s remaniées de produits courants.. CONSIGNES DE PASSATION POUR LE PROFESSEUR : Insister sur la nécessité d une lecture rigoureuse des consignes et des étiquettes avant de commencer l exercice. Commenter l énoncé pour une parfaite compréhension du vocabulaire utilisé : nature du produit (type de produit) ingrédient (composant d un mélange) contenance (quantité qui peut être exprimée à l aide d unités différentes) 4. COMMENTAIRES : Cette activité peut être exploitée en sixième dans la partie «commercialisation d un produit» du programme de technologie : savoir lire une étiquette pour connaître la composition du produit, la quantité, la date limite, le pays d origine... Elle suscite la curiosité naturelle des jeunes et le développement de notions se rapportant aux habitudes alimentaires. Les élèves sont confrontés à la nécessité de prendre connaissance du contenu des étiquettes. Ministère de la Jeunesse, de l'éducation nationale et de la Recherche Direction de l évaluation et de la prospective (DEP-C) ETIGRN5
5. TYPES DE RÉPONSES ET CODAGE : Item Corrigé PRODUIT Nature du produit Boisson aromatisée Boisson aux jus de fruits ou jus d oranges ou jus de fruits ; Épinards hachés 4 Tomates concassées en dés Réponse exacte... code Réponse partiellement exacte sans élément erroné ( à oublis)... code Réponse partiellement exacte avec un ou plusieurs éléments erronés... code 4 Réponse traduisant un non-respect de la consigne (faux sens du mot nature)... code 5 Toute autre réponse... code 9 Absence de réponse... code 0 Item Corrigé QUANTITE Contenance Poids total,5 l 50 cl 45 ml 95 g 4 400 g Réponse exacte... code Réponse partiellement exacte sans élément erroné ( à oublis)... code Réponse partiellement exacte avec un ou plusieurs éléments erronés... code 4 Réponse traduisant une confusion entre g et l (inversion contenance et poids)... code 6 Toute autre réponse... code 9 Absence de réponse... code 0 Item Corrigé INGRÉDIENT Ingrédient Ingrédient Eau Acide citrique ou calcium Eau gazéifiée Sucre ou colorant Épinards Sel 4 Tomates concassées Jus de tomates Réponse exacte... code Réponse partiellement exacte sans élément erroné ( à oublis)... code Réponse partiellement exacte avec un ou plusieurs éléments erronés... code 4 Toute autre réponse... code 9 Absence de réponse... code 0 Ministère de la Jeunesse, de l'éducation nationale et de la Recherche Direction de l évaluation et de la prospective (DEP-C) ETIGRN5
6. CALIBRAGE : (partie renseignée ultérieurement par la DPD) 7. SUGGESTIONS PÉDAGOGIQUES : On peut aussi envisager de prolonger cette activité en demandant aux élèves d apporter différents emballages et étiquettes de produits consommables ou non. Après avoir demandé aux élèves de mettre en évidence les caractéristiques des produits, on pourra les amener à concevoir, présenter et compléter un ou plusieurs tableaux Si le professeur constate qu un élève a plusieurs «code», il pourra mettre en place une stratégie pédagogique (souligner, surligner lors de la lecture ) pour que tous les éléments importants soient pris en compte. Item Code 6 Si l élève a confondu «gramme et litre», il conviendra de faire un travail en mathématiques sur les contenances. Ministère de la Jeunesse, de l'éducation nationale et de la Recherche Direction de l évaluation et de la prospective (DEP-C) ETIGRN5
NOM :. CLASSE :.. DATE :././. Nombre de questions :.. Nombre de pages : Temps imparti : 0. min. LIRE UNE ÉTIQUETTE Quatre étiquettes correspondant à quatre produits différents sont présentées en annexe. Ne rien écrire dans cette colonne Indiquez précisément, en exploitant les étiquettes, dans chacun des trois tableaux qui suivent, les informations demandées :. Nature du produit : PRODUIT Nature du produit 4 5 9 0 4. Quantité pour chaque produit en indiquant uniquement l unité portée sur l étiquette : Contenance Poids total 4 6 9 0 QUANTITÉ 4. Deux ingrédients constituant chaque produit : (pensez à la nature du produit) Ingrédient Ingrédient 4 9 0 INGRÉDIENT 4 Ministère de la Jeunesse, de l'éducation nationale et de la Recherche Direction de l évaluation et de la prospective (DEP-C) ETIGRN5
ANNEXE : quatre exemples d étiquettes I Ingrédients En % Eau 99,7 Acide citrique 0,0 Calcium 0,007 Magnesium 0,00 Potassium 0,008 Conservateurs 0,00 II Ministère de la Jeunesse, de l'éducation nationale et de la Recherche Direction de l évaluation et de la prospective (DEP-C) ETIGRN5
III IV Ministère de la Jeunesse, de l'éducation nationale et de la Recherche Direction de l évaluation et de la prospective (DEP-C) ETIGRN5