Pink Lady : test amidon le 27 octobre 2008 PORTE-GREFFE M9

Note 7.9 Pink Lady : test amidon le 27 octobre 2008 PORTE-GREFFE SUPPORTER 1 Note 5.7 Pink Lady : test amidon le 27 octobre 2008 PORTE-GREFFE M9

VARIETE : PINK LADY ACW & OCAVS Contrôle de la fenêtre optimale de maturité à la récolte Conditions d'entreposage Résultats des analyses de qualité à la récolte TP: 3.5 C; HR: 92-94%; CO2: 1.5%; O2: % VERGERS Récolte Forme Vigueur Charge Verger 1 20.8 Fuseau normale normale 3512 175 13.0 9.2 4.4 11.3 0.161 Verger 2 21.8 Fuseau normale normale 3525 146 12.9 8.7 3.9 10.3 0.173 Verger 3 21.8 Fuseau normale normale 3525 166 14.1 8.6 5.7 12.3 0.107 Verger 4 22.8 Fuseau normale moy. - norm 3537 135 12.7 9.4 3.2 10.7 0.231 Verger 5 22.8 Fuseau normale moy. - norm 3537 158 12.6 8.4 8.8 0.167 Verger 6 23.8 Fuseau normale moy. - norm 3545 149 12.6 8.4 5.0 10.2 0.133 Verger 7 24.8 Fuseau normale moy. - norm 3554 179 13.7 8.3 5.7 11.5 0.106 Verger 8 27.8 Fuseau normale forte 3585 150 13.9 8.9 5.4 9.4 0.119 Verger 9 27.8 Fuseau normale moy. - norm 3585 145 15.0 8.6 5.7 10.3 0.101 Verger 10 27.8 Drapeu normale moy. - norm 3585 176 13.3 7.7 7.1 9.3 82 2008 10 vergers Moyennes 3549 158 13.4 8.6 5.0 10.4 0.129 Début de la fenêtre optimale de récolte Résultats Avant 3550 13.0 8.5 5.0 10.5 0.131 Fin de la fenêtre optimale de récolte Résultats Après 3650 1 7.5 7.0 77 Les valeurs de la fenêtre optimale de maturité sont encore provisoires. Il est nécessaire d'accumuler quelques années d'expériences avant de définir des valeurs définitives. Beaucoup de vergers sont en début de production, les résultats des analyses de ces vergers vont donc encore évoluer ces prochaines années. Ceci explique une grande variabilité des résultats. La marchandise provenant de vergers jeunes ne doit pas être conservée très longemps. Les fruits provenant de vergers greffés sur porte-greffe Supporter 1 présentent une maturité avancée d'environ une semaine. Cette avance de maturité présente un avantage intéressant pour toutes les variétés tardives. (voir photos du test amidon) 2007 8 vergers Récoltes 17.7 25.7 3571 159 13.5 8.3 5.5 9.8 0.111 2007 8 vergers Moyennes en mars 2008 + 7 jours à 20 C 202 14.5 6.2 6.8 TP Cumulée 3550-3650 C 13-14% 7.5-8.5Kg 5-7 - 10.5g/l Indice Streif 77-0.131

VARIETE : MAIRAC ACW & OCAVS Contrôle de la fenêtre optimale de maturité à la récolte Conditions d'entreposage: Résultats des analyses de qualité à la récolte TP: 3.0 C; HR: 94%; CO2: 1.5%; O2: 1% VERGERS Récolte Forme Vigueur Charge Verger 1 15.09.08 fuseau normale normale 3092 216 12.9 8.9 5.6 10.9 0.123 Verger 2 15.09.08 fuseau normale normale 3092 221 13.2 9.6 4.3 14.3 0.169 Verger 3 19.08 fuseau normale nor.-moy. 3104 203 12.2 8.7 5.3 9.6 0.135 Verger 4 17.09.08 fuseau normale normale 3115 216 11.5 8.8 4.9 10.3 0.156 Verger 5 19.08 fuseau normale normale 3128 212 12.5 9.0 5.7 10.3 0.126 Verger 6 29.08 fuseau normale normale 3182 196 12.1 8.8 5.0 12.4 0.145 Verger 7 29.08 fuseau normale normale 3182 197 11.2 8.5 5.7 10.5 0.133 Verger 8 29.08 fuseau normale normale 3182 215 12.8 8.5 6.3 11.5 0.105 Verger 9 29.08 Palmette normale normale 3194 205 12.2 7.9 5.3 8.9 0.122 9 vergers 2008 Moyennes 3141 209 12.3 8.7 5.3 11.0 0.133 Début de la fenêtre optimale de récolte Résultats Avant 3100 11.0 9.0 0.205 Fin de la fenêtre optimale de récolte Résultats Après 3200 13.0 0.103 La production de pommes MAIRAC est en général normale. Le stade de maturité des lots récoltés est optimal. Le verger 2 est jeune, ce qui explique une qualité des fruits différente. La qualité à la récolte se trouve dans la moyenne de l'année précédente. Bonne conservation assurée. TP Cumulée 3100-3200 C 11-13% 8-9Kg 4-6 8-10g/l Indice Streif 0.103-0.205 5 vergers 2007 Moyennes à la récolte 3163 210 12.3 8.4 5.4 9.9 0.128 5 vergers 2007 Moyennes en mars 2008 + 7 jours à 20 C 202 14.5 6.2 6.8 ACW + OCAVS, Centre de recherche Conthey, J.-P. Siegrist MairacOCA08.XLS 27.10.2008

OCAVS, Châteauneuf + ACW, Centre de recherche Conthey Pomme: BRAEBURN de 2004 à 2008 Résultats des analyses de qualité à la récolte, moyennes de 15 vergers en Valais Présentation graphique des résultats Année Début récolte Fin récolte Σ TP C dès 1 mars % kg g/l Indice Streif 2004 29.09.2004 25.10.2004 3459 186 10.7 8.2 4.9 7.1 0.107 2005 06.10.2005 19.10.2005 3437 183 10.4 8.4 4.9 7.3 0.163 2006 16.10.2006 27.10.2006 3552 193 10.1 8.1 5.9 7.1 0.135 2007 29.2007 15.10.2007 3405 197 11.0 8.2 5.6 7.9 0.145 2008 07.10.2008 17.10.2008 3411 195 10.5 8.4 4.9 8.3 0.182 10.7 10.4 10.1 11.0 10.5 3600 3550 3500 3450 3400 3350 2004 2005 2006 2007 2008 3300 % kg g/l Cumul TP C dès 1 mars Résultats des analyses en février après 7 jours de maturation à 20 C, moyennes de 15 vergers 1 12.3 12.3 13.1 % kg g/l 2004 2005 2006 2007 2008

VARIETE : BRAEBURN ACW & OCAVS Contrôle de la fenêtre optimale de maturité à la récolte Conditions d'entreposage Résultats des analyses de qualité à la récolte TP: 0.5 C; HR: 94%; CO2: 1%; O2: 1.5% VERGERS Récolte Forme Vigueur Charge Verger 1 6.8 Fuseau normale moyenne 3337 163 9.8 9.2 3.7 8.2 0.254 Verger 2 7.8 Fuseau normale moyenne 3349 207 9.8 8.7 2.6 9.2 0.341 Verger 3 8.8 Fuseau normale moy.-norm 3362 193 9.8 8.4 4.5 0.190 Verger 4 8.8 Fuseau normale moy.-norm 3362 197 9.7 8.7 2.7 8.8 0.332 Verger 5 8.8 Fuseau normale normale 3362 198 10.1 8.4 4.1 8.2 0.203 Verger 6 8.8 Fuseau normale moy.-norm 3362 175 9.4 8.4 4.3 8.3 0.208 Verger 7 10.8 Fuseau normale forte 3390 173 10.3 8.4 4.7 8.4 0.174 Verger 8 13.8 Fuseau normale normale 3430 212 11.0 8.4 5.6 8.7 0.136 Verger 9 13.8 Fuseau normale M-n-f 3430 205 10.6 5.9 8.1 0.128 Verger 10 13.8 Fuseau normale moy-norm 3430 215 10.7 8.3 5.3 8.3 0.146 Verger 11 15.8 Fuseau normale moy-norm 3459 190 11.8 8.4 5.9 7.8 0.121 Verger 12 15.8 Fuseau normale moy-norm 3459 195 11.4 8.4 5.9 8.8 0.125 Verger 13 16.8 Fuseau normale moy-norm 3471 202 10.8 8.4 5.6 8.5 0.139 Verger 14 17.8 Fuseau normale forte 3482 202 11.5 5.8 7.2 0.120 Verger 15 17.8 Fuseau normale moy.-norm 3482 195 10.8 7.9 6.7 7.4 0.109 2008 15 vergers 2008 3411 195 10.5 8.4 4.9 8.3 0.182 Début de la fenêtre optimale de récolte avant 3400 9.0 7.5 0.225 Fin de la fenêtre optimale de récolte après 3550 6.5 0.111 La production de pommes BRAEBURN est en général moyenne à normale. Le stade de maturité des lots récoltés est majoritairement optimal, seuls les premiers vergers ont été récoltés un peu tôt. Mais, il est plus facile de conserver des lots récoltés tôt que ceux récoltés tard. La qualité à la récolte se trouve dans la moyenne des années précédentes. Aucun souci de conservation avec cette marchandise. TP cumulée 3400-3550 C 10-12% 8-9Kg 4-6 6.5-7.5g/l Indice Streif 0.111-0.225 ACW + OCAVS, Centre de recherche Conthey, J.-P. Siegrist BraeburnOCA08.xls 27.10.2008

VARIETE : GALA Contrôle de la fenêtre optimale de maturité à la récolte Conditions d'entreposage Résultats des analyses de qualité à la récolte TP: 0.5 C; HR: 94%; CO2: 3.0%; O2: 1.0% Clone Verger Récolte Forme Vigueur Charge GALA Verger 1 25 août.08 Palmette Normale Normale 2710 154 11.4 6.1 4.2 0.115 ROYAL Verger 2 25 août.08 Fuseau Normale Moyenne 2710 156 11.4 8.6 4.4 4.4 0.171 ROYAL Verger 3 26 août.08 Fuseau Normale Normale 2729 164 9.9 8.5 5.1 6.1 0.168 ROYAL Verger 4 27 août.08 Fuseau Normale Normale 2750 156 10.5 7.7 9.3 79 ROYAL Verger 5 27 août.08 Fuseau Normale Normale 2750 148 9.4 8.6 3.7 4.8 0.247 ROYAL Verger 6 27 août.08 Fuseau Normale Normale 2750 167 10.7 7.6 8.7 4.2 82 ROYAL Verger 7 27 août.08 Fuseau Normale Normale 2750 181 10.7 8.6 3.3 4.6 0.244 ROYAL Verger 8 27 août.08 Solen Faible Normale 2750 144 10.8 8.6 2.8 4.2 0.284 ROYAL Verger 9 28 août.08 Fuseau Normale Normale 2771 159 10.4 8.5 6.8 0.120 GALA Verger 10 28 août.08 Fuseau Normale Normale 2771 162 9.1 8.1 4.9 0.182 ROYAL Verger 11 1 sept.08 Fuseau Normale Normale 2852 165 11.3 8.2 6.4 4.8 0.113 GALA Verger 12 2 sept.08 Fuseau Normale Normale 2872 218 10.1 7.3 7.7 3.8 94 GALA Verger 13 2 sept.08 Palmette Normale Forte 2872 146 11.0 8.1 6.4 3.1 0.115 GALA Verger 14 3 sept.08 Fuseau Normale Moyenne 2893 170 12.5 7.9 9.7 4.3 65 GALA Verger 15 3 sept.08 Fuseau Normale Normale 2893 179 10.8 7.8 7.5 3.4 96 GALA Moyennes 2008 2788 165 10.7 8.1 6.2 4.3 0.145 Début de la fenêtre optimale de récolte Résultats Avant 2650 9.0 5.0 4.5 0.180 Fin de la fenêtre optimale de récolte Résultats Après 2750 7.5 7.0 89 La production de pommes Gala est en général normale. Le stade de maturité des lots récoltés est en général optimal à légèrement tardif. La qualité à la récolte se trouve dans la moyenne des années précédentes. Les fruits se conserveront bien. OCAVS, Châteauneuf + ACW, Centre de recherche Conthey TP cumulée 2650-2750 C Poids moy 10-12% 7.5-9.0kg 5-7 - 4.5g/l Indice Streif 89-0.180

OCAVS, Châteauneuf + ACW, Centre de recherche Conthey Pomme: GALA de 1999 à 2008 Résultats des analyses de qualité à la récolte, moyennes de 15 vergers en Valais Présentation graphique des résultats Année Début récolte Fin récolte Σ TP C dès 1 mars % kg/cm 2 g/l Indice Streif 2008 25.08.2008 03.09.2008 2788 165 10.7 8.1 6.2 4.3 0.145 2007 18.2007 29.08.2007 2707 170 10.9 6.7 4.4 0.113 2006 25.08.2006 07.09.2006 2763 159 11.0 6.4 4.6 0.129 2005 23.08.2005 01.09.2005 2747 145 10.5 8.1 6.1 4.5 0.152 2004 23.08.2004 09.2004 2767 155 10.5 8.6 6.4 0.147 2003 18.2003 01.09.2003 3005 154 11.3 7.9 8.8 3.6 82 2002 21.08.2002 09.2002 2751 140 10.5 8.5 6.7 3.5 0.131 2001 28.2001 09.2001 2723 162 11.9 8.7 7.4 3.5 0.110 2000 17.08.2000 28.2000 2677 165 11.2 8.7 6.8 3.7 0.131 1999 23.08.1999 09.1999 2710 171 11.7 8.6 7.1 4.3 0.132 1 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 3040 2960 2880 2800 2720 2640 2560 2480 % kg g/l Cumul TP C dès 1 mars Résultats des analyses en février, après 7 jours de maturation à 20 C, moyennes de 15 vergers 1 12.4 12.1 12.3 12.8 12.1 12.2 12.2 12.2 % kg g/l 6.4 7.2 7.1 7.5 5.7 6.2 7.5 7.3 7.0 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

VARIETE : BEURRE BOSC Contrôle de la fenêtre optimale de maturité à la récolte Conditions d'entreposage : Résultats des analyses de qualité à la récolte TP: 0.5 C; HR: 94%; CO2: 1.5%; O2: 2% Verger Récolte Forme Vigueur Charge Verger 1 30 août 08 Palmette Normale Moyenne 2812 266 12.4 11.8 2.3 5.0 0.414 Verger 2 01 sept 08 Fuseau Normale Faible 2852 193 9.6 10.5 2.6 1.8 0.421 Verger 3 01 sept 08 Fuseau Normale Faible 2852 198 10.6 11.1 3.5 3.1 0.299 Verger 4 01 sept 08 Fuseau Normale Faible 2852 215 10.7 10.1 5.0 2.9 0.189 Verger 5 01 sept 08 Fuseau Normale Moyenne 2852 224 10.2 12.6 3.1 2.4 0.398 Verger 6 01 sept 08 Fuseau Normale Faible 2852 248 10.7 11.4 2.1 3.7 0.507 Verger 7 01 sept 08 Drapeau Moyenne Norm 2852 211 10.2 10.1 5.0 3.1 0.198 Verger 8 01 sept 08 Palmette Moyenne Normale 2852 245 9.6 3.2 2.5 0.391 Verger 9 02 sept 08 Fuseau Normale Faible 2872 237 11.6 11.9 3.5 4.2 0.293 Verger 10 03 sept 08 Fuseau Normale Faible 2893 241 12.8 9.4 6.2 2.8 0.118 Verger 11 04 sept 08 Fuseau Normale Moyenne 2911 236 10.2 11.3 2.6 2.9 0.426 Verger 12 04 sept 08 Fuseau Normale Faible 2911 222 11.4 11.2 3.5 3.2 0.281 Verger 13 04 sept 08 Fuseau Normale Faible 2911 176 9.6 12.1 2.8 2.5 0.450 Verger 14 04 sept 08 Palmette Normale Faible 2911 276 11.7 13.1 3.4 3.6 0.329 Moyennes 2008 2870 228 10.8 11.3 3.5 3.1 0.337 Début de la fenêtre optimale de récolte Avant 2900 10.5 3.5 0.286 Fin de la fenêtre optimale de récolte Après 3000 10.5 2.5 0.146 La production de poires Beurré Bosc est très faible à moyenne selon les vergers. Conséquence, les fruits sont gros à très gros.la forte présence d'amidon provient de récolte précoce et du peu de production. Après transformation de l'amidon durant le stockage, la teneur en sucre va notablement augmenter. Le stade de maturité des lots récoltés s'échelonne de peu mûr à optimal. Le calibre élevé des fruits et la cueillette rapide expliquent en partie ces récoltes précoces. En conservation, ces fruits seront sensibles à la perte de poids, mais compte tenu des faibles quantités, ils seront rapidement commercialisés. OCAVS, Châteauneuf + ACW, Centre de recherche Conthey TP cumulée 2900-3000 C Poids Moyen 10.5-12% 10.5-12kg 4-6 2.5-3.5g Ind. Streif 0.146-0.286

OCAVS, Châteauneuf + ACW, Centre de recherche Conthey Poire: BEURRE BOSC de 2006 à 2008 Résultats des analyses de qualité à la récolte, moyennes de 15 vergers en Valais Présentation graphique des résultats Année Début récolte Fin récolte Σ TP C dès 1 mars % kg/cm2 g/l Indice Streif 2008 38.2008 09.2008 2870 228 10.8 11.3 3.1 3.5 0.337 2007 28.2007 03.09.2007 2849 206 9.4 10.4 2.4 5.4 0.214 2006 29.08.2006 15.09.2006 2876 186 11.2 11.7 2.7 6.7 0.166 1 3050 3000 11.2 10.8 2950 9.4 2900 2850 2800 2750 2700 2006 2007 2008 % kg/cm2 g/l Cumul TP C dès 1 mars Résultats des analyses en janvier, après 9 jours de maturation à 20 C, moyennes de 15 vergers 1 12.4 % kg/cm2 g/l 2006 2007 2008

VARIETE : CONFERENCE Contrôle de la fenêtre optimale de maturité à la récolte Conditions d'entreposage : Résultats des analyses de qualité à la récolte TP: 0.5 C; HR: 94%; CO2: 1.5%; O2: 2% Verger Date récolte Forme Vigueur Charge Verger 1 25.août.08 Fuseau Normale Faible 2710 181 11.4 11.2 3.0 3.5 0.327 Verger 2 25.août.08 Fuseau Normale Norm 2710 185 11.3 11.7 2.7 2.8 0.383 Verger 3 25.août.08 Drapeau Normale Moyenne 2710 157 12.6 9.9 2.9 0.393 Verger 4 26.août.08 Palmette Normale Faible 2729 184 11.1 11.5 3.5 3.8 0.296 Verger 5 26.août.08 Fuseau Normale Faible 2729 157 10.8 11.4 2.8 3.1 0.377 Verger 6 27.août.08 Fuseau Normale Moyenne 2750 202 12.6 9.5 6.6 2.2 0.114 Verger 7 27.août.08 Palmette Normale Faible 2750 185 10.2 12.5 2.6 2.6 0.471 Verger 8 27.août.08 Fuseau Normale Faible 2750 180 10.6 11.4 4.9 2.8 0.219 Verger 9 28.août.08 Fuseau Normale Faible 2771 215 11.8 10.7 2.8 3.4 0.324 Verger 10 28.août.08 Fuseau Normale Moyenne 2771 162 10.5 11.7 3.1 1.3 0.359 Verger 11 29.août.08 Fuseau Normale Moyenne 2791 186 11.1 10.8 3.4 2.5 0.286 Verger 12 01.sept.08 Fuseau Normale Faible 2852 221 11.0 11.0 3.1 0.250 Verger 13 02.sept.08 Fuseau Normale Faible 2872 202 10.7 10.9 3.8 1.7 0.268 Moyennes 2008 2761 186 11.2 11.1 3.5 2.7 0.313 Début de la fenêtre optimale de récolte Avant 2650 11.5 0.288 Fin de la fenêtre optimale de récolte Après 2800 1.3 0.139 La production de poires Conférence est moyenne à faible selon les vergers. Conséquence, les fruits sont gros à très gros. Cette faible production explique une plus forte présence d'amidon à la récolte. Après transformation de l'amidon durant le stockage, la teneur en sucre va notablement augmenter. Le stade de maturité des lots récoltés est en général optimal. Attention, les gros fruits sont plus sensibles au développement de cavernes en conservation AC, il est important de différer la mise en condition de l'atmosphère contrôlée de 2 à 3 semaines pour éviter la formation de ce dégât. OCAVS, Châteauneuf + ACW, Centre de recherche Conthey TP Cumulée 2650-2800 C Poids Moyen 10-12% 10-11.5kg 4-6 2-1.3g/l Indice Streif 0.139-0.288

OCAVS, Châteauneuf + ACW, Centre de recherche Conthey Poire: CONFERENCE de 2000 à 2008 Résultats des analyses de qualité à la récolte, moyennes de 15 vergers en Valais Présentation graphique des résultats Année Début récolte Fin récolte Σ TP C dès 1 mars % kg/cm2 g/l Indice Streif 2008 25.08.2008 08.2008 2761 186 11.2 11.1 3.5 2.7 0.313 2007 18.2007 27.08.2007 2695 162 10.5 5.8 1.9 0.217 2006 28.2006 07.09.2006 2712 155 11.8 10.4 7.3 1.9 0.127 2005 25.08.2005 05.09.2005 2786 169 10.8 10.2 5.7 2.4 0.179 2004 27.08.2004 09.2004 2781 183 10.4 11.4 5.0 0.236 2003 19.08.2003 28.2003 3020 172 11.3 3.5 1.7 0.362 2002 28.2002 09.2002 2790 174 10.6 11.0 1.8 0.178 2001 28.2001 05.09.2001 2745 180 10.8 11.2 5.0 1.7 0.225 2000 17.08.2000 29.08.2000 2640 173 11.0 12.5 6.4 1.6 0.163 1 3000 2900 2800 2700 2600 2500 2400 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2300 % kg/cm2 g/l Déb. Cumul TP C dès 1 mars Résultats des analyses en janvier, après 6 jours de maturation à 20 C, moyennes de 15 vergers 1 13.3 12.4 12.5 12.7 12.3 12.4 11.8 % kg/cm2 g/l 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

VARIETE : LOUISE BONNE Contrôle de la fenêtre optimale de maturité à la récolte Conditions d'entreposage : Résultats des analyses de qualité à la récolte TP: 0.5 C; HR: 94%; CO2: 1.5%; O2: 2% Verger Récolte Forme Vigueur Charge TP cumulée 2650-2750 C Verger 1 25 août 08 Drapeau Normale Faible 2710 135 15.3 11.1 3.3 7.8 0.220 Verger 2 25 août 08 Fuseau Normale Très faible 2710 144 10.9 6.3 5.2 0.144 Verger 3 26 août 08 Palmette Normale Faible 2729 164 12.5 12.1 4.8 6.2 0.202 Verger 4 26 août 08 Palmette Faible Norm 2729 136 11.2 3.5 4.4 0.267 Verger 5 26 août 08 Palmette Normale Faible 2729 153 13.2 11.4 3.0 6.6 0.288 Verger 6 27 août 08 Fuseau Normale Faible 2750 160 15.1 9.1 8.9 4.4 68 Verger 7 27 août 08 Fuseau Normale Faible 2750 147 12.9 11.8 2.5 0.366 Verger 8 27 août 08 Fuseau Normale Faible 2750 155 11.8 5.2 6.2 0.189 Verger 9 27 août 08 Palmette Normale Fai.- moy. 2750 155 11.3 11.1 7.4 4.2 0.133 Verger 10 27 août 08 Fuseau Faible Faible 2750 145 13.4 11.6 5.2 6.2 0.166 Verger 11 01 sept 08 Fuseau Normale Faible 2852 167 12.8 11.8 7.0 5.4 0.132 Moyennes 2008 2746 151 13.0 11.3 5.2 5.9 0.198 Début de la fenêtre optimale de récolte Avant 2650 11.0 5.0 4.5 0.218 Fin de la fenêtre optimale de récolte Après 2750 12.5 7.0 3.0 0.114 Poids Moyen 11-12.5% 10-12kg 5-7 3-4.5g/l Indice Streif 0.114-0.218 Cette année la production de poires Louise Bonne est faible, conséquence, les fruits sont plus gros et plus riches en sucre ce qui explique une plus forte présence d'amidon à la récolte. Le stade de maturité des lots récoltés est en général optimal. Cette marchandise se conservera sans problème en entrepôts frigorifiques. OCAVS, Châteauneuf + ACW, Centre de recherche Conthey

OCAVS, Châteauneuf + ACW, Centre de recherche Conthey Poire: LOUISE BONNE de 2000 à 2008 Résultats des analyses de qualité à la récolte, moyennes de 15 vergers en Valais Présentation graphique des résultats Année Début récolte Fin récolte Σ TP C dès 1 mars % kg/cm2 g/l Indice Streif 2008 25.08.2008 01.09.2008 2746 151 13.0 11.3 5.2 5.9 0.198 2007 8.2007 28.2007 2653 144 11.7 10.9 7.0 4.5 0.139 2006 28.2006 11.09.2006 2811 137 13.5 10.8 8.4 4.8 98 2005 25.08.2005 05.09.2005 2777 136 11.8 4.2 0.106 2004 25.08.2004 09.2004 2771 147 12.5 11.8 7.1 4.8 0.141 2003 18.2003 25.08.2003 2994 143 11.8 11.8 6.1 4.4 0.185 2002 28.2002 09.2002 2730 153 11.7 11.4 8.9 0.261 2001 28.2001 05.09.2001 2745 149 7.3 3.6 0.315 2000 17.08.2000 29.08.2000 2644 148 12.1 10.5 8.2 3.7 0.110 1 12.1 11.7 11.8 12.5 11.8 13.5 11.7 13.0 3100 3000 2900 2800 2700 2600 2500 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2400 % kg/cm2 g/l Cumul TP C dès 1 mars Résultats des analyses en janvier, après 6 jours de maturation à 20 C, moyennes de 15 vergers 1 12.6 13.9 13.1 13.4 14.8 12.7 13.8 13.0 % kg/cm2 g/l 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008