CHÂTEAU DE CÎTEAUX. La Cueillette SPA DE FRUITITHERAPIE DOSSIER DE PRESSE 2012 CHÂTEAU DE CÎTEAUX, MEURSAULT, BOURGOGNE

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1 CHÂTEAU DE CÎTEAUX La Cueillette SPA DE FRUITITHERAPIE DOSSIER DE PRESSE 2012 CHÂTEAU DE CÎTEAUX, MEURSAULT, BOURGOGNE Tél : +33 (0) contact@lacueillette.com

2 CHÂTEAU DE CÎTEAUX A MEURSAULT SPA HOTEL RESORT AU COEUR DES VIGNES Unique Un lieu prestigieux chargé d histoire Autour du concept novateur de la fruitithérapie

3 UN CHÂTEAU D EXCEPTION CHARGE D HISTOIRE Au coeur des vignes, le Château de Cîteaux est l un des plus vieux sites de Meursault, doté d une histoire riche de dix siècles. Cette histoire fascinante commence en 1098 quand un petit groupe de moines conduit par Robert de Molesme, ancien abbé bénédictin, arrive en Bourgogne à la recherche d un lieu de paix et de sérénité pour y vivre dans l esprit de prière et silence. Le Duc de Bourgogne Eudes 1er fait don des terres de Cîteaux où les moines fondent l Abbaye. Ces terres marécageuses ne se prêtent cependant pas à la culture du raisin, nécessaire pour le vin du sacrément. La même année, Eudes 1er donne à Robert de Molesme une parcelle de vigne à Meursault. Les moines cisterciens construisent une cave et un cellier. Ils acquièrent un savoir faire qui devient rapidement notoire et se développe sur toute la Bourgogne. Grâce à eux, les vins de Bourgogne connaissent une renommée mondiale. Les moines exploitent la vigne à Meursault jusqu'à la Révolution puis le domaine est vendu comme bien national en Les constructions restent inchangées jusqu'en 1865 date à laquelle le nouveau propriétaire, Jules Bernard, fait l acquisition du domaine et reprend les bâtiments et les vignes pour développer son activité de négociant de vins. Jules Bernard fait construire un magnifique château au-dessus des caves voûtées cisterciennes du 12ème siècle. Un édifice somptueux, couvert d ardoise, avec une belle balustrade en pierre blanche autour du rez-de chaussée surélevé, un escalier majestueux qui conduit à l étage, des salles de réception spectaculaires avec d immenses cheminées en pierre, des bas-reliefs sculptés et souvent dorés, des fresques

4 Suite à la crise du phylloxéra qui ravage les vignobles de France, Jules Bernard, contraint d arracher la vigne et d arrêter son activité, vend son château. Dans les années 1900, la famille Loubet de Paris acquiert le site, aménage le château en résidence secondaire et la vigne en jardin d agrément. C est la famille Bouzereau, une des plus vieilles familles viticoles de Meursault, qui reprend le château en 1995 et replante la vigne du Vieux Clos. Aujourd hui, elle continue l exploitation du Vieux Clos du Château de Cîteaux en monopole. Depuis 2009, les nouveaux propriétaires, originaires de Bourgogne, entreprennent de faire renaître le château. Des caves voûtés aux hauts combles de la demeure, les artisans régionaux, spécialistes des plus vieilles bâtisses, effectuent une rénovation minutieuse pour créer un magnifique complexe hôtelier et son spa de Fruitithérapie avec: - 19 chambres d exception au milieu des vignes de Meursault - Bistrot terroir convivial - Restaurant gastronomique - 500m² de spa: piscine, hammam, sauna, jacuzzi - 8 salles pour les soins personnalisés autour de la Fruitithérapie - Tisanerie, salle de repos, salle de fitness - Salles privées pour réunions de travail - Caves cisterciennes du 12ème siècle pour dégustations exclusives Dans un cadre exceptionnel au milieu des vignes, un cocon de luxe douillet, authentique où il fait bon se détendre et se ressourcer dans une ambiance de sérénité et de bien-être. Les moines cisterciens sont peut-être partis depuis des siècles mais ils ont légué leur tradition de paix et de sérénité AUTHENTICITE NATURE HARMONIE RAFFINEMENT LE BIEN- ETRE FRUITITHERAPIE

5 LE SPA DE FRUITITHERAPIE Dans un lieu magique et authentique au coeur des vignes et de la nature, un concept de soins novateur. Pour une semaine de cure, un week-end de détente et bien-être ou bien une nuit étape de repos sur la route vers la Côte d Azur ou les Alpes, selon vos envies laissez-vous aller à la rêverie dans notre spa: piscine, hammam, sauna, jacuzzi, salles de soins, tisanerie, salle de fitness. A la fois intimiste et largement ouvert sur le clos des vignes du château et son beau parc. Tout est conçu pour votre plus grand bien-être. Les baies rouges et le raisin sont depuis longtemps reconnus pour leurs vertus puissamment anti-oxydantes. Alliant technologie et savoir-faire ancestral, les spécialistes de La Cueillette ont développé la Fruitithérapie autour des fruits rouges de Bourgogne: cassis, mûre, raisin, cerise, fraise, framboise. La Fruitithérapie est basée sur les préparations naturelles des petits fruits rouges et des baies de Bourgogne, reconnues pour leurs effets

6 antioxydants et leurs teneurs très élevés en vitamines et oligoéléments. Mélangés au miel et aux huiles de pépins de raisins ou de cassis, il est proposé toute une gamme de soins : détente, remise en forme, détox, beauté, minceur, anti-âge Originaire de Bourgogne, les vignes et la nature sont pour moi des souvenirs d enfance inoubliables : les odeurs, les couleurs, l euphorie des cuveries, une joie de vivre typiquement bourguignonne Ce sont les richesses et l âme de cette terre que je souhaite faire connaître au plus grand nombre. (Propriétaire) L approche est globale: soin, détente, découverte, dégustation, alimentation plaisir et santé pour retrouver forme et beauté naturelle. Notre équipe de spécialistes comprend: des kinésithérapeutes, des masseuses ainsi que des esthéticiennes. Pour un soin personnalisé autour de la Fruitithérapie, aussi bien pour les femmes que pour les hommes. Les différentes cures proposées varient selon les saisons avec soins uniques, conçus pour répondre aux besoins de chacun. tb EAUTE DETENTE AMINCISSEMENT REMISE EN FORM

7 UN CHEF ETOILE- LE COUTURIER DES SAVEURS La Cueillette vous propose deux restaurants: Le Potager : le bistrot terroir tire son nom du superbe potager de l époque - un long fourneau qui servait à maintenir les plats au chaud lors des réceptions - dans les anciennes cuisines du château. Une vaste cheminée de pierre complète l ambiance chaleureuse et de conviviale. La Cueillette : le restaurant gastronomique dans un cadre somptueux du 19ème siècle avec ses magnifiques fresques d origine, une superbe cheminée en marbre blanc sculpté, des peintures et des tapisseries d époque : un authentique salon de réception arrivé tout droit de la 2 ème moitié du 19 ème siècle. La terrasse de 300m², avec vues sur le parc du château, les vignes et l église de Meursault, promet un dîner inoubliable. Les deux restaurants sont orchestrés par notre chef étoilé, Laurent Couturier, passionné par son métier et par la région de la Bourgogne pour sa formidable richesse gastronomique. Laurent a joué sur les pianos des plus grandes maisons gastronomiques de France. Très jeune, il fait ses gammes chez Jacques Lameloise, le célèbre chef 3 étoiles de Chagny, l un des bastions de la gastronomie de terroir, puis maîtrise l art de la composition chez Guy Savoy, Michel Rostang et à la Tour Rose. Un style est né ; une cuisine rythmée par les saisons, aux audaces subtiles, inspirée par une passion pour les herbes, les décoctions, les réductions de sauces, les cuissons en deux temps Cet alchimiste de la cuisine se verra attribuer sa première étoile Michelin au Château d Igé en En 2003, le célèbre Jean Ducloux le choisit pour prendre sa relève au

8 restaurant Greuze à Tournus, vénérable institution de la grande cuisine française et 2008 le voit reprendre les fourneaux du Château de Chailly Ce que la Nature nous donne, je le cuisine!, aime-t-il répéter. Le château peut s enorgueillir en effet d avoir son propre potager qui offre une grande variété de fruits, de légumes, d herbes aromatiques, autant d ingrédients biologiques qui passent littéralement du jardin à l assiette. Ne soyez pas surpris de voir Laurent au petit matin remplir son panier de plantes et d herbes encore embuées de rosée. Chaque plante est soigneusement choisie pour mettre en valeur ou arrondir un plat afin de ravir vos papilles tout en prenant soin de votre santé. Le matin, le petit déjeuner pris en toute sérénité avec les vignes, la nature et le village de Meursault pour seul horizon, vous fera rêver 19 CHAMBRES LUMINEUSES ET REPOSANTES Dans l enceinte du château 19 chambres vous attendent. Chacune est lumineuse avec vue sur le parc et les vignes et certaines s ouvrent sur la grande terrasse propice au repos. Chaque chambre est conçue soigneusement tout en respectant l histoire des lieux. Décorée avec un goût simple et raffiné tout pour créer une ambiance de sérénité et bien-être en harmonie avec la nature et bien sûr équipée de toutes les technologies actuelles.

9 SALLES PRIVEES Des salles privées dans le château sont parfaites pour vos réunions d affaires privilégiées et petits séminaires ou bien pour les dîners et déjeuners privés. La proximité du château à l autoroute A6 permet un accès très facile de Paris, Lyon LES CAVES HISTORIQUES Une des plus vielles caves en Bourgogne: - visites et dégustations exclusives. - le MUST caves privées ; possibilité de réserver un espace privé pour les amoureux de la Bourgogne et du Bourgogne. BALADES ET DECOUVERTES Au coeur des vignes célèbres de Bourgogne et à 10 minutes de Beaune, La Cueillette est une destination incontournable et constitue une base idéale pour découvrir la richesse et la beauté de la région. Le château vous propose des dégustations privilégiées dans ses caves historiques animées par des vignerons, des œnologues et des passionnés d histoire cistercienne. Des balades guidées vous feront découvrir la richesse de la faune et de la flore à travers les vignes et les collines environnantes. Seize vélos La Cueillette sont à la disposition de nos clients pour découvrir le parc à vélo ou bien rejoindre La Voie Verte avec notre accompagnateur. La piste cyclable, au pied du château, vous invite à découvrir les plus grands vignobles de la Côte de Beaune et ses villages.

10 Visitez le Château du Clos de Vougeot d une renommée mondiale et ses vieux pressoirs construits par les moines cisterciens. Découvrez Beaune, capitale du vignoble de Bourgogne, son Hôtel-Dieu célèbre dans le monde entier ou bien son marché deux fois par semaine. Prenez la Route des Grands Crus jusqu à Dijon; la capitale des Ducs de Bourgogne, avec sa vielle ville, ses ruelles médiévales, le Palais des Ducs, le Musée des Beaux Arts, l église Notre-Dame et sa fameuse chouette, l emblème de Dijon et le marché trois fois par semaine. La région est riche en abbayes et châteaux à visiter: Cîteaux, Fontenay, Cluny, Vézelay, Rochepot, Cormatin, Commarin, Bussy Rabutin, Châteauneuf-en-Auxois. Quelques Festivals: Saint Vincent Tournante janvier Festival du Film Policier de Beaune mars/avril Festival International de l Opéra Baroque de Beaune juillet Festival Musical de Bach à Bacchus à Meursault - juillet Festival de Jazz à Beaune septembre Vente des vins des Hospices de Beaune novembre Week-end Beaune Blues Boogie décembre INFORMATIONS PRATIQUES Accès à La Cueillette: Par train: à 10 minutes de la gare TGV de Beaune Par route: à 10 minutes de la sortie 24.1 de l autoroute A6 Par avion: Paris CDG à 3 heures Lyon à 1h30 Genève à 2 heures Dijon (certaines destinations) à 40 minutes Par hélicoptère: sur demande à la réception OUVERTE TOUTE L ANNE E CONTACT PRESSE : Julie Steele +33 (0) julie.steele@lacueillette.com