Avant-propos. Ce rapport présente les résultats de la vague 2011 de l'enquête "Besoins en main-d'œuvre" (BMO) pour le département du Loir-et-Cher.

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1 Loir-et-Cher

2 Avant-propos Ce rapport présente les résultats de la vague 2011 de l'enquête "Besoins en main-d'œuvre" (BMO) pour le département du Loir-et-Cher. Le champ de cette vague est le même que celui de l enquête 2010, soit d une part les établissements relevant de l'assurance chômage et, d autre part : les établissements de 0 salarié ayant émis au moins une déclaration d'embauche au cours des 12 derniers mois, les établissements du secteur agricole, les établissements du secteur public relevant des collectivités locales et territoriales (communes, régions ), des établissements publics administratifs (syndicats intercommunaux, hôpitaux, écoles ). L enquête porte donc sur l'ensemble des établissements employeurs hors administrations de l État (Ministères, Police, Justice ) et entreprises publiques (EDF, Banque de France ). Cette définition correspond au total à établissements pour la région Centre (extraits du répertoire SIRENE), dont ont été interrogés cette année. Toutes les entreprises concernées n'ont pas répondu au questionnaire, mais plus de l'ont fait. Les résultats ont ensuite été redressés pour être représentatifs de l'ensemble des établissements de la région. Afin de faciliter l interprétation des résultats et de pouvoir faire des comparaisons entre plusieurs vagues d enquêtes, les résultats de BMO 2010 ont été recalés par rapport à la population mère de BMO

3 Sommaire Les principaux résultats en 2011 I - Les établissements qui envisagent de recruter II - Les projets de recrutement III - Les métiers faisant l'objet de projets de recrutement IV - Les projets de recrutement détaillés par bassin d emploi Annexe technique : base de sondage, retours et redressement 3

4 Les principaux résultats en

5 Loir-et-Cher Les résultats clés de l'enquête BMO 2011 Avec significativement moins d établissements recruteurs, le nombre de projets diminue fortement 16,3% des établissements du Loir-et-Cher envisagent de recruter en 2011, contre 20,2% en 2010 Le nombre d embauches potentielles s élève à un peu plus de unités, contre l an dernier Les projets de recrutement sont en nette diminution dans les structures de 0 salarié (-61%) et celles de plus de 200 personnes (-27%) Les recrutements dans l IAA-agriculture reculent nettement, au profit de l industrie L agriculture rassemble 19% des intentions d embauche ; il s agit principalement d emplois saisonniers 14% des projets concernent le secteur de l hébergement et la restauration, ce qui correspond à près de 850 recrutements potentiels Le secteur sanitaire et social arrive en 3 ème position, avec 11% des besoins en main-d œuvre Les entreprises expriment une nette augmentation des difficultés d embauche 48,5% des projets de recrutement sont jugés difficiles en 2011, contre 43,8% en 2010 La proportion d embauches considérées comme problématiques augmente dans tous les secteurs d activité agrégés La part des emplois à caractère saisonnier progresse en 2011 (+1,5 point) pour atteindre 47,3% 5

6 La répartition géographique des besoins en main-d œuvre (principaux pôles de recrutement) Loir-et-Cher VENDOME 874 BLOIS ROMORANTIN

7 Loir-et-Cher Les métiers rassemblant le plus grand nombre de projets de recrutement Ensemble des projets des recrutement % de cas difficile à recruter % de saisonnier Agriculteurs, ouvriers agricoles ,2% 94,0% Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) ,3% 93,5% Viticulteurs, arboriculteurs, cueilleurs ,3% 98,0% Guide de lecture : En rouge : Proportion de cas difficiles supérieure à la moyenne départementale. En vert : Proportion de projets saisonniers supérieure à la moyenne départementale. Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine (y compris crêpes, pizzas, plonge ) ,8% 39,8% Serveurs de cafés, de restaurants et commis ,9% 75,9% Aides-soignants (aides médico-psychologiques, auxiliaires de puériculture, assistants médicaux ) ,1% 9,7% Sportifs et animateurs sportifs ,7% 70,2% Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 140 7,2% 55,3% Commerciaux (techniciens commerciaux en entreprise) ,1% 0,0% Maraîchers, horticulteurs ,8% 55,1% Aides à domicile, aides ménagères, travailleuses familiales ,7% 53,0% Agents administratifs divers (saisie, assistanat RH, enquêtes ) ,1% 15,4% Agents d'accueil et d'information, standardistes ,8% 52,0% Agents de services hospitaliers 102 9,4% 67,9% Cuisiniers 99 86,1% 82,1% Artistes, professeurs d'art (musique, danse, spectacles) 99 35,0% 68,5% Ensemble des 200 métiers ,5% 47,3% 7

8 Les principaux résultats : évolutions 2010 / 2011 Loir-et-Cher Evolution de la proportion d'établissements projetant de recruter Evolution du nombre de projets de recrutement 25,0% 20,0% 20,2% ,0% 16,3% ,0% ,0% ,0% Evolution de la part des projets difficiles Evolution de la part des projets saisonniers 49,0% 48,0% 48,5% 50,0% 45,0% 45,8% 47,3% 47,0% 40,0% 35,0% 46,0% 30,0% 45,0% 25,0% 44,0% 43,8% 20,0% 43,0% 15,0% 10,0% 42,0% 5,0% 41,0% ,0%

9 I - Les établissements qui envisagent de recruter 9

10 Loir-et-Cher Proportion d établissements déclarant des projets de recrutement Selon la taille des établissements Selon le secteur d activité agrégé 70,0% 60,0% ,7% Services 19,2% 50,0% 40,0% 30,0% 30,0% 38,7% 36,5% 43,9% Industrie Manufacturière IAA et Agriculture 13,8% 16,2% ,0% 14,8% 12,1% 15,1% Conctruction 12,5% 10,0% 0,0% 0 salarié 1 à 4 5 à 9 10 à à à à 199 plus de 200 Commerce 11,9% 0,0% 5,0% 10,0% 15,0% 20,0% 25,0% 30,0% 10

11 Proportion d établissements déclarant des projets de recrutement, selon le secteur d activité détaillé Travail du bois, papier et imprimerie Transports et entreposage Textile, habillement, cuir, chaussure Serv, scientifiques, techniques, adm, & soutien Santé humaine et action sociale Métallurgie et produits métalliques Matériel de transport Information et communication Industries extractives, énergie & gestion des déchets Industrie chimique, pharmaceutique & raffinage Industrie agroalimentaire Hébergement et restauration Equip, électrique, électronique, info, & machines et équip, Construction Commerce de gros Commerce de détail Commerce & réparation automobile Caoutchouc, plastique & minéraux non métalliques Autres industries manufacturières Autres activités de services Agriculture Administration publique, enseignement Activités immobilières Activités financières et d'assurance Loir-et-Cher 0,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0% 50,0% 60,0% 11

12 Loir-et-Cher Proportion d établissements déclarant des projets de recrutement, selon le bassin d emploi 13,0% 15,3% 17,0% 17,8% > 20% 18% à 20% 16% à 18% 14% à 16% < 14% Les intervalles retenus pour la cartographie des bassins d'emploi ont été définis au niveau national. Certaines catégories de couleur peuvent ne pas être représentées sur la carte de cette région. 12

13 II - Les projets de recrutement selon le type d'établissements recruteurs et selon le bassin d'emploi 13

14 Loir-et-Cher Nombre de projets de recrutement Selon la taille des établissements Selon le secteur d activité agrégé Services Industrie Manufacturière IAA et Agriculture Conctruction salarié 1 à 4 5 à 9 10 à à à à 199 plus de 200 Commerce

15 Loir-et-Cher Nombre de projets de recrutement, selon le secteur d activité détaillé Travail du bois, papier et imprimerie Transports et entreposage Textile, habillement, cuir, chaussure Serv, scientifiques, techniques, adm, & soutien 451 Santé humaine et action sociale 659 Métallurgie et produits métalliques 136 Matériel de transport 46 Information et communication 96 Industries extractives, énergie & gestion des déchets 12 Industrie chimique, pharmaceutique & raffinage Industrie agroalimentaire Hébergement et restauration 845 Equip, électrique, électronique, info, & machines et équip, 41 Construction 390 Commerce de gros 213 Commerce de détail 389 Commerce & réparation automobile Caoutchouc, plastique & minéraux non métalliques Autres industries manufacturières 87 Autres activités de services Agriculture Administration publique, enseignement Activités immobilières 50 Activités financières et d'assurance

16 Loir-et-Cher Proportion de projets de recrutement jugés difficiles Selon la taille des établissements Selon le secteur d activité agrégé 80,0% 70,0% 60,0% 50,0% 40,0% 30,0% 48,8% 45,2% 70,9% 40,2% 61,7% 29,7% 21,8% ,0% Services Industrie Manufacturière IAA et Agriculture 45,2% 46,8% 52,2% ,0% 10,0% 0,0% 0 salarié 1 à 4 5 à 9 10 à à à à 199 plus de 200 Conctruction Commerce 49,7% 77,0% 0,0% 20,0% 40,0% 60,0% 80,0% 100,0% 16

17 Proportion de projets de recrutement jugés difficiles, selon le bassin d emploi Loir-et-Cher 46,7% 50,8% 51,5% 41,9% > 50% 45% à 50% 40% à 45% 35% à 40% < 35% Les intervalles retenus pour la cartographie des bassins d'emploi ont été définis au niveau national. Certaines catégories de couleur peuvent ne pas être représentées sur la carte de cette région. 17

18 Loir-et-Cher Proportion de projets de recrutement principalement liés à une activité saisonnière Selon la taille des établissements Selon le secteur d activité agrégé 80,0% 70,0% 75,3% Services 43,4% ,0% 50,0% 49,5% 50,7% 53,5% 42,7% 43,2% Industrie Manufacturière 5,4% 40,0% 30,0% 30,6% IAA et Agriculture 83,7% 20,0% 19,3% Conctruction 9,4% 10,0% 0,0% 0 salarié 1 à 4 5 à 9 10 à à à à 199 plus de 200 Commerce 50,4% 0,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0% 50,0% 60,0% 70,0% 80,0% 90,0% 18

19 Loir-et-Cher Proportion d embauches principalement liées à une activité saisonnière, selon le bassin d emploi 24,9% 48,4% 57,3% > 65% 55% à 65% 45% à 55% 35% à 45% < 35% Les intervalles retenus pour la cartographie des bassins d'emploi ont été définis au niveau national. Certaines catégories de couleur peuvent ne pas être représentées sur la carte de cette région. 19

20 III - Les métiers faisant l'objet de projets de recrutement 20

21 Les 15 métiers rassemblant le plus grand nombre de projets de recrutement Loir-et-Cher Effectifs permaments à recruter en 2011 Effectifs principalement liés à une activité saisonnière Ensemble Agriculteurs, ouvriers agricoles Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) Viticulteurs, arboriculteurs, cueilleurs Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine (y compris crêpes, pizzas, plonge ) Serveurs de cafés, de restaurants et commis Aides-soignants (aides médico-psychologiques, auxiliaires de puériculture, assistants médicaux ) Sportifs et animateurs sportifs Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) Commerciaux (techniciens commerciaux en entreprise) Maraîchers, horticulteurs Aides à domicile, aides ménagères, travailleuses familiales Agents administratifs divers (saisie, assistanat RH, enquêtes ) Agents d'accueil et d'information, standardistes Agents de services hospitaliers Cuisiniers

22 Les 15 métiers rassemblant le plus grand nombre de projets de recrutement jugés difficiles Loir-et-Cher Nombre de projets jugés difficiles Ensemble des projets des recrutement % de cas difficile à recruter Agriculteurs, ouvriers agricoles % Viticulteurs, arboriculteurs, cueilleurs % Serveurs de cafés, de restaurants et commis % Aides-soignants (aides médico-psychologiques, auxiliaires de puériculture, assistants médicaux ) % Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine (y compris crêpes, pizzas, plonge ) % Commerciaux (techniciens commerciaux en entreprise) % Aides à domicile, aides ménagères, travailleuses familiales % Cuisiniers % Agents d'accueil et d'information, standardistes % Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) % Vendeurs en produits alimentaires % Conducteurs et livreurs sur courte distance % Agents des services commerciaux des transports de voyageurs et du tourisme % Infirmiers, cadres infirmiers et puéricultrices % Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires % 22

23 Les 10 métiers où sont signalées les plus fortes difficultés de recrutement Loir-et-Cher Effectifs à recruter % de cas difficiles à recruter Commerciaux (techniciens commerciaux en entreprise) ,1% Vendeurs en produits alimentaires 72 87,0% Cuisiniers 99 86,1% Aides à domicile, aides ménagères, travailleuses familiales ,7% Serveurs de cafés, de restaurants et commis ,9% Aides-soignants (aides médico-psychologiques, auxiliaires de puériculture, assistants médicaux ) ,1% Conducteurs et livreurs sur courte distance 84 73,4% Agents d'accueil et d'information, standardistes ,8% Viticulteurs, arboriculteurs, cueilleurs ,3% Coiffeurs, esthéticiens, hydrothérapeutes 75 63,6% Les 10 métiers où sont signalées les plus faibles difficultés de recrutement Effectifs à recruter % de cas difficiles à recruter Employés de maison et personnels de ménage 98 23,0% Employés de libre-service 89 19,5% Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) ,3% Secrétaires bureautiques et assimilés (y compris secrétaires médicales) 92 17,6% Maraîchers, horticulteurs ,8% (1) Sont uniquement retenus les métiers représentant plus de 1% du nombre total de projets de recrutement en 2011 Ouvriers qualif, de la manutention (caristes, préparateurs de commandes, magasiniers ) 67 14,9% Educateurs spécialisés 65 13,1% Agents de services hospitaliers 102 9,4% Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 140 7,2% Caissiers, pompistes 95 0,0% 23

24 Loir-et-Cher Nombre de projets de recrutement et proportion de cas jugés difficiles, par grandes familles de métiers Nombre de projets de recrutement Proportion de cas difficiles Ouvriers de l'industrie Ouvriers de l'industrie 66,2% Ouvriers du BTP 299 Ouvriers du BTP 80,5% Social et médicosocial 916 Social et médicosocial 41,6% Vente, tourisme et services 2097 Vente, tourisme et services 47,4% Encadrement 301 Encadrement 55,7% Fonctions adminsitratives 402 Fonctions adminsitratives 46,5% Techniciens et employés 137 Techniciens et employés 41,1% Autres métiers Autres métiers 43,2% 0,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0% 50,0% 60,0% 70,0% 80,0% 90,0% 24

25 Les 15 métiers qui enregistrent les plus fortes variations à la hausse (en nombre de projets de recrutement) Loir-et-Cher Var. abs. 2011/2010 Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) Sportifs et animateurs sportifs Artistes, professeurs d'art (musique, danse, spectacles) Aides-soignants (aides médico-psychologiques, auxiliaires de puériculture, assistants médicaux ) Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine (y compris crêpes, pizzas, plonge ) Agents des services commerciaux des transports de voyageurs et du tourisme Soudeurs Conducteurs et livreurs sur courte distance Caissiers, pompistes Commerciaux (techniciens commerciaux en entreprise) Agents administratifs divers (saisie, assistanat RH, enquêtes ) Educateurs spécialisés Apprentis et ouvriers non qualifiés de l'alimentation (hors industries agro-alimentaires) Ingénieurs et cadres d'études, recherche et développement (industrie) Ouvriers non qualifiés métallerie, serrurerie, montage (y compris réparateurs)

26 Les 15 métiers qui enregistrent les plus fortes variations à la baisse (en nombre de projets de recrutement) Loir-et-Cher Var. abs. 2011/2010 Viticulteurs, arboriculteurs, cueilleurs Vétérinaires Vendeurs généralistes Vendeurs en produits alimentaires Vendeurs en habillement, accessoires et articles de luxe, sport, loisirs et culture Vendeurs en gros de biens d'équipement et intermédiaires Vendeurs en ameublement, équipement du foyer, bricolage Tuyauteurs Télévendeurs Techniciens médicaux et préparateurs Techniciens experts (inspecteurs de conformité,,,) Techniciens et chargés d'études du bâtiment et des travaux publics Techniciens et agents d'encadrement d'exploitations agricoles Techniciens et agents de maîtrise, matériaux souples, bois et industries graphiques

27 IV Les projets de recrutement détaillés par bassin d emploi 27

28 Synthèse des résultats par bassin d'emploi Loir-et-Cher Etablissements recruteurs (en %) Nombre de projets de recrutement dont difficiles (en %) dont saisonniers (en %) AMBOISE 21,3 18, ,0 36,0 48,9 52,8 ARGENTON SUR CREUSE 16,5 13, ,0 38,1 51,5 45,8 AUBIGNY 15,9 15, ,6 40,9 60,7 74,3 BLOIS 22,6 17, ,2 51,5 49,9 48,4 BOURGES 19,5 15, ,5 52,3 31,7 32,8 CHARTRES 21,3 18, ,7 40,5 41,4 38,7 CHATEAUDUN 18,3 12, ,4 31,8 26,6 54,9 CHATEAUROUX 18,2 14, ,3 34,1 38,8 42,7 CHINON 22,8 19, ,1 44,9 56,7 67,1 DREUX 18,3 18, ,2 46,7 27,8 25,1 GIEN 20,2 15, ,3 32,9 38,6 44,9 ISSOUDUN 13,3 15, ,7 49,3 44,4 52,6 LOCHES 16,4 17, ,1 37,2 24,5 24,5 MONTARGIS 15,2 15, ,7 50,8 35,6 23,6 NOGENT LE ROTROU 13,0 13, ,2 29,1 14,6 13,1 ORLEANS 21,6 18, ,8 48,6 33,7 30,3 PITHIVIERS 14,9 16, ,2 43,4 33,1 40,7 ROMORANTIN 16,2 17, ,7 41,9 49,6 57,3 SAINT-AMAND MONTROND 17,8 12, ,9 43,1 37,4 51,8 TOURS 22,8 18, ,4 44,2 32,0 33,2 VENDOME 17,8 13, ,6 46,7 27,7 24,9 VIERZON 15,2 15, ,9 56,0 33,6 32,1 CENTRE 19,7 16, ,0 44,5 37,5 38,9 Le nombre de projets de recrutement envisagés en 2010 a été recalculé sur la base des contours des bassins d'emploi définis en Certains chiffres peuvent donc présenter quelques différences avec ceux proposés dans la publication précédente. 28

29 Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploi Loir-et-Cher BLOIS Nombre de projets de recrutement Agriculteurs, ouvriers agricoles 322 Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) 274 Viticulteurs, arboriculteurs, cueilleurs 255 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 195 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 184 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture, assistants médicaux ) 107 Agents d'accueil et d'information, standardistes 100 Cuisiniers 98 Attachés commerciaux (techniciens commerciaux en entreprise) 97 Artistes (en musique, danse, spectacles, y.c. professeurs d'art) 95 ROMORANTIN Nombre de projets de recrutement Agriculteurs, ouvriers agricoles 397 Sportifs et animateurs sportifs (encadrants) 89 Aides à domicile et aides ménagères 57 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 56 Viticulteurs, arboriculteurs, cueilleurs 53 Employés de maison et personnels de ménage 53 Caissiers (y compris pompistes ) 49 Maraîchers, horticulteurs 45 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture, assistants médicaux ) 37 Employés de libre-service 34 VENDOME Nombre de projets de recrutement Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 69 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture, assistants médicaux ) 65 Agriculteurs, ouvriers agricoles 52 Employés de libre-service 51 Caissiers (y compris pompistes ) 47 Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) 38 Infirmiers, cadres infirmiers et puéricultrices 35 Viticulteurs, arboriculteurs, cueilleurs 27 Vendeurs généralistes 27 Techniciens en électricité et en électronique 23 29