La certification Stéphanie Monnet Responsable Fédération des entreprises du Commerce et de la Distribution (FCD) Séminaire Eurofins Mars 2007 Les certifications en agro-alimentaire http://www.food-care.info
La certification Pourquoi l? Définition Une marque propre appartient à un distributeur (grossiste) avec souvent le nom du distributeur ou une autre marque bien connue Souvent concernés également : PPP (Produits Premiers Prix) Conséquences pour les distributeurs Communication soutenue avec le consommateur final En conséquence, plus de responsabilité légale des distributeurs (grossistes) qui peut affecter de manière générale l image de marque du distributeur (grossiste) Finalement, le distributeur devient aux yeux des consommateurs et de l administration fabricant de produits alimentaires
La certification Pourquoi l? Majorité des points audités / des exigences commun(e)s à tous les référentiels distributeurs (sécurité des aliments + assurance qualité + caractéristiques spécifiques) Pour un site fournisseur : multiplicité / répétitivité des audits pour les différents clients distributeurs, pour une majorité d exigences Élaboration d un socle d audit commun à tous les référentiels d audit des sites fournisseurs de produits alimentaires à marque de distributeur.
La certification Qui utilise l? En 2004, toutes les enseignes françaises membres de la FCD rejoignent l initiative allemande du HDE pour élaborer le référentiel version 4. En 2006, toutes les enseignes italiennes membres de la Federdistribuzione, ainsi que les coopératives COOP et CONAD, rejoignent l et participent aux travaux de l version 5.
La certification Qui utilise l aujourd hui? Les distributeurs allemands, français et italiens D autres distributeurs acceptent l : Migros, Suisse Coop, Suisse Tesco, Royaume-Uni Spar, Autriche et Hongrie Billa, Autriche AHOLD, Pologne et Pays Bas Woolworth, Australie et Afrique du Sud Superunie, Royaume Uni
La certification Développement depuis 2004 Octobre 2004 Octobre 2006 Nombre d organismes de certifications 29 52 Nombre d auditeurs 203 568 Nombre de certificats 1.677 5.522
6400 certificats au total 740 en France Audits (version 4) 364 3.692 889 Amérique du Nord: 7 Amérique du Sud: 45 Afrique: 24 Asie and Moyen-orient : 164
La certification Nombre total d organismes de certification accrédités 45011 pour l : 52 1 2 2 2 17 13 2 1 4 7 1
Représentation des organismes de certification (bureaux à l étranger) Canada CB 52 568 Russia USA China Hong Kong Mexico CB Ecuador Chile Turkey Egypt Israel Thailand Malaysia Brazil South Africa India
La certification Internationalisation de l - Pays de l est : le référentiel est aujourd hui disponible en tchèque, ukrainien, hongrois, polonais et russe, prochainement en roumain et bulgare. Organisation en 2006 de nombreux séminaires et conférences pour communiquer sur l, notamment à Varsovie, Sofia, Kiev. - Asie : Traduction du référentiel en mandarin. Organisation de séminaires et conférences sur l : Bangalore (India), Hongkong (China), Shanghai (China), Singapore. Rencontres avec les distributeurs locaux.
La certification Habilitation des auditeurs - Organisation de sessions d examens en France, Allemagne, Italie, Espagne (sur demande en Turquie, Chine, Pologne, etc). - Taux de réussite global des examens = 30% - Prochainement, possibilité d implication de représentants industriels dans le jury des examens oraux - Possibilité pour les industriels audités d évaluer les auditeurs Ifs au moyen d un questionnaire en ligne sur le portail www.foodcare.info
et BRC et BRC = deux référentiels sous la même accréditation 45011 Les propriétaires de l et du BRC encouragent les audits combinés -BRC (à condition que l audit soit conduit par un auditeur habilité).
et ISO 22000 et ISO 22000 = deux référentiels sous une accréditation différente (45012 système pour l ISO 22000 et 45011 produit pour l ) Les distributeurs ont des obligations juridiques renforcées pour les produits à «marques propres» (distributeur assimilé au producteur, obligation de contrôle). Demande et reconnaissance de l dans le cas particulier des marques de distributeur. L ISO 22000 est un bon outil de mise en place d un système de management de la sécurité alimentaire mais l est/sera demandé par les distributeurs pour les produits à leurs marques. Participation aux réflexions internationales sur la possibilité d audits combinés.
Le portail Base de données www.food-care.info Sécurité et confidentialité de la base de données Facilité de libération d accès des données Outil quotidien des responsables qualités des enseignes Un nombre croissant de fonctionnalités (les entreprises certifiées ont maintenant accès à la liste des entreprises certifiées )
version 5 : processus de révision Les impulsions pour la révision Assemblée générale des organismes de certification Réunion avec les organismes d accréditation Impulsion des industriels : participation au comité de révision, réponse au questionnaire, etc.
version 5 : processus de révision Qui participe au comité de révision de l? Distributeurs et fédérations nationales allemands (A) et français (F) 2 (F) + 2 (A) représentants d industriels 2 (F) + 2 (A) représentants d organismes de certification Représentant de la distribution italienne (Federdistribuzione)
version 5 : processus de révision Quels sont les travaux du comité de révision? Comité de révision du 30/11/05 : Les modifications / clarifications urgentes de l version 4 ont été publiées sous forme de notes de doctrine en avril 2006 et applicables au 1er juin 2006 Lancement de la révision de l version 4. Mise à disposition d un questionnaire à remplir en ligne par les industriels et les organismes de certification, afin de prendre en compte toutes les remarques et suggestions de modifications de l (anonymisation complète des réponses par les bureaux de l ). Date limite pour remplir le questionnaire : mi-avril 2006.
version 5 : processus de révision Quels sont les travaux du comité de révision? Comité de révision du 29/06/06 : Présentation des résultats du questionnaire Prise en compte de toutes ces remarques et propositions de modifications pour faire évoluer le référentiel : élaboration d un document de travail reprenant l ensemble des réponses, base de travail pour l élaboration de la version 5.
version 5 : processus de révision Les résultats du questionnaire 443 sociétés agro-alimentaires ont répondu au questionnaire, dont : - en allemand : 291 (66%), - en français : 68 (15%), - en anglais : 84 (19%). 34 organismes de certification ont répondu au questionnaire. others; 5; 11% Spain; 3; 7% Germany; 15; 32% Netherlands; 3; 7% Italy; 7; 15% UK; 4; 9% France; 9; 19%
version 5 : processus de révision Agenda de la révision de l Partie 1 (protocole de service) Partie 2 (liste des exigences) Parties 3 et 4 (exigences pour les organismes de certification et les auditeurs ; rapport d audit) Elaboration du projet Octobre 2006 Mars 2007 Août novembre 2006 Septembre novembre 2006 Discussion et validation Mai 2007 Novembre 2006 - fin du premier trimestre 2007 Février 2007 Implication des organismes d accréditation Implication des organismes de certification Implication des industriels (FEEF et ANIA)
version 5 Prochaines étapes Conférences-ateliers les 26 et 27 mars au salon MDD pour présenter aux industriels la partie 2 de l version 5 Présentation de l ensemble du référentiel aux organismes de certification (date à prévoir en mai-juin) L version 5 reprendra la structure et les exigences de la version 4 en les améliorant, les clarifiant, les mettant à jour. Publication prévue en juillet 2007 Application au plus tard le 1 er janvier 2008
Perspectives et axes de développement de l Lancement de l version 5 Implantation de l en Amérique du Sud Déploiement de l Logistique Création d un référentiel pour les produits de droguerie, parfumerie, hygiène?
Merci de votre attention! Si vous avez des questions, n hésitez pas à contacter les bureaux de l à Paris ou à Berlin. Contacts: Stéphanie Monnet Steffi Becker Responsable Responsable Bureau Paris Bureau Berlin Tel: +33-(0)1-44-43-99-16 Tel : +49-30-726-250-74 E-Mail: monnet@fecd.eu E-Mail : becker@hde.de