TECHNOLOGIE La crédence

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1 TECHNOLOGIE La crédence Lors de l aménagement d une nouvelle cuisine, la priorité est souvent accordée au choix du mobilier, du plan de travail et de l appareillage électroménager. Ces éléments essentiels accaparent toute l attention et engloutissent souvent la totalité du budget prévu. Il arrive dès lors que la crédence apparaisse comme le parent pauvre de l aménagement d une cuisine. Et pourtant, cet élément mérite à lui seul toute notre attention, tant pour des raisons esthétiques qu utilitaires. Si l aménagement de la crédence a été quelque peu oublié lors de la conception, il est possible d y remédier plus tard, en y apportant des transformations ou en l ornant d éléments décoratifs. Cependant, une fois l ensemble du mobilier et de l appareillage installé, il sera parfois très délicat d opter ultérieurement pour des transformations importantes nécessitant par exemple l aménagement de nouvelles installations électriques sur la crédence. Tout au plus pourra-t-on l agrémenter de quelques éléments décoratifs et d ustensiles de rangement. Mais l idéal consiste bien sûr à "penser" la crédence dès la conception initiale de la cuisine. Mais au fait, que représente exactement la crédence dans la cuisine? Une petite définition s impose. Définition Si le terme de crédence désigne communément un meuble de salle à manger dans lequel on range la vaisselle précieuse, il qualifie également, par extension sémantique, l espace mural qui s étend entre le plan de travail et les meubles hauts d une cuisine équipée. Sa hauteur se situe habituellement entre 50 et 60 centimètres, mais elle peut aussi être variable selon la conception du mobilier. En outre, la crédence est généralement plus haute au niveau du plan de cuisson et de la hotte. Une fonction décorative La crédence représente en réalité une partie de mur et est donc susceptible, comme tous les murs intérieurs, d être habillée d un revêtement décoratif. Nous verrons plus loin quels sont les matériaux adaptés à la crédence, ainsi que leurs atouts et désavantages respectifs. Chacun de ces matériaux possède son esthétique propre. Une crédence en inox ou en verre teinté par exemple offrira un look des plus modernes tandis qu un motif à l ancienne en faïence murale conviendra parfaitement dans une cuisine de style rustique. La crédence peut également se fondre dans la cuisine en adoptant le même revêtement que le plan de travail, en pierre naturelle par exemple, ou au contraire s en démarquer nettement par des teintes ou des motifs très 1. La crédence peut être assortie au mobilier. Ici, l ensemble est fabriqué en médium enrobé de PVC, dans un coloris palissandre pourpre. Cuisine «Paloma» de Tesseire Cuisines 2. Le Silestone est un matériau à base de quartz adapté aux cuisines. Disponible en plusieurs couleurs, il est idéal pour le plan de travail et peut également équiper la crédence murale. De Cosentino 3. Fabriqué en inox brillant, ce set comprenant 5 ustensiles et une barrette murale se distingue par un design très étudié mais décoratifs. Au point de départ, on peut envisager la crédence comme un espace en friche, une toile vierge qu il est parfaitement possible de personnaliser à souhait. Un dessin artistique original ou une peinture en trompe-l œil, des objets décoratifs dénichés au hasard d un marché ou une subtile mosaïque il existe une infinité de possibilités pour transformer la crédence en un espace de créativité. 26

2 Un espace utilitaire Par sa position dans la cuisine et par sa hauteur idéale, la crédence se révèle aussi et avant tout un espace utilitaire extrêmement intéressant. C est l espace le mieux placé en effet pour abriter les ustensiles et objets d usage fréquent : accessoires, coutellerie, condiments sont autant d objets qui trouvent naturellement leur place à cette hauteur idéale en terme d ergonomie. Outre les accessoires, la crédence peut aussi abriter de petits meubles d appoint bien utiles, ainsi que nous allons le voir. 1. Les Accessoires Afin d optimiser le rangement des nombreux accessoires utilisés dans la cuisine, diverses solutions coexistent sur le marché. L aménagement le plus classique consiste à fixer au mur de la crédence des barres de suspensions ou des glissières en aluminium sur lesquelles peuvent s accrocher la plupart des ustensiles courants (fouets, louches, écumoire, râpe, couteaux ) mais aussi des tasses, des pots à épices, des planches à 27 découper, un porte-rouleau et même un petit pupitre pour livre de cuisine. Faites attention tout de même à ne pas trop encombrer la crédence et à travers elle indirectement le plan de travail. Limitez-vous aux accessoires les plus courants. Assurez-vous par ailleurs que ces équipements ne créent pas trop de zones d ombre sur le plan de travail dont l éclairage provient généralement de luminaires encastrés sous les meubles hauts. 2. Les Rangement La crédence peut aussi devenir un véritable espace de rangement à aussi par un système d accroche invisible. Gamme «S-line» de Brabantia 4. La finition chêne naturel de cette crédence en stratifié (sur mesure) a été choisie parmi une gamme de 62 coloris. Elle est équipée de profils en aluminium, conçus pour y fixer un grand nombre d accessoires et les ajuster selon les besoins. Chez Lapeyre 5. Grâce à cette large gamme d accessoires en inox conçus pour la crédence, le rangement est optimisé dans la cuisine. Gamme «Grundtal» de Ikea condition de concevoir la cuisine avec un plan de travail plus profond que les traditionnels 60 centimètres. En effet, une profondeur de meuble de 70 à 90 centimètres permet un aménagement plus complet qui comprend des étagères ou des casiers supplémentaires mais aussi de vrais petits meubles d appoint avec portes coulissantes ou à rideau, posés sur le plan de travail, contre la crédence. Ces éléments peuvent se contenter d une profondeur de 20 à 30 centimètres, suffisantes pour y ranger les petits appareils

3 électroménagers tels que cafetière électrique, bouilloire, presse-fruits, grille-pain et autre robot de cuisine. Ces petits meubles sont généralement équipés de prises électriques incorporées permettant de laisser les appareils branchés et de les utiliser sur place. 3. La Protection La crédence possède enfin une troisième fonction utilitaire, celle de protéger le mur des tâches et des projections de graisse, en particulier à hauteur du plan de cuisson, ainsi que des éclaboussures d eau à proximité de l évier. Le choix du matériau à cet égard revêt une importante toute particulière. Sa facilité d entretien sera un des critères importants à retenir. Quels matériaux? Pour habiller la crédence, on peut utiliser de nombreux matériaux différents et même les combiner dans une même réalisation en fonction de leurs qualités respectives. En somme, la plupart des revêtements susceptibles d habiller un mur peuvent convenir, avec cependant quelques restrictions dues à la spécificité de cette portion de mur. D une manière générale, il faut privilégier les matériaux étanches, faciles à entretenir, résistants à la chaleur et hydrofuges. Un bref passage en revue de chacun de ces matériaux nous permettra de mieux apprécier leur niveau de compatibilité avec la crédence : La Peinture : Bon marché et facile à appliquer, la peinture peut être envisagée pour le mur de crédence, mais toutes les peintures ne conviennent pas à un usage dans la cuisine, notamment les peintures mates traditionnelles qui se tachent rapidement et ne sont pas lessivables. Il existe sur le marché des peintures acryliques spécifiquement développées pour les pièces humides. Plus chères que les émulsions acryliques simples, ces peintures offrent en échange un niveau de protection nettement plus élevé qui ne peut qu allonger significativement leur durée de vie et faciliter leur entretien. Ces peintures spéciales contiennent en effet un liant plus performant mais aussi des additifs qui empêchent l apparition de moisissures dans les zones humides. D autres additifs leur offrent une meilleure résistance à l écaillage, au cloquage et même aux taches de nourriture. Elles sont en outre conçues pour résister aux produits alcalins contenus dans la plupart des produits nettoyants ménagers. Le Papier peint : Seuls les papiers peints à textures vinyles sont 1. La barre murale où sont fixés la passoire et d autres accessoires libère de l espace sur le plan de travail. Elle est fixée sur une crédence assortie au plan de travail en pierre d Anroche, une pierre calcaire très résistante et non poreuse, ici en finition flammée brossée. Cuisine «Loft» de Xavie Z 2. La cuisinière en inox de cette cuisine moderne est équipée d une hotte et d une crédence assortie. Les crédences du plan de travail, également en inox, accueillent des barres de suspension dotées de toute une série d accessoires. Cuisinière et cuisine «Atlanta» de Godin 3 à 7. C est parce qu elle est construite dans une tour que cette cuisine offre la particularité d être aménagée le long d un mur arrondi. Ses meubles se caractérisent par des façades en polymère de couleur inox, agrémentées de fines poignées noires. Mais l élément le plus marquant est sans conteste le granit utilisé pour la réalisation du plan de travail, de la table et de la console. Il s agit du granit Shiwakhashi, une variété d origine indienne dont la tonalité jaune crème est parsemée de veines et ponctuations d un rouge grenat. Au dessus de l évier à double bac en résine, le mitigeur est de type basculant afin de permettre l ouverture de la fenêtre devant laquelle il a été installé. Cuisine «Muzillac» de Cuisines Philippe 28

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5 lavables, mais d une manière générale, ils ne sont pas conseillés au niveau d une crédence car ils résistent mal aux taches, à l eau et à la chaleur qui a tendance à les décoller. A éviter donc! Le Carrelage : Ce sont de loin les matériaux les plus utilisés car ils offrent de multiples avantages. Pratiques et fonctionnels, ils se déclinent dans une infinité de formats et de tailles, de coloris, de décors et de finitions qui autorisent toutes les combinaisons. Les carreaux de céramique résistent parfaitement à la chaleur, sont étanches et pratiquement inusables. Le carrelage présente néanmoins un point faible : ses joints ont tendance à s encrasser, ce qui complique quelque peu l entretien car ils sont plus difficiles à nettoyer. La Pierre : Les pierres naturelles (marbre, granit ) ainsi que les pierres de synthèse imitant les précédentes ne manquent pas d allure et peuvent être coordonnées aisément avec le plan de travail. C est un matériau qui se travaille bien, qui est à la fois très résistant et élégant mais qui est aussi particulièrement cher. Les pierres polies sont idéales pour la crédence & 2. Entièrement créée sur mesure en MDF, cette cuisine se distingue par la double teinte de son mobilier (laqué blanc et gris), rehaussé par une tablette et une crédence en chêne massif verni. C est la même essence de bois qui a été sélectionnée pour la grande table tandis que le plan de travail de l îlot central est réalisé en granit. Mais ce qui frappe le plus ici, ce qui attire l œil, c est la couleur laqué rouge des deux panneaux coulissants derrière lesquels se dissimulent des étagères en chêne. Conception: M-ar-S architectes 3. Toujours très apprécié en cuisine, le carrelage en céramique offre une très grande diversité. Décliné ici dans un format de 10 x 30 cm (Sensum Plus) issu d une gamme comptant de nombreux formats et teintes, il est agrémenté d une frise décorative (Bacchettine Sensum plus Greca). Collection «Sensum» de Cottoveneto chez VILVORDIT 30

6 car elles sont nettement plus faciles à nettoyer. La plupart des pierres naturelles doivent être hydrofugées avant la pose, en particulier les pièces exposées directement à l eau. Le Stratifié : Les principaux atouts du stratifié sont sa solidité éprouvée face aux types d'agressions les plus courants, sa facilité d'entretien, son rapport qualité/prix avantageux ainsi que la richesse des décors et finitions disponibles qui peuvent être coordonnés avec le plan de travail. Il est aussi étanche et peut se poser d un seul tenant, sans joints apparents. Mais il ne doit pas être placé au-dessus du plan de cuisson Le Bois : les panneaux ou lambris de bois sont particulièrement élégants et isolants mais peu adaptés aux zones de chaleur. Certains bois ne supportent pas l humidité et sont très sensibles aux taches. Ils réclament en outre un entretien conséquent (application de cire ou vernis). C est pourquoi ce type de revêtement est peu recommandé pour habiller les crédences. 4. Dans cette cuisine très moderne, le plan de cuisson est surmonté d une hotte-crédence d un nouveau genre. Fabriquée en inox, elle fait à la fois office de crédence tout en offrant la fonction d une hotte aspirante. Pendant la cuisson, vous disposez d une liberté de mouvement optimale, sans risquer de se cogner la tête. Hotte «Active Kitchen» de Franke 5. Cette cuisine laquée brillante particulièrement glamour se veut aussi très fonctionnelle. A cet effet, ses parois murales sont équipées de crédences en inox avec porte-accessoires et étagères de rangement. Cuisine «Rive droite» de Arthur Bonnet 6. Le mur d une cuisine peut être revêtu de plusieurs matériaux différents. Dans cette réalisation, la crédence de cuisson est en inox tandis que la paroi murale fabriquée sur mesure est en stratifié décor chêne. Elle est équipée de tablettes assorties au plan de travail et fixées sur la crédence par des supports réglable en aluminium (modèle Tucano). Chez Lapeyre L Inox : Très moderne et plutôt tendance ces dernières années, l'inox est le matériau des grandes cuisines, le préféré des maniaques de l'hygiène. Quasiment inusable, il ne craint ni l'eau ni la chaleur et se marie à merveille avec toutes les autres matières. 31

7 En pose libre sur le mur de la cuisine, ce système d étagères niches, disponible en 9 décors différents, est constitué d une paroi arrière en verre miroitant, de chants couleur alu et de fonds éclairant vers le bas, une manière astucieuse de grouper éclairage et rangement sur la crédence. Etagère niche de Alno 2. Cette cuisine de style traditionnel possède des crédences en inox ainsi qu une paroi murale lambrissée en medium laqué blanc. Cette paroi est ornée d étagères montées sur des supports en ferronnerie d art. Cuisine «Lancaster» de Godin 3. La crédence de cette cuisine est équipée de boîtes fonctionnelles. Leurs douze centimètres de profondeur et leurs soixante centimètres de large dissimulent une foule d utilisations possibles derrière un verre opaque. Le battant ouvert se transforme par exemple en planche de découpe en bois. D autres boîtes abritent les flacons à épices et divers ustensiles. Cuisine «b3» de Bulthaup 4. Fixée en applique sur le carrelage de la crédence, cette barre en aluminium (100 ou 150 cm) est conçue pour accueillir tablette et porte-accessoires au choix. Elle est surmontée d une réglette multifonction d angle en alu anodisé comprenant un éclairage fluorescent, une prise et un interrupteur. Chez Lapeyre 32

8 Le Verre : Il est de plus en plus en vogue aujourd hui dans les cuisines bien qu encore peu utilisé jusqu à présent. Mais il a un bel avenir dans le cadre de l habillage des crédences grâce à de nouveaux produits spécifiquement développés pour cet usage et disponibles en différentes teintes. Le verre présente les mêmes qualités que l inox. Il est en effet extrêmement durable et particulièrement hygiénique. Aujourd hui, grâce à des techniques de fabrication pointues, le verre n est plus ni fragile ni dangereux. 5 à 7. Conçue et réalisée par les propriétaires eux-mêmes à l occasion d une profonde rénovation de leur habitation, cette cuisine a été aménagée dans une pièce qui connaissait auparavant une toute autre destination. Cela leur a permis de tout concevoir à partir de rien et ainsi donner libre cours à leurs souhaits, en optant pour un caractère rétro. Le mobilier est en pin de Norvège traité à la chaux éteinte, puis brossé et verni. L évier ancien de récupération est intégré dans un plan de travail en chêne blanchi. Les étagères, faites maison, sont fixées au dessus d une crédence originale, habillée de lambris cérusés de teinte grise. 33