Recherche, Formation, Innovation en Pays de la Loire Lancement d Angers TourismLab. Pôle leader à l international à l horizon 2020 Dossier de presse 10 avril 2015 Sommaire : - Communiqué de synthèse p.3-4 - Présentation d Angers TourismLab. p.5-7 - La démarche Recherche Formation Innovation en Pays de la Loire p. 8 En Annexe : les Partenaires d Angers TourismLab. Contacts presse : L Agence régionale Pays de la Loire Territoires d Innovation : Virginie Priou 02 40 89 89 87 v.priou@agence-paysdelaloire.fr Angers Loire Métropole : Corine Busson-Benhammou - 02 41 05 40 33 - corine.busson-benhammou@ville.angers.fr Université d'angers : Delphine Boisdron 02 41 96 22 56 - delphine.boisdron@univ-angers.fr 1
Recherche, Formation, Innovation en Pays de la Loire Lancement d Angers TourismLab. pôle leader à l international à l horizon 2020 Communiqué de presse, le 10 avril 2015 Porté par l Université d Angers et son UFR Esthua tourisme et culture, Angers TourismLab., projet alliant Recherche, Formation et Innovation, est officiellement lancé ce 10 avril à Angers par Christophe Clergeau, 1 er vice-président de la Région des Pays de la Loire, Christophe Béchu, maire d Angers et président d Angers Loire Métropole et Jean-Paul Saint-André, président de l Université d Angers, en présence de la quinzaine d acteurs portant cette démarche (dont Appart City, UNIMEV Union Française des Métiers de l Evénement, ACCOR et la SOPRAF - société publique locale qui gère l Abbaye de Fontevraud). Angers TourismLab. : une mobilisation unique en France au service d une ambition partagée S appuyant sur l UFR Esthua tourisme et culture et sur la dynamique touristique régionale, les partenaires (Université d Angers, Région des Pays de la Loire, Angers Loire Métropole, Université du Maine, Chambre de Commerce et d Industrie Régionale, Comité Régional du Tourisme, ESSCA, Saint Jean de Monts Activités, Le Voyage à Nantes,.) portent ensemble l ambition de faire des Pays de la Loire le pôle leader en Europe sur les questions de la Recherche académique et appliquée en tourisme, de la Formation aux métiers du tourisme et de l Innovation dans les entreprises et destinations touristiques. L objectif d ici 2020 est de doubler les effectifs en recherche sur le tourisme, de créer un parcours de formation complet du CAP au doctorat, avec une ambition de leadership national, et d encourager les démarches d innovation au sein des entreprises touristiques. Les acteurs du projet Un exemple concret de ce que peut apporter la démarche Angers Tourism Lab. sur l étude des clientèles internationales : En Pays de la Loire, la saison 2014 a été bonne, notamment grâce à une météo clémente. Les professionnels sont globalement satisfaits. Si on y regarde de plus près toutefois, on constate que les retombées économiques ont surtout été générées par les touristes français, alors que la clientèle étrangère est en recul. Les questions à se poser et auxquelles la démarche Angers TourismLab. doit répondre sont : Pourquoi ce recul? Comment y remédier? Comment attirer davantage les touristes étrangers et en particulier les clientèles des pays émergents? Les apports de la recherche sont indispensables pour comprendre le comportement de ce nouveau type de touristes et mettre en place un marketing adapté, incluant l intégration de langues comme le chinois, l indien, le coréen, le portugais, ou l arabe etc. Les membres fondateurs d Angers TourismLab. sont une quinzaine. Ce sont des collectivités, des universités et des écoles, des laboratoires de recherche et des entreprises privées. La Région des Pays de la Loire, Angers Loire Métropole et l Université d Angers s engagent, avec le concours des fonds européens (FEDER), sur un budget de 5.3 M (Région : 2.5 M, Angers Loire Métropole 600 000, Université d Angers 400 000, FEDER 700 000 et le reste apporté par divers partenaires) sur 5 ans, permettant le financement de l équipe projet, de la communication, l arrivée de nouveaux chercheurs et les échanges de professeurs et /ou de chercheurs avec les universités étrangères ayant été retenues comme stratégiques. 2
Christophe Clergeau, 1 er vice-président de la Région des Pays de la Loire : «Des créations d emplois en hausse de +12% sur les 10 dernières années, une fréquentation en hausse de 3% en 2014. Le tourisme crée des emplois. C est pour faire plus encore que nous lançons Angers TourismLab. Cette initiative est unique en France. Jamais on n avait réussi à mettre tout le monde autour de la table pour faire avancer la recherche, la formation et l innovation dans le tourisme. Dans 5 ans, nous serons leaders en Europe sur ces questions. Ensemble, nous pouvons transférer très vite les résultats de la recherche vers les professionnels du tourisme pour leur permettre de devancer les nouvelles attentes des clientèles française et étrangères. A la clé, encore plus de retombées économiques, et encore plus d emplois dans le tourisme en Pays de la Loire.» Christophe Béchu, maire d Angers et président d Angers Loire Métropole : «Le tourisme représente l une des activités économiques importantes à Angers et sur l ensemble du territoire communautaire. Avec plus de 30 000 étudiants, Angers est aussi l une des places universitaires fortes dans notre région. Je suis heureux du lancement d Angers TourismLab qui doit permettre, à l horizon 2020, de conforter ce double leadership. Recherche, formation, innovation : trois mots qu Angers fait siens». Jean-Paul Saint-André, président de l'université d'angers : «La principale valeur ajoutée de cette démarche, c est en premier lieu de susciter et construire des projets collaboratifs de formation et recherche entre les universités et écoles partenaires (dont les partenaires internationaux) avec des entreprises, groupements ou fédérations. Je compte aussi beaucoup sur sa capacité à structurer la recherche pour faire émerger une fédération de recherche pluridisciplinaire en tourisme dans l ouest à partir des Pays de la Loire et avec le CNRS.» Le tourisme, un secteur économique majeur en Pays de la Loire Le tourisme, secteur économique majeur en Pays de la Loire avec 43 000 salariés et près de 3 Mds de valeur ajoutée, soit près de 8% du PIB régional, 18 millions de visiteurs, 80 millions de nuitées touristiques, fait de la région la 6 ème destination touristique française. Ce poids est renforcé par la présence à Angers de l UFR ESTHUA tourisme et culture (Études supérieures en tourisme et hôtellerie de l Université d Angers). Ses 3000 étudiants (dont près de 30% d étrangers avec la moitié d étudiants chinois), son équipe pédagogique de 58 enseignants et ses 450 intervenants professionnels en font l un des premiers lieux de formation aux métiers du tourisme à l échelle mondiale. En outre, avec une trentaine de chercheurs engagés sur la thématique, les Pays de la Loire sont reconnus comme un centre de recherche en tourisme d importance nationale et de visibilité européenne. La démarche Recherche, Formation, Innovation en Pays de la Loire La Région des Pays de la Loire a engagé depuis novembre 2012 une réflexion afin d accompagner les thématiques fortes de son territoire dans le cadre d approches intégrées Recherche-Formation- Innovation. L objectif est de renforcer la visibilité et l attractivité du territoire sur chacun des axes, à partir d une réflexion stratégique engageant l ensemble des acteurs de la recherche, de la formation, et de l innovation. Les RFI existants : Végétal spécialisé, Le Mans acoustique, LUMOMAT (matériaux organiques et hybrides et interactions lumière-matières), Tourisme, Électronique Les RFI en préparation : agro-alimentaire, Europe, Energies Marines Renouvelables, numérique. Contacts presse : L Agence régionale Pays de la Loire Territoires d Innovation : Virginie Priou 02 40 89 89 87 v.priou@agence-paysdelaloire.fr Angers Loire Métropole : Corine Busson-Benhammou - 02 41 05 40 33 - corine.busson-benhammou@ville.angers.fr Université d'angers : Delphine Boisdron - 0241962256 - delphine.boisdron@univ-angers.fr 3
Angers TourismLab., c est quoi? Les ambitions d Angers TourismLab. d ici 2020 RECHERCHE : Doubler les effectifs et renforcer les partenariats internationaux L ambition est de créer et structurer une Fédération de recherche, en tourisme, c'est à dire une équipe de recherche pluridisciplinaire en réseau (un laboratoire «sans murs» regroupant plusieurs laboratoires autour d'un projet commun). De taille comparable aux plus grands centres de recherche internationaux, cette nouvelle structure s'appuiera en particulier sur l unité mixte de recherche CNRS «Espaces et Société» et le Granem (Groupe de recherche angevin en économie et management). Les principaux résultats attendus pour 2020 sont : - le développement d une recherche d excellence - un doublement des effectifs en recherche (soit 60 enseignants-chercheurs, chercheurs et doctorants), - un rayonnement international de premier plan grâce au renforcement de partenariats structurants avec l Asie et l Amérique du Nord. FORMATION : Créer un parcours unique et complet du CAP au doctorat L ambition est de s'appuyer sur l'offre de formation existante de l UFR ESTHUA et de la Chambre de commerce et d'industrie régionale (formation continue, licences professionnelles et masters en alternance) et sur une politique de stages volontariste (pour tous les étudiants en master et avec 50% à l étranger pour les master 2), pour former un vivier de professionnels répondant aux besoins des entreprises et de la recherche grâce à : - une pluridisciplinarité marquée, - une ouverture internationale : création de masters conjoints Erasmus+ (programme de l Union européenne pour l éducation et la formation), organisation de Summer schools, - des méthodes pédagogiques innovantes (e-learning, projet d études appliquées, ) - des liens forts avec les entreprises et les destinations régionales et nationales. Les principaux résultats attendus pour 2020 sont : - la création d un parcours de formation complet en tourisme en Pays de la Loire du CAP au doctorat, structuré autour des métiers de trois grands pôles thématiques : o Hôtellerie/Restauration/MICE (meeting, incentive, congress and events) o Tourisme et loisirs o Valorisation économique et touristique de la culture, des arts et du patrimoine - l'affirmation d'un leadership national dans ce domaine de formation. INNOVATION : Diffuser l innovation dans les entreprises touristiques L ambition est de structurer un écosystème d innovation complet autour du tourisme par la mise en relation des différents acteurs de la recherche/formation (monde académique) et de l innovation (technopoles, pôles de compétitivité, plateformes régionales d innovation, incubateurs, Ouest valorisation, agences de développement ). Cette démarche s'opérera tant dans le processus de valorisation de la recherche (du laboratoire vers l entreprise) que dans le développement de la culture de l innovation au sein des entreprises et destinations touristiques. Les principaux résultats attendus sont : - un renforcement de l activité de recherche collaborative avec le développement des contrats de prestations de service et des doctorants CIFRE (conventions industrielles de formation par la recherche) en entreprises - la création de chaires d entreprises - la montée en puissance de l innovation dans les entreprises et destinations touristiques à travers la création de produits et services innovants, - la création d un «Tourisme Innovation Lab» (laboratoire d innovation et d expérimentation, vitrine pour le rayonnement des activités innovantes) - la création de start-up par le soutien notamment à l entrepreneuriat étudiant. 4
Une gouvernance stratégique et opérationnelle Pour répondre à ces ambitions, une gouvernance stratégique a été mise en place, composée des membres fondateurs que sont - l Université d Angers gestionnaire du projet, - l Université du Maine, - l ESSCA (École supérieure des sciences commerciales d Angers), - les collectivités territoriales : Région des Pays de la Loire et Angers Loire Métropole, - les acteurs institutionnels représentant les entreprises et le monde du tourisme : Chambre de Commerce et d Industrie régionale et Comité régional du tourisme), - de grandes entreprises nationales : Accor et Appart City - des entreprises régionales engagées dans l innovation : Le Voyage à Nantes, Saint Jean de Monts Activités et sa Plateforme Régionale d Innovation sur la station balnéaire de demain, l Abbaye de Fontevraud et sa Plateforme Régionale d Innovation IDEV-innovation et design d expériences de visite. L instance de gouvernance est éclairée par un Comité d orientation scientifique composé d experts extérieurs chargés d alimenter la réflexion sur la stratégie à mettre en œuvre en termes de recherche, de formation, d innovation et à l international. Des moyens dédiés La Région des Pays de la Loire, Angers Loire Métropole et l Université d Angers se sont engagés, avec le concours des fonds européens (FEDER), sur un budget de 5.3 M sur 5 ans, permettant le financement de - l équipe projet composée d 1 directeur, 4 chargés de développement et d une assistante à mi-temps, - la communication, - l arrivée de nouveaux chercheurs (doctorants, post-doctorants) et l accompagnement au recrutement de nouveaux chercheurs de dimension nationale - les échanges de professeurs et /ou de chercheurs avec les universités étrangères ayant été retenues comme partenaires stratégiques. En termes de moyens, l objectif affiché est d arriver à un doublement des ressources sur 5 ans (soit 10 M ) par : - la mobilisation des partenaires que ce soit par le recrutement ou l affectation d enseignants-chercheurs ou chercheurs (Université d Angers, CNRS) - l engagement d entreprises dans la recherche (bourses CIFRE - conventions industrielles de formation par la recherche) et dans la création de chaires. Les acteurs d Angers TourismLab. Les membres financeurs Les membres fondateurs Les membres associés 5
Ils ont dit Pierre DENIZET, président du Directoire d'appart City et ambassadeur d Angers TourismLab. Le développement de la recherche de l entreprise en collaboration avec un laboratoire universitaire angevin (le Groupe de Recherche ANgevin en Economie et Management) à travers le recrutement d un doctorant (dans le cadre d un dispositif national dit CIFRE) pendant 3 ans sur les conditions du développement de l attractivité européenne des appart-hôtels urbains du groupe Appart City. «Notre groupe gère et exploite 120 appart-hôtels en France dont une majorité dans les centres villes. Or leur attractivité vis-à-vis des clientèles européennes de proximité me parait anormalement faible par rapport à la qualité et à la spécificité de nos produits. Mes échanges avec l ESTHUA sur la thématique de l hébergement m ont convaincu de l intérêt de lancer un travail de recherche approfondi sur le sujet. Puis Angers TourismLab. m a parlé des CIFRE (conventions industrielles de formation par la recherche) qui, grâce aux avantages qu elles procurent, peuvent permettre à l entreprise de lancer le projet dans des conditions acceptables économiquement et surtout de bénéficier d un pilotage par un chercheur universitaire qui va pouvoir nous garantir la fiabilité des résultats obtenus. Je crois à l importance de la recherche pour une ETI (entreprise de taille intermédiaire) comme la nôtre si elle veut continuer son développement. Nous sommes en procédure de recrutement du doctorant qui devrait pouvoir démarrer ses travaux à l automne.» Thierry HESSE, Président de l UNIMEV et commissaire général du salon mondial de l automobile à Paris. Le développement de projets de recherche et de formation adaptés aux besoins de la filière des métiers de l évènement en appui sur les adhérents : «Notre Fédération, qui regroupe près de 400 adhérents représentant 85% de l activité du secteur en valeur souhaite développer la recherche au profit de ses adhérents, notamment sur la problématique des valeurs générées par l industrie de l évènement et de la mise en place d indicateurs d évaluation, dans la continuité du Calculateur de performance globale, outil qui vient d être mis au point en partenariat avec le Comité Régional du Tourisme de Paris Ile-de-France, Nantes Métropole, Paris Région Entreprises et le Comité des Expositions de Paris. Votre région est par ailleurs très dynamique en recherche dans notre filière, à l image de la bourse CIFRE d Angers Expo Congrès sur la RSE (Responsabilité sociale des entreprises) dans l industrie de l événement. Je suis convaincu que votre potentiel académique sur notre filière va nous aider à progresser et à nous transformer plus vite.» Fabrice TESSIER, Directeur des relations et Partenariats Ecoles groupe Accor La formation des managers en hôtellerie est un enjeu majeur pour le groupe ACCOR. Le partenariat ancien avec l ESTHUA et l ESSCA démontre la complémentarité des formations (expertise hôtellerie pour l ESTHUA et expertise en yield management et digital pour l ESSCA) qui est un atout réel pour ce territoire. «Notre groupe est, je vous le rappelle, le leader européen et le 6 ème au niveau mondial en étant présent dans 92 pays avec 3700 hôtels et 170000 collaborateurs avec un CA consolidé de 5.5 milliards. Nos enjeux majeurs sont la formation de nos futurs managers et l internationalisation principalement sur l Asie. C est pourquoi nous sommes fortement intéressés par cette initiative. En nous appuyant sur le pool ESTHUA/ESSCA et leurs partenaires académiques à l international nous allons pouvoir mieux répondre aux besoins de formation de nos futurs managers. Le projet d hôtel d application nous intéresse également dans cette optique.» Philippe VIOLIER, directeur de l ESTHUA Illustration des partenariats à travers 4 exemples : «L ESTHUA tourisme et culture, que je dirige, a monté une formation spécifique avec le groupe Sodexo (groupe français leader mondial de la restauration) pour former les futurs managers du groupe pour leurs restaurants collectifs en CHINE. Les étudiants sont sélectionnés par l UFR ESTHUA et Sodexo Chine, parmi des candidats chinois titulaires d une licence de français, puis former par notre établissement en France avec des stages réalisés au sein de sites Sodexo. Les résultats sont excellents avec 100% de réussite depuis 2 années universitaires et une intégration réussie au sein de l entreprise comme l a souligné le DRH Chine, Philippe Estreguil. Autre exemple, nous avons participé à la réflexion prospective menée dans le cadre d une PRI (politique de la Région Pays de la Loire) sur l évolution de Saint- Jean de Monts. Nous avons été chargés de l évolution du tourisme et de la diversification économique. Par ailleurs, dans le cadre d un partenariat international pour une licence de tourisme et d hôtellerie avec l Université Royale de Phnom Penh (Cambodge), nous avons suscité la création d une bourse par le groupe Accor qui permette à un étudiant de venir à Angers poursuivre en Master. Enfin, nous avons répondu aux attentes de la Fédération régionale de l Hôtellerie de plein air pour construire avec eux un parcours de Licence pour former les futurs gérants de camping en Pays de la Loire.» David MARTIN, Directeur Général Délégué de la Société Publique Régionale Abbaye de Fontevraud (SOPRAF) L innovation est un enjeu majeur pour le développement des entreprises touristiques mais aussi pour celles qui s intéressent au marché du tourisme : «L abbaye Royale de Fontevraud, avec le soutien de la région Pays de la Loire, est devenue au cours du temps une véritable destination de tourisme culturel. Site historique et touristique majeur, Fontevraud est aussi un centre culturel, un centre de Congrès et d événements, doté d un hôtel design et de restaurants confiés à un chef Bocuse d or. Notre ambition est d en faire un lieu créatif, innovant dans les expériences de visite et de séjours notamment à travers l art et le numérique. Nous pensons qu il y a aussi des enjeux majeurs autour du design d événements et du design de service auxquels nous pouvons contribuer. Notre partenariat est ancien et dense avec l UFR ESTHUA et leurs partenariats internationaux avec l Indonésie et la Chine nous offrent des perspectives de développement à l international. Nous sommes également demandeurs de formations nouvelles combinant expertise et management pour les cadres et les top managers du tourisme. Le potentiel académique ligérien doit permettre de répondre à cette attente.» 6
Recherche, Formation, Innovation en Pays de la Loire Le soutien aux démarches intégrées et collectives Recherche Formation Innovation est un des principaux leviers mis en avant dans le cadre du nouveau Schéma régional Recherche, Enseignement supérieur et Innovation pour renforcer le modèle ligérien et préparer l avenir : «Les stratégies collectives sont au cœur de notre vision de l animation du territoire sur les sujets de l enseignement supérieur et la recherche. Parce que ces stratégies sont gagnantes et nous ont permis de combler pour partie notre retard. La prime à l initiative collective restera donc un élément central de la politique régionale sur la période 2014-2020. Néanmoins, si l appel à projets doit rester une modalité privilégiée d intervention de la Région, l autonomie croissante des acteurs sur certaines thématiques doit conduire à la mise en œuvre de stratégies collectives de développement dont l objectif sera de rendre visibles des pôles de compétences fédérateurs à l échelle régionale, et, le cas échéant, à l échelle de l ouest de la France» explique Christophe Clergeau. Les projets déjà lancés concernent des thématiques pour lesquelles l excellence ligérienne est reconnue, tant sur le plan de la recherche académique que de la formation et de l innovation. Les RFI existants : Végétal spécialisé, Le Mans acoustique, LUMOMAT (matériaux organiques et hybrides et interactions lumière-matières), Tourisme, Électronique Les RFI en préparation : agro-alimentaire, Europe, Énergies marines renouvelables, numérique Les ambitions des RFI : Renforcer la compétitivité des filières d excellence par l innovation, l acquisition de compétences et l internationalisation, Obtenir une reconnaissance de ces filières au niveau national / européen / international. Les objectifs opérationnels Décloisonner les mondes de la Recherche, de la Formation et de l Innovation, et les faire travailler ensemble, Optimiser les ressources et compétences Recherche et Formation au service des entreprises. Le cadre Le Nouveau schéma régional pour l enseignement supérieur, la recherche et l innovation 2014-2020 Une dizaine de filières économiques concernées La méthode : les acteurs d une même thématique définissent l ambition du projet à 5-7 ans et construisent une stratégie collective de développement, matérialisée par une feuille de route. Les moyens : une convention cadre, où les signataires s engagent à mettre en place des moyens de mise en œuvre des actions. Les prérequis d un RFI Une stratégie collective, Un potentiel de développement sur chacun des 3 volets Recherche / Formation / Innovation, Une reconnaissance scientifique, Une reconnaissance en matière de formation, La validation du potentiel par les acteurs socioéconomiques. 7