Information Equipment

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1 VS96DC Information Equipment SOMMAIRE: DESCRIPTION ET CARACTERISTIQUES PRINCIPALES PLAN D INSTALLATION INFORMATIONS TECHNIQUES CONFIGURATION Sealed Air S.A.S. 53 rue St Denis Boîte Postale 9 F EPERNON - Cedex France Telephone: Telefax: cryovac.fbhmkt@sealedair.com Reg. U.S. Pat. & TM Off. Sealed Air Corporation All rights reserved. Printed in Switzerland The 9 Dot Logo and Sealed Air are registered trademarks of Sealed Air Corporation (US). No part of this manual may be reproduced or transmitted to any party without prior expressed written consent from Sealed Air Corporation.

2 1 Description et caractéristiques principales 1.1 Description La machine Cryovac VS96DC est une machine de conditionnement sous vide automatique à bande transporteuse conçue pour l emballage à volumes industriels de portions de taille moyenne et grande de produits sensibles au vide (fromages sensibles au vide ou salaisons) ainsi que de produits non sensibles au vide dans des sacs Cryovac. La machine VS96DC constitue donc le choix le plus judicieux pour l emballage de grandes roues de fromage Emmental ainsi que de blocs de fromages européens (eurobloc). Elle incorpore les innovations technologiques les plus récentes en matière d emballage sous-vide. Les exemples typiques sont le système perfectionné de mise sous vide Cryovac DC pour produits sensibles et le système perfectionné de contrôle du vide (AVCS) pour les produits non sensibles. Ces deux caractéristiques font de la VS96DC une machine parfaitement adaptée à une large gamme d applications pour différents secteurs de marché et offrent des garanties supplémentaires pour une présentation constante et optimale du paquet. La VS96DC intègre les normes de sécurité les plus récentes, ainsi que le système de sécurité actif spécialement recommandé pour le secteur alimentaire. La VS96DC est pilotée par un API (automate programmable industriel), lequel contrôle et séquence chaque phase de son fonctionnement Il incorpore plusieurs programmes ou recettes avec des paramètres qui peuvent être adaptés aux besoins du client. La programmation est très simple et s opère l intermédiaire d un écran tactile. La construction de la machine est simple et robuste. Toutes les pièces critiques sont traitées contre la corrosion souvent présente dans le domaine de la production alimentaire et dans les salles de conditionnement. Conçue suivant les normes d ergonomie, de sécurité et d hygiène, elle se révèle facile à utiliser et à nettoyer, simple d entretien, et conforme aux exigences de la législation européenne en matière de sécurité et d hygiène. La machine est entièrement lavable à grandes eaux. 2

3 1.2 Caractéristiques principales Machine de conditionnement sous vide à bande transporteuse et grande chambre à vide, nécessitant 1 ou 2 opérateurs suivant l implantation de la ligne de production. Interface à écran tactile avec programmation ultrasimple, incorporant les réglages en usine spécifiques aux produits ainsi que des canaux ouverts pour la programmation personnalisée des formules. Possibilité de passer du programme de vide «doux» (produits sensibles) au programme de vide «fort» (produits non sensibles). La VS96DCpeut effectuer un minimum de 2 cycles de travail par minute en mode vide «doux» et jusqu à 3 cycles de travail par minute en mode vide «fort» (le tout en fonction du type de produits, de la configuration du vide et de la vitesse de la bande transporteuse). Technologie perfectionnée garantissant une mise sous vide optimale et rapide même pour le conditionnement de produits mouillés ou humides (en mode vide «fort»). La technologie perfectionnée du système de mise sous vide Cryovac DC garantit un conditionnement optimal des produits sensibles. La machine peut être exploitée en tant que machine autonome ou être intégrée à une ligne d emballage automatique. Commande marche/arrêt à distance de la pompe. Transfert automatique des produits. Système Ultraseal, qui améliore les performances de soudage grâce à un contrôle optimisé de la température. Aucun système de refroidissement par eau n est requis. Découpe de l excédent de sac avec élimination intégrée des chutes. Mise en veille automatique de la machine lorsqu elle n est pas utilisée après un temps défini. Mode de nettoyage pratique et machine lavable à grandes eaux. Système Ultravac de série. Faible niveau de bruit, sans pics de nuisance grâce au variateur de fréquence sur le compresseur Roots (en mode vide «fort»). Système de sécurité active intégré réagit avant le contact physique. La conception de la machine permet un nettoyage facile et efficace. Très bonne accessibilité pour la maintenance. Matériaux de haute qualité robustes et approuvés pour traiter des denrées alimentaires. 3

4 2 Plan d installation Détail 2-1, Plan d installation 4

5 3 Informations techniques 3.1 Dimensions de la machine Longueur, largeur & hauteur voir plan d installation de la machine 3.2 Poids Poids env kg (en configuration standard) 3.3 Servitudes Air comprimé Électricité Type d air propre et sec Pression 0.6 MPa (6 bars) Consommation 15 Nm³/h (nominale) Type de raccord Filetage G 1/2 Toutes les données tiennent compte du compresseur Roots (booster) Tension 400 V Nbre. de phases 3 + terre Fréquence 50 Hz Puissance consommée 4,6 kwh par heure (moyenne) Puissance installée 13,5 kw Protection 32 A à action retardée Vide *SV/HV (standard) *SV (version) Pompe principale 630 à 1000 m³/h 630 m³/h Compresseur Roots Busch Puma 1250 m³/h - (booster) avec variateur de fréquence Raccordement à la pompe tuyau de 3 pouces tuyau de 3 pouces externe *SV = Vide «doux», HV = Vide «fort» 5

6 3.4 Caractéristiques d exploitation Dimensions du produit Longueur / Diamètre Hauteur Poids 845 mm max. 225 mm max. 120 kg max Barre de thermosoudage *SV/HV (standard) *SV (version) Longueur mm mm Hauteur SV = 65 mm / HV = 55 mm 65 mm *SV = Vide «doux», HV = Vide «fort» Détails des sacs Détails fonctionnels Longueur Adaptée au produit Largeur Adaptée au produit Type(s) de sacs Gamme actuelle de sacs rétractable Cryovac (Sacs OSB en mode automatique seulement) Vitesse de travail Niveau de bruit Nbre. d opérateurs *SV = 2 cycles/minute / *HV = 3 cycles/minute (en fonction du type de produit et de la pompe utilisée avec la bande transporteuse à la vitesse maximale) 76 db (A) au poste opérateur 1 à 2 opérateurs *SV = Vide «doux», HV = Vide «fort» 6

7 4 Configuration 4.1 Standard Automate Siemens S7-300 Version avec chargement à droite Convoyeur d'entrée standard Moteur de bande transporteuse à variateur de fréquence (tambour moteur en acier inoxydable) Écran tactile avec programmation ultrasimple Bande transporteuse à surface lisse avec système de blocage rapide, facile à remplacer Tension et détente automatiques de la bande transporteuse Profils anti-collage sur les supports de sacs Système Ultraseal, qui améliore les performances de soudage grâce à un contrôle optimisé de la température, avec: Système de pré-découpe Découpe de l excédant de sac Dispositif anti-collage Dispositif amovible de saisissement des sachets (uniquement pour le mode vide «fort») Hauteur fixe de la barre de thermosoudage *SV = 65 mm / *HV = 55 mm Système Ultravac Modes vide «doux» / vide «fort» commutables Technologie perfectionnée de mise sous vide incorporant les caractéristiques suivantes: Double vanne à vide pour plus d efficacité et moins de bruit Système perfectionné de mise sous vide Cryovac DC avec recirculation douce Système de contrôle de vide perfectionné pour un contrôle total et aisé Algorythme autoréglable du procédé de vide assurant une qualité constante Compresseur Roots (booster) (1 250 m 3 /h de marque Busch) avec variateur de fréquence pour une puissance de vide maximale et un niveau de bruit minimal Carter avec sécurité active à l entrée et à la sortie Ventilateur intégré ets d air pour l évacuation des chutes de sacs Détection des produits par barrière photoélectrique Cellule électronique de démarrage du cycle Interface pour le convoyeur de chargement Interface de sécurité (arrêt d urgence) en amont et en aval Interface fonctionnelle en amont et en aval Filet de caoutchouc anti-gonflement amovible (uniquement pour le mode vide «fort») Compartiment à déchets Kit de pièces détachées Kit d installation Manuel technique Déclaration de conformité *SV = Vide «doux», HV = Vide «fort» 7

8 4.2 Versions Machine pour chargement à gauche Machine VS96DC avec convoyeur d'entrée courte Machine VS96DC avec composants critiques en acier inoxydable Machine VS96DC disposant uniquement du mode vide «doux» (pas de compresseur Roots intégré) VS96DC sans compresseur Roots intégré Sur demande (veuillez vous renseigner sur le délai et le prix): Autres tensions d alimentation 4.3 Options Les accessoires suivants sont disponibles en option pour équiper la machine Cryovac VS96DC. Veuillez contacter votre représentant Cryovac local pour obtenir plus de détails. Hauteur fixe de barre de thermosoudage de 40 mm (pour les machines avec uniquement procédé de mise sous vide «doux») Dispositif de pré-découpe externe avec panier de récupération Dispositif de pré-découpe externe sans panier de récupération Collecteur de chutes d emballage Pompe à vide 630 à m 3 /h Sortie à rouleaux gravitaires Convoyeur de sortie court (longueur 600 mm) Convoyeur de sortie long (longueur mm) Rouleaux de sortie vers le convoyeur Inverseur de synchronisation pour convoyeur de sortie Caméra PC (y compris éclairage et installation dans la chambre) Courroie haute résistance au frottement 4.4 Ligne recommandée VS96DC + convoyeur de sortie court + rouleaux de sortie vers le convoyeur + ST99 + WR VS96DC + convoyeur de sortie long + inverseur de synchronisation pour convoyeur de sortie + ST WR Remarque: La largeur produit est limitée pour les tunnels ST (se référer aux informations techniques de chaque équipement). Remarque: La largeur produit est limitée pour les tunnels WR Pour maintenir une capacité de production optimale, les produits doivent être correctement orientés et séparés avant l entrée. 8