Réservations Thème Public : Hors écoles Public : Écoles et collèges Présentation de l atelier éducatif Aménagement urbain, développement durable. Agriculture urbaine. Créez et entretenez votre propre jardin hors-sol en 5 étapes. Fiche technique Franck Potwora : uniterreconferences@gmail.com Agriculture urbaine, santé du jardin, alimentation locale Libre Élèves: -Écoles secondaires -Cégep Professeurs : -Sciences et technologie de l'environnement -Univers social -Développement de la personne Objectifs»Amener le public à prendre conscience des conséquences environnementales associées à l industrie agricole.»apporter le public à prendre conscience des alternatives en agriculture ainsi que des bénéfices socio-économiques de ces nouvelles pratiques.»aider le public: -À réfléchir sur ses habitudes de consommation alimentaire -À analyser la relation entre ses habitudes alimentaires, la surconsommation, etc. -À réaliser l importance de la sécurité alimentaire -À mieux saisir les avantages de la souveraineté et la quête de l autonomie alimentaire»donner les moyens au public d'avoir un impact positif en favorisant l'industrie agricole locale, la production biologique, la réutilisation de matières premières et la transformation créative des végétaux via le transfert de connaissances. Tout ceci ayant pour but de favoriser une prise de conscience notamment chez le consommateur afin de le rendre plus responsable et autonome au point de vue de sa consommation alimentaire. Fonds et forme de l atelier éducatif Fonds :»Conférence participative suivit d'un bref atelier de plantation ou de transformation des végétaux pouvant être faites en petits groupes. -Période de questions- réponses. Forme :»Animation PowerPoint de 20 à 30 diapositives comprenant des images de techniques horticoles ainsi que de projets déjà existants en milieu urbains en plus d initiatives et d alternatives possibles.»inclue 1 capsule vidéo totalisant 2'42 sur la confection de bacs à double-fond. Durée de l atelier éducatif 60 minutes (incluant la séance de création) + questions
Contexte»Cet atelier éducatif a pour objectif de sensibiliser les élèves quant à la provenance de leurs aliments ainsi qu aux pratiques associées à l agriculture. Un parallèle sera fait avec l éducation relative à l environnement, l analyse de cycle de vie d un aliment, etc. Les concepts d analyse de vie, de souveraineté alimentaire, mais aussi de justice sociale et de sécurité alimentaire seront abordés. La nouvelle tendance qu est l agriculture urbaine et son importance dans le monde actuelle, sera le point majeur centralisé de l atelier. Nous ferons la démonstration de techniques en agriculture urbaine mais aussi de projets au Québec, sans oublier les projets à l international. Enfin les jeunes seront amenés à proposer leur propre projet de jardin urbain dans une optique de promotion de l agriculture urbaine et devront participer à la réalisation de ce dernier, sans oublier de participer à l entretien de leur projet, la récolte des produits frais, la transformation, etc. Atelier éducatif conforme au programme de formation de l école québécoise du secondaire (Source : Programme de formation de l école québécoise, Ministère de l éducation, du loisir, et du sport) Les ateliers éducatifs appliqués comme c est le cas en agriculture urbaine, s appliquent à répondre aux directives du programme de formation de l école québécoise. Ils visent à être conformes avec les domaines généraux de formation, les compétences transversales, les domaines d apprentissage, etc. Ils correspondent à plusieurs besoins d enseignement. À travers ces ateliers nous serions en mesure de proposer également des projets intégrateurs. La formation en agriculture urbaine offre aux élèves l occasion de s engager dans des réalisations personnalisées, stimulantes et imaginatives, en mettant à profit les connaissances et les compétences acquises au cours de leur cheminement scolaire. Le projet de jardin est parfait car il offre la possibilité de mettre les nouvelles connaissances de l élève à profit. En leur permettant de se projeter dans des réalisations futures, ce cours vise à leur faire réaliser une intégration de leurs apprentissages plus consciente que celle qu ils ont amorcée dans les années antérieures.
»L'atelier éducatif s inscrit dans 4 des domaines généraux de formation. 1-Santé et bien-être Amener l élève à entretenir un rapport dynamique avec son milieu, tout en gardant une distance critique à l égard de la consommation et de l exploitation de l environnement.»» L élève devra être en mesure de faire le lien indissociable entre la santé de son environnement et sa propre santé. Il devra pouvoir être en mesure d élaborer une réflexion autour de cela. 2-Orientation et Entrepreneuriat Amener l élève à entreprendre et à mener à terme des projets orientés vers la réalisation de soi et l insertion dans la société.»»les produits récoltés et transformés serviront à alimenter l espace d échange alimentaire environnant. Par le billet de ses activités entrepreneuriales, le jeune devra apprendre à s intégrer dans sa propre communauté et sera appeler à comprendre l importance de son rôle dans la dynamique d un projet à l échelle locale. 3-Environnement et Consommation Amener l élève à entretenir un rapport dynamique avec son milieu, tout en gardant une distance critique à l égard de la consommation et de l exploitation de l environnement.»»l élève sera emmené à comprendre l importance de son rôle comme consommateur sur son environnement direct. 4-Vivre ensemble et citoyenneté Amener l élève à participer à la vie démocratique de la classe ou de l école et à développer une attitude d ouverture sur le monde et de respect de la diversité.»»le projet de jardin permet de créer une occasion de faire une consultation citoyenne entre les différents acteurs du projet. Les préférences de chacun concernant par exemple le choix des légumes permettra à l élève de s ouvrir sur les traditions culturelles et culinaires de diverses nationalités fréquentant un même milieu et une même réalité. Il devra apprendre à ouvrir ses horizons et à faire preuve de respect concernant la diversité.»l'atelier éducatif permettent à l élève de développer 4 compétences transversales 1-Résoudre des problèmes»»l élève devra mettre de l avant ses capacités à voir l espace à aménager de manière à potentialiser l espace disponible. 2-Mettre en œuvre sa pensée créatrice»» L élève propose un plan d aménagement selon les connaissances acquises au cours de la formation. Il se sert des matériaux recyclés mis à sa disposition pour réaliser son aménagement, effectuer ses plantations, etc. 3-Actualiser son potentiel»» Pour mettre le jardin en place, les jeunes devront apprendre à s affirmer et à expliquer et justifier leur choix de projet. Ils devront dans tous les cas, intégrer leur projet à ceux des autres. 4-Coopérer»»Pour rendre le jardin viable dans le temps, l étudiant doit collaborer avec les autres étudiants, les enseignant, etc.
»L atelier éducatif permet d aborder des thèmes et des concepts prescrits propres à 5 domaines d apprentissage Niveau : Secondaire 2nd cycle Adaptable aux autres niveaux d études Domaine d apprentissage : Mathématique, science et technologie Sous-domaines d apprentissage : Sciences et technologie de l environnement (opt.) Ressources Thèmes et concepts prescrits Écologie -Biodiversité -Changements climatiques -Éco toxicité -Gestion de l eau de pluie -Efficacité énergétique Domaine d apprentissage : Univers Social Sous-domaines d apprentissage : Histoire et éducation à la citoyenneté Thèmes et concepts prescrits Pouvoir -Comprendre que les choix de consommation sont un facteur de changement -Poids de la masse comme vecteur de changement -Appropriation des connaissances -Retour vers une plus grande autonomie Économie Culture -Développement économique d une région ou d une communauté -Valeurs sociales, justice et solidarité -Préservation du patrimoine agro-alimentaire -Homogénéisation de la culture Thèmes et concepts prescrits Thèmes et concepts prescrits Environnement Population Richesses -Agriculture écologique, verdissement -Souveraineté alimentaire -Sécurité alimentaire Sous-domaines d apprentissage : Développement de la personne Éducation physique et la santé Autonomie/ participation sociale -Activité physique via le jardinage -Alimentation saine -Production d un jardin -Transformation des végétaux -Responsabilités dans un projet Domaine d apprentissage : Les Arts Gestes transformateurs -Créer un plan d aménagement en équipe de deux -L élève est amené à réaliser un projet de jardin selon ses goûts et ses intérêts. Il intègre dans son projet son identité sociale, ses préoccupations environnementales
ainsi que de justice sociale. Domaine d apprentissage : Développement professionnel Thèmes et concepts prescrits Projet intégrateur -Mettre les connaissances à profit -Explorer le marché du travail -Proposer une offre de services/ produits