Réussir ses récoltes de luzerne

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1 Réussir ses récoltes de luzerne Travaux LUZFIL Dans le cadre du Projet régional LUZFIL* financé par : Partenaires : TERRENA, ARVALIS Institut du végétal, IDELE, Chambres d agricultures 44, 49,53 et ESA Angers Gilles CROCQ Agronomie et Récolte des fourrages Station expérimentale de La Jaillière La Chapelle Saint Sauveur (44) Tél g.crocq@arvalisinstitutduvegetal.fr

2 Rappel : composition de la luzerne Importance du ratio feuilles / tiges à la récolte Feuilles : très riches 0,95 à 1,00 UFL par kg de MS 25 à 28 % de MAT légère baisse avant la floraison Tiges : 2 fois moins riches, valeurs Début Bourg. Début Flor. UFL 0,72 => 0,59 MAT 14 % => 11 % Source : essais Vaches Fistulées La Jaillière (44) O. Vernot, ARVALIS Institut du végétal

3 Qualité de récolte de la luzerne 1) La maturité de la plante à la récolte le % de feuilles de la luzerne décline à mesure que la plante pousse la qualité des tiges se dégradent au fur et à mesure que la plante devient mature 2) Les pertes au champ => Travaux LUZFIL + Jaillière 3) Les pertes de fourrages (quantité, qualité) en conservation inversement proportionnelles au taux de MS du fourrage stocké (foin, ensilage, enrubannage) Maîtriser le taux de MS à la récolte => Travaux ensilage, enrubannage 3

4 Résultats des travaux sur récolte en foin 2 ème et 3 ème coupe Coupe C 2 C 3 Mode de récolte conseillé date de fauche préconisée Stade de culture et/ ou durée des repousses Potentiel de rendement récolté en Pays de la loire* = 12 T MS/Ha/an Foin Foin 15 juin au 5 juillet 1 août au 25 août 5 à 6 semaines 6 semaines 3.5 T MS/ha 2.5 T MS/ha

5 1. Date de récolte de la luzerne en foin C2 Evolution du rendement en vert : UFL et MAT UFL/ha sem 6 sem 7 sem 8 sem UFL/HA MAT/HA La récolte : à faire 6 semaines après la première fauche pour une valorisation maximale MAT kg/ha

6 Foin : le savoir-faire essentiel à la réussite Les facteurs influençant la qualité du foin de luzerne : AVANT TOUT le STADE DE RECOLTE et la CONSERVATION DES FEUILLES LES LEVIERS pour limiter les pertes de MS (FEUILLES et tiges) : TYPE DE MATERIEL : (Cabon, 1982 ; Dulphy, 1987, Lang et al., 2011) REGLAGE MATERIEL : (Cabon, 1982 ; Dulphy, 1987, Lang et al., 2011) HEURES INTERVENTION : (Rayburn, 2002 ; Crocq, 2013) Influencent d autant plus les pertes de feuilles que la teneur MS augmente et

7 Principe du séchage au champ et leviers Les différentes phases de séchage au champ en tenir compte pour adapter la chaine de récolte Séchage rapide: les stomates sont encore ouverts Andains larges ou fauche à plat Séchage ralenti : l eau doit traverser la cuticule Andains aérés ou conditionneuse Séchage lent Andains aérés

8 Localisation des 6 essais récolte foin luzerne 2013 réglages matériel et heures d intervention Dans le cadre du Projet régional LUZFIL* financé par : Partenaires : TERRENA, ARVALIS Institut du végétal, IDELE, Chambres d agricultures 44, 49,53 et ESA Angers Saint Hilaire en Woëvre (55) C2 La Rouxière (44) C2 Belligné (44) C1, C2 La Jaillière (44) C2 La Pommeraye (49) C1 C2 Montreuil-Juigné (49) C2 Saint Maurice la Fougereuse (79) C2

9 LUZFIL * FAUCHE : Intérêt du conditionneur à rouleaux? 5 au 11/07/13 Maine et Loire (49) Très bonnes conditions de séchage Faucheuse à plat G.Crocq, ARVALIS Institut du végétal N coupe durée des repousses Rendement TMS /ha (récolté) Faucheuse Conditionneuse à rouleau 2 ième coupe (repousses 6 semaines 45 j.) 2.4 tms MAT en vert (%) 21.6 % % MS à la fauche 19 % Atteinte des 85 % MS + 54h (à J+2)

10 Fauches de luzerne : importance du conditionneur à rouleaux Résultats de l essai Fauche 2013 ARVALIS Montreuil-Juigné (49) Fauche à plat 8,5km/h Cond. rouleaux 8,5 km/h Cond. rouleaux 14,5 km/h % MS pl. entière à J+2 (+54h) 82.0 % c 87.3 % a 85.3 % b À la fauche Pertes MS (kg MS/ ha) total chaine récolte (du vert au pressage) 113 NS NS 267 Non mesuré SECHAGE : même en conditions très favorables comme ici, la conditionneuse fait la différence en fin de séchage! PERTES QUANTITATIVES : le conditionneur bien ajusté : seulement 1 à 2% de pertes de plus que la fauche classique PERTES QUALITATIVES (résultats provisoires) : écarts très faibles sur l ensemble de la chaine de récolte Pertes qualitatives (% MAT) total chaine récolte (du vert au pressage) -1.8 pt MAT -2.1 pt MAT -2.3 pt MAT

11 A RETENIR : Foin de luzerne La fauche A la fauche, viser l exposition maximale au soleil : Faucher le matin dès disparition de la rosée Faucheuse classique ou à rouleaux (préférable) avec régime lent du conditionneur Utiliser le système d'éparpillement / écarter les volets (pour limiter le fanage) Hauteur de coupe : 8 cm Pertes rendement luzerne 5 à 10 cm : 60 Kg MS /cm Gain qualité : > 0.1 point MAT/cm O.Vernot, ARVALIS Institut du végétal

12 A RETENIR Foin de luzerne Le fanage Le fanage : à raisonner en fonction de la quantité de fourrage fauché et conditions de séchage : FACULTATIF Le matin avant disparition de la rosée (les feuilles de luzerne commencent à se réhumecter à partir de % d humidité relative ) Non nécessaire le 1 er jour si fourrage bien étalé Régime lent des toupies / vitesse rapide avancement tracteur LUZFIL * 2013 : Heures d intervention fanage : +0.5 pt MAT le matin après midi Vitesse entrainement Prise de force pour rotation des toupies : +0.8pt MAT à 350 tr/min 540 tr/min Source : P. Lépée CA 23

13 Quelle est la différence? 2 vidéos andainage Jaillière 2013

14 LUZFIL* 2013 ANDAINAGE : importance des heures d intervention? 2 sites d essais La Jaillière (44) 8 au 12/07/13 Saint Hilaire (55) 12 au 17/07/ 13 Conditions favorables : Feuilles «ré-humidifiées» N coupe durée des repousses Conditions défavorables Feuilles «craquantes» J+3 Pré-andainage 8h le matin dans la rosée Entre 11h et 16 h sans rosée J+4 Andainage 8 h le matin dans la rosée Entre 11h et 16 h sans rosée Matériel support de l essai : andaineur simple toupie La Jaillière (44) Saint Hilaire (55) 2 ème coupe (repousses 6 semaines 45 j.) 11/02/2014 Source - KUHN 2 ème coupe (repousses 5.5 semaines 39 j.) Rendement TMS /ha (récolté) 2.4 T MS 2.9 T MS Atteinte des 85 % MS + 100h (à J+4) +72h (à J+3)

15 Points de MAT perdus Pertes de MAT en fonction du % MS des feuilles à l andainage (La Jaillière Saint Hilaire 2013) % MS des feuilles Référence internationale Feuilles ré-humidifiées par la rosée Feuilles craquantes

16 Intérêt économique de l andainage dans la rosée (La Jaillière 2013) Modalités ( Pertes MS (kg MS/ ha) Pertes qualitatives (% MAT perdu) Andainage du matin Andainage fin de Conditions favorables : matinée ou après midi Feuilles «réhumidifiées» défavorables Conditions Feuilles «craquantes» (10 % de pertes) (20 % de pertes) -0.4 pt MAT -1.8 pt MAT Quantité de foin à récolter (en T MS/ha) Valeur d'achat du foin * Valeur produit à récolter ( /ha) Avec ces hypothèses, 103 /ha préservés par une pratique d andainage adaptée Hypothèses : Quantité de foin à récolter avant andainage = 3 T MS/ha Soja 48 = 450 /T Blé fourrager = 200 /t Paille = 80 /t Foin luzerne bonne qualité= 160 /T MS Foin luzerne moyenne qualité = 140 /T MS

17 Ce qu il faut retenir Les feuilles = piliers de la valeur alimentaire. 1. Maîtriser son rythme de coupe : bonne maturité de la plante à la récolte 2. Conserver un maximum de feuilles Heures d intervention : feuilles moins cassantes si humides Réglages du matériel : fauche : hauteur de coupe, étalement des andains fanage : vitesse de rotation des toupies andainage : débit de chantier et vitesse de rotation des toupies adapté au volume à andainer Choix matériel : conditionneuse rouleau, type de presse 3. Maîtriser le taux de MS à la récolte Les pertes de fourrages (quantité, qualité) en conservation inversement proportionnelles au taux de MS du fourrage stocké (foin, ensilage, enrubannage)

18 Pour aller plus loin Vidéo : récolte de la luzerne essais 2012 Type de matériel et réglages Merci de votre attention Merci a tous les agriculteurs, partenaires et stagiaires ayant participé aux enquêtes et essais Place aux questions