Mode d'exploitation: Air chaud, Air chaud avec humidification, Vapeur, Vapeur combinée, Régénération, Refroidissement rapide

Transcription

1 Steamer - Heissluftdämpfer 7 x GN 1/1 NABOO NAEV 071 Enceinte parfaitement lisse étanche avec soudures sans joints. Isolation thermique de l'enceinte de cuisson, épaisseur 35 mm. douche avec tuyau cadre à 7/10 paires cornières GN 1/1 2 grilles inox, barres dans le sens de la profondeur porte panoramique / vitrage double éclairage interieur filtre à graisse, sonde au coeur Mode d'exploitation: Air chaud, Air chaud avec humidification, Vapeur, Vapeur combinée, Régénération, Refroidissement rapide incl. programme de nettoyage automatice SCS "Solid Clean System type NABOO NAEV 071 Capacité 7 x GN 1/1, Längseinschub Dimensions LxPxH 875 x 825 x 820 mm Tension 3 N AC 400 V Consommation 10.5 kw Espacement des 70 mm tablettes Equipement: 6 vitesses de ventilation incl. programme de nettoyage automatice SCS Art. No Châssis pour steamer en acier inox pour NABOO NAEV 101/SAEV paires de glissières pour des unitées GN 1/1, une surface à déposer /sebe

2 Steamer 10 x GN 1/1 NABOO NAEV 101 Enceinte parfaitement lisse étanche avec soudures sans joints. Isolation thermique de l'enceinte de cuisson, épaisseur 35 mm. douche avec tuyau cadre à 7/10 paires cornières GN 1/1 2 grilles inox, barres dans le sens de la profondeur porte panoramique / vitrage double éclairage interieur filtre à graisse, sonde au coeur Mode d'exploitation: Air chaud, Air chaud avec humidification, Vapeur, Vapeur combinée, Régénération, Refroidissement rapide incl. programme de nettoyage automatice SCS "Solid Clean System type NABOO NAEV 101 Capacité 10 x GN 1/1, Längseinschub Dimensions LxPxH 930 x 825 x 1040 mm Tension 3 N AC 400 V Consommation 16 kw Espacement des 70 mm tablettes Equipement: 6 vitesses de ventilation incl. programme de nettoyage automatice SCS Art. No Châssis pour steamer en acier inox pour NABOO NAEV 101/SAEV paires de glissières pour des unitées GN 1/1, une surface à déposer A /sebe

3 Steamer 7 x GN 1/1 SAPIENS SAEV 071 Enceinte parfaitement lisse étanche avec soudures sans joints. Isolation thermique de l'enceinte de cuisson, épaisseur 35 mm. douche avec tuyau cadre à 7/10 paires cornières GN 1/1 2 grilles inox, barres dans le sens de la profondeur porte panoramique / vitrage double éclairage interieur filtre à graisse, sonde au coeur Mode d'exploitation: Air chaud, Air chaud avec humidification, Vapeur, Vapeur combinée, Régénération, Refroidissement rapide type SAPIENS SAEV 071 Capacité 7 x GN 1/1 Dimensions LxPxH 875 x 825 x 820 mm Tension 3 N AC 400 V Puissance maximale 10.5 kw Puissance chauffage 10 kw Puissance ventilation 0.5 kw Espacement des tablettes 70 mm Art. No Kit de nettoyage SCS Solid Clean System pour SAEV 071/101S Châssis pour steamer en acier inox pour NABOO NAEV 101/SAEV paires de glissières pour des unitées GN 1/1, une surface à déposer B /sebe

4 Steamer 10 x GN 1/1 SAPIENS SAEV 101 Enceinte parfaitement lisse étanche avec soudures sans joints. Isolation thermique de l'enceinte de cuisson, épaisseur 35 mm. douche avec tuyau cadre à 7/10 paires cornières GN 1/1 2 grilles inox, barres dans le sens de la profondeur porte panoramique / vitrage double éclairage interieur filtre à graisse, sonde au coeur Mode d'exploitation: Air chaud, Air chaud avec humidification, Vapeur, Vapeur combinée, Régénération, Refroidissement rapide type SAPIENS SAEV 101 Capacité 10 x GN 1/1 Dimensions LxPxH 930 x 825 x 1030 mm Tension 3 N AC 400 V Puissance maximale 16 kw Puissance chauffage 15 kw Puissance vapeur 16 kw Puissance ventilation 1.0 kw Espacement des tablettes 70 mm Art. No Kit de nettoyage SCS Solid Clean System pour SAEV 071/101S Châssis pour steamer en acier inox pour NABOO NAEV 101/SAEV paires de glissières pour des unitées GN 1/1, une surface à déposer C /sebe

5 Four mixte, Steamer Ready Lainox 7 x GN 1/1 REV 071 S Exécution standard - douche avec tuyau 2,5 m - cadre à 7 paires cornières GN 1/1 - porte panoramique / vitrage double - sonde au coeur Mode d'exploitation: 1. Air chaud 2. Air chaud avec humidification 3. Vapeur 4. Vapeur combinée 5. Régénération 6. Refroidissement rapide type KVE REV 071 S Capacité 7 x GN 1/1 Dimensions 830 x 640 x 760 mm Tension d'alimentation 3 N AC 400 V Puissance totale 12.5 kw Art. No Kit de nettoyage A.W.S. RLM071 pour appareille REV 071 S Chassis RSP071 pour appareille REV 071 S /sebe D

6 SelfCooking Center Modèle de table SelfCooking Center 61 Standard - Mode SelfCooking Control avec 9 modes de cuisson - Mode combi-cuiseur avec 3 modes de cuisson - Care-Control-système de nettoyage et d entretien automatique - Sonde de température à cœur avec 6 points de mesure - Douchette à retour automatique - Port USB type SelfCooking Center 61 Capacité 6 x GN 1/1 12 x GN 1/2 Piussance 10 kw Poids 110 kg Raccordement 3x400 V Art.No Modèle de table SelfCooking Center 101 type SelfCooking Center 101 Capacité 10 x GN 1/1 20 x GN 1/2 Piussance 19 kw Poids 136 kg Raccordement 3x400V Art.No Table de soubassement mobile pour SelfCooking 61 / Tabs de nettoyage Rational (100 pc.) Care Tabs Rational (100 pc A /sebe

7 SelfCooking Center Modèles de table SelfCooking Center 62 type SelfCooking Center 62 Capacité 6 x GN 2/1 12 x GN 1/1 Puissance 21 kw Poids 143 kg Raccordement 3x400 V Art.No SelfCooking Center 102 type SelfCooking Center 102 Capacité 10 x GN 2/1 20 x GN 1/1 Puissance 37 kw Poids 182 kg Raccordement 3x400V Art.No Modèles de debout SelfCooking Center 201 type SelfCooking Center 201 Capacité 20 x GN 1/1 40 x GN 1/2 Puissance 37 kw Poids 258 kg Raccordement 3x400V Art.No SelfCooking Center 202 type SelfCooking Center 202 Capacité 20 x GN 2/1 40 x GN 1/1 Puissance 62 kw Poids 332 kg Raccordement 3x400V Art.No Accessoirs sur demande B /sebe

8 Accessoires Rational Plaque à griller et à pizza avec revêtement TriLax 1/1 GN Grille CombiGrill avec revêtement TriLax 1/1 GN Plaque de cuisson et pâtissière avec revêtement TriLax 1/1 GN Tôles pâtissière perforées avec revêtement TriLax 1/1 GN Superspike poulet pour 8 poulet 1/1 GN C sebe C 11/10 Koch Dulliken AG Tél. +41 (0) Niederämterstrasse 50 Fax +41 (0) CH-4657 Dulliken

9 Accessoires Rational Grille pour Spare Ribs 1/1 GN Multibaker 1/1 GN avec revêtement TriLax CombiFry 1/1 GN (325 x 530mm/ Profondeur 50mm) Potato Baker 1/1 GN D sebe D 11/10