VOTRE SEMINAIRE DANS LE CUVAGE DU CHATEAU -Une privatisation totale des 2 salles du Cuvage pour votre séminaire UNE EXCLUSIVITE DU CUVAGE ET DE SA TERRASSE POUR VOS SEMINAIRES -Un déjeuner assis -Deux pauses gourmandes à disposition selon vos horaires -Du matériel de conférence adapté - Un dégustation en clôture de séminaire des vins de la propriété (horaires à adapter selon votre planning de réunion) -De multiples activités de team building possibles dans nos espaces extérieurs -Accès à la terrasse du Pressoir par beau temps UNE DIRECTRICE DE CLIENTÈLE DÉDIÉE À L ORGANISATION EN AMONT DE VOTRE JOURNÉE AU CUVAGE ET QUI SERA À DISPOSITION POUR TOUTE DEMANDE PARTICULIÈRE PENDANT VOTRE ÉVÉNEMENT. A PARTIR DE 60 HT/PERS. En option: des transferts gérés par nos soins pour faciliter votre venue
LES INSTALLATIONS DU CUVAGE UNE EXCLUSIVITE DU CUVAGE ET DE SA TERRASSE POUR VOS SEMINAIRES Le Cuvage du Château: 2 grandes salles attenantes de 144 et 162 m², configurations à étudier selon vos demandes. La salle des Tonneaux est équipée d un écran et d un VP, prévoir la location de matériel technique pour la salle du Pressoir. Mise à disposition d un système de sonorisation mobile Bose sur demande. La terrasse du cuvage: Pour vos déjeuners d été, cocktails apéritifs ou activités de Team-Building La terrasse du cuvage de 1000m², accessible directement des deux salles du Cuvage, vous offre une vue imprenable sur la vallée du Rhône pour un cadre de travail idéal. Salle du pressoir Salle des tonneaux A PARTIR DE 60 HT/PERS. Terrasse
EXEMPLE DE MENU SERVI AU CUVAGE 5 pièces apéritives/pers L Entrée: Foie gras de canard cuit au torchon, vinaigrette de framboise, pain de campagne servi tiède Le Plat: Filet de dorade au four, fricassée de coquillages, nage de légumes et jus au basilic Le Dessert: Nuage de lait, Crémeux fruits rouges, biscuit croustillant aux noisettes Assortiment de petits pains pour accompagner le repas Eaux minérales plates et gazeuses, café servi à table Vins du Domaine: Vins Rouge et Rosé La Grande Gallée, vin Blanc 100% Viognier La Grande Gallée
EXEMPLE DE COCKTAIL SERVI AU CUVAGE Les pièces salées froides Saumon fumé et crème au Wasabi Petites omelettes espagnoles accompagnées de Chorizo Foie Gras au poivre «Mignonette» Assortiment de Wraps au blé complet Rigatoni et chèvre frais, noisettes torréfiées, viande de grison et cerises confites au piment d Espelette Brochette 3 fromages Pain aux olives noires, veau rôti, Vitello tonnato Viennois au pamplemousse, truite fumée et crème d avocat Assortiment d éclairs salés Mousse roquette, noix et fromage frais / Saumon à l aneth, mascarpone au raifort / poivrons rouges et lardons fumés Petits cakes salés Les pièces sucrées Assortiment de tartelettes Brochettes de fruits frais Palet Noisettes et Chocolat Macaron After Eight Chou croustillant aux speculoos Clubs Myrtilles et biscuit pistache Le repas est accompagné d eaux minérales plates et gazeuses, de jus de fruits, café et thé servies sur buffet. Forfait des vins du Château pour accompagner le déjeuner. Les pièces salées chaudes Déclinaison de croques-monsieurs Ecrevisses façon «Trois Gros», Jambon Emmental Clafoutis salés Roquefort et figues aux noix / Champignons des bois Brochettes Foie gras poêlé et cromesquis de bœuf confit / Diot de Savoie fumé et pommes rates Pommes grenailles farcies façon confit de canard
LE CHÂTEAU LA GALLEE, NOS VALEURS Une exclusivité des lieux Un écrin de charme et d authenticité pour des rencontres professionnelles privilégiées Des prestations haut de gamme Des animations autour des vins Une directrice de clientèle dédiée Des partenariats pour vos transferts et hôtellerie Un accueil personnalisé
Adeline Tiengou Directrice d exploitation +33(0)6 06 66 64 22 Château la Gallée Rue de la Gallée 69 390 Millery www.chateaulagallee.com