Paris? Une rentrée de tous les possibles! What s up in. Hôtels, restaurants, spas. par Élodie Declerck. Deux grands hôtels fêtent leur centenaire

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1 par Élodie Declerck What s up in Paris? Hôtels, restaurants, spas Une rentrée de tous les possibles! Ci-dessus et ci-dessous, Le Champs-Élysée Plaza. C est la rentrée avec son lot de regrets (eh oui l été n est déjà plus qu un souvenir!), mais aussi de nouvelles envies et de bonnes résolutions. Alors pour que reprise ne rime pas avec crise, Voyages & Hôtels de Rêve a déniché pour vous les adresses qui tiennent la corde pour repartir du bon pied dans la capitale! HÔTELS Notre coup de cœur : L Hôtel Secret de Paris Voila enfin un hôtel conceptuel qui a trouvé la juste mesure entre sobriété et originalité! Rien dans cet établissement ouvert il y a six mois n est le fruit du hasard : des trous de serrures sertissent les portes de la bibliothèque du salon, les pointes de danse classique accessoirisant la chambre Opéra sont celles qui fournissent d ordinaire l Opéra de Paris, le garde-corps de l escalier est la réplique de celui qui clôt l enceinte de Notre- Dame, tandis que 25 cartels disséminés au fil des étages racontent des secrets et de jolies histoires sur un Paris plus confidentiel. De ceux que l on aimerait L Hôtel Secret de Paris. garder pour soi, ce boutique-hôtel 4 étoiles designé par l atmosphériste belge Sandrine Alouf porte définitivement bien son nom. Trocadéro, Opéra, Tour Eiffel, Musée d Orsay, Atelier d artistes Au total, 6 thèmes sont déclinés sur 29 chambres à scénarios de lumière, dans un hommage permanent à la capitale. Notre préférée? La rouge flamboyante Moulin Rouge. Prêts pour un voyage insolite dans Paris? Le Champs-Élysées Plaza s offre une seconde jeunesse 5 étoiles et seconde jeunesse depuis fin 2009 pour le Champs-Elysées Plaza, rue de Berri. Après 18 mois de travaux, l hôtel logé dans un bâtiment centenaire présente une nouvelle déco chic et élégante : lustres baroques, serrurerie en bronze, têtes de lits en cuir surpiqué, portes séparatives en velours capitonné Résultat : un hôtel de 35 chambres contemporain, à l atmosphère toutefois Deux grands hôtels fêtent leur centenaire Tous deux inaugurés en 1910, le Lutétia et le Trianon Palace de Versailles organisent tout au long de l année une multitude d événements pour célébrer leur centenaire. Le premier, hôtel emblématique de la rive gauche, a misé sur la parution d un livre retraçant son histoire, l inauguration de son fumoir, une cuvée Taittinger personnalisée, l édition d un timbre de collection en exemplaires limités, la création d une bougie griffée par «Parfum d Empire» et le lancement d une «Promotion Lutétia» en partenariat avec le lycée hôtelier de Saint-Quentin-en-Yvelines. Côté gastronomie, le chef Philippe Renard a concocté un menu fixe de 3 plats pour 100 par personne au restaurant Le Paris. Hôtel Lutetia, 45, boulevard Raspail, Paris 6 e Au Trianon Palace entièrement rénové en 2008 on a également préparé quelques surprises telles qu un «menu 1910» au restaurant gastronomique deux étoiles «Gordon Ramsay au Trianon», des soins exclusifs au spa Guerlain, un parfum «100 years of Art de Vivre» créé par le maître-parfumeur Francis Kurkdjian, des séjours thématiques et des offres à 100. Découvrez aussi «100 secondes d émotion pour vos papilles», une étonnante confiserie maison, qui vous accueille à l arrivée en chambre. Chaque mois de l année, le Trianon Palace propose des ventes flash originales : le 2 novembre, 100 surclassements en suite seront ainsi offerts aux 100 premières réservations... Trianon Palace, 1, boulevard de la Reine, Versailles VDR I # 09 septembre 2010 I 25

2 Le Blu Metropolitan. Hotel & Villas, le lieu a aussi été enrichi d un spa de 450 m 2 (voir rubrique spa). Ci-dessus, l hôtel Édouard VII. marquée «classicisme du XIX e siècle» par la mosaïque conservée au sol, les moulures aux plafonds, les frontons sculptés, les cheminées en marbre et l authentique cabine d ascenseur en cuivre. L hôtel vient par ailleurs de se doter de 6 nouvelles suites Prestige d une surface supérieure à 70 m 2. L hôtel Edouard VII, une nouvelle génération d hôtels «couture» À quelques pas de l Opéra Garnier, le célèbre Édouard VII a fait appel à Marina Bessé, créatrice de chapeaux et décoratrice d intérieur, pour relooker 3 étages sur 7. Cinq ambiances différentes sont désormais déclinées dans les 27 chambres concernées, du bleu pétrole au noir et or. Ci-dessus, Le Majestic Hôtel & Villas. Le Majestic Hôtel & Villas, hôtel et résidence! Dans le 16 e arrondissement, le Majestic a été repensé, agrandi et relooké dans un style contemporain et raffiné. Appartenant à la famille propriétaire du célèbre Raphaël et du Regina, c est le premier établissement parisien à proposer une offre plurielle de 27 chambres d hôtel et de 27 résidences prêtes à vivre. De fait rebaptisé Majestic Le Cristal Champs-Élysées, 100 % graphique La rue de Washington s est enrichie du Cristal Champs-Élysées, nouvel hôtel graphique et très coloré, qui laissera perplexe les puristes de l hôtellerie traditionnelle. Avec son concept reposant sur le cristal de roche de Madagascar, ses miroirs asymétriques et ses multiples détails divertissants, ce nouveau 3 étoiles est une audacieuse récréation! Le Blu Metropolitan, boutique-hôtel avec vue Le Blu Metropolitan, signé François Champsaur et ouvert en mai 2009 sous enseigne Radisson, se veut intime et chaleureux. Ce boutique-hôtel du 16 e arrondissement propose un design ultra-contemporain dans les 38 chambres et 10 suites : lin, teck, acier laqué, chêne brossé et granit du Zimbabwe. Mention spéciale au monumental œil de bœuf ovale de la suite Eiffel, au 6 e étage, qui offre une vue incroyable sur la «grande dame de Paris». BLC Design Hôtel, plus blanc que blanc Le BLC Design Hotel, à deux rues de la place de la Bastille, ravira les amateurs de minimalisme avec sa déco blanc immaculé signée Carole Picard. Bien que brisant les codes traditionnels avec ses salles de bains dans les chambres ou ses tiroirs sous les lits, l hôtel optimise l espace et propose une ambiance novatrice, agrémentée du travail photographique de Lise-Laure Batifol. Ce dernier, basé sur les parties du corps féminin, peut aussi dérouter : dans votre chambre ici une épaule, là une chevelure, là-bas une main Ci-dessous, BLC Design Hôtel. Le Cristal Champs-Élysées. 26 VDR I # 09 septembre 2010 I VDR I # 09 septembre 2010 I 27

3 La Belle Juliette, mariage du classique et du moderne La Belle Juliette naît cet automne sur les cendres de l hôtel Ferrandi, rue du Cherche-Midi dans le 6 e. Complètement restructuré et rénové, ce quatre étoiles créé en hommage à Juliette Récamier est signé Anne Gelbard. La décoratrice s est inspirée de l univers de Juliette et de ses amis, Mme de Staël et Chateaubriand en particulier, pour les 28 chambres et 6 suites. Résultat : le mariage du classicisme et de la modernité, et un beau voyage au XVIII e siècle pour les amoureux d Histoire Ci-contre et ci-dessous, Le Patio Opéra. en proposant une cuisine équilibrée abordable, qui mise sur les protéines végétales. Les recettes et la carte évoluent en fonction de l inspiration de la propriétaire Lami, Coréenne débarquée à Paris voilà 15 ans. Une cuisine faite maison, fine et goûteuse, élaborée à base de thé vert aux propriétés antioxydantes et présentée en assiette compartimentée. Laissez-vous tenter par le Uzu Cha, un thé à l orange macérée au miel, «parfait pour Infos pratiques Hôtel Secret de Paris Situation : à l angle de la rue de Parme et de la rue de Clichy dans le 9 e. À 10 minutes des Grands Magasins. Le plus : une multitude de mots, de phrases, d histoires à découvrir sur le sol et les murs. Tarifs : à partir de 185. Plus d infos : Tél. : Champs-Élysées Plaza Classification : 5 étoiles. Situation : 35, rue de Berri, 8 e. Entre la rue du Faubourg Saint-Honoré et les Champs-Élysées. Le plus : la belle superficie des chambres, allant de 35 à 65 m 2. Tarifs : à partir de 390. Plus d infos : Tél. : Edouard VII Situation : 39, avenue de l Opéra, 2 e. À quelques pas de l Opéra Garnier. Le plus : la carte du bar propose des cocktails à base de fruits et légumes bios. Tarifs : de 175 à 925. Plus d infos : Tél. : Majestic Hôtel & Villas Situation : 30, rue La Pérouse, 17 e. Tout proche de la place de l Étoile. Le plus : le MAJClub, superbe spa avec soins bio Clé des Champs, saunas, hammams, salle de remise en forme et piscine avec nage à contre-courant. Tarifs : de 500 la chambre à l appartement privatif. Plus d infos : Tél. : Cristal Champs-Élysées Situation : 9, rue Washington, 8 e. À moins de 100 mètres des Champs-Élysées. Le plus : la salle du petit-déjeuner, aveugle mais très distrayante. Tarifs : de 220 à 570. Plus d infos : Tél. : Blu Metropolitan Situation : 10, place de Mexico, 16 e. Proche du quartier du Trocadéro. Le plus : le monumental œil de bœuf de la suite Eiffel, au 6ème étage, offre une vue incroyable sur la «grande dame de Paris». Tarifs : de 225 à 660. Plus d infos : Tél. : BLC Design Hôtel Situation : 4, rue Richard Lenoir, 11 e. À deux rues de la place de la Bastille et de l Opéra. Le plus : la lampe «Nightcove» signée Patrick Jouin. Tarifs : de 95 à 230. Plus d infos : Tél. : La Belle Juliette Situation : 92, rue du Cherche-Midi, 6 e. Au cœur de Saint-Germain-des-Prés. Le plus : le mélange d un classicisme très XVII e siècle et du moderne Tarifs : à partir de 300 Plus d infos : Tél. : Et à venir La réouverture du Royal Monceau revisité par Starck après trois années de travaux titanesques et un passage sous enseigne Raffles Hotels & Resorts. Un trio asiatique très attendu : d ici la fin de l année Mandarin Oriental rue Saint-Honoré et Shangri-La avenue d Iéna. Peninsula est prévu pour 2012 avenue Kléber dans le 16 e. RESTAURANTS Le Patio Opéra, un restaurant lounge atypique 5, rue Meyerbeer, 9 e Ce lieu atypique, proche de l Opéra Garnier, a ouvert au printemps Ses différents espaces cernent une jolie cour intérieure arborée et aménagée. Son restaurant, La Cantinetta, fait dans les spécialités corses et italiennes ; tandis que son bar propose une large sélection de vins et de cocktails. Mais le Patio se veut être aussi un endroit dédié à la culture avec le «Lounge», qui diffuse une programmation de courts métrages et de vidéos d art, et «L Abri», ancien refuge lors des bombardements de la Seconde Guerre Mondiale, qui présente aujourd hui des expositions d artistes contemporains. Ces différents espaces peuvent aussi être dissociés ou additionnés, permettant l organisation d événements privés jusqu à 150 personnes. Le Tokki, un japonais pas comme les autres 10, rue de la Boule Rouge, 9 e Coup de cœur pour ce japonais peu banal situé face aux Folies Bergères et dont le nom signifie «le temps». Voila qui en dit long Ce lieu modeste en superficie (à peine 28 couverts) a visé juste Ci-dessus, le Tokki. ceux qui piquent du nez au bureau»! Le hit du restaurant? Le menu «détox» proposé chaque vendredi et exclusivement composé d ingrédients sains et faibles en matières grasses. Plat du jour (servi avec raviolis, riz blanc et salade verte), boisson et dessert à 14,50. Le H.A.N.D, Greenwich Village à Paris! 39, rue Richelieu, 1 er Deux petites salles avec pour lustres des dizaines d ampoules nues descendant du plafond ; des tons rouge et bleu ; des sièges en cuir, un vieux banc d école, des paquets de céréales et des conserves de beurre de cacahuètes old school, ici on est en plein dans la tendance industrielle bobo de Greenwich Village! Le détail cocasse : une petite statuette de vierge, noire qui veille sur le ketchup au centre de la première salle... Au 28 VDR I # 09 septembre 2010 I VDR I # 09 septembre 2010 I 29

4 Ci-contre, Le Seize Neuf. avec saunas, hammams, salle de remise en forme et piscine avec nage à contre-courant, niché au sous-sol de l hôtel Majestic entièrement rénové. Retrouvez également la marque aux soins de saisons à la Belle Juliette, nouveau quatre étoiles luxe des Hôtels Paris Rive Gauche, situé à Saint- Germain. Spa Nuxe 34, rue Montorgueil, 1 er Tél. : menu, petit déjeuner américain très complet à moins de 15. Pancakes, cupcakes et burgers (la spécialité de la maison) sont aussi au rendez-vous... On aime le personnel du genre adorable et sans suffisance, et la signification du nom «Have A Nice Day» de bon augure pour venir prendre le petit déj Les Temps Modernes, attention table marocaine «indus chic»! 91, rue de Charenton, 12 e Ci-dessus, Les Temps Modernes. Fer forgé et bois brut, c est le décor de cette nouvelle adresse voisine de la place Aligre. Tables en noyer, chaises «coque», bar en marqueterie et même fenêtres : tout a été fabriqué par des artisans du Maroc, où Philippe, le propriétaire des lieux, a passé son enfance. On aime les clins d œil à Charlie Chaplin avec les boulons géants sur le bar et la pendule démesurée dans la salle. Une ambiance industrielle chic, mise en valeur par une carte courte mais fraîche, basée sur les produits de saison. Mystery Cuisine, fusion franco-vietnamienne 37 bis, rue Montpensier, 1 er Envie de voyage et de dépaysement sans sortir de la capitale? Édouard et Thu-ha, propriétaires de ce restaurant situé derrière les jardins du Palais Royal, vous accueilleront dans un décor cosy et intimiste (14 couverts) aux couleurs chaleureuses et matériaux nobles. Velouté d épinards à la mousse d asperges et perles de wasabi, menthe et basilic ; ravioles de veau au foie gras, champignons noirs et truffes ; ou encore croquant coco accompagné de fraises et de truffe noire : vous découvrirez une fusion originale de deux cuisines française et vietnamienne de qualité, ravissement pour les yeux et les papilles! Menus : Découverte à 39, Mystery à 59, Gastronomique à 99. Le Seize Neuf, un décor de cinéma 19, rue de Châteaudun, 9 e Une architecture d intérieur signée Dominique Fitzgerald pour ce nouveau restaurant qui redonne vie à un quartier essentiellement composé de bureaux. Graphique, l endroit plonge son hôte dans un décor de cinéma des années On aime le long bar en corian blanc, qui propose une vingtaine de cocktails aux tarifs abordables. Pour la table, des produits frais justement travaillés et quelques originalités de la main de Philippe Le Guen, ancien chef du Café Guitry, le restaurant du théâtre Edouard VII. Formules à partir de 20. Carte : 30. SPAS Le coup de cœur bio : La Clé des Champs La petite marque bio Clé des Champs créée à Lyon et qui monte, qui monte à Paris! Deux belles adresses lui ont fait confiance pour leur partie beauté / bien-être. Dans le 16 e arrondissement le MAJClub tout d abord, superbe spa de 450 m 2 L un des événements de l année a sans conteste été l ouverture d un nouveau spa NUXE, en digne voisin du grand frère situé au 32, rue Montorgueil. Au 34 de la même rue, le nouveau-né a été conçu dans une ambiance zen au décor de briques et de pierres. Sur plus de 300 m 2, 7 cabines seulement (attention aux disponibilités donc ) dont une spéciale VIP, une double pour les soins en duo et deux spécifiques pour les soins masculins. Cerise sur le gâteau, un bassin d eau creusé dans la pierre pour les soins Watsu (shiatsu dans l eau), unique à Paris! L Échappée 64, rue de la Folie Méricourt, 11 e Tél. : Inauguré au printemps, l Échappée, immense espace façon loft sur 3 étages dispose au sous-sol de belles cabines de soins, au-dessus, d un très beau hammam, d une piscine-jacuzzi, et d une zone de remise en forme avec Pilates sur appareils, cours de yoga ou Qi Gong et à l étage un petit restaurant-salon de thé agréable, où l on peut aussi venir bruncher le week-end. Tarifs doux : soins visage Sothys de 40 à 80 ; formule hammam + gommage de 45 à 70 ; massages de 70 à VDR I # 09 septembre 2010 I VDR I # 09 septembre 2010 I 31

5 Spa 28 28, rue Monsieur Leprince, 6 e Tél. : Luxe et volupté : deux mots qui définissent à merveille le Spa 28, niché au cœur d une cave voûtée d un immeuble du XVIII e siècle superbement rénové. Le choix du quartier est judicieux : le très prisé Saint-Germain-des-Prés. Luxe, par l élégance de l endroit et la qualité des prestations proposées, volupté avec le pur moment de bien-être que vous apporteront les rituels visage et corps : voyage, selon vos désirs, de l Indonésie au Maroc, en passant par le Japon. Évasion, détente et plaisir des sens garantis. Les tarifs : rituel visage (1 h 15) 120 ; rituel corps (2h) avec hammam, piscine et thé 195. Et toujours... Le spa de l hôtel Saint James & Albany, face au jardin des Tuileries dans le 1 er, a entièrement repensé sa carte de soins et innove en proposant une sélection de 7 massages à base de baumes exotiques, huiles essentielles ou végétales, une piscine d eau douce traitée à l ozone et prochainement un espace forme totalement rénové avec hammam et salle de fitness. La Maison du Dr. Hauschka, un lieu intime et poétique articulé autour de 3 cabines spacieuses. Ouvert en 2009 rue de Charonne dans le 11 e, l endroit se veut être plus qu un institut en vous offrant à la fois soins bio, conseils et formations grâce aux ateliers beauté et santé organisés régulièrement. Conçu dans le respect total de l environnement, avec des matériaux écologiques, cet univers épuré de bois, de pierre et de végétation a été pensé pour vous apporter une sensation de bien-être et d harmonie. On est fans! Besoin de bien-être en version thaï? Découvrez le B-zen Thaï Spa, boulevard Sébastopol, à deux pas de Beaubourg. Un cadre d exception à la décoration moderne, élégante et épurée, teintée de touches asiatiques raffinées. Un lieu alliant massages traditionnels thaï et soins de beauté naturels où le temps semble suspendu Ci-contre, La Maison du Dr Hauschka. 32 VDR I # 09 septembre 2010 I

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