Ligne ACS. la marque amie de l environnement

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1 Ligne ACS la marque amie de l environnement

2 Comenda: le spécialiste l expérience Comenda Comenda, spécialiste reconnu et leader incontesté du lavage automatique de la vaisselle, a réuni toutes les dernières innovations issues de son expérience de plus de 40 ans, pour assurer aux laveuses de la Ligne ACS ECO2 les qualités indispensables en termes de: EFFICACITE, AUTOMATISME, SIMPLICITE, HYGIENE, SECURITE et ECONOMIE. Les nouvelles laveuses à avancement automatique de casiers de la Ligne ACS ECO2 répondent idéalement à toutes les exigences du lavage professionnel de la vaisselle. Par son savoir-faire et sa longue expérience, COMENDA maîtrise totalement la fabrication de laveuses utilisant les énergies: électrique, vapeur ou eau surchauffée. la philosophie Comenda la qualité Comenda La philosophie d'avant-garde, le choix rigoureux de tous les composants, l'optimisation des coûts de gestion ajoutés aux nombreux équipements novateurs montés de série, feront rapidement imposer la Ligne ACS ECO2 comme la référence de la Performance et de la Qualité. Construits pour des utilisations intensives pendant de nombreuses années, les lave vaisselle à avancement automatique de casiers de la LIGNE ACS ECO2 bénéficient de tout le savoir-faire technologique et industriel de COMENDA, qui leur assurent d'exceptionnels atouts en: PERFORMANCE, ROBUSTESSE et FIABILITE.

3 le Savoir-faire Comenda la Ligne ACS ECO2 Comenda l hygiène Comenda Comenda rend possible l implantation de machines à haut rendement dans des locaux de petite superficie n acceptant jusqu alors qu un matériel sousdimensionné. Les deux zones de base, "lavage + rinçage ou double rinçage", ajoutées aux éléments comme prélavage et autre lavage, permet de constituer la machine aux performances souhaitées. Onze modèles composent la Ligne ACS ECO2, pour des capacités de production de 100 à 245 casiers par heure. Les laveuses à vaisselle de la Ligne ACS ECO2 du type avancement automatique de casiers, sont de conception modulaire, avec la particularité exceptionnelle de pouvoirs installer en angle. La Ligne ACS ECO2 est conçue pour répondre aux futures évolutions et contrôles de qualité du lavage professionnel. En option, tous les modèles peuvent être équipés d une prise HPS* destinée à la transmission de données HACCP vers un ordinateur. la sécurité Comenda la performance Comenda Quel que soit le débit horaire de la machine, la vaisselle doit toujours être en contact avec les jets durant un temps minimum. La Ligne "ACS" DIGIT, conforme à la norme d'hygiène DIN 10510, répond largement par ailleurs aux réglementations internationales les plus draconiennes. La réalisation d un débit élevé impose une laverie structurée et organisée. C est pourquoi COMENDA fabrique une gamme complète d équipements de manutention, pour s adapter à toutes les configurations des locaux, contraintes et types de service et éviter une rupture d acheminement de la vaisselle sale vers la laveuse.

4 ligne ACS ECO2 prélavage et lavage Indissociables dans l'importance de leur fonction, prélavage et lavage ont les mêmes caractéristiques de construction. Pour un parfait nettoyage, l'enceinte de lavage des machines de la Ligne ACS ECO2 est libre de toute tuyauterie. L'alimentation des collecteurs est intégrée dans la double paroi, rendant ainsi toutes les surfaces lisses et sans recoin inaccessible. Les conduites en acier inoxydable sont inattaquables, même par les solutions acides de détartrage. Une alimentation continue des pompes est indispensable aux bons résultats. Leur aspiration est équipée d'un filtre de protection. Toutes les surfaces des cuves sont inclinées vers les paniers à déchets. Leur forme avec pans à 135 assure d un bon positionnement et les rendent particulièrement robustes et résistants aux chocs. Ainsi, la stagnation des reliefs qui empêche la bonne circulation de l'eau est éliminée. Pour un maximum d'hygiène, les cuves monoblocs, sont embouties avec angles arrondis. Leur fond incliné empêche l'eau résiduelle de stagner. La vidange des cuves s'effectue au moyen de leviers situés au-dessus des filtres ainsi l'utilisateur ne peut jamais être au contact des solutions détergentes. Les portes sont isolées et contrebalancées par ressorts. Les différentes zones de la laveuse sont séparées par des rideaux et déflecteurs qui suppriment les projections interzones. Les rampes de prélavage et lavage en Pompe à chaleur inox, inférieures et supérieures, forment un rack facilement extractible. Option: chaque zone de lavage peuvent disposer de rampes latérales, qui renforcent la qualité de lavage des pièces très profondes ou de formes spéciales. La remise en place des racks est simple et sûre. Le centrage et leur parfaite étanchéité sur le collecteur ne nécessitent pas de mécanique de verrouillage. Chaque rampe dispose en extrémité d'un bouchon amovible manuellement et sans outil, qui simplifie l'inspection et le nettoyage interne. Les gicleurs inobstruables, judicieusement positionnés, garantissent un impact optimum des jets sur toutes les parties de la vaisselle. Trois prélavages de 500, 600 et 900 mm (hors sas d'entrée de mm), équipent les laveuses à casiers de la Ligne ACS ECO2. Le prélavage 500, est équipé d'une pompe de 0,30 kw. Un tiroir filtre est amovible par l extérieur. Le prélavage 600, équipé d'une pompe de 1,1 kw, répond parfaitement aux conditions normales de lavage. Le prélavage 900, équipé d'une pompe de 1,5 KW, est destiné aux traitements particuliers de vaisselles thermiques ou lavage différé. Pour éviter la recuisson des déchets non éliminés au triage, une vanne thermostatique maintient l'eau du prélavage à environ 35 C. Les pompes de lavage sont de très forte puissance: 2,2 kw. commandes L armoire électrique, avec commandes digitales, est située en position supérieure à l abri de toutes projections et chocs. (sauf ACS 91 et ACS 101, sans accessoire). Les circuits de commandes sont en basse tension 24V et les touches protégées par membrane IP65. L état de fonctionnement de la machine est constamment visualisé et l affichage numérique facilite la lecture et le contrôle des températures. Cuve Ecorince extractible ecorinse et rincage Les laveuses ACS ECO2 équipée en option d un double rinçage, récupèrent l eau du rinçage final dans une cuve équipée d une pompe et la projete sous pression sur la vaisselle. Un deuxième rinçage est ainsi réalisé, tout en diminuant énormément les consommations d eau. L' est actionné uniquement au passage de la vaisselle et le deuxième rinçage final s'effectue à 85 C. Les rampes d' et rinçage en inox, sont d un démontage immédiat par raccord baïonnette et leur conception interdit tout risque d'inversion. accessoires De nombreux et efficaces accessoires ont été conçus spécialement par COMENDA pour la Ligne ACS ECO2 et apporter encore plus de confort, d économie, d efficacité et de respect de la qualité environnementale: - Condenseur des buées - Condenseur-récupérateur - Pompe à chaleur - Mise en sommeil - Système d auto-lavage et désinfection - Tunnel de séchage - Rinçage en eau osmosée - Prélavage et lavage d angle etc...

5 Ligne ACS generalites Le châssis modulaire porteur entièrement en acier inoxydable AISI 304 a une épaisseur de 30/10ème pour une grandedurabilité. Très robuste, il garantit la rigidité de la machine et réduit au maximum les vibrations de fonctionnement. Les pieds ronds, sont en inox avec vérins de réglage. La garde au sol de 150 mm permet un nettoyage aisé sous la machine. La carrosserie est en acier inoxydable AISI 304. Son épaisseur de 15/10ème donne aux panneaux une parfaite rigidité. En option, le calorifugeage des panneaux de la ligne ACS ECO2 est particulièrement performante. Les déperditions d énergie sont limitées et les nuisances sonores sont diminuées. A l entrée de la laveuse, un sas de mm de longueur protège les opérateurs des éventuelles projections d eau. Chaque zone de la laveuse, y compris celle du rinçage, dispose d une large porte d accès à la cuve et un système de ressorts supprime l effort de relevage. Le prélavage de 500 sans porte, est équipé d un grand tiroir filtre amovible par l extérieur. La sécurité des utilisateurs est doublement assurée par un crochet de retenue porte ouverte et un système de frein durant la fermeture. Les poignées en inox sont intégrées dans la porte isolé et permettent des manoeuvres faciles. Sur chaque porte, deux micro-interrupteurs interdisent le fonctionnement de la machine en cas de mauvaise fermeture. La finition extérieure lisse et sans recoin inaccessible, supprime la rétention de salissure. La face arrière de la machine est entièrement carrossée par panneaux en acier inoxydable. Le remplissage des cuves est sécurisé et ne peut s effectuer que portes fermées. L'accès à l'intérieur de chaque zone est grandement facilité car aucun montant ne vient entraver l'inspection et le nettoyage. Un arrêt d urgence type coup de poing est placé à proximité du préposé au chargement. En fin de service, le nettoyage de la zone d entrée généralement très souillée, est simple et rapide. L accessibilité aux cuves et organes internes est exceptionnelle. Les fonds de cuves peuvent ainsi être complètement inspectés et nettoyés, grâce au passage important entre le bas du rail de glissement des casiers et le haut de la cuve. Pour simplifier les opérations de maintenance, tous les panneaux inférieurs sont aisément démontables. Le surchauffeur calorifugé est équipé de résistances en acier INCOLOY 800, spécialement traité pour résister aux diverses agressivités. Les circuits de puissance disposent d une triple protection: fusibles, thermiques et télérupteurs. Un réducteur/régulateur de pression, équipé d un manomètre, assure très précisément le débit d eau préconisé par COMENDA pour un rinçage et séchage parfait de la vaisselle. Sur l alimentation générale de l eau, un filtre à cartouche retient toutes les impuretés du réseau.

6 1300 Ligne ACS fonctions production prélavage 1 lavage Largeur machine: 700 mm + habillage arrière: 100 mm. Hauteur machine sans accessoire: 1430 mm. ACS vitesse casiers/heure assiettes/heure 2 vitesse casiers/heure assiettes/heure cuve litres pompe kw cuve litres pompe kw résist. kw , ACS , ACS , ACS 161 PRE , , ACS PRE , , ACS PRE , , ACS PRE , , ACS PRE , , ACS PRE , , ACS PRE 1 ST 2 ND RINSE , , ACS PRE , , Première vitesse conforme à norme DIN

7 2 lavage ecorince rinçage entraint puissance instalee séchage STANDARD KW AVEC RC AVEC WP4 AVEC WP6 cuve litres pompe kw eau litres/h cuve litres pompe kw eau litres/h surch. kw kw kw kw kw kw ventil. kw batterie kw ,12 22,32 27,43 25,02-0, ,5 0,15 24,85 28,46 25,05-0, , ,15 23,50 29,61 25,20-0, ,15 26,65 32,76 27,35-0, , ,15 25,8 29,91 27,50-0, ,15 27,45 33,56 28,15 22,68 0, , ,5 0,15 28,10 33,71 29,30 21,33 0, ,15 27,85 35,96 30,05 23,08 0, , , ,11 30,70 23,23 0, , ,15 36,05 44, ,25 0, , , , ,15 34,20 39,31 36,90 33,43 0, ,5

8 Ali S.p.A. Via Galileo Galilei 8 60 Cassina de Pecchi, Milano T F sales@comenda.eu /06-11