LES CINQ SENS EXEMPLES D ACTIVITES PEDAGOGIQUES

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1 LES CINQ SENS EXEMPLES D ACTIVITES PEDAGOGIQUES I. Acquérir du vocabulaire L un des objectifs majeurs d activités sur les sens est l acquisition du vocabulaire permettant d exprimer ce que l on ressent. L enseignant élaborera donc ses séquences en fonction du vocabulaire qu il aura choisi tout en restant ouvert aux apports éventuels des élèves. Exemple : le vocabulaire du goût et des sensations buccales astringent : l artichaut cru (qui dessèche la langue) amer : les endives, la confiture d orange, le chocolat noir acide : le citron, le vinaigre fade : la farine (sans sucre, ni sel) brûlant : le piment, les épices moelleux : la brioche (consistance molle ou élastique) onctueux : la crème fraîche pétillant : la limonade, l eau gazeuse piquant : la moutarde, les radis, le poivre (ce n est pas brûlant) fruité : (qui rappelle le goût d un fruit) gluant : le blanc d œuf (collant) granuleux : les macarons, la pâte sablée lisse : la peau des pommes rugueux : la croûte du pain visqueux : le miel, le sirop (qui coule lentement) On voit déjà là une première difficulté puisque, lorsqu on aborde le goût, on évoque l aspect (brillant, granuleux ), l odeur (brûlé, moisi, amande, fruits ), la texture (sirupeux, gélatineux, fibreux ) et la flaveur (les sensations olfacto-gustatives). II. Aux cycles 1 et 2 1. Les jeux sensoriels A l'école maternelle, les enfants font beaucoup de jeux sensoriels visant à développer l'usage des différents sens ; ils apprennent divers mots pour exprimer ce qu'ils ressentent (doux, rugueux, froid, lisse, coloré, sonore...). Les cinq sens Exemples d activités pédagogiques 1 / 6

2 Cette éducation sensorielle ne s'arrête pas à l'école maternelle, elle doit être complétée et affinée au cours préparatoire. Les exercices proposés aux enfants permettront de préciser : les organes des sens correspondant aux diverses sensations ; l'existence de variations dans la sensibilité (on n'entend plus le tic-tac de la montre si on l'éloigne de l'oreille, on ne voit plus les couleurs dans la pénombre) ; les limites de la sensibilité de chacun (certains sont plus sensibles que d'autres à certaines odeurs, à certaines saveurs...) ; la possibilité de remplacer partiellement certains organes des sens par d'autres («je reconnais une règle ou un cahier même avec les yeux bandés...»). C'est par le jeu que l on fait découvrir le rôle des différents sens. Un enfant qui a les yeux bandés est placé dans diverses situations ; il doit successivement : identifier un objet placé devant lui ; il utilise alors ses mains (toucher) ou son nez (odorat) ; reconnaître une personne familière, un camarade par exemple, qui entre dans la classe et parle ; écouter un disque ou une bande magnétique présentant les cris de divers animaux (ou des bruitages variés) et reconnaître l'animal qui a crié (ou l'objet qui a permis de faire ce bruit). Privés de l'usage de certains sens, les enfants comprennent qu'ils peuvent partiellement les remplacer par d'autres. Les mains permettent souvent de reconnaître un objet mais pas d'en donner la couleur, seule la vue le permet. 2. Connaissances visées L'homme a cinq sens : la vue, l'ouïe, l'odorat, le goût et le toucher. A chaque sens correspond un organe précis (œil, oreille, nez, langue, peau). Les organes des sens nous permettent de connaître le monde qui nous entoure. Les cinq sens Exemples d activités pédagogiques 2 / 6

3 III. Au cycle 3 1. Nous connaissons le monde grâce à nos cinq sens Diverses activités, l'utilisation de documents de synthèse sont nécessaires. Des explorations plus poussées sont possibles. Par exemple : ferme l'œil gauche. Que vois-tu en regardant droit devant toi? Ferme ensuite l'œil droit sans bouger la tête. Vois-tu exactement les mêmes choses? Les cinq sens Exemples d activités pédagogiques 3 / 6

4 2. Niveau de formulation Les enfants connaissent le mot cerveau. Tout en restant très simple, il faut dire que le cerveau est nécessaire pour voir, pour entendre,... Les cinq sens Exemples d activités pédagogiques 4 / 6

5 IV. Notions visées à l école élémentaire Nous recevons en permanence, du milieu dans lequel nous vivons, de nombreuses informations. Elles sont reçues par les organes des sens. L homme a cinq sens (la vue, l ouïe, l odorat, le goût, le toucher) et cinq organes des sens (les yeux, les oreilles, le nez, la langue, la peau). Les organes des sens interviennent en permanence dans toutes les situations de mouvements. Le cerveau recueille tous les messages qui lui parviennent des divers organes des sens et élabore les réponses appropriées. Le transport des «messages nerveux» à l intérieur du corps se fait par les nerfs. V. Exemples de fiches Les cinq sens Exemples d activités pédagogiques 5 / 6

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