Apéritifs. Whiskies. Eaux de Vie. VERMOUTH Martini rouge, dry, bianco 5.40

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1 Apéritifs VERMOUTH Martini rouge, dry, bianco 5.40 AMERS Campari, Picon, Pimm s 6.20 ANIS Pastis, Ricard 4.80 PORTO Porto rouge, blanc Graham s 5.90 XERES Sherry Tio Pépé, Harvey s Bristol cream 5.70 REGIONAUX Pineau des Charentes, Muscat de Rivesaltes 6.20 Pommeau, Château du Juge Cadillac 5.90 KIRS Kir Vin Blanc 4.50 Kir Royal : crème de fruits au choix, Champagne 9.20 GENTIANE Suze 6.20 VINS (servi au verre) Blanc, Rouge, Rosé 3.40 Whiskies SCOTCH Ballantine s Finest 6.80 J&B 6.80 Famous Grouse 6.80 Clan Campbell 6.80 BLENDED Chivas 12 ans 8.80 Johnnie Walker Black Label 12 ans 8.80 SINGLE MALT & SINGLE OLD MALT Talisker 10 ans 9.10 Laphroaig 10 ans 9.70 Glenfiddich 12 ans 8.70 Oban 14 ans Lavagulin 16 ans The Balvenie 15 ans Macallan 12 ans Cragganmore 12 ans 9.50 Dalwhinnie 15 ans 9.50 Glenkinchie 10 ans 9.30 WHISKY JAPONNAIS Nikka pur malt Yamazaki 12 ans Eaux de Vie CANADIANS Canadian Club 6.80 GIN Bombay Sapphire Dry 6.80 Gordon s 6.20 VODKA Smirrnoff 6.20 Eristoff 6.20 TEQUILA Sauza blanco 6.40 RHUM Rhum Havana Anejo Blanco 6.20 Vieux Rhum ambré Clément 7.80 Rhum blanc Clément 6.20 IRLANDAIS Jameson 7.30 Bushmill s 7.30 BOURBONS Marker s Mark 8.60 Jack Daniel s 8.20 Origine du nom Whisky «Le nom de l'eau-de-vie d'orge produite en Ecosse et en Irlande provient du celtique, langue officielle de ces deux pays durant des siècles. Avant de s'appeler Whisky (ou Whiskey s'il est produit en Irlande ou aux Etats-Unis), cette boisson était d'abord nommée "Uisge Beata", ce qui signifie "Eau de Vie" en Celte. Le nom a évolué pour devenir Usquebaugh, puis Uisge et enfin Whisky.»

2 COCKTAILS Les Classiques AMERICANO Campari, Martini rouge & Dry, Gin 9.00 BLOODY MARY Vodka, Jus de Citron, Jus de Tomate 8.00 MARGARITA Téquila, Cointreau, Jus de Citron 8.00 PINA COLADA Rhum blanc, Lait de Coco, Jus d Ananas, Crème Fraîche 8.30 DAIQUIRI Rhum blanc, Jus de Citron, Sirop de sucre de Canne 8.00 BRONX Gin, Martini Rouge & Dry, Jus d Orange 8.00 RED LION Grand Marnier, Gin, Jus de Citron, Jus d Orange 8.30 MAI TAI Rhum blanc et ambré, Liqueur d Orange, Sucre de Canne, Jus de Citron, Sirop d Orgeat 8.30 Les Cocktails Champagne LE SAINT LAURENT Mandarine Impériale, Jus d Orange, Champagne PETITE FLEUR Crème de Fraise des Bois, Grand Marnier, Champagne ROSE D UN JOUR Crème de Framboises, Cointreau, Jus de Fraise, Champagne Le Bloody Mary «Certainement le cocktail le plus célèbre à base de jus de tomate. Il tient son nom de "Mary Tudor" surnommée "Bloody Mary" (Marie Sanglante). Cette reine d'angleterre sanguinaire était la fille d'henry VIII (le roi aux 6 épouses), régna pendant quelques années et rétablit le catholicisme en Angleterre en faisant exécuter les opposants à ses politiques, d'où son surnom. À sa mort, elle fut remplacée par sa soeur Élisabeth Première.» COCKTAILS Les Créations CHOUCAS Rhum Havana, Cointreau, Jus de Citron Jus Exotique, Jus de Poire, Sirop d Orgeat 8.30 LE PARC Gin, Abricot Brandy, Jus d Ananas, Curacao bleu 8.30 ROSIERES Téquila, Liqueur de Poire, Sirop de Grenadine, Jus d Orange, Jus de Citron 8.30 BALATA Rhum blanc, Liqueur de Caramel, Jus de Citron, Jus Exotique, Jus d Ananas 8.30 PLACE ROUGE Vodka, Liqueur de Melon, jus de Fraise, Jus de Pomme 8.30 PIRATE Rhum blanc, Liqueur de Pomme, Jus de Citron, Jus Exotique, Jus d Ananas 8.30 Les Sans Alcool CALANQUE Jus d Orange, Jus d Ananas, Jus Exotique, Sirop de Grenadine 6.50 FEU D ARTIFICE Jus de Pamplemousse, Jus d Orange, Limonade, Sirop de Fraise 6.50 RED KISS Jus de Fraise, Jus de fruits de la Passion, Jus de Citron, Sirop de Melon 6.50 Trinquer «Au moyen âge, l empoisonnement dans la nourriture ou dans la boisson était une pratique courante lors des banquets entre seigneurs concurrents, nobles et autres notables. Echanger un peu de son breuvage avec quelqu un était donc en ces temps dangereux un signe de confiance mutuelle. L habitude fut prise par les maîtres des lieux de verser une petite quantité de leur boisson dans le verre de leurs interlocuteurs et réciproquement. Chacun devait ensuite boire une première gorgée en regardant l autre dans les yeux. De cette manière chacun prouvait qu il n avait pas de mauvaise intention» L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

3 Champagnes - Crémants La coupe de Champagne Jacquart Brut Mosaïque 9.00 Jacquart Brut Mosaïque Ayala, Brut Majeur Ruinart Devaux Grande réserve Louis Roederer Brut Jacquart Brut Mosaïque Rosé Cristal Roederer Magnum Jacquart Brut Mosaïque Crémant d Alsace Brut Crémant d Alsace Brut Rosé Alcools blancs Liqueurs Poire William, Mirabelle, Framboise 8.30 Crèmes, Amaretto, Bailey s, Caramel, get 27, Get 31, Mandarine Impériale, Grand marnier, Cointreau, Bénédictine, Manzanna Verdé, Limon Azzuro, melon, Abricot, Banane, Sambucca, Abricot Brandy 7.50 Drambuie, Southern Comfort Chartreuse Verte 8.00 Genièvres Genièvre de Houlle Carte Noire 8.00 Genièvre de Wambrechies 6.90 Cognacs Marcs Cognac Marnier VS 6.90 Courvoisier VS 7.10 Courvoisier VSOP 8.30 Rémy Martin VSOP 8.90 Cognac Hennessy XO Marc de Champagne 7.40 Vieux Marc de Bourgogne 7.40 Armagnacs Calvados Armagnac Sempé St Pierre VSOP 7.90 Armagnac Sempé 20 ans Calvados VSOP 6.90 Calvados Hors d Age Morin 8.70 Cocktails After Dinner AMARETTO COFFEE Amaretto, Rhum Ambré, Café, Sucre de Canne, Crème Fouettée BRANDY COFFE Cognac, Liqueur de Café, Crème de Cacao, Sucre de Canne, Café, Crème Fouettée IRISH COFFEE Jameson, Café, sucre de Canne, Crème Fouettée MARNISSIMO Grand Marnier, Café, Liqueur de Café, Sucre de Canne, Crème Fouettée Le Genièvre FRENCH COFFEE Calvados, Sucre de Canne, Café Crème Fouettée «L'origine de l'élaboration du genièvre en Flandre remonte à la fin du XVIIème siècle selon une méthode importée de Hollande. C'est en 1755 que naquit la première distillerie à Dunkerque. Cinquante ans plus tard, on en comptait dans la région plus de 70. Si la consommation de genièvre fut considérable jusqu'au début du XXème siècle, elle baissa très sensiblement avec l'apparition des whiskies, des gins et en raison de la politique très dynamique des producteurs de cognac. Il ne reste actuellement dans le Nord-Pas de Calais que deux distilleries : à Houlle dans le Pas de Calais et à Wambrechies dans le Nord.»

4 Jus de Fruits Abricot, Ananas, orange, Tomate, Pamplemousse, Pomme 3.30 Jus de Fruits frais pressés : Orange, Citron 6.00 Eaux Minérales Evian, Badoit Rouge 33 cl 3.80 Sodas Schweppes, Coca-Cola, Gini, Orangina Thé Pêche 3.60 Fanta Orange 4.20 Les «En-Cas» LA TARTINE RUSTIQUE Pain, Terrine de campagne, Jambon de Cobourg, Mesclun 7.00 LES PANINIS Minis Paninis garnis de Mozzarella, tomate Et Jambon Sec 8.00 LES NAVETTES Minis Navettes au Saumon Fumé 8.00 Assiette de Fromages 7.00 Pâtisserie du Jour 6.00 Bières PRESSION 25 cl 50 cl Saint Omer Goudale Blonde BOUTEILLES Chimay Bleue 33 cl 6.30 Duvel 33 cl 6.10 Kronenbourg cl 4.60 Heineken 25 cl 4.60 Bière des 2 Caps 33 cl 5.50 Blanche de Wissant 33 cl 5.50 L Histoire du Sandwich «Passionné par son jeu de cartes et ne voulant pas quitter sa table pour aller déjeuner, lord John Montagu, comte de Sandwich (nom donné par son ami l'explorateur James Cook à l'actuel archipel des îles Hawaï), son cuisinier lui prépara un en-cas : deux tartines de pain beurré avec une tranche de viande au milieu. Cela se passait en » Cidres Cidre Breton «Brut» 25 cl 4.30 Boissons Chaudes Café Expresso Kimbo 1.90 Café décaféiné Kimbo 2.00 Grand Café Expresso Kimbo 4.00 Chocolat 3.50 Cappuccino 4.20 Thés : Ceylan, Darjeeling, Earl Grey 3.00 Infusions : Verveine, V. Menthe, Tilleul, T. Menthe 3.50

5 La Sélection «Coup de Coeur» En Champagne L Equipe du Bar le Saint Laurent Vous accueille et vous propose un moment de détente et de dégustation Jusqu à 1h Champagnes Blancs La Coupe La Bouteille (12 cl) (75 cl) Brut Mosaïque Jacquart 9 54 Cépage :40% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier Accords Mets : Apéritif, Poissons, Fromages Brut Millésimé 2007 F. Bonville Cépage :70% Chardonnay Avize et 30% Chardonnay Oger Accords Mets : Apéritif, Viandes Blanches et Volailles Cuvée Charlemagne G. Charlemagne 73 Cépage :100% Chardonnay Grand Cru Accords Mets : Crustacés, Coquillages, Sushis, Saumon mariné, Foie gras, Patta Négra Champagnes Rosés Brut Rosé Jacquart 70 Cépage :40% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier Accords Mets : Apéritif, avec un plat légèrement épicé ou agrémenter de Fruits