VOTRE PROJET AVEC LE PLUS GRAND MARCHÉ DE PRODUITS FRAIS DU MONDE!

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1 VOTRE PROJET AVEC LE PLUS GRAND MARCHÉ DE PRODUITS FRAIS DU MONDE!

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3 VOUS AVEZ UN PROJET, RUNGIS CONSULTANT VOUS ACCOMPAGNE RUNGIS CONSULTANT : SOMMAIRE UNE EXPÉRIENCE INTERNATIONALE RECONNUE UNE EXPERTISE ET UNE MÉTHODE UN SAVOIR-FAIRE À VOTRE SERVICE UNE PRÉSENCE SUR TOUS LES CONTINENTS VOTRE CONTACT, RUNGIS CONSULTANT

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5 VOTRE PROJET Organiser la distribution agroalimentaire Problématique locale, nationale, internationale Analyse du fonctionnement actuel Nouveaux circuits adaptés aux besoins Créer un marché de gros et/ou une plateforme logistique Localisation Plan masse Principes de fonctionnement Schéma directeur Moderniser des installations existantes Adaptations logistiques Mise aux normes de sécurité alimentaire, chaîne de froid et incendie Commercialité et productivité des opérateurs Améliorer le fonctionnement des marchés et plateformes Organisation générale Optimisation des coûts de fonctionnement Méthode d exploitation Plan d affaires RUNGIS CONSULTANT Met à votre disposition le savoir-faire des experts du Marché de Rungis Répond à vos attentes en s appuyant sur les ratios de performance du Marché de Rungis et des principales plateformes internationales Comprend vos besoins et intègre vos exigences Tient compte des contraintes locales LE SAVIEZ-VOUS? Chaque jour, près de professionnels franchissent les portes du Marché, pour l approvisionner, y faire leurs achats ou venir y travailler.

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7 RUNGIS CONSULTANT : UNE EXPÉRIENCE INTERNATIONALE RECONNUE! Une équipe expérimentée Des spécialistes, qui assurent au quotidien et avec succès depuis 40 ans l exploitation et le développement du plus grand marché du monde Une équipe d experts, avec une expérience internationale reconnue Dans les domaines les plus variés! Investissements : construction, restructuration des bâtiments et des infrastructures, modernisation... Sécurité alimentaire : mises aux normes, mise sous froid Exploitation : gestion des déchets, eau potable, eau usées, électricité Sécurité : contrôle des entrées, télésurveillance, sécurité incendie Informatique : gestion des informations, voix, données, images Partout dans le monde! En Asie (Shanghai, Shenzhen, Tianjin, Delhi, Astana au Kazakhstan ) En Europe (Londres, Moscou, Kiev, Odessa, Lisbonne ) En Afrique (Bouaké, le Caire ) En Amérique du Sud (Sao Paolo, Lima ) LE SAVIEZ-VOUS? Rungis est un Marché International tant sur le plan de l import que de l export. C est une référence pour les plus grandes enseignes du monde entier, à l image d Harrods à Londres qui reçoit des fruits et légumes de Rungis trois fois par semaine.

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9 RUNGIS CONSULTANT : UNE EXPERTISE ET UNE MÉTHODE! Une méthode pragmatique Pour adapter les projets aux réalités locales Observer la réalité locale et la comprendre Se concerter en permanence avec l ensemble des professionnels locaux (institutions, clients, opérateurs, utilisateurs) Analyser en profondeur les spécificités de chaque situation Accompagner la réalisation et la gestion des équipements proposés POUR POUR POUR POUR Définir le contexte et le contenu général du projet Fixer les objectifs, les enjeux, les opportunités Promouvoir une nouvelle approche Évaluer les moyens et les possibilités des futurs utilisateurs Les intégrer dans la définition du projet et de son fonctionnement Obtenir l adhésion de l ensemble des professionnels locaux qui doivent s approprier le projet Établir le programme fonctionnel Proposer un projet adapté mais évolutif Définir les conditions de mise en œuvre et de développement Respecter les budgets Maîtriser un planning Optimiser la gestion LE SAVIEZ-VOUS? Rungis Consultant intervient depuis 30 ans en France, et à l étranger dans plus de 25 pays auprès d organismes et maîtres d ouvrage publics ou privés (promoteurs immobiliers, exploitants commerciaux), des organismes internationaux (BERD, banque Mondiale, Commission Européenne, FAO, ) et d investisseurs publics et privés.

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11 RUNGIS CONSULTANT : UN SAVOIR-FAIRE À VOTRE SERVICE! Rungis Consultant apporte une assistance technique à tous les niveaux, de la conception à l exploitation et au développement des marchés de gros et des centres logistique agro-alimentaires. 1) Études générales Études préliminaires Diagnostics, évaluation macro et micro-économique, étude de marchés et de pré investissement, définition de modèles économiques... Stratégie de distribution agro-alimentaire Identification des acteurs du projet (vendeurs et clients), de leurs besoins et possibilités Évaluation des circuits de distribution, de la logistique, de la première transformation Préfaisabilité technique et économique Étude des sols, servitudes, analyse des investissements, des revenus et des coûts Dimensionnement En fonction des besoins, des stratégies agroalimentaires et de la concurrence : estimation des superficies et équipements nécessaires Localisation Macro localisation : Proximité des centres urbains, liaisons routières et ferroviaires, climatologie et inondations Micro localisation : Choix du terrain (disponibilité, viabilisation, contraintes naturelles et administratives, facteurs humains, accessibilité) LE SAVIEZ-VOUS? Chaque année, grâce à son centre de reprise des emballages, Rungis parvient à traiter et valoriser tonnes de déchets. Par ailleurs, le Marché satisfait 95 % de ses besoins en chaleur grâce à son usine d incinération des déchets non recyclables installée sur le site.

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13 RUNGIS CONSULTANT : UN SAVOIR-FAIRE À VOTRE SERVICE! 2) Avant projet Programme général, plan masse, concepts constructifs Identification des compétences, concept de bâtiments évolutifs (taille des cases, des entrepôts, des quais, des allées ), évaluation des coûts et des investissements, plan stratégique, rentabilité et projections financières. Aspects techniques spécifiques Aménagement du terrain (raccordement aux réseaux d eau et d électricité), accès, choix techniques (froid, isolation, sécurité incendie, aspects logistiques ) Organisation spatiale, plan directeur Programme fonctionnel de la plateforme (insertion sur le site, contrôle d accès) Plan masse général Aspects réglementaires et institutionnels Analyse et propositions en tenant compte de la législation du pays, adaptations techniques Commercialisation, modèle d affaires (business model) Organisation et commercialisation des produits alimentaires au stade de gros Plan d investissement Rentabilité LE SAVIEZ-VOUS? Pour répondre aux besoins d une clientèle en pleine mutation, le Marché de Rungis a conçu pour une entreprise du secteur des produits carnés, un atelier de découpe et de conditionnement sous vide à la portion, pour lui permettre de servir les nouveaux formats de proximité de la grande distribution.

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15 RUNGIS CONSULTANT : UN SAVOIR-FAIRE À VOTRE SERVICE! 3) Assistance à la construction Assistance et conseils techniques pendant la construction et l implantation Assistance à maître d ouvrage 4) Assistance au démarrage Aides aux transferts Mesures d accompagnement (aspects techniques, réglementaires et financiers) Définition et mise en place du règlement intérieur 5) Assistance à la gestion des marchés Organisation humaine Formation des cadres Définition des tâches, rôle de chacun Hygiène et sécurité alimentaire, sécurité Respect des normes, modernisation Traitement de l eau et de l air Incendie Gestion des entrées, surveillance, caméra Assistance à la gestion Démarche qualité Étude marketing Nettoyage, entretien et réparations, gestion des fluides Gestion des déchets Assistance au management Diagnostic des conditions de fonctionnement Réorganisation fonctionnelle Réduction des coûts Plan de développement à 5 ans Programme d investissements Participation directe à la gestion Joint-venture LE SAVIEZ-VOUS? Le Marché International de Rungis réalise chaque année entre 30 et 50 millions d d investissements. Ils sont conçus et réalisés par les experts que Rungis Consultant met à votre disposition. Le marché est visité chaque année par plusieurs centaines d experts du monde entier qui cherchent à identifier les clefs de la réussite

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17 RUNGIS CONSULTANT : UNE PRÉSENCE SUR TOUS LES CONTINENTS 1 EN ASIE CHINE - Shenzhen (1) Objectif : mise en place d un nouveau marché de gros de 25 Ha Client : SZAP (Société d économie mixte chinoise) En cours de réalisation : CHINE - Tianjin (4) Objectif : mise en place de plateforme agroalimentaire Client : CHR Réalisé en juin CHINE - Liuzhou (2) Objectif : mise en place d un nouveau marché de gros de 60 Ha CHINE - Changsha (5) Objectif : mise en place d une plateforme agroalimentaire de 330 Ha 3 Client : SZAP (Société d économie mixte chinoise) En attente de réalisation Client : SXIAPTC En cours de réalisation CHINE Nanning (3) Objectif : mise en place d un nouveau marché de gros 4 Client : SZAP (Société d économie mixte chinoise) En cours de réalisation :

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19 RUNGIS CONSULTANT : UNE PRÉSENCE SUR TOUS LES CONTINENTS 6 EN EUROPE RUSSIE - Moscou (6) Objectif : restructuration d une ancienne plateforme logistique dans un nouveau marché de gros de 20 Ha Client : Victorya (Groupe privé russe) En cours de réalisation : ROYAUME-UNI - Londres (7) Objectif : développer et promouvoir les marchés en offrant les meilleurs produits possible Client : Covent Garden Market Authority Réalisé en juin 2007 UKRAINE - Kiev et Odessa (9) Objectif : identification de deux marchés de gros et plate-formes logistiques à Kiev et Odessa ; construction et exploitation du marché de gros et plateforme logistique, analyse des besoins, choix du terrain, plan masse, Business plan, etc. Client : Internationale Standard Franchise Réalisé en juin 2008 et 2009 PORTUGAL - Lisbonne (10) Objectif : mise en place d un marché de gros à Lisbonne 7 8 ROYAUME-UNI - Liverpool (8) Objectif : restructuration du marché de gros Client : Groupe GERAUD (Groupe privé français) Réalisé en 2007 Client : SIMAB (Groupe public portugais) Réalisé entre 1994 et

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21 RUNGIS CONSULTANT : UNE PRÉSENCE SUR TOUS LES CONTINENTS 11 EN ASIE DU SUD-OUEST VIET NAM - Ho Chi Minh-Ville (11) Objectif : projet de plateforme agroalimentaire Client : Dong Hai Food Industrial Corporation Réalisé en mars 2009 EN ASIE CENTRALE KAZAKHSTAN - 4 villes dont ASTANA et ALMATY (13) Objectif : projet de coopération afin de contribuer au développement de l agriculture Kazakh Client : Ministère de l agriculture et de la pêche du Kazakhstan (Financement public français) Réalisé en EN AMÉRIQUE DU SUD PÉROU - Lima (12) Objectif : assistance à la définition, la faisabilité et la mise en place d un nouveau marché de gros de 80 Ha Client : Grand marché de gros de Lima (GMML) (Municipalité de Lima) Réalisé en 2007 EN AFRIQUE CÔTE D IVOIRE - Bouaké (14) Objectif : assistance technique pour la conception, la construction et le démarrage du marché de gros de Bouaké Client : Ministère du Commerce de Côte d Ivoire (Financement Européen) Réalisé entre 1996 et 2001 ÉGYPTE - Le Caire (15) Objectif : mise en place d un marché de gros au Caire Client : Ministère de l équipement et des villes nouvelles Réalisé entre 1976 et

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23 PLUS D INFORMATIONS POUR VOTRE PROJET VOTRE CONTACT Vincent ISNARD, Directeur RUNGIS CONSULTANT Christine BIEN, Assistante SEMMARIS Rungis Consultant 1 rue de la Tour BP RUNGIS Cedex Tél. +33(0) Fax +33(0) rungis.consultant@semmaris.fr

24 Réalisation : MH-Éditions