Bienvenue sur le groupe Facebook : «Mulitcuiseur Philips - La cuisine facile!

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1 Bienvenue sur le groupe Facebook : «Mulitcuiseur Philips - La cuisine facile! Ce groupe est à votre disposition pour échanger, discuter et partager vos recettes. Si vous avez des questions, lisez d'abord ce document, si vous n'y trouvez pas la réponse, n'hésitez pas à poser votre question sur le groupe! Nous vous remercions pour votre participation et nous sommes impatient(s) d'échanger avec vous nos astuces, idées et conseils afin que vous puissiez profiter pleinement de votre nouvel ustensile!

2 DEMARRER AVEC LE MULTICUISEUR Utilisation Le multicuiseur n'a pas de bouton ON/OFF, il affiche soit des traits rouges en veille soir les lettres SD Petit conseil, investissez dans une multiprise ou une prise avec interrupteur... Couvercle ouvert ou fermé? Seuls les programmes yaourt et vapeur EXIGENT le couvercle fermé. Le programme FRIRE exige lui, le couvercle ouvert, ainsi que lorsque vous faites bouillir du lait... Le reste, cela dépend de vos envies / de la recette / de vos habitudes Pensez toujours, lorsque vous ne savez pas, à vous dire : «Si je mettais ce gâteau à cuire dans mon four, est-ce que je fermerais la porte?» La réponse étant «oui», alors, sur le multicuiseur, c'est pareil... Le panier vapeur ou le plateau vapeur, ne s'utilise jamais en mode FOUR. Il peut par contre être utilisé (pour le panier) en mode mijotage. Le mode yaourt est très efficace pour faire lever les pâtes (pâtes à brioche / pain) n'hésitez pas à vous en servir pour cela, c'est magique! Si votre multicuiseur ne s'allume plus, vérifiez bien le cordon d'alimentation au niveau du cuiseur, il peut se débrancher facilement (surtout le modèle blanc). Si votre cordon est bien branché, et si vous avez le blanc, vous avez malheureusement peutêtre à faire à un problème technique (une mauvaise série est actuellement en vente et présente un défaut), il faut alors, vous rapprocher du SAV de votre lieu d'achat rapidement afin de faire marcher votre garantie. Entretien La cuve a tendance à se rayer, faites attention quand vous la manipulez. Si vous faites des moules dedans, allez-y doucement, et ne touillez que très peu. Pensez à sécher les joints avec un chiffon sec, ou du sopalin, ainsi qu'à nettoyer le bouchon vapeur. Pour les odeurs persistantes, bien nettoyer la cuve au produit vaisselle, laisser tremper 1 nuit, et penser à laisser e multicuiseur ouvert. La plaque chauffante (sur le modèle Philips blanc) a tendance à avoir des tâches de couleur brune liées à l'écoulement de gouttes d'eau, cela n'est pas «grave» mais inesthétique. Il n'y a, à ce jour, aucun moyen réellement efficace de prévenir ces traces ni de les nettoyer, faites juste attention lorsque vous ouvrez le couvercle à éponger rapidement les écoulement d'eau.

3 CUISSON DES PÂTES 2 méthodes testées et approuvées : 1 /Par absorption de liquide (eau, sauce tomate, bouillon etc..) Mettre vos pâtes dans la cuve Les recouvrir à hauteur (légèrement plus même) du liquide Lancer le mode bouillir et remuer de temps en temps. La cuisson dure entre 15/20 en tout. 2/ Méthode «Classique» Comme pour une cuisson à la casserole, mettre de l'eau dans la cuve Lancer le mode bouillir Lorsque l'eau boue, verser les pâtes et décompter le temps indiqué sur le paquet. A la fin du temps, égoutter les pâtes. CUISSON DU RIZ Par absorption de liquide (eau, bouillon etc..) ATTENTION : IL VOUS FAUT LE VERRE DOSEUR LIVRE AVEC LE PHILIPS Pour 1 mesure de riz il faut 1 mesure ET demie d'eau Verser donc le riz + l'eau dans la cuve, en mode mijoter Le liquide va être absorbé par le riz La cuisson doit durer 15min environ Vous pouvez rajouter un petit peu d'eau sur la fin si vous estimez qu'il manque de cuisson, sinon, cela va accrocher.

4 CUISSON EN MODE FOUR Sur le modèle blanc le four monte à 180, sur les noirs, à 160 Programmer le mode four selon les indications de la recette (une recette issue d'internet et tout à fait adaptable). Si une recette indique «20min à 200» par exemple, vous pouvez soit mettre 30min à 180 ou 40min à 160 ou encore 45min à 150 (bien sur il faudra vérifier de temps en temps). Sur certaines préparations (gâteaux par exemple) 180 est un peu fort, vous pouvez mettre une feuille de papier sulfurisé dans le fond si vous le souhaitez. Gardez à l'esprit que le mode four ne cuit que par dessous et sur les côtés, donc, le dessus sera cuit mais moins coloré. Si cela vous incommode, vous pouvez retourner le gâteau / pain etc pour finir la cuisson ou le/les passer sous votre grill Pour retourner le gâteau sans le casser, servez-vous d'une petite assiette, ou, du panier vapeur (face plate contre le gâteau). Vous pouvez ouvrir le couvercle en cours de cuisson pour vérifier, comme, vous le feriez avec votre four traditionnel! CUISSON EN MODE YAOURTS Généralités : Fermer le couvercle, ne pas bouger le cuiseur pendant tout le programme, mettre au moins 5H pour des yaourts à boire, et 8H pour des yaourts solides. Vous pouvez utiliser des pots en verre, en grés, en céramique, en plastique (type naturnes, yop...) Vous pouvez superposer les pots tant que le couvercle ferme correctement sans forcer Vous pouvez mettre un léger filet d'eau au fond de la cuve, mais vous pouvez aussi vous abstenir, les 2 fonctionnent et donnent le même résultat. La recette de «base» : 1L de lait (demi-écrémé / entier à voir selon vos goûts) + 1 ferment (soit 1 sachet Alsa soit 1 yaourt nature du commerce dont la date de péremption est la plus éloignée possible) + arômes (sirop à boire, sucres arômatisés, sucre, confiture etc...) Pour obtenir plus de fermeté, il est conseillé de mettre 1 dose de lait en poudre dans la préparation, certains utilisent aussi de la présure, trouvable le plus souvent en pharmacie. Pour les yaourts à boire, 6H est bien, mais il seront bien épais. Pour les yaourts fermes, 10H est une bonne moyenne, plus, ils risquent d'être trop acides. A la fin du programme, fermez les pots et laissez-les refroidir. Mettre les pots au frais. Leur fermeté maximale est obtenue après 48H au frigo. Ils sont a consommer de préférence dans les 7 jours, mais peuvent l'être jusqu'à 10j.

5 CUISSON EN MODE VAPEUR Sur les modèles HD3031 et HD3037 le multicuiseur dispose d'un PANIER vapeur, sur le dernier modèle HD3167, il dispose d'un PLATEAU vapeur. De manière générale, pour cuire vos aliments à la vapeur, vous devez mettre au minimum 500ml d'eau dans la cuve. Vous pouvez cuire vos viandes / poissons également à la vapeur. Lorsque vous lancez le mode vapeur, des «serpentins» défilent Cela est normal, il s'agit du témoin qui indique que l'eau chauffe. Avant chaque cuisson vapeur, vérifier que le bouchon soit bien sur le cadenas fermé. Pour connaître le temps de cuisson des aliments à la vapeur reportez-vous au tableau cidessous : (gardez à l'esprit que ces temps sont donnés à titre indicatifs et peuvent varier selon la taille de l'aliment) TABLEAU ISSU DES TOMES DE FLORENCE MELISSE